雙盲實驗舉例的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦(美)邁克爾·莫斯寫的 鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的 可以從中找到所需的評價。
另外網站109年第二次營養師考試-公共衛生營養學試題詳解 - 志聖文教也說明:舉例 說明,某班級人數50人,在2019年之初,班級人數有4人有近視,到了2020年初近視人數增加至6人,故計算某班在2019年 ... 單盲試驗; 雙盲試驗; 三盲試驗; 準實驗設計.
最後網站健康網》營養品在實驗室超威? 醫:注意對象是動物還是人則補充:因此在挑選產品時,更要看清楚背後的實驗是否對人體有效,才能買到合適的產品。 ... 動物研究、觀察性研究,還是以真人為受試者的隨機雙盲臨床試驗。
鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的
為了解決雙盲實驗舉例 的問題,作者(美)邁克爾·莫斯 這樣論述:
一個美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖,8500克鹽,是建議攝入量的兩倍。這些物質並非來自餐桌上的調料瓶,而是年銷量高達一萬億美元的加工食品的「貢獻」。在《鹽糖脂》中,普利策獎獲得者、調查記者邁克爾•莫斯揭開了背后的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品,考證細致精確、令人瞠目,語言犀利有力、振聾發聵。他帶讀者來到科學家計算含糖飲料「滿足點」的實驗室,揭露煙草公司內部手冊上的營銷手段,走訪業內人士挖掘驚人內幕。深陷鹽糖脂之中不可自拔的絕不僅僅有上百萬的「癮君子們」,還有兜售叫賣的公司和企業。讀過這本書后,你眼中的營養標簽將不再只是標簽而已。邁克爾
•莫斯,2010年獲普利策解釋性報道獎,1999年和2006年分別入圍普利策獎評選,曾獲傑拉爾德羅卜新聞獎、美國海外記者俱樂部報道獎。在《紐約時報》之前,莫斯曾任《華爾街日報》《每日新聞》《亞特蘭大憲法報》記者。 序言 公司之寶第一章 開發兒童的生物學第二章 如何才能讓人渴求第三章 大寫字母C的便利第四章 到底是谷物還是糖?第五章 我想經常看到運屍袋 第六章 果香風暴 第七章 蜜糖般黏稠的口感第八章 液體黃金第九章 午餐時間你說了算第十章 政府傳遞的信息第十一章 無糖,無脂肪,無買賣第十二章 人們熱愛鹽第十三章 消費者渴求同樣絕妙的咸味第十四章 我對公眾深感抱歉后記 我們為廉
價食品而着迷 「公司之寶」1999年4月8日傍晚,剛剛進入初春的明尼阿波里斯市(Minneapolis)刮起了大風。而在市中心南六街的一棟辦公大樓前,禮賓車和出租車卻排成了長龍。車內走出來的11名乘客均為美國龍頭食品公司的總裁,每個人都穿着考究,彬彬有禮。這其中,有7家公司的員工數都達到70余萬人,年銷售額則高達2800億。在這次豪華晚宴開始前,這些總裁們將對其公司未來幾年的發展大計進行討論。這次聚會並沒有記者出席,也沒有會議記錄及錄音。從以往的情形來看,這些公司互為競爭對手,相互之間的龍爭虎斗層出不窮。像這種各公司總裁們齊聚一堂,私底下進行商榷的情形,實在是極為罕見。其實,
這次他們共同商討的議題只有一個,就是如何應對新出現的全球性流行病:肥胖。這次的聚會地點設於皮爾斯伯里(Pillsbury)公司總部,是由皮爾斯伯里公司所舉辦。公司總部坐落於市中心的東面,是兩棟歷史悠久的大樓。大樓高聳入雲,由玻璃和鋼筋築成,而大廈的不遠處則是密西西比河上最大的瀑布。瀑布與這古老的建築群交叉輝映,使得明尼阿波里斯成為了世界著名的「面粉工業之都」。當晚,大風呼嘯着席卷了這座美國中西部城市,風速達到了每小時45英里。但與此同時,這些高管們已經搭乘電梯,伴隨着大風猛烈敲擊窗戶的聲音,來到了辦公大樓的第31層。這些總裁們抵達后,皮爾斯伯里公司的一位高管,55歲的詹姆斯•貝克(JamesB
ehnke)接待了他們。此次聚會前,貝克已經和其他幾家公司的高管們共同制定了一份計划,旨在讓這些總裁們意識並開始着手解決美國日益嚴重的肥胖問題,而貝克本人則對此感到既緊張卻又十分自信。「事實上,我們對日趨嚴重的肥胖問題尤為關注。當然,這也是我們應當關注的問題。」貝克回憶道。「人們已經開始談論『含糖稅』的問題,而我們這些公司也對此倍感壓力。」其實這些總裁們入座之后,貝克所特別擔心的問題,就是這些公司和總裁們在這場健康危機中均扮演了主要的角色。實際上,讓這些總裁們齊聚一堂進行商議,本就是一件極為麻煩的事情,更不要提商討如此敏感的議題。所以,在進行這個會議策划時,貝克以及其他的策划人對每個細節都相當
的仔細,包括聚會的座位圖都審閱再三。並且,他們將會議所需要傳達的信息精簡到了最淺顯易懂的程度。「通常,這些食品產業的高管都不是技術人員。他們都不喜歡參加技術會議,也很反感聽那些技術人員用各種技術詞匯,向他們說明各種技術。」貝克說。「他們既不想讓自己難堪,又不願意做出任何承諾。他們只想繼續保持他們『高高在上』的地位,以及他們的主動權。」參與此次聚會的公司有雀巢、卡夫、納貝斯克、通用磨坊、寶潔、可口可樂以及瑪氏公司。在當時,這些公司都是加工食品行業的領頭羊,而且各個公司間的競爭一直十分激烈。所以,在這次秘密集會前,這些公司都互相希望剝奪對方在超市的一席之地。在同一年,通用磨坊聯合家樂氏公司,將自己
升級成全國最大的谷物生產商。他們推出各種新產品和新口味,將消費者們的目光死死的鎖在公司的產品上。同時,他們還將產品的價格降低,以此來增加銷售量。同時,在乳制品行業中,通用磨坊公司也是扮演着領頭羊的角色,輕而易舉的引導着美國人的飲食習慣。他們公司出品的優諾牌酸奶已經將傳統的無糖早餐酸奶變成了一種甜點式小吃。並且由於人們一貫認為酸奶是一種對健康有益的食品,因此使得優諾酸奶的銷售量一路飆升,銷售額高達每年5億美元。通過優諾的成功,激發了通用磨坊公司的創新意識,他們在酸奶瓶中附帶了一個吸管。這種設計對於小孩來說是再好不過了,可以讓孩子隨時隨地輕松地喝酸奶。他們將其命名為Go-Gurt(方便酸奶),並在
總裁會議召開前的幾周開始向全美發售。(他們當時預計,到年底這種酸奶的銷售額將達到1億美元。)但是,盡管當時會議的氣氛相對比較和諧,但在場的CEO們互相都並不買賬。他們的地位是由一種被稱為「胃份額」的東西區分,他們屢出奇招,不斷地為自己的公司在品牌戰中占據更大的優勢。所以如果當晚他們互相看對方的眼光不同尋常,那就一定是有充分理由的。因為到2001年,皮爾斯伯里的首席地位將被剝奪,這個擁有127年歷史的公司,與其所出品的產品一起,將被通用磨坊收購。但是在當晚的會議上,有兩個人完全置身事外。他們代表着食品行業的巨頭:嘉吉公司(Cargill)以泰萊公司(Tate&Lyle)。他們在當晚會議上所發揮的
作用是向其他公司的CEO提供其所需的資源。當然,這些也不是普通的資源。這些資源是加工食品行業的三大支柱,能夠創造人們對美食的渴望。在座的每一位CEO都需要這其中的巨額資源來使得公司產品熱賣。當然這些食品成分,也是導致肥胖流行病最直接的罪魁禍首。總之,這兩個供應商擁有鹽的資源,他們的鹽用幾十種不同的方式加工,使食品能在人們吃第一口時就能給味蕾帶來最大的震撼效果。他們有脂肪資源,盡管負載着最高的熱量,但是也最能夠誘使人們進食過量。他們糖的資源,是令人產生興奮感的原始動力,同時也是最強大的食品成分,不同的配方可以直接讓產品的銷量逆轉。在皮爾斯伯6名執行總裁手下任職的26年,使得詹姆斯•貝克對鹽,糖和
脂肪的力量了如指掌。由於他原本的化學家背景,加上食品科學的博士學位,他在1979年成為了該公司的技術總監。他當時的任務是為公司創造一個可以長期熱賣的拳頭產品,包括微波爐式爆米花。他對皮爾斯伯里以及他所建立的溫暖的品牌形象一直心懷敬佩。但近年來,他看到的就已經是那些原本應該天真無邪的面孔被其他的畫面替代,各種新聞圖片都充斥着孩子們因為肥胖病而不能玩耍,還要忍受糖尿病所帶來的病痛,甚至已經出現高血壓和心臟疾病的早期跡象。但是,他並沒有因為自己開發了這些人們無法抗拒的高熱量食品而感到愧疚。他和其他食品科學家們甚至為自己成為了超市的標志而心懷安慰。他們從另一個角度看待這個問題,他們認為自己改變了人們的
