和美外帶的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

順著大腦來生活： 從起床到就寢，用大腦喜歡的模式，活出創意、健康與生產力的最高生活法

為了解決和美外帶的問題，作者大衛．洛克 這樣論述：

──風行全球百萬菁英的實證行為科學── 科技再怎麼發達， 人類的大腦永遠是宇宙最厲害的武器（前提是你會用）。 神經領導學權威大衛．洛克博士教你， 善用大腦這個超強工具，  隨時發揮最佳表現！   　　★《哈佛商業評論》、《紐約時報》、《彭博商業週刊》爭相報導！ 　　★《順著大腦來生活》回答了人類最重要的問題：如果大腦是個舞台，如何建立適合自己生活方式的心智導演？    　　故事發生在一天之內，是個普通的星期一， 　　主角艾蜜莉和保羅遇到一連串日常挑戰， 　　然而，如果他們能順應大腦的運作、建立專屬的心智導演， 　　他們的生活將會有驚人的巨大轉變……

  　　在探索大腦時，首先發現的是，它看起來很像一台機器。大部分心智活動是自動的，由無法控制的力量所驅動。領悟到我們是這麼自動地被驅動行事，可能會嚇到某些人，但是如果故事就此結束，那麼你會錯過身為人類的關鍵層面。雖然大腦是一台機器，但它也不光是一台機器。   　　然而，要讓大腦不只是機器，唯一方法是深入理解大腦類似機器的本質。一旦你開始這麼做，你就是在建立自己的心智導演。   　　【21世紀最強大的心智科學】   　　本書取自數千項大腦和心理學研究，讓你了解有關人類大腦的最新重要發現。透過認識大腦的運作情形，有助於你更專注、更聰明地生活、在壓力下保持冷靜，並從大腦

的角度來看待社交世界，解決最困難的挑戰：影響他人。   　　作者大衛．洛克博士為全球人力資本諮詢公司「神經領導力機構」（NLI）的聯合創辦人兼執行長。該機構的客戶包含：微軟、Netflix、Adobe、Mastercard等全球百大公司。洛克博士指出：大腦的構造更像是森林而不是電腦，它總是生氣勃勃在沙沙作響，不斷變化。隨著你愈來愈了解自己的大腦，你開始學會建立起強大的心智導演，進而有能力改造自己、改變別人，甚至扭轉世界。   　　本書結合神經科學和心理學研究，從工作、學習、健康、人際相處等面向著手，用大腦最喜歡的方式──說故事的形式來認識大腦，並在每個場景的結尾，總結大腦的特點

，包含一份具體清單，讓讀者可以重新評估心智歷程，建立自己強大的心智導演。   　　【越理解大腦，生活越容易】   　　★改善心智表現 　　大腦就像小小的套房，需要技巧善用空間，才能處理資訊超載與分心問題。   　　★發揮創造力 　　善用ARIA模型，營造出右腦狀態，讓靈感源源不絕。   　　★調節情緒，活得更健康 　　三大技巧改變大腦控制情緒的方式，在壓力下保持沉著。   　　★順利溝通，贏得好人緣 　　大腦是社交器官，了解驅動大腦的五大威脅或獎勵因素，在人際關係如魚得水。   　　洛克博士以神經科學和心理學研究為基礎，探討專注、

學習、創意、心流、溝通、情緒調節等腦內運作的方式，一一見證善用大腦特性的實證效果。懂得順應大腦的特性，不僅能在有限的時間創造最大效益，更是增強心智能力和改善人生的最有效方法！   名人推薦   　　文森說書｜YouTuber  　　愛瑞克｜《內在原力》作者、TMBA共同創辦人  　　蔡宇哲｜「哇賽心理學」創辦人兼總編輯 　　蔡依橙｜「陪你看國際新聞」創辦人 　　謝伯讓｜臺大心理學系副教授 　　蘇益賢｜臨床心理師   好評推薦   　　「怎麼用最簡單的文字了解世界上最複雜的大腦運作？嗯……這本書就是其中一個途徑。」──文森說書，YouTuber 

