老皮的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

最貼近你我的日常飲食>>>>第1本鑄鐵鍋中式料理書：人氣餐廳菜&必學家常菜100味

為了解決老皮的問題，作者黃景龍,陸巧因 這樣論述：

活用鑄鐵鍋優點，料理出美味溫度 ★粒粒分明白米飯>>只花電子鍋1/3時間 ★五味涼拌海鮮>>少量水燙出鮮甜海味 ★芋香燒子排>>對流強用半杯水燉煮 ★無水番茄燉雞>>釋出蔬菜水分免加水 ★乾煸四季豆>>導熱性佳免油炸 ★海味翡翠蒸蛋>>恆溫蒸出漂亮滑嫩感 ★香滷牛三寶>>高蓄熱縮時軟嫩入味 ★胡椒豬肚雞鍋>>留住蒸氣免補水 用鑄鐵鍋料理出美味的主廚級中菜 　　買了美美的鑄鐵鍋，卻很少拿出來使用。原因就在於，目前能找到的鑄鐵鍋食譜多是西式、異國料理，但平日習慣吃的味道還是中

菜、家裡常備的調味料也是中式的，想用鑄鐵鍋來烹煮中式料理，卻不知道怎麼操作。 　　本書收錄了共100道的人氣必學餐廳菜與經典必備家常菜，由2大料理名師實際全程使用鑄鐵鍋烹煮，教你最好操作的手法與最精準的配方，完全可以在家照著做，絕對不出錯。 　　◆「餐館人氣的排隊中菜」：金沙嫩子排、茄腸煲、胡椒蝦、三杯中卷、魚香烘蛋、老皮嫩肉、避風塘杏鮑菇……，超乎你想像，鑄鐵鍋竟可做出正統餐廳快炒菜。 　　◆「省瓦斯又入味的燉肉湯鍋」：川味滷肉、蔥燒軟骨、白滷花生豬腳、百菇燉牛肉、番茄肉醬排骨湯、魚奶豆腐煲湯、紅燒羊肉爐……，完美呈現鑄鐵鍋做中式燉煮菜的優勢。 　　◆「一鍋吃到飽的主食」：麻油雞飯、

上海菜飯、台式家常油飯、滑蛋牛肉粥、豉汁排骨煲飯、台式炒麵、金瓜炒米粉……，道道都是經典必學的飯麵料理。 　　◆「廚房的家常菜&手路菜」：鹹水雞、可樂燒雞翅、眷村豬皮凍、鹽焗海鮮、紙包樹子蒸鯛魚、千層高麗菜、百頁麻婆蒼蠅頭、樹子雞鬧豆腐……，令人驚喜讚嘆的私家菜。 　　這些可口的菜色善用了鑄鐵鍋的各項優點，燉煮、炊飯不但可省下1/3的時間，且入味又透嫩，連鍋上桌保溫又美觀，家常、宴客都稱職。你絕對會喜歡書中的料理，拿出櫃子裡的鑄鐵鍋，開始成為廚房的時間管理大師。 本書特色 　　★第1本全書都是中式料理的鑄鐵鍋食譜書，可藉由這本書做出最符合國人飲食習慣的菜色。 　　★全程模擬讀者

在家料理的過程，多道菜色和重點都用步驟圖呈現。 　　★運用鑄鐵鍋優勢設計出100道佳餚，菜色種類豐富、料理方式多樣化、口味多變化，絕對可以從中找到喜歡的料理。 熱烈推薦 　　知名鑄鐵鍋品牌董事總經理 宋丹丹 　　電視名廚 柯俊年 　　世界美食家 梁幼祥 　　知名藝人 林利霏  

老皮進入發燒排行的影片

高雄市桌球參與者知覺桌球運動鞋品牌形象與購買意願之相關研究

為了解決老皮的問題，作者葉宇珊 這樣論述：

本研究主要在探討高雄市桌球參與者知覺桌球運動鞋品牌形象與購買意願之現況，並探討不同背景變項之高雄桌球參與者在知覺桌球運動鞋的品牌形象與購買意願的差異情形，以及分析品牌形象與購買意願之相關情況。本研究工具為自編問卷，共回收302份有效問卷。問卷結果經由描述性統計、單因子多變量變異數分析、單因子變異數分析及皮爾遜績差相關進行資料分析後，並獲得以下結果：一、高雄市桌球參與者以男性、球齡6年 (含) 以上、職業軍公教、最常購買品牌為Mizuno及購買資訊來源受專業選手影響為主。二、高雄市桌球參與者在知覺桌球運動鞋品牌形象及購買意願僅達中等程度。三、不同球齡在知覺桌球運動鞋品牌形象有差異；最常購買的桌