生活,將薯片、汽水以及電視機零食帶入了大家的生活。他們認為是整個社會發生了巨大的改變,將這些原本應該是偶爾吃的零食和方便食品變成了人們每天生活習慣,甚至已經成為了無時無刻都需要的食品,成為了美國人的食品架構中不可缺的一份子。從貝克的角度來看,盡管他一生的成就,在1999年他被任命為首席執行官的特別顧問時就已經開始轉變。但從他的新職位,貝克開始有了不同的看法,也就是食品行業的「大原則」——味道和方便性。他尤為擔心的是,當時的經濟使得所有的企業在加工食品上所花費的成本一再降低。「成本是永遠存在的,」他告訴我說。「只是每個公司對成本都有不同的名字。有些公司稱其為績效,有些則稱之為利潤改良方案、利潤提
高方案或者是降低成本方案。但不管名字叫什麼,這些人總是希望成本越低越好。」在CEO會議之前的幾個月里,貝克與一批食品科學專家進行了會議商討,他們商討到底是誰將越來越多的民眾呼聲與公司的食品配方相聯系。會議是由食品產業集團:國際生命科學學會贊助。貝克是該學會的新任主席,會議討論的主題從為何人們在暴飲暴食一些加工食品后仍舊感到飢餓,那些加工食品到底有什麼魔力可以讓人們吃個不停。這些問題使貝克其他會議參與者們開始擔憂,他們認為應該采取一些行動。同時,這對於那些食品公司的CEO們也是一次警告,因為他們很可能已經在創造和營銷產品時,為了其銷量而罔顧健康問題。會議在皮爾斯伯里公司的禮堂舉行,公司的高管們都
坐在了前兩排。首先發言的是邁克爾•穆德,但他並不是一個不諳世事的研究員。穆德來自芝加哥,也是食品行業中成員:卡夫公司的副總裁。卡夫公司,在食品行業中通常是數一數二的公司。該公司的年銷售額可以高達數百億美元。卡夫旗下有55的品牌,為消費者們提供從早餐到夜宵所有所需的食品。早餐產品中,光是該公司出品的面包圈就有八個品種。還有即食的熏肉,可以直接儲存在果珍(一種可以完全代替橙汁的果汁粉飲料)旁邊。午餐產品中,有熱狗,芝士通心粉,以及電視機餐——比如說一盒肉和奶酪(被稱為Lunchables)。晚餐產品則有VelveetaCheesySkillets、Shake』nBake以及StoveTopStuf
fing。零食產品有餅干之王:奧利奧。奧利奧在其推出市場后的一個世紀內,已經售出4900億塊餅干,一直穩坐有史以來最流行餅干的寶座。作為卡夫的首席執行官鮑勃•埃克特在那年告訴記者,他唯一的目標就是要主宰食品行業:「如果我向任何人提問:『誰是食品工業無可爭議的領導者?』別人的答案有可能是卡夫,但是也有可能會是雀巢,凱洛格,通用磨坊食品公司,納貝斯克等。這些公司都相當有實力,但沒有哪家公司能夠脫穎而出,而我希望卡夫能夠做到這一點。」在當時,穆德已經從卡夫的公司事務部直接升職成為公司發言人。更重要的是,他追蹤消費者們對卡夫公司的看法,並時刻關注着監管部門的風吹草動,並且幫助指導公司的在面對任何威脅時
都可以做出及時的應對,比如說幾年前轉化型脂肪風波,卡夫公司就在穆德的指導下快速的做出了回應。他快速的平復了公眾情緒,他對於各種風波都能應對自如。他的洞察力讓很多人刮目相看,至少在卡夫公司的其他高層中,穆德已經成為公司行政總裁的軍事。他在幕后指揮着老板的一舉一動。在那天晚上他的發言中,在場的CEO們都知道,仔細聽他的發言絕對是百利而無一害的。「我很榮幸能這個機會站在這里和大家談談兒童肥胖問題,以及這個問題給我們在座的各位帶來的巨大挑戰,」馬德開始他的發言。「讓我一開始就說明一點,這個問題不易解決。現在沒有一個簡單解決方案,公共衛生界也並不需要采取一些強制性的舉措,因為並沒有什麼舉措可以使得這個問
題得以解決。換句話說,我們在座的這些企業對此也是無能為力,而且並不應該為這種情況負上全部的責任。但是有一點十分明確:不管我們在座各位是否已經因為這個問題遭到過指責,不管我們是公共衛生方面的專業人士或公司內部的食品專家,我們的方向都應該一致,就是我們絕對不能袖手旁觀。」穆德一邊說着,一邊點擊幻燈片,從他身后的大屏幕上向我們展現。這114張幻燈片非常直接,非常大膽,並沒有進行任何的修飾。那些幻燈片上展示的頭條新聞、短語還有那些數據都令人目瞪口呆。現在,超過半數的美國成人超重,還有近四分之一的人,也就是近4000萬的成人身體中脂肪含量過高。在兒童中,肥胖的比例比1980年多出了近一倍,從1980年開
始,肥胖人數統計表上的線就開始從同一個角度直線上升。孩子們的肥胖人數已經超過1200萬人。(這還只是1999年的數據;之后美國的肥胖率仍在節節攀升。)「我們的社會成本已經高達每年400億到1000億美元之多」,穆德的幻燈片上用亮色加粗的字體寫着。接着我們來看看一些細節:糖尿病,心臟疾病,高血壓,膽囊疾病,骨關節炎,三種癌症:乳腺癌、結腸癌、子宮癌的數量都在攀升。在座的這些總裁們都多多少少都已經清楚,肥胖是引起這些健康危機的很大原因之一。說的清楚一點,也就是他們展示了如何使用體質指數來計算肥胖程度,只需要算出身高和體重的比例,之后就可以用一個簡單的公式算出你身體的肌肉指數。(就這點而論,大多數男
人在房間里可以高枕無憂。他們有私人教練,都是健身房會員,也有以及足夠的營養意識。他們一般會避免吃自己生產的那些脂肪含量過高的食品。)接着,穆德向他們展現了他們中產階級客戶所面對的實際情況。這些人根本沒有時間去健身房,他們必須做第二份工作才能養家糊口。他們並沒有時間來好好關注搭配自己的飲食結構。穆德說,「一些媒體跟蹤采訪了這些人一整天,得到了大量肥胖病的例子來當成新聞頭條,並且直接指出這些公司導致了人們的過度消費。在屏幕上,他播放了從公共電視網的頭條上摘下來的一條片段,片名為「胖子」。這條片段由哈佛營養學系主任沃爾特•威利特剪輯,直接將矛頭指向了食品公司。「將食品變成一種工業產品是最根本的問題」
威利特說。「首先,對食品的加工處理已經剝奪了食物本身的營養價值,比如將大部分的谷物都轉換成了淀粉。而且,加工食物中含有濃縮的糖分,很多的脂肪都是先濃縮,接着氫化。氫化才是最可怕的一個步驟,因為會產生反式脂肪酸,這對健康會帶來嚴重的影響。」食品制造商們不僅遭到了來自哈佛專家的嚴厲指責,還有聯邦疾病控制和預防中心,美國心臟協會和癌症協會也對這些公司進行了強烈的譴責。穆德說。現在,這些公司正在流失重要的盟友。之前一直支持這些企業的農業部部長,最近也稱肥胖病已經成為了「全國性流行病」。其實並不難理解到底是什麼原因迫使他站出來指責這些企業。之前,農業部通過食物金字塔來推廣健康飲食,金字塔的底部是谷物,而
甜食和脂肪都處於金字塔最頂端。他們的公司,穆德告訴這些總裁,提出了完成相反的理念。「如果你將食品廣告分類,尤其是那些兒童食品的廣告,你會發現那些廣告與金字塔的理念完全相對。」他說。「我們不能假裝這些食物並不是造成肥胖問題的部分原因,因為沒有什麼資深專家會將肥胖人群數量日益上漲的原因歸結為運動過少。」接着他開始放映另一張幻燈片。幻燈片上寫着:「到底是什麼導致了肥胖人數的上漲?原因就是那些便宜又好吃,並且有超級大包裝的高能量食品。」換句話說,這些食品公司的高管,以及那些快餐連鎖店,用這些食品換取了公司巨大的成功。為了讓這些總裁們擺脫肥胖病的罪魁禍首的惡名,穆德做了一件讓人意想不到的事情。他將觸角伸
到了加工食品產業的第三大支柱,將這個支柱與這些公司的產品聯系起來,這恰恰是所有總裁都唯恐避之不及的產業:香煙。首先引用凱利布勞內爾說過的話,耶魯大學心理學及公共衛生學教授,已成為提出食品加工行業應被當是公共健康威脅的呼吁者之一:「作為一種文化,我們非常厭惡那些煙草公司針對兒童所做的廣告,但對這些食品公司做同樣的事情,我們卻坐視不理。我們可以像對煙草公司一樣,對這些公司造成人們不良飲食習慣來影響公眾健康尋求索賠。」接着,穆德在屏幕上向我們展示了一個很大的黃色警告標志,上面寫着「滑坡」。「如果在座的各位從沒想過我們有一天可能會走下坡路,那我現在要提醒大家,我們的產業正在急速下滑。」他說。「我們都知