  　　「每個人的大腦都蘊含強大潛能，但必須要有一套高品質的指揮系統才能夠發揮超高效能，此書即是一本高效能大腦系統使用手冊，幫助我們在工作、學習、健康、人際相處上擁有極致表現！ 」──愛瑞克，《內在原力》作者、TMBA共同創辦人   　　「了解自己是件很有趣的事。從日常生活行為再透過腦科學的觀點來解析，發現『原來不是我想的那樣啊！』會有一種發現新大陸的驚奇。」──蔡宇哲，「哇賽心理學」創辦人兼總編輯 　 　　「人類的大腦在這十萬年間，並沒有太大的改變，但卻已經從狩獵採集時代，進入農業時代，再進入工業時代。我們帶著野獸時代的腦，在現代社會常感到困惑、煩躁、無法有效地朝著自

己想要的目標前進。於是，認識自己大腦的生物特性，根據現有的神經科學研究，順著其特性去生活、工作，並達成自己想要的目的，是很值得學習的技能。」──蔡依橙，「陪你看國際新聞」創辦人   　　「有別於身體其他器官，人們對大腦的了解確實少了一點。本書提供讀者必要而簡潔易懂的大腦小知識。帶著這些概念去上班，未必能迅速把工作變得超級快樂，但一定能免除許多工作時不必要的痛苦。」──蘇益賢，臨床心理師    　　「簡而言之，這本耐人尋味的書對大腦的功能、極限和能力進行了有趣的研究，教我們如何『引導』自己的大腦化學反應，以獲得成就感和成功。非常值得一讀，並吸收這些技巧。」──史蒂芬．柯維（Ste

phen R. Covey），成功學大師、《與成功有約：高效能人士的七個習慣》作者   　　「在探討大腦影響我們做事的方式、原因和內容方面，這是我讀過最好、最有用和最聰明的一本書。光是讀了前四章，我就覺得統整工作和個人生活的效率大約提高了一〇〇％。對於所有希望生活和工作能更有紀律和效率的人來說，本書是必讀之作。」──華倫．班尼斯（Warren Bennis），前南加州大學榮譽商學院教授   　　「這本書告訴你大腦的運作情況，將改善你的工作方式！」──馬歇爾．葛史密斯（Marshall Goldsmith），《UP學》作者   　　「對於大多數人而言，最大的限制是我們自己

大腦的局限，也就是我們看似天生的神經連結，使某些感知和舉動很舒適，而另一些則不舒服。要接受並應對自己大腦的死板行為，人們必須了解諸多違背直覺的事實，像是工作記憶的極限、荷爾蒙的影響、重新評估的力量等，相信本書將對各地的個人和組織帶來影響。」──阿特．克萊納（Art Kleiner），《策略與商業》（strategy + business）雜誌前總編輯   　　「大衛．洛克是使大腦效力的合適嚮導。」──丹尼爾．席格（Daniel J. Siegel）醫學博士，加州大學洛杉磯分校醫學院臨床教授   　　「大衛把近期神經科學的研究結果，準確地融入了商業世界。這些發現替推動大腦變化的方

法和改善效能，提供了洞見。」──唐一源，中國大連理工大學神經資訊學研究所創始主任   　　「如果你對創意、效率和快樂不感興趣，那麼本書可能不適合你……但是對於其他人來說，這是必讀之作！」──克里斯．溫克（Chris Wink）。藍人樂團（Blue Man Group）聯合創辦人   　　「領導力屬於最心思敏銳的人。本書提供了實用而深刻的工具，為你自己、人際關係和周遭環境建立起覺察力。大衛．洛克出色的研究使我們能夠由內而外，帶領大腦發揮最大功效！」——凱文．凱許曼（Kevin Cashman），光輝國際諮詢公司（Korn Ferry）高階管理者培訓部門的全球主管，LeaderSo

urce公司創辦人 作者簡介   大衛．洛克   　　全球人力資本諮詢公司「神經領導力機構」（NeuroLeadership Institute， NLI）的聯合創辦人兼執行長，擁有神經科學領導力博士學位。NLI與全球前百大企業中的四十多家公司合作，其中包括IBM和微軟，以及世界各地許多聯邦機構。超過四千五百家公司密切注意和運用NLI的研究，每年約有一百萬名管理人員學習大衛開發的模型和工具。    　　大衛熱衷於使用神經科學研究，來提升個人和組織的績效。他的研究曾在《哈佛商業評論》、《紐約時報》、《華爾街日報》、《彭博商業周刊》、《衛報》，以及世界各地的領導力和人力資

