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讀出英語核心素養 1：九大技巧打造閱讀力(16K+寂天雲隨身聽APP)

為了解決dish意思的問題，作者OwainMckimm,ZacharyFillingham,LauraPhelps,RobWebb,RichardLuhrs 這樣論述：

　　50篇主題多樣豐富精彩文章 　　跨領域主題 X 生活化體裁 X 250道閱讀技巧訓練題 　　有效鍛鍊英語閱讀整合能力 　　從閱讀中高效培養核心素養！   　　本套書共分四冊，專為英文初學者編寫。內容架構切合108課綱素養精神，重視跨領域多元學習，以文學、科技、文化、運動、生物、環保、性別等多樣議題打造核心素養，並以生活化的體裁，如短文、信件、廣告、網頁、對話、廣播、邀請卡等，寫成50篇生動有趣的文章，揉合生活經驗。文後搭配5道題目，訓練讀者解讀文意、推理意涵、判讀圖表來作答，有效鍛鍊閱讀整合能力，從閱讀中培養扎實的核心素養！   　　本書以七、八年級範圍文法寫成，體裁符合會考出題趨勢，

適合國中教育會考生選用，幫助奠定英文核心素養，英文閱讀能力直升！   　　套書四冊難度循序漸進，主要以國中基礎1200字為範圍，讀者可依程度與需求選用： 　　Book 1 　　▶1200字占比：93% 　　▶文章長度：120–150字 　　▶句子長度：15字 　　Book 2 　　▶1200字占比：86% 　　▶文章長度：150–180字 　　▶句子長度：18字 　　Book 3 　　▶1200字占比：82% 　　▶文章長度：180–210字 　　▶句子長度：25字 　　Book 4 　　▶1200字占比：75% 　　▶文章長度：210–250字 　　▶句子長度：28字   　　全書特點 　　

1. 四大單元訓練，教你輕鬆理解文章 　　全書分為四大單元，每單元針對一個學習重點撰寫： 　 　　閱讀技巧（Reading Skills） 　　含明辨主題（Subject Matter）、歸納要旨（Main Idea）、找出支持性細節（Supporting Details）、辨認事實與看法（Fact Or Opinion）、理解因果關係（Cause & Effect）、做出推測（Inferences）等實用閱讀技巧，引導讀者聚焦關鍵文意，學會根據細節找出文章主旨，以及根據關鍵字判斷上下句關係、句子的主觀或客觀性等。   　　字彙學習（Word Study） 　　含認識同、反義字（Syn

onyms & Antonyms）、從上下文推測意思（Words in Context），幫助讀者舉一反三高效率增進字彙力，奠定聽力與寫作基礎，同時學會在遇到不確定單字字義的狀況下，仍從單字的上下文推敲文意，並正確作答。   　　學習策略（Study Strategies） 　　教導讀者看懂影像圖表（Visual Materials）、參考資料（Reference Sources），學會從表格、折線圖、長條圖、圓餅圖、字典及書中索引等視覺資料中，快速掌握正文以外的重要資訊，提升答題速度與準度。   　　綜合練習（Final Reviews） 　　綜合全書學習重點，讓讀者透過實際練習自我

檢驗、加深印象，進一步將所學內化吸收。   　　2. 文章主題多元、體裁多樣，打造多樣閱讀體驗 　　全書文章主題橫跨多個領域，並以豐富多樣的體裁寫成，強調將學習融入生活，讀者不只學會閱讀豐富多變的體裁，還能學習新知並應用於日常，結合閱讀與跨領域多元主題學習。   　　3. 文後閱讀題組即時檢驗，高效訓練閱讀技巧，打造英語閱讀力 　　文章後精心設計5道閱讀習題，針對不同學習重點編寫，有效訓練閱讀技巧，提升英語閱讀力。讀者讀完左頁文章，立刻於右頁答題，透過實際演練與檢討，學習能力成長超有感。   　　4. 豐富多彩圖片+道地發音MP3，加強聽力，輔助吸收 　　每篇文章搭配鮮豔彩圖圖解，幫助讀者融入

主題情境，輔助單字圖像記憶與吸收，同時附母語人士朗誦的專業發音MP3，讀者可反覆聆聽，同時加強聽力能力。

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以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素探討