道,食品產業和煙草產業的情況完全不同,」那些控訴煙草公司的律師,現在都在蠢蠢欲動,准備向我們這些公司提出訴訟。還有衛生局局長,已經在1964年向煙草公司發起了最猛烈的攻擊,現在也准備肥胖病的成因做出一個報告。在這些律師和政客看來,只要指出肥胖危機的一部分成因,就可以將食品行業曝光:暴飲暴食的情況已經越來越普遍,其后果也十分嚴重。對於他們來說,只要放上一張體重超標的成年人艱難的在超市中挪動自己肥胖的身軀圖片,或者一個操場上的體重超標的孩子,就已經足夠讓人們攻擊這些食品公司。「肥胖是一個顯而易見的病症,」穆德說。「毫無疑問,當其患病率增加時,這些成因都會一覽無遺。」接着穆德開始轉折。他不再發布這些
壞消息,而是開始並介紹解決肥胖問題的計划。這個計划是由他以及其他業內人士一起商討制定的。在這個計划中,讓這些高管承認自己的過失以及願意為其負責是重要的首要步驟。他知道,他的計划必須從這個很小但是很關鍵的一步開始。他表示,食品行業應該肩負起肥胖病的責任。他們應該利用自己的科學家資源,以及專業知識等,來深入研究美國人暴飲暴食的原因。一旦查出了原因,計划就可以從幾個方面展開。可以肯定的是,他們不能把這個原因歸結於人們對食品和飲料的消費過度。一些食品業的公司高管已開始研究美食的力量,希望創造出食品可以壓制那些人減肥的想法。如果想讓這些食物沒那麼有吸引力,他們就不得不停止使用過多的鹽,糖和脂肪,他們可能
會沖破自己的底限,不僅僅是出品低脂或低糖的食品給那些減肥者們,而是對熱賣的主線產品本身也進行大調整,因為這些才是對國民健康產生巨大影響的食品。然而,這三種成分及其配方並不是這些公司可以最大程度提高食品誘惑力的是唯一工具。他們廣告和推銷其產品的方案也是至關重要的。穆德為了讓自己在這場戰爭中保持中立地位,他着重強調了一個方面。他提議設立一個「公式」,用這個公式來以引導市場中所銷售的食品營養結構,特別是針對兒童食品的營養結構。」同時,穆德還建議開始普及運動可以控制體重的理念,因為光坐在沙發上不動肯定不可能減肥或者保持身材。穆德說,宣傳方式可以包括公共服務公告,或者做一個強有力的覆蓋面極廣的廣告宣傳,
就如1987年煙草和醫藥行業聯手制作的標志性廣告:為無毒品美國聯盟的廣告一樣:一個男人邊將雞蛋打入鍋里一邊說,「這是你大腦接觸毒品后的狀態。」最后,穆德在他的結束語中強調說,「我想說清楚的是,肥胖問題將需要很長的時間來解決。盡管我們說會’’解決’’,但解決需要的不是一時半會的努力,更加不能靠一個計划或者食品工業單方面的努力來解決問題。或者說,這就是成功解決問題的一個措施。我們都說食品公司應該認真合作,一定要為解決肥胖問題出一份力量。並且通過這樣的做法,我們可以平息人們對我們的怒火。在肥胖問題上,我們不需要單槍匹馬的面對問題。但是,我們必須認真的做出努力,出一份力量,否則我們的企業形象將會被妖魔
化了。」接下來的會議並沒有記錄。但根據三個參與者的口述,當穆德發言結束時,所有人的目光都轉向了一位總裁。其最近的盤剝在雜貨店鎮住了該行業的其余部分。他的名字是斯蒂芬•桑格,也就是通用磨坊的董事長。在對抗肥胖病的戰爭中,通用磨坊公司將承受巨大的損失。他公司出品的谷物早餐約值20億美元,從CountChocula到LuckyCharms,現在所遭到的抨擊甚至遠遠超過了汽水。在他的領導之下,通用磨坊已經占據了超市的所有谷物早餐的貨架,用快捷方便的食物改變着人們的飲食習慣。在這次會議上,桑格一直最中心的位置,這個位置也代表了他在食品行業中的地位。現在他站在那里,身體看起來有些僵硬,想如何應對邁克爾•穆
德所提出的這些問題。當然,他看起來非常的尷尬沮喪。桑格開始提醒參會人員:消費者們是十分「善變」的,因為是他們的象牙塔倡導者。他們對這個問題的關注跌宕起伏。有時,他們擔心糖會影響健康,有的時候又擔心脂肪也會影響健康。但他表示,多數情況下,消費者們都是喜歡什麼就買什麼,什麼對胃口他們就買什麼。他說道,「對於他們來說,營養就是扯淡。這就是一個典型的消費者心理。對於他們來說,如果哪個食物好吃,他們就根本不會兜兜轉轉的去買味道不好的食品。」此外,桑格說,食品業一直希望可以控制消費者對於反式脂肪的恐懼感。例如,消費者希望可以吃更多的全谷物食品,所以我們就對我們的產品做出相應的調整。事實上,業內人士不僅僅已
經回應了消費者的呼聲,而且已經采取了實質行動作為給股東以及消費者的交代。更多得是,為了應對消費者的指責,我們改變了食品配方,而這種配方的改變很可能導致我們的產品不在熱銷。所以桑格表示,通用磨坊絕不會退縮,他將會繼續堅持自己的做法,也會督促其他食品公司也做同樣的事情。說完這些之后,他坐了下來。不是在座的每個人都同意桑格的意見。但他的立場十分有力,也十分有說服力。並且對於其他公司的高管,也沒有人表示不同意他的立場。所以,桑格的回應讓這個會議畫上了句點。多年以后,他的話仍然讓人感覺十分震撼。貝克回憶說,「我能說什麼,那些話其實根本沒用。這些人並沒有像我們想象的那樣接受我的觀點。」貝克選擇輕聲細語,盡
自己所能的慢慢的將他的立場表達出來。他想保持公平的原則。「桑格想說的是,’’你看,我們已經改良了我們的谷物早餐,而且我們都很注意營養。我們已經有的很多產品,消費者只要告訴我們,他們對什麼感興趣,我們就能對應消費者的需要提供對應的產品。所以為什麼我們要調整自己原本的初衷,非要將全部的商品改良成為低熱量低糖低脂系列?我們根本不需要那樣做,我們已經有很多商品可供消費者選擇,我們賣的是所有的產品,你們真的是反應過度了。」貝克補充道,「桑格想說的是,’’我們不會放棄我們的瑰寶,也不會因為有一幫研究者們在那叫嚷肥胖問題我們就改變自己的配方。』」會議就這樣結束了。所有的高管起身,乘電梯到40樓進晚餐。在那里
,他們互相彬彬有禮,泛泛而談。除了卡夫公司,其他11個參會的大型食品生產商都決定,不為了緩解人們的情緒去改變自己公司產品的配方。不僅如此,他們大部分都忽略了穆德的請求。穆德請他們所有公司捐出1500萬美元的基金來用於研究肥胖問題,為公共教育做貢獻。穆德在提出這個請求時表示這是這些公司作為對抗肥胖流行病所應該踏出的第一步。約翰.卡迪,加工食品協會總裁,也是參會兩方的一方代表之一,在回憶中說道「我覺得只要大家團結一致,沒有任何問題是無法解決的。」相對的,美國的食品公司已經撞上了一個新紀元。在公開場合,這些食品公司會提議產品今后應該要更加注重營養成分,尤其是談到減少產品含鹽量的時候。八年后,在強烈的
輿論壓力下,甚至連通用磨坊公司都開始降低其早餐谷物中的含糖量。在2009年,該公司宣布會將對孩子推出的谷物早餐中的糖分再減少半茶匙,但這些改變在健康提倡者眼中都已經為時過晚,而且改變也是微乎其微。而真實的情況是,在這些公司的宣布這些舉措過后,這些公司又馬上將配方調整回原樣,有時候甚至配方中比以前還要含更多的鹽、糖和脂肪來打敗他們的競爭對手。甚至連卡夫公司都沒能在對抗肥胖病的問題上繼續堅持其主張。在2003年,好時就開始迫不及待的想擠入的餅干行業的競爭中,而這就使得卡夫不得不積極應戰。好時原本是著名的巧克力品牌,但如果要擴大其銷售量,它推出了一個新產品:將巧克力和華夫餅干混合在一起成為巧克力餅干
,就像他們的產品「S』more」一樣。該公司平常出品的巧克力已經含有大量脂肪,但S’’more通過添加更多的鹽和糖,將其口感的誘惑推到了新的高度。這些口感極為厚重的的餅干,分量不到兩盎司卻含有五茶匙的糖。通過好時的這次重磅出擊,卡夫公司不得不大力予以還擊。當時,納貝斯克部門的總裁達里爾•布魯斯特告訴我說,「好時的舉動就如將納貝斯克公司強行帶入了那些大公司的競爭當中,如果要保持競爭力,我們就必須為我們的產品增加更多的脂肪。」該公司將其最暢銷的產品奧利奧,推出了各種各樣不同的含有更多脂肪,讓人發胖的新產品。從香蕉船奶油奧利奧(BananaSplitCremeOreo)到三層雙層奶油奧利奧(Trip