源出版物中發表。     　　大衛住在紐約市中心。在閒暇時間，他喜歡衝浪、玩滑雪板、打邦哥鼓和嘲笑自己大腦的奇怪習慣。   譯者簡介   黃庭敏   　　臺灣大學外國語文學系畢業，師大翻譯研究所碩士，譯有《三步決斷聖經》、《巴比倫理財聖經》、《量化行銷時代【二部曲】》、《無限賽局》等書。 推薦序　最強大的心智科學　丹尼爾．席格醫學博士 撰 前　言　改變，從認識大腦特性做起   第一幕｜問題與決定 第1景　資訊排山倒海而來 第2景　令人頭大的專案 第3景　分身乏術 第4景　拒絕分心 第5景　創造巔峰心流 第6景　創造力的祕密 中場休息　與心智導演見面

  第二幕｜在壓力下保持冷靜 第7景　情緒調節大作戰 第8景　渴望確定感的大腦 第9景　失控的期望   第三幕｜合作：從我到我們 第10景　化敵為友 第11景　不公平的代價 第12景　地位之戰   第四幕｜促進改變 第13景　荒腔走板的溝通 第14景　決定性的轉變   結語　建立適合自己生活方式的導演 參考資料 致謝 詞彙表 注釋 前言   改變，從認識大腦特性做起   　　大量的電子郵件。   　　爆滿的簡訊。   　　臉書、LinkedIn 和你的客戶關係管理系統發出幾十條推播通知。   　　會議排程讓你不到上午十一點就疲憊不堪。  

　　由於你的工作每月都在變，變化和不確定的情形愈來愈多。   　　偶爾的勝利頂多讓你繼續前進。   　　如果這聽起來像你平常一天的工作情況，那麼你就選對了書。   　　這本書會幫助你更專注和工作效率更好、更聰明地工作、在壓力下保持冷靜、減少會議時間，甚至解決最困難的挑戰：影響他人。在過程中，可能會幫助你成為更好的父母和伴侶，甚至可能更長壽，或甚至可以讓人為你煮咖啡。好吧，也許沒有最後一點，但是其他部分我是認真的。   　　本書讓你了解有關人類大腦的最新重要發現，從而改變你的工作表現。透過了解自己工作時的大腦運作情形，你有機會變得更加專注和高效。事實上，唯有了解大

腦，才能改變它。（而了解大腦可以產生的變化，也是你在書中將學到的東西。）   　　我很明白，大量資訊容易讓大腦招架不住，所以我無意讓你淹沒在繁雜的科學中。相反的，在本書中，你將用大腦喜歡的方式來認識大腦，也就是說故事。這個故事涉及兩個角色，分別是艾蜜莉和保羅，他們在一天的工作中遇到了一連串的挑戰。在你看著艾蜜莉和保羅忙碌的一天時，世界上一些最聰明的神經科學家將向你解釋，這兩位主角為什麼會在電子郵件、時間安排和同事相處方面很費勁。更棒的是，你還會看到，如果艾蜜莉和保羅更認識自己的大腦，他們可能會採取的不同做法。   　　在我解釋這本書的架構之前，讓我先介紹一下本書的緣由。我幫助全

球最大資產管理集團貝萊德（BlackRock）、IBM和微軟等組織提高績效。在十年的工作經歷中，我偶然發現，向經理和員工傳授大腦知識，對他們的績效、甚至生活，往往影響深遠。然而，我找不到一本書，能用簡單的文字，為職場人士解釋最有用的大腦新知，因此我決定自己寫一本。   　　這本書最初花了三年時間才完成，儘管其中部分內容是我花了更久時間，才發展出來的。本書內容基於美國、歐洲和亞太地區等三十位頂尖神經科學家的訪談內容。另外，本書引用的超過三百篇研究論文，則取自近年來數千項大腦和心理學研究。在編寫本書時，我有一位科學導師幫助我涉獵龐雜的研究文獻，他就是神經科學家傑佛瑞．史瓦茲博士（Jeffr

ey M. Schwartz）。我還在義大利、澳洲和美國召開了三次關於職場大腦的領導者會議，在那些高峰會中，我幫助成立一份學術期刊，並在全球各地舉辦數百場講座和研討會。自本書第一版問世以來，我舉辦了十四場國際高峰會，撰寫或編輯五十多篇學術期刊論文，並協助闡釋神經領導力（NeuroLeadership）這個完整的研究領域。本書的觀點源於上述活動的結合。   　　關於我的事情已經說夠多了，讓我們來講一下本書的架構，我希望這本書對大家有用。碰到人腦這個宇宙最複雜的東西，處理起來很棘手。在嘗試多種不同的大腦解釋方式後，我決定把本書的架構設計得像一齣戲劇。這部劇共有四幕，前兩幕是關於你的大腦，後

