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大同大學 化學工程與生物科技學系(所) 何錦玟所指導 林宇萱的 玉山金絲桃(Hypericum nagasawai Hayta)植物組織培養及次級代謝產物分析 (2019),提出藥草植物圖鑑關鍵因素是什麼,來自於玉山金絲桃、不定根培養、植物組織培養、金絲桃素。

而第二篇論文大葉大學 食品暨應用生物科技學系 李世傑所指導 陳毓茵的 土肉桂葉茶抗氧化分析及香豆素含量監測 (2019),提出因為有 土肉桂、半發酵、抗氧化、香豆素、花草茶的重點而找出了 藥草植物圖鑑的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了藥草植物圖鑑,大家也想知道這些:

香藥草植物圖鑑

為了解決藥草植物圖鑑的問題,作者張定霖等 這樣論述:

  種苗改良繁殖場的《香藥草植物圖鑑》收羅有22科百餘種芳香植物,逐一說明其植株性狀、生育習性、適合栽植條件、芳香的主要化學成分、應用方法及近緣品種等,頗有助於喜歡「多識於蟲魚鳥獸之名」的讀者分辨芳香植物外形近似但習性與應用之不同,以免誤食誤用,造成遺憾。例如本書圖例的薄荷就有十種之多,喜歡薄荷入菜的食客就有必要認識中國薄荷可作青草茶之用,而日本薄荷辛味強烈,只宜做為精油和食品添加料及醫療用途,切忌或做青草茶。又如匍匐性的普列薄荷也只能做驅蟲劑,不能食用。   本書另有專章述說台灣百年來引進香草栽培的歷史與發展,以及古今各文明中從神話傳說到中世紀到啟蒙到科學時代的種種香藥草文化、香草名園、

芳香療法及香藥草醫學的復興等,讓它在一般自然圖鑑之外,還多了文化的廣度與歷史的縱深。本書原為推廣原住民發展香藥草產業而編印出版,當是市面所見最佳本土化香草栽植的入門應用書籍,至今已經三刷,可見已廣為識者所取。   「台灣香草產業發展」一章中談及85年間種苗場和(王留)公圳農業發展基金會引進香草試種於菁山苗圃,不料卻遭逢賀伯颱風帶來的超量豪雨,一夜之間育植的種苗被摧毀殆盡,正是 “Herb”毀了 “herbs”。所幸老天只是開了個玩笑,並沒有摧毀種苗場和台灣農民的韌性。經過多年的努力,如今台灣許多縣市都已經出現香草主題農園,本來台灣所無的香草也花市裡與其他花木競芳,並開始佔據市民鄉民的庭園和陽台

一角。   香草似乎總讓人聯想到中世紀的場景,前現代的衛生與經濟環境的需求是關聯之一,但此中更為核心的或許與香草的魅惑性有關,而教會統治下對香草的催情作用特別敏感是其中關鍵。《香藥草植物圖鑑》提到中世紀的修道院是保存香藥草知識的大本營,也有許多著名香草園;還提到修道院之所以種植香草,部分是承續草藥的傳統,部分則是為增加素食者的味口。但這種說法可能只說出了真象的一半。伊莎貝拉.阿言德的《春膳》書中提到中世紀有家赤足濟貧修女院曾列出了因為具有催情作用的禁忌香草黑名單達28種之多。這種對香草既保存又禁忌的併存現象,正是香草文化迷人之處。

藥草植物圖鑑進入發燒排行的影片

本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者:李嘉梅(大俠老師)

內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。

  在西方香草風潮席捲之餘,
  更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
  救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
  野外求生也不怕,全天然內用外敷
  隨手可得的台灣青草魅力

  跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
  春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
  本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
  跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
  進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
  初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。

  藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
  從名稱、產地、特徵到屬性,
  從內用、外敷、觀賞到食療,
  跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
  在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!

  ★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
  臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
  開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?

  600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
  一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。

  ★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
  春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
  冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
  身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
  哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
  跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!