leDoubleOreo),最后還推出了奧利奧奶油聖代(OreoFudgeSundaeCrème)。之后卡夫甚至出馬收購了世界最大的糖果商之一,巧克力制造商吉百利公司,將其歸為自己旗下。它使用吉百利的營銷部門在新的地方傳播這些新的產品。比如印度,從2011年開始,奧利奧廣告的覆蓋面高達12億人以上,他們被美國最吸引人的飲食指南所吸引:「扭一扭,舔一舔,泡一泡。」其實這些舉措對於卡夫來說都是輕而易舉。我在報告和研究這本書五個月時,我聽說有一場秘密的CEO會議。我認為這種會議非常值得關注,也是前所未有的,特別是這種將所有的罪魁禍首集合起來的會議。這種會議就無異於是一堆黑手黨老大們聚在一起,對其罪行
表達悔意。但是,我仍舊非常驚訝這些會議組織者們是多麼的有先見之明。會議結束后的十年里,人們對肥胖病的擔憂不僅僅沒有減少,而且肥胖狂潮已經如颶風一樣來襲:從華盛頓,陸軍將領公開證明,18歲的孩子因為過於肥胖而無法被軍隊招募;費城,由於學校的餐廳發出聲明表示要全面幫助體重超標的孩子們,市政府官員決定禁賣TastyKake糕點,盡管這個糕點曾經就如家常便飯一樣;洛杉磯的醫生報告表示越來越多的產婦因為體重超標,導致無法進行剖腹產手術而導致孕婦死亡。東西海岸以及中部,有都有成千上萬肥胖的人表示,不管是因為毅力不足還是個人缺陷,他們表示已經對自己失去了信心。孩子們成為了弱勢群體。孩子的體重已經比1980年
開始出現肥胖趨勢時翻了兩倍到三倍,患糖尿病的人數也在激增。而且不僅僅是成年人,醫生也開始發現,年幼的孩子們身上已經開始出現種種衰老疾病的早期跡象。甚至還有痛風,本來是一種極其痛苦以及罕見的關節炎疾病,還曾一度被稱為「富人病」。但由於暴飲暴食,現在有800萬美國人都在遭受痛風的折磨。但是,即使1999年時問題並沒有那麼嚴重,我們改變這種狀況的機會仍舊很渺茫。因為那時候,我們作為消費者是對這些公司是深信不移的。我們從沒有質疑或者對我們吃進去的東西產生過疑問,至少不會像我們現在這樣。在這一點上,媒體仍然孜孜不倦的宣傳那些新的便攜式食品或飲料,為了讓我們方便走路時邊走邊吃。「慢食」對於人們來說是一種抱
怨,而不是一種社會運動。在某些方面,皮爾斯伯里和卡夫的高層在舉行總裁會議時,居然比我想象的還要變本加厲。盡管已經過去十多年,但他們在評價自己工作的效果時,特別是談到癌症時,讓我仍舊十分震驚。營養科學對於已經由於不斷指責加工食品致癌而臭名昭著,我也不能憑空捏造證據來指責食品。食品研究雖然沒有進行藥品公司認可的規范雙盲隨機試驗,也沒有指明對某一樣食品所帶來的健康問題極為憂心。但是他們自己在會上,已經將自己的產品與美國各種疾病聯系起來,從糖尿病到心臟疾病再到癌症。他們在這個問題上的踴躍,讓人不禁開始好奇:如果這些公司早就願意這麼快速的承擔這個責任,那他們還知道些什麼?還有什麼內幕是他們沒有公開的?食
品公司為了保護他們的運營的私密性,到底願意承擔多嚴重的后果,大家可以從我最近的私人調查報告中看到。這個報告發表於2009年的佐治亞州西南部,當時沙門氏菌爆發,在一個破舊的花生生產廠房中有八人死亡,其他患病人數高達19000人,分布在美國的43個州。對於這個事件,我花了很長的時間刨根問底,終於從當時的檢驗報告中找出了這個慘劇的根本原因之一:家樂氏公司這種食品制造商們,一直依賴於工廠聘請的私人檢查官來檢查花生的安全系數。在慘劇爆發不久前,檢察官曾對對廠房進行巡視,但他並沒有在報告中明確的寫明那些危險信號,比如老鼠和屋頂漏水等等。后來,我試圖追蹤那批大腸桿菌污染的漢堡事件,這個事件的受害者人數高達數
百人,甚至還導致一名明尼蘇達州的22歲舞蹈老師:斯蒂芬妮•史密斯癱瘓。我發現聯邦政府並沒有多大用處,而且農業部實際上與肉類行業還是串通一氣的。公共機構使用利益沖突理由,拒絕了我索要基礎信息的請求,比如我想知道那個最初供應的肉類的屠宰廠名稱等等。最終,我從一位業內的知情人士處獲得了消息,以及一份密封資料:當中記錄了漢堡包的生產過程,這個資料被稱為「生產記錄」。日志可以完全解釋為何政府如此保護應被追究責任的企業。斯蒂芬妮吃的漢堡是由嘉吉公司出品,是由烏拉圭多個屠宰場送來,而且包含了各種等級各種部位的牛肉。肉類工業,與聯邦政府的保護下,避免了所有使其產品更加安全的措施。大腸桿菌病毒來自於屠宰場,病原
體可以藏在糞便內,而在剝下牛皮時就可以感染到牛肉上。然而,許多大型屠宰場將其肉產品賣給嘉吉這種制造商的唯一前提,就是直到這些他們的肉與其他屠宰場的肉混合在一起之前,都不能測試其是否含有肉毒桿菌。這些屠宰場使用這種方式避免巨額召回,而且當在碎牛肉上發現病原體時,也阻止了政府官員和公眾追查大腸桿菌的來源。所以談到肉類行業的病原體時,假裝什麼都不知道才能帶來經濟效益。而加工食品行業的鹽,糖和脂肪是一個完全不同的游戲。它們不僅不是什麼罕見的大腸桿菌一類的污染物,而且這些公司還一直有條不紊地進行着各類研究,控制這些原料的使用。在報道這本書的過程中,我的很多資料所涉及到的行業機密數據,那些記錄都顯示了這些
公司對這幾種原料及配方進行了多麼精確的計算。為了保證新出品的飲料能夠激發人們的欲望,他們需要用高等數學還原分析,繪制一系列復雜的圖表來尋找業內人士所說的「滿足點」,或是能給消費者如成仙一般感覺的糖、脂肪或鹽的精確使用量。在紐約白原市的一個實驗室,飲料行業的科學家帶我一步一步的參觀設計一種新飲料的過程,這樣我可以直截了當的看到「滿足點」是創造過程。為了了解這個行業是如何用脂肪制造人們對食物的欲望,我前往威斯康辛州的麥迪遜鎮,奧斯卡美爾公司的故鄉,見到了發明預包裝餐點:午餐盒(Lunchables)的發明人。這些年,大量涌入市場的方便食品從根本上徹底改變了數百萬美國兒童的飲食習慣。他從櫃子里拿出公
司的記錄,上面記載着各種數據,關於用真的意大利辣香腸或者是香腸風味調料的成本對比,並將各種發胖的肉類和奶酪用委婉的說法「購買產品的誘因」來表示。菲多利公司位於德克薩斯州得普萊諾,脂肪和鹽都是菲多利公司的研究核心。該公司的某些最出名的糖和鹽的操作模式是由公司的前首席科學家:羅伯特.愛聖林向我轉述。其中有一個是由公司官員將理想零食的口味和便利性縮減到了一個簡單的數學公式:「P=A1T+A2C+A3U-B1$-B2H-B3Q」,P表示購買,而鹽以及脂肪的誘惑力十分輕易地就壓倒了H,也就是公共健康關注點。我看到這些加工食品行業中,鹽,糖和脂肪最應該值得我們注意的方面就是,這些公司為了努力提高自己的競爭
力,力圖改變這幾種原料的外觀和結構。雀巢公司的科學家目前正在研究脂肪球的分布和形狀,以改變其吸收率,也就是業內說的「口感」。嘉吉,作為全球領先的鹽的供應商,而公司的科學家們正在研究改變鹽的外觀,將其打磨成細粉讓它能夠更快更重的刺激到我們的味蕾,進一步的達到公司所說的那種「味道好到爆炸」的感覺。糖,也已經被科學家們轉換成無數種形式。其中最甜的成分單糖以及果糖已成為一種常用的添加劑,因為這兩種成分凝結后可提高食物的誘惑力。科學家們還發明了甜味增強劑,可以讓糖比自然的甜味提高200倍之多。有時候,做出鹽,糖,和脂肪的物理性結構改變是為了減少該成分的含量。如低脂或低糖產品等;舉例來說,一種超級鹽,可能
意味着並不需要那麼多的真正的鹽。但加工食品的另一個方面是神聖不可侵犯的,也就是提高產品營養時絕不能削弱產品的味覺吸引力。這也導致了這些企業采用了最狡猾的方式:降低一個比較壞的成分,比如脂肪。但與此同時又悄悄地加入更多的糖來保證大家的味覺震撼。由於鹽,糖和脂肪過於強大,所以他們成為了食品業界塑造美國的飲食習慣藍圖不可缺的一部分。市場是這些原料的好伙伴。午餐盒(Lunchables),作為整體來說是一個營銷重地,專門利用工作忙碌的媽媽對孩子內疚感來增加自己的銷售量。這些現成飯菜通常包括肉,奶酪,餅干,糖果,讓孩子們根據自己的喜好選擇自己想吃的組合。食品營銷人員敏銳的抓住了消費者的心理定位,而且他們
的銷售量也沒有讓Lunchables的廣告失望:該廣告強調的是,午餐是屬於孩子們自己的時間,而不是父母的時間。加工食品的市場推廣方面,很明顯也已經成為這本書一個很重要的研究點,也是這些企業與政府勾結的最明顯的證據,政府官員所做的遠遠比為公司記錄保密要多得多。當涉及到控制行業的過分促銷含糖,高熱量食品,這些最大的監管部門都並沒有采取任何嚴厲的措施。這些企業無所不用其極,不止是電視,甚至使用各種途徑向孩子們推銷自己的產品。此外,政府與這些食品生產商的關系十分和諧,一些食品公司所做出的變動肯定也是有政府撐腰。當消費者試圖通過轉向飲用脫脂牛奶,以改善他們的健康,國會就為我們強大的乳制品行業推出了一個機