兩幕著重於與別人的大腦互動，還有一個中場休息，探討故事中更深層的議題。   　　第一幕是〈問題與決定〉，涉及了思維的基礎；第二幕是〈在壓力下保持冷靜〉，探討了情感和動機，以及這些對思維的影響；第三幕是〈合作：從我到我們〉，介紹了與人相處更融洽的方法；第四幕是〈促進改變〉，重點在改變他人的方法，這是非常困難的事情。   　　每一幕都有幾個場景，每個場景開始都是艾蜜莉或保羅在工作或家庭面臨的挑戰，例如早上第一件事要處理大量的資訊。我透過蒐集資訊，用我設計的線上調查，來選擇角色的特定日常挑戰。然後，我把所得的資料與組織文化的調查研究結合起來。 　　 　　看完艾蜜莉或保羅在每個

場景經歷的挑戰後，你會明白他們大腦內部發生什麼情況、導致生活這麼辛苦，並直接聽到我採訪的神經科學家和其他相關研究的建議。本書最有趣的部分，是每個場景結束時的「第二種情景」。在「第二種情景」中，艾蜜莉和保羅更加了解自己的大腦，並在分分秒秒內做出一連串不同的決定。第一次和第二次之間的差異來自於行為的微小變化，但是這些變化產生了截然不同的結果。而且，這些細微的內部變化發生在不到一秒內，有時可能會改變一切。本書將幫助你理解、辨別和重現這類變化。   　　在每個場景的結尾，我總結了大腦研究中意想不到的事情。如果你想使用本書來更深入地改變自己的大腦，每個場景都包含一份具體的清單，你可以嘗試看看。

  　　本書以結語〈建立適合自己生活方式的導演〉謝幕，其中除了摘出科學重點，也會探討研究背後的更大意義。我還提供了更多參考資料的清單，以及引用的參考文獻，內容注釋詳盡。我清楚說明了我從哪裡、以及如何得出自己的結論。或者，如果你願意，這些觀點來自數百項科學研究，你也可以進一步參閱。   　　表演即將開始，所以認識一下主要人物及其背景可能會有幫助。故事主人翁艾蜜莉和保羅都是四十出頭的人，他們和兩名青春期的孩子蜜雪兒和喬許，住在一個中型城市。艾蜜莉在舉辦大型會議的公司擔任主管，保羅曾在大企業上班，現在自立門戶當IT顧問。   　　故事發生在一天之內，是個普通的星期一，一切都很

正常，除了一點不同：這一天是艾蜜莉升遷新職的第二週。她現在握有更多預算，管理的團隊也更大，她對自己的新角色感到很興奮，想要在一開始就把事情做好，但是她需要學習一些新技巧。保羅則在推銷新專案，他希望這個專案能幫他走出五年來在家接案的困境。儘管工作很繁忙，他們還有許多希望和夢想，包括把孩子帶好。   　　現在拉開帷幕，表演開始。

和美外帶進入發燒排行的影片

人格特質與生活型態對咖啡購買意向影響之研究-以雙北市為例

為了解決和美外帶的問題，作者蔡佳伶 這樣論述：

咖啡在許多人的生活裡已經成為不可或缺的必需品。有的人將咖啡當作一天開始的提神飲品，有的人將它搭配正餐，更有人將它視為工作中補充活力、拉近人與人之間距離的調劑品，因此，喝咖啡如同全民運動一般，這也造就目前讓各界非常看好的黑金市場—咖啡。本研究旨在了解消費者之人格特質與生活型態對咖啡購買意向之影響。以雙北地區的消費者為研究對象，透過紙本問卷與電子問卷蒐集資料，總計回收369份有效問卷，所蒐集資料以IBM SPSS 22.0版之統計套裝軟體進行描述性統計、信效度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、相關分析與廻歸分析等方法進行分析，彙整統計分析結果後，得到以下結論：一、 不同月收入的咖啡消費者

