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2017年坎城創意獎結案報告

為了解決titanium意思的問題，作者賴治怡 這樣論述：

　　2017所有獎項的年度大獎和金獅獎得獎作品介紹（除了廣播創意獎是銀獅獎之外）。 好評推薦 　　「買這本的經驗大致是：未來三年五年，我會繼續有無數個無助的黑夜，然後去翻個幾頁，一不小心就偷到一盞明燈。」──夢之怪物 創辦人 李宗柱  

titanium意思進入發燒排行的影片

田口實驗設計法應用於釀酒技術開發及釀酒產業創意行銷之研究

為了解決titanium意思的問題，作者邱英政 這樣論述：

文創界有句流行詞彙「文化」就是好主意，更是一筆好生意。近年不僅廣受各國所重視及發展，尤以帶動社區共生發展，發揮產業資源，並運用創意思維，激發產業創意的可能，使傳統產業與在地文化聯結，搭配資訊時代之行銷策略，活化地方經濟之繁榮發展。從釀酒技術與產業行銷上，米酒和葡萄酒是台灣早年相當盛行的酒類，隨著酒類市場開放，在台灣有相當多民間酒廠相繼成立，酒廠產出的釀酒品類別繁多，當然風味也不同。本研究導入田口實驗設計法，以生料法及熟料法釀造米酒，同時也用生鮮葡萄及葡萄汁進行發酵產製葡萄酒，探討在不同發酵條件下，對出酒率的影響，經過訊號雜音比的轉換，探討每個因子的影響程度與每個因子水平變化量對於反應變數的影

響程度，利用Minitab分析數據，可得理想實驗條件。綜合分析結果顯示：對於生料法釀造米酒，出酒率之最適化實驗條件和影響程度為發酵溫度25 ℃ > 生料酒麴量0.5 wt.% > 發酵天數16 days > 糊化溫度85 ℃，最適化條件之出酒率為48.01 L/Kg %；對於熟料法釀造米酒，出酒率之最適化實驗條件和影響程度為發酵天數15 days > 熟料酒麴量1.1 wt.% > 發酵溫度30 ℃ > 加水量0.8 wt.% ，最適化條件之出酒率為22.94 L/Kg %；對於生鮮葡萄釀造葡萄酒，出酒率之最適化實驗條件和影響程度為糖添加量14.29 wt.% > 發酵天數13天 > 發酵溫度

30 ℃ > 酵母量0.029 wt.%，最適化條件之出酒率為9.62 L/Kg %；對於葡萄汁釀造葡萄酒，出酒率之最適化實驗條件和影響程度為稀釋倍率1.5 倍 > 發酵溫度20 ℃ > 發酵天數7 days > 酵母量0.021 wt.% ，最適化條件之出酒率為13.54 L/Kg %。最適化條件實驗數據皆落於預測值誤差內，可知田口實驗設計法的可行性佳。古今中外，世界各國之「酒品文化」佔有極為重要的文化內涵，其中，華人善於品酒，也擅長釀造各類酒品的民族，如分布在大陸東方與南方地區的客家人中的「客家娘酒」就是客家以銘的酒品(米酒)，台灣地區亦然。而且隨著民族與地區不同，以及不同的釀酒技術與材料

，也釀造產出各式各樣的酒品，當然亦也有不同的品牌與行銷方式。在 2017 年 5 月 下旬在福建龍岩市之閩西地區之釀酒工藝的調研考察發現，如何傳承民間釀酒文化，發展在地文化旅遊經濟，在文化創意與建立品牌上，文創加值與行銷通路的建構，強化品牌輻射力和帶動力，開創釀酒商機，以及酒品行銷以「文化」、「故事」與「生態」並 運用美學、體驗、手感經濟和心靈消費等 營 銷策略下，成為文化經濟財，讓傳統釀酒工藝能薪火相傳，正符合當今「潮文化、 優創意 」的新思維「文化」就是好主意，是可創建好生活，更是一筆可作大作久的生意 。