制。通過這個機制,這些行業已經悄無聲息的將一切多余的脂肪轉化為奶酪繼續增加自己的銷售量。這種芝士根本不是我們所說的那種飯前或飯后食用的菜品,而是作為一個口味誘人但並非必要的食品原料。而這個機制的代價就是,三十年后的今天:美國人現在平均每年消費奶酪高達33磅。業界長期以來都在追求這種食品的誘惑力,並且不放過任何的可能性。一些食品巨頭現在使用腦部掃描來研究我們的神經功能對某些食品的反應,特別是對糖。他們已經發現,大腦對糖的反應與對可卡因的反應是一樣的。這個發現對這些公司是十分有益的,而且這些益處不僅僅體現在制定食品配方上面。例如,世界上最大的冰淇淋制造商:聯合利華,就成功地利用公司的大腦研究結果進
行了一次絕妙的營銷活動,他們宣稱「科學證明」,吃冰欺凌可以讓自己感到幸福。另一方面,加工食品的生產商也從消費品市場得到了極大地利益,在消費品市場中,這些公司在營銷方面表現出來的精明簡直無可比擬。這種關系始於1985年,當雷諾收購了納貝斯克之后的幾年后,由於世界上最大的卷煙制造商菲利普•莫里斯公司通過收購兩家最大的食品制造商:通用食品和卡夫,成為了全球最大的食品公司。這也使得該公司達到了其歷史性的高峰。多達81萬頁煙草行業的機密記錄,由於各州與行業法律糾紛不斷增長而被慢慢被公眾知曉。同時,行業也透露,是菲利普•莫里斯的高層帶領食品業巨頭們走出了難關,從挽救銷售額急劇下降的產品,到制定戰略來安撫公
眾日益高漲的健康擔憂,都是這些高層在背后鼎力相助。事實上,在該公司的總裁們在開會審議肥胖病的那一年,菲利普•莫里斯公司正處於自己的戰略轉變的時刻,他們考慮如何討論以及解決尼古丁所帶來的健康問題。由於媒體的攻擊和公眾對吸煙的日益關注,該公司私下對食品高層管理人員發出警告,並告訴他們如何應對類似的攻擊。這類攻擊的重心也是他們公司運營的關鍵:鹽,糖和脂肪。「煙草戰爭已經存在於我們的生活中,」1999年,一份菲利普莫里斯發布的戰略文件中警告道。「對於啤酒的問題,在美國我們已經有足夠的證據表明公眾對於戒酒的呼聲越來越高。但對於食物來說,很顯然這是生物技術問題,而且這個問題在歐洲已經趨於白熱化,並且開始向
國際社會蔓延。還有一些關於食品安全以及某些食物原料的持續性問題,如脂肪,鹽和糖對健康的影響等等。」為了贏得這些戰爭,戰略文件繼續寫道,公司將不得不研究其缺陷,甚至要與那些批評家進行公開對話。「這意味着我們必須參與解決問題,不能再火上澆油。」無論是出於關心肥胖和心臟疾病的隱患,或僅僅只是為了自己吃的食物中加工成分減少,為了自己可以多吃一些新鮮的食品,越來越多的消費者已經逐漸將注意力集中在了這三個相同的成分。而且,各地官員也開始對食品廠家開始施加壓力,他們也開始越來越多的談論起這個話題,因為鹽,糖,脂肪以及加工食品中的高卡路里已經遭受到越來越多的批評。食品生產商的回應是給健康意識更強的消費者提供更
多的選擇,或者提供更好的適合他們的主線產品。所以,隨着新產品的制造和推出,食品公司就越來越需要面對食品加工企業所面臨兩大殘酷現實。首先,這些企業本身就離不開鹽、糖和脂肪。這些企業對最低成本以及無限美味的無止境的需求,導致他們不可避免地一次又一次將焦點定格在這幾種原料上。糖不僅僅能帶來甜味,甚至還可以取代了價格更高的食品成分——比如一半用於增加體積和質感西紅柿的番茄醬。這些公司只需要多加一丁點成本,就可以將各種各樣的脂肪加入到食品配方中,以刺激人們暴飲暴食的欲望,還可以改善口感。而鹽,比水貴不了多少,但卻在提高加工食品的吸引力時有着極神奇的力量。當三個最大的食品制造商讓我親眼目睹了他們為減少產品
的鹽含量所做的努力時,我才發現這些企業的確是對這幾種成分有着赤裸裸的依賴。家樂氏公司為我做了一份無鹽版本的Cheez-Its餅干,通常這款餅干可以讓我吃個不停口。但是這一份沒有放鹽的餅干剎那間失去了所有的魔力。口感就如稻草一樣,咀嚼起來也只有硬紙板的感覺,沒有任何的口味可言。湯、肉和面包產品都是一樣,其他廠商,包括坎貝爾公司也都為我專門制作了同樣的產品。通過這些實驗表明,只要從食品中減去少許鹽、糖或脂肪,這些加工食品就什麼都不剩了。或者,更糟的是,剩下的都是食品加工過后的一些難吃的合成味道,可能有苦味,金屬味,還有澀味。所以這些企業不得不用這三種原料來調和這些難吃的口味。這些企業已經被完全套牢
了。該行業若想進行任何真正的改革,所面臨的第二個障礙是超市貨架上無情的競爭。百事公司在2010年發起了一場宣傳,為推廣其新推出的「對你的健康更有益」的新產品線。產品推出后,百事公司銷售額首次有所下跌,這使得華爾街要求該公司重新推廣其含鹽、糖和脂肪最多的主要飲品和小吃。而可口可樂公司,在當時將百事公司這一舉措看成了一個千載難逢的獲利機會,他們馬上將更多的時間和金錢都用在他們最擅長的事情上——賣汽水。「我們在飲料上放下了雙重賭注,」可口可樂的高官向傑弗里•鄧恩吹噓道。鄧恩是前可口可樂北美和拉丁美洲的主管,他曾多次嘗試提高可口可樂中的健康成分,在屢試屢敗后離開了可口可樂公司。鄧恩十分願意告訴我一些飲
料行業的最深處的秘密,他告訴我說,,因為競爭實在太激烈了,所以可口可樂的反應是完全可以理解的。但是在肥胖率急速上升的的情況下,這種做法的立場是絕對站不住腳的。「對我來說,這就如將一條船只的魚雷損壞之后全速前進。如果他們選擇這條道路,他們必須為自己的所作所為造成的社會成本承擔責任。」最后,這就是我這本書的主旨。這本書會告訴你們那些加工食品的制造商們已經選擇,一次又一次的付出加倍努力,來嘗試主導美國人的飲食習慣。並且,他們認為消費者們一定不會對他們的行為有所洞察。這本書會告訴你們,盡管在他們有所顧忌的情況下,他們是如何不管不顧的勇猛前進。而且這本書,也會使這些公司為他們所造成的日益增加的社會成本負
責,即使他們中間已經有人開始叫停。不可避免的是,加工食品的制造商認為,他們已經使我們實現了我們想要的那種生活,快速而忙碌,不再圍着灶台轉。但在他們手中推動社會轉型的鹽、糖和脂肪並不是營養品,而是武器——這是他們部署的,用來打敗他們的對手的武器,但導致我們也深受其害。
雙盲實驗舉例的網路口碑排行榜
-
#1.附圖、藥品臨床試驗計畫申請及審查作業流程圖
盲性:□開放 □評估者盲性 □單盲 □雙盲. □雙虛擬□其他. 隨機分派: □是 □無; □平行 □交叉 □其他; 治療期間: 日 週 月 年; 劑量調整:□強制性 □選擇性 □無 ... 於 www.fda.gov.tw -
#2.亞東紀念醫院2022 年第六次人體試驗審議委員會會議記錄網路 ...
排除條件正在服用會造成脂肪變性的藥物,建議舉例說明。 ... 一項第三期、隨機分配、雙盲之臨床試驗,比較ABT-494、Adalimumab 與安慰劑於. 於 www.femh-irb.org -
#3.109年第二次營養師考試-公共衛生營養學試題詳解 - 志聖文教
舉例 說明,某班級人數50人,在2019年之初,班級人數有4人有近視,到了2020年初近視人數增加至6人,故計算某班在2019年 ... 單盲試驗; 雙盲試驗; 三盲試驗; 準實驗設計. 於 www.easywin.com.tw -
#4.健康網》營養品在實驗室超威? 醫:注意對象是動物還是人
因此在挑選產品時,更要看清楚背後的實驗是否對人體有效,才能買到合適的產品。 ... 動物研究、觀察性研究,還是以真人為受試者的隨機雙盲臨床試驗。 於 health.ltn.com.tw -
#5.双盲实验_百度百科
双盲实验 是指被试和实验者都不知道哪些被试接受哪一处理的实验技术。 於 baike.baidu.com -
#6.雙盲實驗|讓有意無意的騙子現形 - 每日頭條
世界上最著名的無神論者、英國皇家科學院院士、牛津大學教授道金斯認為,最能提高每個人認知能力的科學概念就是「雙盲對照試驗」。 ... 抗擊SARS油畫. 於 kknews.cc -
#7.臨床醫師閱讀隨機分派研究(Randomized clinical trial)論文應有 ...