，在「開放性」人格特質上有顯著差異。二、 不同婚姻狀態的咖啡消費者，在「咖啡耽溺」與「咖啡嘗鮮」兩種生活型態上有顯著差異；而不同年齡的咖啡消者，在「咖啡嘗鮮」之生活型態上有顯著差異。三、 不同婚姻狀態的咖啡消費者，在「購買評估」與「購後反應」上有顯著差異；在不同年齡上，「購買評估」也有明顯差異；而在不同職業上，「購後反應」亦有顯著差異。四、 人格特質對於生活型態的影響，除「嚴謹性」人格特質無顯著影響外，其餘四者皆對生活型態有正向顯著影響。五、 人格特質對於購買意向的影響，除「神經質」人格特質是負向顯著影響外，其餘四者皆對購買意向有正向顯著影響。六、 生活型態對於購買意向的影響，除「咖

啡提神」之生活型態無顯著影響外，其餘兩者皆對購買意向有正向顯著影響。七、 生活型態在人格特質與購買意向間具有部分中介效果的影響。

華人在美國(2冊套書)美國華人史+美國中餐文化史

為了解決和美外帶的問題，作者IrisChang 這樣論述：

從移民史到飲食文化，跨越150年華人史詩 　　《美國華人史：十九世紀至二十一世紀初，一百五十年華人史詩》 　　★本書榮獲《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）評選為2004年年度好書 　　★華裔女作家張純如遺作中文版首度問世 　　「內容豐富而鉅細靡遺。在類似的導論式書籍中，沒有任何一本書比得過這本層次分明且字裡行間充滿情感的《美國華人史》。」──耶魯大學歷史系榮譽教授史景遷（Jonathan D. Spence） 　　《美國華人史》是一個離散飄泊、橫跨一百五十年的史詩故事。每個年代都有許多華人離開故鄉，為了追求更好的生活來到異國，有的前往美國落地生根。在

十九世紀中葉華人開始大舉遷居，當時年輕的美國仍百廢待興，今天能有這番成就，相當程度上是因為華人移民在獲得美國收留後，在各個領域都有所貢獻。 　　本書是張純如的第三本著作，她在〈前言〉指出，該書的誕生與南京大屠殺的書有關。當《被遺忘的大屠殺》出版後，她應邀到各地巡迴演講，結識了各種不同背景的華人，有十九世紀鐵路工的後代、拿獎學金來美國唸書的新移民、不識字的工廠工人、頂尖大學的諾貝爾獎得主、躲過日軍殘酷暴行的年邁倖存者，還有被白人父母收養的華人小女孩，加上她身為第二代美國華人的背景，因此對華人多元複雜的歷史產生高度的興趣。華人在美國的種種遭遇，尤其是受到的不公與歧視，再度激發她的義憤，成為觸發她

撰寫這本書的動機。 　　美國華人的歷史與美國、中國、臺灣甚至國際局勢都有密不可分的連動關係，美國華人移民的境遇在各個動盪的年代起起伏伏。在其筆下，我們看到華人為了追求更好的生活而來到美國，除了決心重塑自己的身分與命運，他們為了功成名就，必須克服重重險阻。作者記錄下一波波在各個年代美國華人與其後代子孫的種種經歷和成就：他們幫收留他們的國家興建基礎建設、對抗種族歧視與各種排華法案、在黑人與白人的緊張對立中夾縫求生、對科技發展卓越的貢獻，也曾寫下許多文學經典，同時影響了美國人對於種族與族群的想法。這是一本交織了政治、社會、經濟與文化的史書，作者並將許多個人故事安插在敘事中，而她的觀點往往讓人有醍醐

灌頂之感，讓人了解「美國華人」這個族裔身分有何涵義，並擴大了「美國人」的定義，也打破了長久以來對於美國華人的迷思。 　　如果說《美國華人史》是一個離散飄泊的旅程，那麼對作者張純如來說，寫這本書也是一個旅程。因為寫書讓她埋首數量龐大的史料中，包括口述歷史、自傳、華文報紙、日記、法庭和移民記錄等，她從中看到華人的種種經驗，也看出華人如何成為美國不可或缺的一部分。在本書中，她試著展現出美國華人從過去到現在的實際狀況，還原他們多樣化的真實面貌，把他們描繪成一個個有血有肉的追夢人。 　　《雜碎：美國中餐文化史》 　　★研究華人飲食的知名作家，以本書率先提出「美式中餐」的重要性，深深啟發日後的相關研

