大仁科技大學藥學系分數109的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

紫外線熱風乾燥對仿鯖魚一夜干品質之探討

為了解決大仁科技大學藥學系分數109的問題，作者王雲龍 這樣論述：

　　本研究白腹鯖魚片分別利用紫外線無照射 (A組) 、253nm (B組) 、185nm (C組) 以熱風乾燥50 ℃ 乾燥五小時製作鯖魚一夜干。大腸桿菌數、硫巴比妥酸反應物 (TBARS)、總揮發性鹽基態氮 (TVBN)、三甲胺態氮 (TMAN)、組織胺、物性及官能品評變化作為評估指標。大腸桿菌起始菌數為 ( log 6 CFU / g )，實驗結果顯示C組顯著優於各組於2.0小時後無檢出，B組與A組分別於3.5及4.0小時無檢出。A、B及C組樣品處理5小時後，TBARS值分別為0.74、0.91及1.05 MDA μg / g，B組TBARS值明顯高於其他樣品，但所有樣品TBARS值低

於1.1 MDA μg / g ； 樣品乾燥完成後，A、B及C組樣品之TVBN為21.15、23.74和22.38 mg N / 100 g以及TMAN值1.94、2.21和2.06 mg N / 100g。所有樣品TVBN及TMAN均低於25 mg N / 100 g 和 3 mg N / 100 g限量標準。經紫外線乾燥後之鯖魚一夜干樣品其組織胺含量明顯高於無照射組樣品，A、B及C組測試值分別為4.05、15.65及18.15 ppm，惟所有樣品組織胺含量均低於臨界值50 ppm。 所有一夜干樣品硬度及咀嚼性隨著乾燥時間增加，而彈性及內聚性隨著乾燥時間而降低。紫外線處理並不影響樣品質

地的表現，不同處理之樣品各項物性測試之間並無明顯差異。光譜式品評描述分析結果顯示所有一夜干樣品彈性、硬度、內聚性、咀嚼性皆無明顯差異，紫外線處理不會影響樣品官能品評的表現。紫外燈熱循環烘箱可以抑制鯖魚一夜干製作時微生物的汙染，並維持良好的食用品質。

軍校應屆畢業生對工作場所安全衛生認知、態度及行為之研究

為了解決大仁科技大學藥學系分數109的問題，作者龔義能 這樣論述：

軍校與普通學校在求學階段有不同的教育目標，但畢業後均需進入職場工作，本研究以南部軍事院校學生為對象，探討應屆畢業生對安全衛生認知、安全衛生態度及安全衛生行為三者間之互動關係，以了解軍校學生的安全衛生素養。透過文獻及相關理論設計問卷調查表，並進行257 份受試者的預試，在信度分析部份顯示各量表之Cronbach's α 介於0.884~0.993，而效度方面由因素分析結果發現各量表之累積解釋變異量為75.44%~86.36%。本問卷共計發放1,375份，回收有效問卷1,105份，回收率80.36%，經實證分析結果如下：1.學校所舉辦之安全衛生教育訓練，學生認為有符合其需求者顯著多於認為不符合其

需求者。2.有意外事故經驗者於各構面量表的平均分數均顯著低於未曾有意外事故經驗者。3.安全衛生認知、安全衛生態度、安全行為間呈現正向相關。而以情感反應對設備操作表現、個人安全衛生表現、課堂參與程度呈現顯著低度正相關。4.安全衛生認知對安全衛生態度有顯著解釋能力。整體解釋變異量達73.86%。5.安全衛生態度對安全行為有顯著解釋能力。整體解釋變異量達77.99%。6.安全衛生認知影響安全衛生行為時，會受到安全衛生態度部分中介影響。其中介強度達84.89%。