導致performance bias,因此雙盲可以保證兩組之 ... assessor 的入盲就很重要,因為如果outcome ... 舉例而言,某一新藥研究實驗組和控制組各. 有100人,實驗組有15人死亡 ... 於 tpl.ncl.edu.tw -
#8.食物激發試驗(Oral food challenge testing) - 徐世達主任
在雙盲的食物激發試驗中,受測的食物是由第三者提供,例如營養師,此外包括病人 ... 雙盲對照控制的食物激發試驗在食品工業上可以找出閾值的劑量,舉例來說,評估產品 ... 於 www.asthma.idv.tw -
#9.附錄一:特定生物相似性藥品之產品基準壹、 重組人類生長 ...
應利用雙盲、皮下注射、單一劑量之交叉試驗設計之研究,. 確定生物相似性藥品和參考藥品之相對的藥動學與藥效學特. 性。建議可於正常血糖鉗定模式試驗(insulin clamp ... 於 www.laws.taipei.gov.tw -
#10.核心觀念 - 超普通心理學
舉例 來說,在1959年,美國心理學家Stanley Schachter與Jerome E. Singer提出了一個 ... 但無論是單盲法還是雙盲法,對實驗的隱瞞都有所要求,有意的欺瞞有時會觸犯心理 ... 於 spiketren.gitbooks.io -
#11.高端母公司被檢調搜索!疫苗解盲前買股票,算是內線交易嗎 ...
而這次是否引發內線交易疑雲,都跟臨床實驗中的關鍵──「解盲」有著密切的關係。 ... 雙盲測試中,會將病人分為實驗組與對照組,分別給予安慰劑與實驗藥劑;而病人、 ... 於 plainlaw.me -
#12.什麼是「解盲」?一開始為什麼要「雙盲」?讓人頭昏腦熱的 ...
當然,以嚴謹的雙盲實驗來說,實驗施行者是絕對不會事前告知受試者打了疫苗後可能會出現哪些症狀,但是問題在於台灣並不是在搶開發「第一支疫苗」。 高端COVID – 19 疫苗二 ... 於 pansci.asia -
#13.为什么中医不进行双盲实验# (一) 个人认... 来自冷风吹 ...
看看是不是叶子的有效成分比主根高了将近10倍,你去吃人参叶子吗? 再举例,姜。有生姜、熟姜、碳姜、干姜、炮姜等等。他们的元素成分是一样的 ... 於 weibo.com -
#14.初學者投資生技新藥篇 - 鉅亨
以浩鼎解盲案例來看,屬於雙盲研究,無論是病人或觀察病人的實驗人員(又分為盲性 ... 舉例來說,我們假設病人吃A 藥有療效,那這就是對立假設,虛無假設就是病人吃A 藥 ... 於 topics.cnyes.com -
#15.藥品臨床試驗一般基準
舉例 來說,雖然人體藥理試驗通常都. 在第一階段進行,但也有許多人體藥理 ... 應詳加陳述臨床徵象或症狀改變之不良反應與實驗 ... 雙盲試驗則是連參與治療、臨床評估及. 於 wwwfs.vghks.gov.tw -
#16.行政規則
放性試驗(雙盲試驗)之臨床試驗用藥,其應刊載之藥品名稱與藥品之含量,得以刊 ... 能舉例說明視障者有不同感官疾 ... 探究性的研究法、實驗性質的研. 於 gazette.nat.gov.tw -
#17.試驗研究的考量(Consideration of experimental study)
舉例 來說,若受試者知道自己是被分在哪一組,則當受試者身體出現任何反應 ... 雙盲(Double blinding):對上述三項的任何兩項參與者進行盲處理,令其 ... 於 statisticbyjerry.blogspot.com -
#18.落後的COVID-19疫苗難進行三期臨床試驗,該怎麼辦?
科學上,有沒有可能「不做隨機雙盲安慰劑的三期試驗」,也能證明疫苗足夠 ... 舉例來說,以該模型計算,若候選疫苗接種者抗體強度達康復者的20.2% ... 於 www.scimonth.com.tw -
#19.針灸在美國 需求、實證與辯論 - 元照出版
儘管如此,部分懷疑論者仍認為針灸的實驗難以確實執行「雙盲測試」,亦即, ... 然而,亦有學者反駁這些懷疑論者,認為這樣的質疑是雙重標準,舉例來 ... 於 www.angle.com.tw -
#20.實驗組與對照組 - YouTube
BBS.45//新葯臨床試驗中的對照組只能等死嗎? 如何選患者? 安慰劑如何起作用? 大樣本隨機 雙盲 臨床對照試驗. Dr.胞孢籽- 实验 室•1.4K views. 於 www.youtube.com -
#21.壹、主席報告貳、臨床試驗案件討論
CS12013 隨機分配、雙盲、第三期臨床研究,使用 ... CS12018 一項雙盲、隨機分配、安慰劑對照、多中心、劑量 ... 例如(但不限於)下列舉例: ①何謂「創傷後地成長…」? 於 www.csh.org.tw -
#22.量性研究設計
類實驗性研究(quasi-experimental study). □實驗性研究(experimental ... 實驗性研究控制-以藥物試驗為例. ○知道藥物種類. ○不知藥物種類. 單盲. 雙盲. 三盲. 於 ilms.ntunhs.edu.tw -
#23.社會研究法申論題庫彙編
(四)雙盲實驗(double-blind experiment) (五)非介入性研究(unobtrusive research) 二、請說明量化研究之程序,並舉例說明之。(25分) 於 www.6laws.net -
#24.COVID-19國產疫苗信任危機走火關鍵 比臨床試驗更需要「解 ...
《報導者》分析此次「疫苗之亂」、緊急授權(EUA)、解盲審查等擦槍走火的 ... 組打疫苗和對照組打安慰劑,進行雙盲試驗,確認疫苗的有效性與安全性。 於 www.twreporter.org -
#25.《社會研究法》 - 高上社工師
可能威脅內在效度,不是故意做出違反倫理的行為,而是間接把實驗者的期望傳遞給受試者。研究者可能. 太過投入假設之中,間接把想發現的結果傳遞給受試者。 (二)雙盲 ... 於 sw.get.com.tw -
#26.108 年第4 人體試驗委員會會議記錄 - 光田綜合醫院
一項隨機分配、雙盲、安慰劑對照的多國 ... 或實驗進行前一周有藥物使用經驗」,請問「有藥物使用 ... 試驗成效改寫為:「(舉例)本研究可『初步了解』…使用於人體…之… 於 www.ktgh.com.tw -
#27.實驗研究法
又稱實驗觀察法,此種研究方法是在妥善控制的情境下,探討自變項對依變項的因果 ... 所謂的雙盲實驗(double-blind experiment ),就是受試者與實驗者都不知道誰是實驗 ... 於 wp.kmu.edu.tw -
#28.新複方新藥查驗登記臨床審查重點與考量
性的複方藥品舉例如下:. ▫ 由具不同藥效作用的兩種以上成分 ... 品執行一個雙盲、隨機的第三期臨床試驗,應足以證明其治療效果。 • 應選擇適合以兩種以上藥品作為起 ... 於 www.cde.org.tw -
#29.雙盲實驗之必要(下)——史上首次雙盲實驗 - 科學棋談
註:舉例來說,海洋全部重量約10 的24 次方公克,因此把1 克具有特殊療效的鹽撒進海中,相當於12C 的稀釋比例。而1 克的鹽大約有10 的22 次方個氯化鈉分子 ... 於 sci-story.com -
#30.雙盲設計
雙盲 設計. 最近「解盲」一詞相當熱門,什麼是解盲,就要從實驗設計的方法說起。 我們在作科學實驗時,為了避免研究結果受到「安慰劑效應」或「主觀偏向」. 於 www.md.nkust.edu.tw -
#31.文獻評讀的重要性 - 台北市醫師公會
分為實驗組與對照組,來看某種治療效果與副. 作用的實驗設計。 ... 夠、隨機有無正確執行、有無進行雙盲或三盲 ... 行臨床試驗;舉例來說,抽菸對肺癌的危害就. 於 www.tma.org.tw -
#32.小花心理第一章Flashcards | Quizlet
實驗 者效應experimenter effect﹞可以用什麼比喻或舉例來幫助理解? ... 可運用雙盲法來避免安慰劑效應,在實驗設計中,嚴格控制自變項和混淆變項,以提高實驗效度達到研究 ... 於 quizlet.com -
#33.双盲实验——一个能让你立马变聪明的概念 - 知乎专栏
将世界最聪明头脑汇聚在一间屋子的网站Edge 提过一个有趣问题:有无数能够提高人们心智能力的科学概念,普通人最应掌握的是什么?答案是双盲实验。 於 zhuanlan.zhihu.com -
#34.對正在運行中的臨床試驗進行動態數據監測和實時優化的系統 ...
