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這兩本書分別來自翰英文化事業有限公司 和新學林所出版 。
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異國料理：學做世界美食的第一本書(全新增訂版)
為了解決酪梨壽司康軒2020 的問題，作者蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超 這樣論述：
普羅旺斯香草雞、米蘭香烤芥末豬排、威靈頓牛排、菲律賓鐵板月見豬、越南咖哩雞、馬來肉骨茶⋯⋯涵括77道中西美食料理，詳細的材料圖說與料理過程完整的呈現，6大學界、業界名師主廚美味示範， 讓喜歡異國風味的你，輕鬆就能學會最道地的異國美食料理。
食物與環境：蔬食新文化時代
為了解決酪梨壽司康軒2020 的問題，作者羅瑞琴,謝英士,鄭佾展,高思齊 這樣論述：
本書分為兩篇—基礎篇與應用篇，各有四章。基礎篇延續「食物與環境論壇」，將對於食物與環境的思考，從食物的來源、食物的運輸、食物的食用、食物的廢棄這四個面向：食之源、食之路、食之用、食之棄，各挑出兩個重要的環境議題加以論述。應用篇則從透過不同的例子說明維繫穀類、蔬果多樣化的重要性。 羅老師透過豐富的蔬食經歷與執業經驗，所研發出的兼顧美味與健康的蔬食食譜，恰恰就是一本每個人都可以落實的環境飲食行動指南，守護環境也守護自己與家人的健康。 從某個層次講，這次的合作，也可說是蔬食與環境結合的「氣候行動」。