球運動鞋品牌在知覺桌球運動鞋品牌形象的功能性、經驗性、象徵性有差異；購買資訊來源在知覺桌球運動鞋品牌形象的象徵性有差異。四、高雄市桌球參與者在知覺最常購買的桌球運動鞋購買意願有差異。五、高雄市桌球參與者在知覺桌球運動鞋品牌形象與購買意願有顯著相關。建議桌球品牌企業應瞭解不同族群的需求，拓展新的市場，透過贊助賽會與舉辦體驗活動，增加品牌曝光度與話題性。未來研究可針對不同程度的對象或運動項目等，配合訪談等方式進行研究。

料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU：100道道道經典，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，省錢省力又省時，簡單不複雜，就是這麼好吃！

為了解決老皮的問題，作者吳秉承 這樣論述：

料理神手吳秉承的美味常備菜料理，來啦！ 利用各種保鮮器具，做好前置作業，不慌不忙，優雅進廚房！ 100道超人氣必會經典排行榜菜單，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，一應俱全。 讓你（妳）做菜沒煩惱，好吃又夠讚！ 　　◆菜價漲漲漲，荷包縮縮縮！ 　　家庭主婦拿著食材採購清單前往市場，踏進前是無比雀躍，走出後神清氣──不爽？ 　　◆有了冰箱還不夠！要懂得圈地為王？ 　　宿舍＆租屋處有共用冰箱，可以冰進自己喜歡料──咦？沒有空位？別人居然拿走我的食物？ 　　◆誠心發問，您是不是每天都有的煩惱 　　午餐時間到了──啊！今天吃要什麼？哪一家比較便宜又好吃啊？這家是不是很油啊？ 　　親愛

的朋友們，是不是都遭遇過上述狀況呢？每次採買食材都要在貨架前「罰站」，無數次拿起了又放回；到收銀台聽完結帳總金額，又開始這個不要好了……，最後總是與清單大相逕庭！ 　　疫情期間，想煮頓美味佳餚，還要怕人與人之間的親密接觸！吳秉承師傅教大家如何挑選新鮮食材後，如何製作常備菜，放入保鮮器具與冰箱合作，讓您不用頻繁出門採購，還能減少不必要的接觸。 　　本書包含七大單元，囊括餐餐必點的招牌料理、營養又富有纖維的蔬食料理、唇齒留香的雞牛豬肉料理、異國風味的海鮮料理、開胃小菜，以及滑順可口的蛋＆豆腐料理，最後，當然不容錯過經典主食與養身湯品。 本書特色 　　◆為現代生活環境量身打造，分為七大主題，

用簡便又快速的烹調方法，設計出100道經典常備美味料理。 　　◆每一道料理均附上吳秉承師傅的小叮嚀，還有一些食材處理、保存知識，減少做菜時的疑慮！ 　　◆步驟逐一說明，只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具，不需要太多調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。 　　◆不論是新手媽媽、家庭主婦、學生族及租屋族，一本在手，一次搞定三餐問題！ 　　◆超實用與貼心的食材分類索引，讓大家可以快速找到想做的料理，充分利用食材，完全不浪費。

以資料探勘方法分析 Youtuber 閱聽眾對於手遊代言喜好的關聯式規則

為了解決老皮的問題，作者游依絃 這樣論述：

隨著智慧型手機的出現，手機遊戲在近幾年的遊戲市場中數量及獲利皆急速竄升， 手遊業者開始尋求代言人來代言其產品。Youtuber 現如今已成為非常火紅的影 音產製者，在數位環境下扮演了極具影響力的角色。也因此，手遊廠商開始尋求 Youtuber 作為產品代言人。本研究欲探討，閱聽眾重視的「內在策略體驗模組」 及重視的「Youtuber代言人可信度特質」對於其是否「黏著在Youtuber 頻道」、 是否「使用 Youtuber 代言的手遊」之間的關聯式影響。因此，我們運用資料探 勘方法中的 C4.5 決策樹，來進行關聯式規則計算。資料分析的結果顯示，不論 是「內在策略體驗模組」或是閱聽眾重視的「

Youtuber 代言人可信度特質」皆會 產生關聯式影響。能提供 Youtuber、手機遊戲廠商在製作業配影片時的一個參考方向。