[0016] 通過“盲性"過程,受試者(單盲)或受試者和研究者(雙盲)不知曉臨床試驗中 ... 舉例來說,如果項目試驗僅完成了一半,而實驗組和對照組的結果幾乎相同,則DMC ... 於 patents.google.com -
#35.體外診斷醫療器材的臨床試驗 - BIOMEDICINE
為舉例方便起見,會以人類乳突病毒(human ... 目標(endpoints)是對應於研究目的之臨床或實驗的 ... 為隨機的、雙盲的或開放的(open-labeled)、單組. 於 www.biomedicine.org.tw -
#36.经济实验如何才会更有效——兼对杜宁华先生批判的回应之一
不过,“双盲”实验由于构造与经济人相适应的社会情境而“验证”主流经济学的理论,这 ... 他举例说,当一个小孩掉入了变幻莫测的河中,一个岸上的人有两种选择:要么跳入 ... 於 qks.sufe.edu.cn -
#37.國鼎生技ptt
... 並於年第四季完成所有受試者的收案和治療,總共收治位病患·該試驗是採隨機、雙盲、安慰劑國鼎生技致力於新療法的研究和開發多年來,國鼎生技在藥物 ... 於 bettimask.fr -
#38.真真假假:8种方法教你辨别科学新闻 - 知识分子
举例 来说,在一项为期一年的减肥药物研究,其中一半的参与者在研究结束前就 ... 双盲:. 如果参与者不知道自己是在实验组还是对照组,那么这项研究 ... 於 zhishifenzi.com -
#39.第23 章假設檢驗| 醫學統計學
在上面的例子中其實我們已經用到了雙側檢驗的概念。 ... 例如某個臨牀試驗用隨機雙盲對照實驗法比較新藥物和已有藥物對某種疾病的治療效果差異,通過實驗結果來決定 ... 於 wangcc.me -
#40.安慰劑是什麼?為什麼疫苗試驗需要安慰劑?陳建仁打到安慰劑 ...
由於疫苗臨床試驗採「雙盲設計」,資料皆是交由第三方處理,雙盲的意思是 ... 舉例而言,若試驗組新藥顯示99%治癒率,單看此筆數據,會覺得非常有效; ... 於 tw.news.yahoo.com -
#41.解盲 - 康健雜誌
期待國產疫苗但台灣可能變成「最大人體實驗場」? ... 它的危險性,舉例來說,mRNA疫苗就是在非常大量的接種後才被發現有心肌炎的副作用。只能說,在試驗證據不足的 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#42.萬維鋼《高手決斷》:科學知識是有限的認知 - 關鍵評論
「舉例論證」不是科學方法。 科學方法講究資料,常常需要「對照組」。最理想的方法,是所謂「大規模隨機雙盲對照實驗」。把比如說兩萬人隨機 ... 於 www.thenewslens.com -
#43.臨床試驗之多重檢定
執行一個多中心、隨機、雙盲、安慰劑. 對照試驗,評估Drug X 10 mg與Drug X. 20 mg的療效。共同主要療效指標選取治. 療12週後,相較於基礎值之舒張壓及收. 於 www.tafm.org.tw -
#44.隨機化試驗在教育研究中的應用 - 師大學報- 國立臺灣師範大學
在臺灣方面,雖然一般研究方法的教科書都會對隨機分派及實驗法有所著墨,但教育研 ... 了建立雙盲的機制,該計畫在每個箱子中裝有五十個玻璃的藥水瓶,其中二十五個裝 ... 於 jntnu.ord.ntnu.edu.tw -
#45.【討論】水結晶的科學與偽科學?華嚴實驗室40萬次實驗很有 ...
兩次實驗分別採用雙盲與三盲設計,結果分別於2006與2008年由Dean Radin掛名第一作者發表(江本勝為共同作者)[4][5]。這兩份研究結果皆支持「人的意念可 ... 於 forum.gamer.com.tw -
#46.經實證證實有效的隨機對照試驗報導及評讀工具— CONSORT ...
古丁來降低抽煙量:雙盲、『隨機』、臨床的 ... 誰是盲性的( 實驗參與者,照顧提供者,結果評估者),如何保持盲性。 ... 雙尾檢定。樣本數決定的描述舉例如下:「此. 於 www.tsim.org.tw -
#47.雙盲試驗 - MBA智库百科
雙盲 (double blind)是一種更加嚴格的試驗方法,通常適用於以人為研究對象的試驗(human subjects),旨在消除可能出現試驗者和參與者意識當中的主觀偏差(subjective ... 於 wiki.mbalib.com -
#48.102年公務人員普通考試試題全一頁
雙盲實驗 (double-blind experiment). 非介入性研究(unobtrusive research). 二、請說明量化研究之程序,並舉例說明之。(25 分). 三、效度是測量的重要指標,請 ... 於 info.ting-wen.com -
#49.江醫師追求零污染鋪子-竹北勝利店's post - Facebook
所謂的人體對照雙盲研究, 就是集人體實驗、 對照實驗和雙盲實驗三種不同 ... 因素都會影響實驗結果,舉例來說,在實證醫學領域裡的使用者證言,其實 ... 於 www.facebook.com -
#50.衛生福利部食品藥物管理署函
本指引所稱「試驗藥品」僅指被研究或研發的實驗性產品。 ... 試驗設計(非對照、對照、開放、單盲、雙盲、平行分組、交叉設計等,包括治 ... 試驗範圍,舉例如下:. 於 www.tcra-org.tw -
#51.双盲实验是什么意思 - 抖音
您在查找双盲实验是什么意思吗?抖音综合搜索帮你找到更多相关视频、图文、直播内容,支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户,满足您的在线 ... 於 www.douyin.com -
#52.簡介實證護理
舉例 來說:新生兒. June.2005. VOL.6 NO.1 LEADERSHIP NURSING 09 ... 控制實驗資料庫(Cochrane Controlled. June.2005 ... 雙盲隨機對照臨床試驗(Double blind. 於 www1.cgmh.org.tw -
#53.诊断实验(Diagnosis Test)研究概述二——盲法 - 梦特医数通
... 依据设盲程度不同分为开放试验、单盲设计、双盲设计和三盲设计。与RCT不同的是,诊断试验研究中常分为使用盲法和不使用盲法,本文举例概述了诊断 ... 於 mengte.online -
#54.隨機對照研究- 實證文獻評析
就描述性或實驗性而言:. ‧描述性或相關性研究設計. ‧實驗性或類實驗性研究設計. 就回溯性或前瞻性而言: ... 術語(如單盲、雙盲、三盲). 於 www.tebna.org.tw -
#55.檢視台灣「健康食品」(小綠人標章) 動物實驗的荒謬
這表示以病患進行「食品」的功效實驗,並非絕對不可行。重點在於實驗的設計必須. 經得起檢驗。並且應該比照藥物的臨床試驗規範,要求一定程度的人數、雙盲 ... 於 www.east.org.tw -
#56.公共衛生核心課程基本能力測驗109 年流行病學考試試卷
19 有關於採用「雙盲」設計的研究,下列描述何者正確? (A) 確保實驗組與對照組樣本之可比性. (B) 避免觀察者及受試者的偏差. (C) 降低抽樣時之樣本偏誤. 於 www.publichealth.org.tw -
#57.雙盲實驗對你的選擇非常重要!!! - HealthFion
雙盲實驗 卻不斷提醒你要朝不同方向思考,注重「樣本」、「對照組」與「基礎概率」,避免「主觀偏見」、「隨機效應」、「安慰劑效應」等等。一旦養成「雙盲 ... 於 www.healthfion.com -
#58.單一個案研究法:研究設計與後設分析 - 第 257 頁 - Google 圖書結果
另外還可採取適當的研究程序,例如使用「雙盲法」(double-blind)排除其他研究人員(如果有研究助理、其他觀察者參與研究)之反作用力現象(Neuman, 2006),見圖 5-4。舉例言 ... 於 books.google.com.tw -
#59.『双盲实验』的前世今生 - Bilibili
前世之所以提出双盲实验,是因为在止痛剂的评价中,发生了患者吃了假药依然 ... 举例:Kahn公布了一项有关抗抑忧药的整合分析(meta-analysis),发现 ... 於 www.bilibili.com -
#60.单盲实验和双盲实验举例_头条
头条提供单盲实验和双盲实验举例的详细介绍, 在这里您可以详细查阅到单盲实验和双盲实验举例的内容, 每天实时更新,最新最全的单盲实验和双盲实验举例的资讯一网打尽。 於 www.toutiao.com -
#61.當心痛變成真痛:藥貴一尺,副作用會不會也高一丈?