為了解決dish意思的問題，作者TANG MIAO EN（鄧妙恩) 這樣論述：

追求有機、在地的食材，不只是對健康與食品安全的重視，更是永續生活方式的一個部份，特別在最近氣候變遷導致的極端環境衝擊，以永續方式維持經濟活動的趨勢，是大家刻不容緩的功課。在國際上，永續餐廳或綠色餐廳的認證跟評比已經行之有年。美國的綠色餐廳協會 Green Restaurant Association (GRA) 以及英國的永續餐廳協會 The Sustainable Restaurant Association (SRA)等，研議出多項指標，針對餐廳的食物來源、能源管理、廢棄物處理方式以及員工福利等面向進行評比，並鼓勵消費者在選擇外食餐廳時能參照這些指標，實踐永續消費。米其林綠星(MICHE

LIN Green Star)於2020年由米其林正式亮相；2021年版的米其林指南也被陸續引入；米其林綠星是一項年度獎項，頒發給在永續行為領先的餐廳。他們在道德與環保有著一定的堅持並且與注重永續的供應商和生產者進行合作；以達到減少浪費甚至是不適用塑料與其他無法回收之材料。吃素食是一個不殺生，以養生且環保的一種飲食習慣。現在的消費者或是餐飲業者對於綠色一詞背後的寓意不了解，會將綠色一詞與素食一詞誤以為是同樣的意思。事實上經營一間素食或蔬食餐廳的背後是否能確切的達到對環境的永續及環保是值得我們去審思的。本研究探討關於以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素。首先，本研究先收集國内外文獻，整理出五大構

面分別是: 食材品質, 消費動機, 產品烹調技術, 服務品質, 綠色餐飲行銷,以及十九項評估準則；接下來會採用修正式德菲法，根據業界以及學術界的專家進行問卷調查，將專家們的意見經過整理後，建立出以綠色餐飲管理經營蔬食餐廳的成功因素之層級架構。最後，使用層級分析法進行問卷調查，針對各項評估準則進行權重分析，並進行一致性驗證與檢驗。研究結果得知，食材品質為重要因素，其次是消費動機、產品烹調技術、服務品質、綠色餐飲行銷。研究分析結果期望能夠提供相關建議給素食或蔬食的餐廳相關業者參考，以達到真正對環境的永續。

讀出英語核心素養1：九大技巧打造閱讀力(16K+MP3)

為了解決dish意思的問題，作者OwainMckimm,ZacharyFillingham,LauraPhelps,RobWebb,RichardLuhrs 這樣論述：

跨領域主題 ╳ 生活化體裁 ╳ 250道閱讀技巧訓練題 有效鍛鍊英語閱讀整合能力 從閱讀中高效培養核心素養！   　　本套書共分四冊，專為英文初學者編寫。內容架構切合108課綱素養精神，重視跨領域多元學習，以文學、科技、文化、運動、生物、環保、性別等多樣議題打造核心素養，並以生活化的體裁，如短文、信件、廣告、網頁、對話、廣播、邀請卡等，寫成50篇生動有趣的文章，揉合生活經驗。文後搭配5道題目，訓練讀者解讀文意、推理意涵、判讀圖表來作答，有效鍛鍊閱讀整合能力，從閱讀中培養扎實的核心素養！   　　本書以七、八年級範圍文法寫成，體裁符合會考出題趨勢，適合國中教育會考生選用，幫助奠定英文核心素養

，英文閱讀能力直升！   　　套書四冊難度循序漸進，主要以國中基礎1200字為範圍，讀者可依程度與需求選用：   　　《Book1》 　　▶1200字占比：93% 　　▶文章長度：120-150字 　　▶句子長度：15字   　　《Book2》 　　▶1200字占比：86% 　　▶文章長度：150-180字 　　▶句子長度：18字   　　《Book3》 　　▶1200字占比：82% 　　▶文章長度：180-210字 　　▶句子長度：25字   　　《Book4》 　　▶1200字占比：75% 　　▶文章長度：210-250字 　　▶句子長度：28字   本書特色   　　四大單元訓練，教你輕