究。 　　★從廣泛的視角探討中國菜與美國社會如何相互影響，完美融合飲食、社會學與歷史。 　　1784年2月，一個寒冷的早晨，中國皇后號（Empress of China）從紐約港啟航，展開野心勃勃的遠征。這是美國人首次前往中國的旅程，在那個時代可說相當於1969年探索月球的旅程。中國皇后號上的乘客是最早登陸中國的美國人，也是最早吃到中國菜的美國人。今天，民族大熔爐的美國擁有來自各國各地區的餐廳，其中以中國餐廳的數量最多。在本書中，安德魯．柯伊詳述中國菜傳入美國的歷史，訴說一段段引人入勝的故事。 　　故事先從中國說到美國西部。1848年，淘金熱吸引中國移民來到美國西部，他們承受著種族歧視與餐

飲偏見，辛苦奮鬥，開設餐廳，進口各式各樣的亞洲食材。然後追溯華人如何遷徙到美國東岸，點出紐約「波希米亞人」發現中國菜的關鍵時刻，並揭露雜碎（Chop Suey）這道來自中國偏區農家菜的真正起源，如何變身為美國中式餐館的主角。以及為何猶太裔美國人會愛上蛋捲和炒麵，美國人如何不斷改變外國菜，以迎合自己的飲食偏好。…… 　　《雜碎》是一趟美味的旅行，探索兩百多年來中國菜與美國的愛恨情仇，並解開流傳已久的飲食神話。 各界推薦 　　《美國華人史：十九世紀至二十一世紀初，一百五十年華人史詩》 　　單德興（中央研究院歐美研究所特聘研究員）專文導讀 　　卜大中（《蘋果日報》前總主筆） 　　林添貴（翻譯家

、業餘史學研究者） 　　林孝庭（史丹佛大學胡佛研究所研究員） 　　馬英九（中華民國第12、13任總統） 　　陳靜瑜（中興大學歷史學系教授） 　　單德興（中央研究院歐美研究所特聘研究員） 　　湯熙勇（中央研究院人文社會科學研究中心兼任研究員） 　　（依姓氏筆畫） 　　《雜碎：美國中餐文化史》 　　郭忠豪（臺北醫學大學通識教育中心助理教授）專文導讀 　　胡川安（國立中央大學中文系助理教授、故事網站主編） 　　陳榮彬（國立臺灣大學翻譯碩士學位學程助理教授） 　　郭忠豪（臺北醫學大學通識教育中心助理教授） 　　曾齡儀（臺北醫學大學通識教育中心助理教授） 　　蔣竹山（國立中央大學歷史所副教授） 　　（

依姓氏筆畫） 　　《美國華人史：十九世紀至二十一世紀初，一百五十年華人史詩》 　　「內容豐富而鉅細靡遺。在類似的導論式書籍中，沒有任何一本書比得過這本層次分明且字裡行間充滿情感的《美國華人史》。」──耶魯大學歷史系榮譽教授，《追尋現代中國》（The Search for Modern China）作者史景遷（Jonathan D. Spence） 　　「發人深省的概觀，而且顯示出華人是美國歷史不可或缺的一部分。……作者的成就堪稱典範。」──《基督科學箴言報》（Christian Science Monitor） 　　「引人入勝！……張純如的《美國華人史》以華人在美國的奮鬥經過為主題，細數

他們曾付出的代價與受到的傷害，是一本鳥瞰全局並且可讀性極高的史書。……非常吸引人，充滿熱情。」──《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 　　「無所不包，文詞優美，分析鞭辟入裡且充滿熱情，是新世代美國華人歷史的最佳代表作。張純如以精彩的手法將美國華人的種種經歷融入一百五十年的美國史。」──曾以《蝴蝶君》與《花鼓歌》榮獲奧比獎與東尼獎的劇作家黃哲倫 　　「充滿戲劇性的一本書。……張純如的《美國華人史》不但訴說著美國採礦營地與中國城的許多故事，也把故事場景拉回到中國的農村與城市，寫來充滿說服力。張純如找到一個很棒的主題，她的故事也都值得一讀。」──《華盛頓郵報》（W

ashington Post）「圖書世界」專刊（Book World） 　　「值得美國借鑑的一本書……張純如這本書的出現時機非常恰當，值得家家戶戶與各級學校閱讀，因為她記錄了華人族群如何辛苦奮鬥，贏得與其他美國人一樣獲得公平對待的應有地位。」──《聖路易郵報》（St. Louis Post-Dispatch） 　　「作者把故事說得鉅細靡遺，請態度充滿自信……對我們的歷史來說很重要。在二十一世紀初，如果我們想了解現在的美國人，必然要先了解過去的美國人是怎樣過活的，為何會來到這裡。張純如書中的故事面面俱到，而且是美國史的重要部分。」──《洛杉磯時報》（Los Angelos Times） 　