第一階段時,他們將病人隨機分成兩組,一組服用statin 類藥物(atorvastatin),另一組服用安慰劑,平均大約3.3 年。並且在雙盲試驗的設計下,沒有人知道 ... 於 case.ntu.edu.tw -
#62.實驗組英文,心理學名詞英文翻譯三度漢語網
原則,將實驗單位分為實驗組和控制組control group, CG 或對照組進行實驗, ... group 雙盲測試英文翻譯對照組英文翻譯雙盲試驗法,雙盲測驗英文翻譯實驗組英文翻譯, ... 於 9dya.clearisk.org -
#63.第一章|認識心理學 - oh教育行政
意涵:可避免安慰劑效應(Placebos Effect)與畢馬龍效應(Pygmalion Effect)。 (十三) 雙盲實驗(Double Blind Experiment). 定義:常用於醫學研究,指 ... 於 jennystudy.wordpress.com -
#64.在行為科學的研究中, 有可能出現實驗者的期望效應
舉例 :霍桑效應在霍桑的實驗中,受試者被知會自己是參與研究的對象,因而感覺受到特別被照顧, ... 建議採取雙盲實驗設計,不論是實驗者或被參與者,. 於 yamol.tw -
#65.盲法試驗- 維基百科,自由的百科全書
在雙盲試驗中,受試驗的對象及研究人員並不知道哪些對象屬於對照組,哪些屬於實驗組。只有在所有資料都收集及分析過之後,研究人員才會知道實驗對象所屬組別,即解 ... 於 zh.wikipedia.org -
#66.對照實驗維基百科,自由的百科全書- 實驗組英文
喺現實嘅科學研究上,研究者做實驗嗰時,實會盡力想確保所有嘅變數都受控,想排除混淆變數等 ... 實驗組和對照組英文查查綫上>雙盲測試指實驗組和對照組英文查查綫上. 於 9ivb.hearthstonebattlegroundsproacademy.com -
#67.誰發明雙盲實驗? - 人間福報
文/怪醫鳥博士提到新冠疫苗人體試驗,同學你會想到哪個新奇詞彙? 「解盲?」 沒錯,「解盲」隨著實驗結果被高度關注,而成為一個熱門字眼。 於 www.merit-times.com -
#68.雙盲實驗 - 中文百科全書
雙盲實驗 是指被試和實驗者都不知道哪些被試接受哪一處理的實驗技術。 基本介紹. 中文名:雙盲實驗; 外文名:Double-blind trials; 套用學科:心理 ... 於 www.newton.com.tw -
#69.要学好实验心理学,先遵守这些原则和伦理 - 搜狐
科学家认为通过运用一些方法减少额外变量对实验结论的混淆,可以提高实验效度。 1.1.1单盲、双盲实验法排除实验者效应、霍桑效应和安慰剂效应的混淆。 单 ... 於 www.sohu.com -
#70.燒烤哥的雙盲試驗Blind Eye for Barbeque Guy - 貝塔語言出版
舉例 來說,新藥在取得公眾使用認證前,經過形式嚴謹的雙盲試驗。所以,你大可放心請朋友推薦餐廳,但你如果想要堪薩斯城一級棒的肋排(或有效的藥丸), ... 於 www.betamedia.com.tw -
#71.人體試驗-研究倫理的理念與實踐
第二部份則注重在研究倫理的實踐上,如動物實驗,IRB之成立,審查中 ... 的可能是安慰劑,且在可能的情況下,用「雙盲」的方式進 ... 舉例而言,愛滋病具有傳染. 於 rec.nccu.edu.tw -
#72.臨床試驗常見的專有名詞
單盲或雙盲試驗(Single- or Double-Blind Studies):參與單盲試驗的受試者不會知道自己是被分到試驗組(服用新藥)或是對照組(服用目前的標準用藥或安慰劑),但可能會 ... 於 www.chimei.org.tw -
#73.實驗組英文- 吳老師的自然學習網: 實驗的變因
確定在實驗起步之前沒有系統性的差異,也是建立因果關係的基本條件:即使執行隨機 ... 實驗組件英文翻譯訓練實驗組英文翻譯國際生活實驗組織英文翻譯雙盲測試指實驗組 ... 於 y7hz.rezapple.xyz -
#74.社會實驗
本章主要介紹實驗法(experiment),能夠使研究 ... 通常自變項作為實驗刺激(experimental stimulus),它 ... 7.3.4 雙盲實驗(double-blind experiment). 於 www.nhu.edu.tw -
#75.【吳教恩醫師】參加臨床試驗都是白老鼠?醫闢謠 - LINE TODAY
舉例 來說,某個成分進入實驗老鼠體內後,每隻都在三個小時內立即死亡, ... 風險則包含參與雙盲試驗會遇到的狀況,雙盲試驗指的是醫生在分配藥物給 ... 於 today.line.me -
#76.臨床試驗研究統計方法
– 三盲(Triple blinding):雙盲再加上資料監測者等不知。 • 區別A、B藥有困難時,可採用雙盲雙模擬法. – 即同時製備與 ... 於 www.cych.org.tw -
#77.关于神话大样本双盲证伪的延伸探讨
时间恒定的理论换个环境就变成了时间可变,例如已经发现的超光速环境,距离恒定的理论换个环境就变成了距离可变,例如虫洞理论。 科学实验如果有3个结论, ... 於 www.jianshu.com -
#78.臺北榮民總醫院教師培育科- 實證醫學常用統計
透過各種隨機取樣、隨機分派之方法將病人分成實驗及對照組,使兩組間除了介入方法外,其他的 ... 在此設計中,如果能夠採行雙盲對照(double blinded, ... 於 wd.vghtpe.gov.tw -
#79.WEEK11統計作業– 陳怡安
舉例 :睡眠時間與學習成績關係的實驗中,研究對象為學生 ... 舉例:食量與肥胖調查中,可能的lurking variable是抽菸者與否. double blind雙盲. 於 si.secda.info -
#80.安慰劑效應雙盲的推薦與評價,YOUTUBE - 去咖啡廳的路上
醫學上有安慰劑效應(Placebo Effect),沒有在醫學上有因果療效的物質,只要受測者相信是有效的,就會有一定的療效。這心理效應的延伸,也使新藥物的實驗 ... 於 coffeeshop.mediatagtw.com -
#81.實驗組和對照組英文查查綫上>雙盲測試指實驗 ... - Bllastprrojecct
1 舉例:研究某種藥物A的降血糖作用。 實驗對象為糖尿病小鼠, 給藥方式為灌胃,預期結果是血糖下降。 对照组英語: control group 是在需要 ... 於 bdycp.bllastprrojecct.shop -
#82.交叉設計的方法,有Grizzle[8]提出的兩階段兩個治療法設計模式
McNair[2]指出有68﹪的抗焦慮藥物是以交叉設計法進行人體實驗的;Cleophas[3]統計The ... 種族、社經地位等,但未知的干擾因子則無法匹配;隨機分派及雙盲設計或許可以 ... 於 www.geocities.ws -
#83.[閒聊] 關於所謂科學雙盲測試的小故事-降落傘- 看板Audiophile
這邊分享一個關於雙盲隨機實驗的冷知識,大家看看笑笑就好, ... 舉例,從高空跳下的人,如果是個瘋子,那麼他就有可能不會背降落傘,也就是說,會背 ... 於 www.ptt.cc -
#84.實用實證醫學-臨床研究中的干擾以及其控制方法
效果的臨床研究中,隨機分派的安慰劑對照雙盲試驗. (double blind placebo control randomized trial)被認為是. 現今所用研究中最客觀的因果關係判定黃金標準,理. 於 service.mohw.gov.tw -
#85.伊維菌素的科學與謊言
維菌素(Ivermectin) 在細胞實驗中,. 被證明具有體外對抗SARS-CoV-2 ... 舉例來說,在伊朗執行的Niaee. 等人所報告的伊維菌素研究 ... 研究人員是單盲或是雙盲都不得而. 於 www.cdc.gov.tw -
#86.混淆變項、實驗組、控制組。 解釋單盲、雙盲、實驗設計
解釋單盲、雙盲、實驗設計、準實驗設計、內部效度、外部效度。 舉例說明投射法於管理與商業心理學研究的應用。 舉例說明統計檢定過程常犯的錯誤。 於 ilms.csu.edu.tw -
#87.國產疫苗仍未解盲指揮中心卻急下單惹議
指揮中心解釋,以國際疫苗來舉例,BNT疫苗原本預估要到2023年才有辦法完成三期試驗,但WHO早在去年12月就核准緊急使用授權EUA,其他包括莫德納、AZ、還有 ... 於 news.ttv.com.tw -
#88.舉例有舉好舉滿嗎? - 科普寫作網路平台- 國立自然科學博物館
但是從整體觀察,藍色部分佔x%,若x如圖一接近0,可說食品沒有效果,但廣告一樣沒有偽造!x要大到多少才能稱有效呢?這需要用到嚴謹的雙盲實驗,但x若沒超過50,需要 ... 於 foundation.nmns.edu.tw -
#89.新藥的0→1:淺談臨床試驗
接下來將一一介紹如何從實驗室中的發現,一步步通過一至三期的臨床試驗,最後被美國食品藥物 ... 三:盲測又可分為單盲(single-blind)、雙盲(double-blind)、三 ... 於 yrgnthu.medium.com -
#90.中國醫藥大學暨附設醫院研究倫理委員會第一審查委員會一百零 ...
本研究案是一項3 期、隨機雙盲,安慰劑對照之多國多中心臨床試驗,以評估有使用. 最佳化RAS 阻斷劑療法背景之原發性IgAN 腎炎患者,使用 ... 請舉例如那些類藥物。 於 www.cmuh.cmu.edu.tw -
#91.實驗組的英文是什麽英漢詞典
對照實驗英語: 是在實驗中設置比較對象對照組的種科学方法, ... 國際生活實驗組織英文翻譯雙盲測試指實驗組和對照組英文翻譯: double blind 檢驗組. 於 sn8.bnsuccess.com -
#92.意圖治療與依計畫書分析法/邱春吉 - 藥學雜誌電子報113期
... 治療分析法和依計畫書分析法兩項專有名詞來討論,並舉例說明其涵意,以提供參考。 ... 雙盲方式(double blind) 避免執行性偏差(performance bias),意圖治療分析法 ... 於 jtp.taiwan-pharma.org.tw -
#93.實驗維基百科,自由嘅百科全書- 實驗組英文
過去關於醫護臨床試驗或者是教育心理介入型的研究,多會採取準實驗設計法, ... 雙盲測試指實驗組和對照組英文_雙盲測試指實驗組和對照組英文怎麼說查查綫上翻譯. 於 okw.krystnasgsd.com -
#94.102 年公務人員普通考試試題 - 公職王
「雙盲法」(Double-blind teachnique)實驗研究中,實驗者與受試者均不知參與實驗,更 ... 二、請說明量化研究之程序,並舉例說明之。 【擬答】:. 於 www.public.tw