鬆理解文章 　　全書分為四大單元，每單元針對一個學習重點撰寫：   　　1. 閱讀技巧（Reading Skills） 　　含明辨主題（Subject Matter）、歸納要旨（Main Idea）、找出支持性細節（Supporting Details）、辨認事實與看法（Fact Or Opinion）、理解因果關係（Cause & Effect）、做出推測（Inferences）等實用閱讀技巧，引導讀者聚焦關鍵文意，學會根據細節找出文章主旨，以及根據關鍵字判斷上下句關係、句子的主觀或客觀性等。   　　2. 字彙學習（Word Study） 　　含認識同、反義字（Synonyms &

amp; Antonyms）、從上下文推測意思（Words in Context），幫助讀者舉一反三高效率增進字彙力，奠定聽力與寫作基礎，同時學會在遇到不確定單字字義的狀況下，仍從單字的上下文推敲文意，並正確作答。   　　3. 學習策略（Study Strategies） 　　教導讀者看懂影像圖表（Visual Materials）、參考資料（Reference Sources），學會從表格、折線圖、長條圖、圓餅圖、字典及書中索引等視覺資料中，快速掌握正文以外的重要資訊，提升答題速度與準度。   　　4. 綜合練習（Final Reviews） 　　綜合全書學習重點，讓讀者透過實際練習自我檢

驗、加深印象，進一步將所學內化吸收。   　　文章主題多元、體裁多樣，打造多樣閱讀體驗 　　全書文章主題橫跨多個領域，並以豐富多樣的體裁寫成，強調將學習融入生活，讀者不只學會閱讀豐富多變的體裁，還能學習新知並應用於日常，結合閱讀與跨領域多元主題學習。   　　文後閱讀題組即時檢驗，高效訓練閱讀技巧，打造英語閱讀力 　　文章後精心設計5道閱讀習題，針對不同學習重點編寫，有效訓練閱讀技巧，提升英語閱讀力。讀者讀完左頁文章，立刻於右頁答題，透過實際演練與檢討，學習能力成長超有感。   　　豐富多彩圖片+道地發音MP3，加強聽力，輔助吸收 　　每篇文章搭配鮮豔彩圖圖解，幫助讀者融入主題情境，輔助單字圖

像記憶與吸收，同時附母語人士朗誦的專業發音MP3，讀者可反覆聆聽，同時加強聽力能力。

臺灣夜市小吃日譯錯誤分析

為了解決dish意思的問題，作者陳玉珊 這樣論述：

本研究針對臺灣夜市小吃攤商的日語菜單譯文進行錯誤分析研究，全文分為五章，第一章為緒論，說明研究動機、研究目的以及研究概要。第二章是文獻探討，針對文化詞與翻譯、菜單的文本表徵和翻譯策略、翻譯的評量以及翻譯的錯誤分類等面向，進行國內外文獻探討。第三章闡述研究方法，包括研究範圍與問卷調查對象、研究流程、研究資料蒐集以及研究工具。第四章是結果與討論，針對日語譯文樣本的統計與錯誤分析結果進行細部說明，包括錯誤發生狀況、分類與統計結果、語言錯誤之分析、翻譯錯誤之分析、其他錯誤之分析以及問卷調查結果。第五章是結論。 本研究發現，502個小吃菜名中譯日樣本中，發生錯誤的譯文共有309個，錯誤發

生的比例超過六成，高達61.6%。錯誤譯文的平均得分則是3.91分，錯誤譯文的平均水準介於中度~重度錯誤之間，且重度錯誤的比例高達三分之一強，顯示夜市小吃日語譯文發生錯誤的程度嚴重。 在錯誤發生的類型方面，本研究從309個有錯誤的樣本中，共辨識出373項錯誤，其中語言錯誤佔14.5%，翻譯錯誤佔81.8%，其他則佔3.7 %，超過八成都是翻譯錯誤。而錯誤發生的前五大類依序是用字不當、欠額翻譯、意思不精準、過於直譯、語法錯誤，合計佔所有錯誤的83.9%。 在翻譯策略上，當小吃菜名是由食材、調味料、烹調方式組合而成時，建議使用直譯法；當小吃菜名來自臺語發音、國字書寫時，建議使用漢字加註

；當小吃菜名來自特殊典故、望文無法生義時，建議採用意譯法；另外考量菜單翻譯力求簡潔，可採借譯法，借助譯入語文化內存在的詞語來幫助理解，另外對於難以解釋的特殊典故可直接省略不譯。