　「這本書記錄了一場永不停歇的人權與自由之爭，內容充滿戲劇性，而且觀點往往能鳥瞰全局。」──波特蘭市《奧勒岡人報》（The Oregonian） 　　「深具知識性與啟發性，讀來也很有趣。」──美國《亞洲人週刊》（Asian Week） 　　「這本書有可能成為訴說美國華人經驗的最權威史書。」──《亞特蘭大憲法報》（The Atlanta Journal-Constitution） 　　「觀點令人信服，透過許多人物的故事讓我們了解華人在美國的際遇。……散文文筆清麗且意蘊深遠。」──《聖荷西信使新聞報》（San Jose Mercury News） 　　「這本引人入勝的書記錄了美國華人的奮鬥

史與種種成就。……張純如可說是如今年輕史家中的佼佼者，她把無所不包的研究材料透過犀利的筆法化為文字，成就出這本可能會廣受讀者歡迎的獨一無二史書。」──《沃斯堡星報》（Ft. Worth Star-Telegram） 　　「如果你嗜讀美國史，想了解美國人的經驗，那麼這本《美國華人史》是你非讀不可的。我們何其有幸能遇到張純如這位無與倫比的作者及時把這重要的故事說給我們聽。」──《硫磺島的英雄們》（Flags of Our Fathers）作者詹姆斯．布萊德利（James Bradley） 　　「敘事相當可觀……雖是史詩鉅作，但讀來毫不費力，整個閱讀過程深具吸引力而感人，且可以吸收許多資訊。……

這不只是一本所有美國華人該讀的書，所有新來的移民，還有想要了解美國民主制度有何缺陷的善良公民，都該一睹為快。」──太平洋新聞社（Pacific News Service），顧屏山（George Koo） 　　《雜碎：美國中餐文化史》 　　「安德魯．柯伊談論兩個熱愛美食的國家，聊歷史、政治和飲食，講述精彩絕倫的故事，記述中西文化史，告訴讀者，美國人是如何從原本討厭中國菜變成熱愛中國菜。」──蘿拉．夏普羅（Laura Shapiro），著有《烤箱裡的美食：一九五○年代美國創新晚餐》（Something From the Oven: Reinventing Dinner in 1950s Amer

ica） 　　「這本書占有重要的一席之地，愈來愈多書籍認真探討美國飲食、移民與種族之間的關係。」──何夏．戴樂（Hasia R. Diner），著有《美國移民飲食：移民年代義大利人、愛爾蘭人和猶太人的飲食之道》（Hungering for America: Italian, Irish and Jewish Foodways in the Age of Migration） 　　「雜碎這道菜裡有鮮脆的蔬菜、順口的麵條、切丁的肉塊，口感與味道平衡得恰到好處。雜碎是在二十世紀初期發明的，原因很簡單，當時大部分的美國人不像現在那麼講究飲食。安德魯．柯伊把這段歷史寫得饒富趣味、鉅細靡遺，向讀者解釋

，為什麼早期的中國餐廳老闆，像是我公公和婆婆，要賣他們覺得美國人喜歡吃的菜餚，不賣他們自己喜歡吃的菜餚。」──蘇綏蘭（Susanna Foo），兩度獲「詹姆斯比爾德獎」（James Beard Award），也曾獲「羅伯蒙戴維卓越美食獎」（Robert Mondavi Culinary Award of Excellence） 　　「我一直很好奇，中國菜豐富多變、精緻美味，怎麼會演變成美國每個城鎮的中國餐廳賣的那種中式外帶菜餚。柯伊把故事說得饒富趣味，透過跨文化的飲食交流，說明在中美兩國，兩國人民的關係是如何起起伏伏的。這本書令我無法釋卷，不過用餐時間到了，去吃中國菜囉。」──瑪莉安．內所（

Marion Nestle），紐約大學營養學教授，著有《吃什麼才營養》（What to Eat） 　　「只要知道一個民族吃什麼，為什麼吃，怎麼吃，就能深入瞭解那個民族。在《雜碎》這本書裡，安德魯．柯伊治學嚴謹，敘事引人入勝，記述中美兩國的文化與飲食，令人讀得手不釋卷，口水直流。鄭重向世界上所有領袖、外交官以及喜愛中國菜的人推薦這本書。絕對不是開玩笑的！」──亞瑟．施沃茲（Arthur Schwartz），著有《亞瑟的紐約菜：自以為是的歷史與超過一百樣傳奇的食譜》（Arthur Schwartz’s New York City Food: An Opinionated History and