  ★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
  桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
  透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
  一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!

  ★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
  味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
  大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
  為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
  一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
  融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!

  ◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草

  花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!

  透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)

  中國文化大學新聞研究所畢業
  中華民國園藝景觀丙級技術士

  隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

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玉山金絲桃(Hypericum nagasawai Hayta)植物組織培養及次級代謝產物分析

為了解決藥草植物圖鑑的問題,作者林宇萱 這樣論述:

本研究建立一個玉山金絲桃(Hypericum nagasawai Hayta)組織培養及不定根液態培養的方法。節段培養於Murashige and Skoog (MS)基礎鹽類並添加0.5 mg/L 6-benzylaminopurine(BA)和1.0 mg/L naphthaleneacetic acid (NAA)之固態培養基,兩個月後誘導出側芽與癒傷組織。芽體增殖測試,再生芽體於MS加0.1、0.5、1.0 mg/L不同濃度的BA、thidiazuron (TDZ)、6-γ,γ-dimethylally laminopurine (2iP)、6-furfurylaminopurine

(KN)共12種培養基組合,培養一個月後,在含TDZ培養基誘導出叢生芽體但玻璃質化,含0.1 mg/L BA培養之芽體,平均可增殖7個正常芽體。發根測試,再生枝條培養於MS 添加 0.1 mg/L NAA及0.22 % gelrite一個月後,生根率達77.8 %。再生植株直接出瓶存活率為0 %,以含1/5 MS液態培養基之介質培養,可增加存活率。不定根之最佳接種量為0.05 g F.W./10 mL,培養於MS 添加0.5 mg /L NAA液態培養基,一個月後增殖倍率達11.52倍。分析不定根甲醇萃取物總酚含量介於29.85 - 57.39 eq. gallic acid mg/g D.W

.,高於野生植株根部含量(29.54 ± 0.25 eq. gallic acid mg/g DW)。金絲桃素含量分析,使用MS加0.5 mg /L TDZ培養一個月芽體可得5.76 mg/g D.W.為田間植株3.7倍;不定根中使用液態MS加0.1 mg/L NAA培養一個月可獲得最高含量(2.42 mg/g D.W.),與田間植株根部(2.42 mg/g D.W.)含量相當。

土肉桂葉茶抗氧化分析及香豆素含量監測

為了解決藥草植物圖鑑的問題,作者陳毓茵 這樣論述:

土肉桂(Cinnamomoum osmophloeum Kanehira)為台灣特有種,屬於樟科(Lauraceae)樟屬常綠喬木,近年來研究發現土肉桂葉具有抗菌、抗氧化活性等用途,因此可直接應用於食品、醫療或是美妝,可視為高經濟作物。本研究使用大葉大學種植之土肉桂樹所採摘之土肉桂葉,利用半發酵茶工序做成葉狀之土肉桂葉茶,再經冷凍乾燥、磨粉過篩後,分別以用水(A組)及95%酒精(B組)以1:100(w/v)混和均勻震盪萃取三小時,過濾得萃取液進行抗氧化活性分析與機能性成分分析比較;此外,也針對土肉桂葉茶加工前後的香豆素含量進行測量比較。結果顯示土肉桂葉茶凍乾分末水萃物之抗氧化力較優,DPPH

自由基清除率為 63.97±0.015%;類黃酮 272.700±0.057 mg/g;總酚為 170.834±0.039 mg/100ml;亞鐵離子螯合力76.374±0.020 %;肉桂醛含量為 70.01 ng/g;兒茶素含量為 538.83 μg/ml。香豆素含量之分析結果顯示,鮮葉香豆素含量為 4.45 μg/g,加工成葉茶後香豆素含量為 1.62 μg/g,香豆素經過製茶方式加工後含量有明顯相下降達 63%,且含量符合衛生食品署現行所規定範圍內(2 μg/g),有開發成花茶飲用品之潛力,可惜土肉桂葉較硬,依現行工法無法揉成球型或長條型態之茶乾。