More Than 100 Legendary Recipes） 　　「從廣泛的視角探討中國菜與美國社會如何相互影響，完美融合美食與歷史。」──《華爾街日報》（Wall Street Journal） 　　「極具啟發意義的研究，探討美國如何愛上中國菜，從1748年美國第一批美食特使，到今日全美各地各式各樣、多如牛毛的中國餐館。」──《邦諾書評》（Barnes & Noble Review） 　　「原來我家人對真正的中國菜瞭解如此之少，但是不只我們如此，安德魯．柯伊寫出了這段引人入勝的歷史，說出了原因。」──《西雅圖時報》（Seattle Times） 　　「柯伊這本書讀來趣味橫

生，本身就有點像『雜碎』，涇浜話的使用、中式猶太潔食菜餚、大地震之後舊金山華埠的新風貌、華埠與白人奴隸之間的關係、康提基俱樂部引領的廣式菜熱潮，都有觸及。我們吃到的中國菜大都是混雜式菜餚，柯伊記錄的這道菜，或許不一定是道地的中國菜，但確確實實在美國青史留名。」──《哥倫布電訊報》（Columbus Dispatch） 　　「根據飲食作家柯伊所述，美國人在超過兩個世紀以前就喜歡喝中國茶，還有為了使用筷子而傷腦筋。這本書雖然薄小，但卻挑戰大議題，來來回回說明美國與中國和中國人的關係，還有最重要的，與中國菜的關係。⋯⋯這本書跟書裡的主題一樣，包含很多不同的元素，每種元素都摻雜一點點，充實完整地淺談

這個大主題。」──《出版者週刊》（Publishers Weekly） 　　「柯伊寫的這段歷史著實令人稱奇，充滿饒富趣味的軼聞趣事。」──美國圖書館協會《書單》雜誌書評（ALA Booklist Starred Review） 　　「作者將美國的文獻鑽研得相當透澈，敘事趣味橫生，能增廣見聞，尤其是尼克森造訪中國的趣事。」──《圖書館學刊》（Library Journal） 　　「描寫美國對中國菜的愛恨情仇⋯⋯這本書經過審慎研究，把故事寫得生動活潑，淺顯易懂。講述對中國人和中國菜的誤解，有些故事令人捧腹，也有些故事令人震驚。」──《金融時報》（Financial Times） 　　「安德

魯．柯伊實在是十分優秀的作家⋯⋯他深入研究史料，以流暢的文筆描繪故事，寫得鉅細靡遺，引人入勝，用更加清晰的洞見來頗析這個我們自以為熟悉的主題。」──《寫作網》（WritersCast.com）  

喜好色彩與購買產品之色彩的差異研究-以性別作探討

為了解決和美外帶的問題，作者楊珮文 這樣論述：

本研究運用實際觀測法及定立確切的色值，來重新審視兩性在色彩偏好的選擇與套色產品的選擇是否有所差異，並探討各項目色彩的評價其之間的關係及變化，過程將會把過往的文獻結果及本研究的實驗結果作一個比照與整理，以提供市場有效的套色依據。研究證實「個人色彩偏好」、「個人實際購買之產品色彩偏好」及「購買給他人之產品色彩偏好」三者之間的的色彩偏好結果明顯不相同，兩性的看法也依色彩的呈現方式和對象有所差異。在「紙本色票」的實驗中，兩性的受測者明顯偏好冷色，並以紙本色票17:B（ #00609c）有最高的體評價，與以往女性偏好暖色的文獻已有落差。而在「套色產品中」兩性皆給14:BG（#00857f）較高的評價，

其色彩就是接近馬爾斯綠（Marrs Green，#008c8c）的替代色彩。女性為偏好套色產品14:BG的主要族群，男性則較女性偏好套色產品2:R（#d02f48）、8:Y（#eec900）、17:B（ #00609c）、18:B（ #005ba5）、24:RP（ #ad2167），由實驗可知，男性較為喜歡色彩感受較刺激的冷暖色產品，女性則偏好中性的套色產品。而男性對於14:BG套色至產品中其偏好程度明顯提高，因此，可說明男性是14:BG的潛在消費族群，並證實馬爾斯綠（Marrs Green）的出現能間接提升產品的銷售率。