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The Heart Goes Last

為了解決serve food中文的問題，作者Atwood, Margaret Eleanor 這樣論述：

 只要一針，馬上讓你擁有美妙、夢幻的新人生！ 　　混亂的世界裡，依然有人試圖建立新秩序，有意願者只要簽下終身契約，就能入住安全、明亮、沒有失業問題、食物充足的新市鎮。史丹與夏萌這對新婚夫妻，已經厭倦黑夜裡不得安眠的日子，而願意放棄部分自由換取溫飽。在新世界中，他們一個月當平民，一個月入監服刑（只是另一份工作），各安其位各司其職，每到輪班日，就像慶典般歡樂。 　　這個新世界的好處，不只如此。他們還能滿足你的慾望，消除你的空虛難耐，他們更發明神奇配方，只要打一針，就可以讓對方死心踏地愛上你（永遠不用擔心背叛與冷感）。 　　一切如此美好，直到夏萌發現，自己分派到的工作任務，必須送史丹上西天……

史丹企圖逃出這張天羅地網，竟是超出想像的困難。 　　平凡小人物不願成為他人的棋子，如何逃出生天，在愛特伍筆下，犀利、幽默的情節發展，大大開了現代文明的玩笑。 名人推薦 　　★作家陳栢青專文推薦 媒體讚譽 　　令人著迷……使人興奮……瑪格麗特．愛特伍是活生生的傳奇！──《紐約時報書評》 　　對於當代社會中資訊、自由、防衛的匯集，有相當特殊的洞見。──《紐約客》 　　辛辣、精準……極為大膽……她在書中描述的世界，幾乎貼近真實，當你意識到這點時，會讓你笑容瞬間凝結。──《衛報》 　　讓人目不轉睛……──《奧斯丁紀事報》 　　極富創造力、精巧敏銳的觀察力、幽默的反諷，愛特伍展現瘋狂熱

鬧的情節……如雷射刀般精準、滑稽的裝模作樣，這部自由流暢的諷刺文學深深劃入我們的慾望、罪刑、偏見、矛盾；在核子滅絕後的災難小說新浪潮中帶入生猛而銳利的喜劇書寫。而愛特伍早已是箇中高手。──《書單》 　　令人膽戰心驚的預言……──《書頁》   　　---中文簡介節取自中譯本《美麗性世界》，天培出版 From the #1 New York Times bestselling author of The Handmaid's Tale In the gated community of Consilience, residents who sign a contract will get a

job and a lovely house for six months of the year--if they serve as inmates in the Positron prison system for the alternate months... Stan and Charmaine, a young urban couple, have been hit by job loss and bankruptcy in the midst of nationwide economic collapse. Forced to live in their third-hand

Honda, where they are vulnerable to roving gangs, they think the gated community of Consilience may be the answer to their prayers. At first, this seems worth it: they will have a roof over their heads and food on the table. But when a series of troubling events unfolds, Positron begins to look les

s like a prayer answered and more like a chilling prophecy fulfilled. The Heart Goes Last is a vivid, urgent vision of development and decay, freedom and surveillance, struggle and hope--and the timeless workings of the human heart. 作者簡介 瑪格麗特‧愛特伍（Margaret Atwood） 　　一九三九年出生於渥太華，加拿大最傑出的小說家、詩人，同時也寫

短篇故事、評論、劇本以及創作兒童文學。她已發表四十多部作品，翻譯超過三十五種語言，其中小說《盲眼刺客》獲頒二○○○年布克獎，《雙面葛蕾斯》獲頒加拿大季勒文學獎，並獲義大利最負盛名的蒙德羅文學獎（Premio Mondello）。二○○五年，她獲頒愛丁堡圖書節啟蒙獎（Edinburgh Book Festival Enlightenment），得獎理由是對世界文學與思想的傑出貢獻。二○○八年，瑪格麗特‧愛特伍獲頒西班牙艾斯杜里亞斯親王文學獎（Prince of Asturias Prize for Literature）。她目前住在多倫多。 　　MARGARET ATWOOD, whose w

ork has been published in over thirty-five countries, is the author of more than forty books of fiction, poetry, and critical essays. In addition to The Handmaid's Tale, her novels include Cat's Eye, shortlisted for the Booker Prize; Alias Grace, which won the Giller Prize in Canada and the Premio M

ondello in Italy; The Blind Assassin, winner of the 2000 Booker Prize; and her most recent, Oryx and Crake, shortlisted for the 2003 Booker Prize. She lives in Toronto with writer Graeme Gibson.

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探討數位科技導入餐飲服務業對於消費者服務體驗之影響

為了解決serve food中文的問題，作者張雅涵 這樣論述：

數位革命成為一股強大的變革力量，然而大多數的研究討論上亦聚焦於導入數位科技對廠商之優勢和效益，卻少以從消費者視角深入地探討心理感受。因此，本研究首先透過文獻綜整分析針對餐飲業將不同數位科技進行分類，並整理說明這些不同類型數位科技之特性，進而運用消費者深度訪談分析這些科技運用對於消費者接觸時所產生之感受和體驗，欲歸納出消費者在面對各類型餐飲數位科技服務的不同服務情境所產生的可能正反面感受。研究結果發現在服務前、中，主要優點是省時、便利、舒適自在。在服務後，其主要優點有輕便方便、舒適自在、自主性。再者，個人的心理也產生截然不同的缺點，在服務前，主要缺點分別為:系統介面未優化、缺乏溫度真實感、服務

介面制式化、疏遠性。而在服務中的有:缺乏溫度真實感、使用介面不流暢、功能單一化。至於在服務後，強迫不適感、時差性、資料安全疑慮盜刷風險上述三個為主要缺點。最後，本研究貢獻方面，在實務管理意涵上，期望透過這些結果能供業者在導入數位科技於服務流程中之商業價值，以提供餐飲業者在擬定服務創新策略時之參考。

遇到老外英語這樣說

為了解決serve food中文的問題，作者陳華友 這樣論述：

60堂課讓你和外國人無話不談 有備而來自然可以跟老外飆英語 讓你和外國人無話不談自然聊得來 60個台灣生活情境 約180個實用的基礎&進階對話 保證你在台灣的日常生活中就用得上！ 　　英文學得再多，也忘得愈快。 　　如何在重要時刻找到最需要的那一句話？ 　　擁有泰雅原住民血統、阿豆仔臉孔的TONY， 　　在台灣住了近20年不會講中文， 　　這本記錄了他在台灣一定會用到的食、衣、住、行等常見事物會話， 　　只教你最好用的英語，學了就能講出口。 　　街上遇到老外也不害怕閃躲，與老外深入交談再也不是難事 　　與老外暢所欲言不再只是幻想！ 　　不用出國，就能開口溜英文、暢遊

英語世界！ 　　超簡單，超實用，讓你馬上學馬上講 本書特色 　　(1) 精選60個台灣生活情境，從參加婚禮、租房子、吃檳榔都能輕鬆說。 　　(2) 約180個實用基礎&進階會話，在台灣絕對用的到，和老外還能聊上幾分鐘不冷場。 　　(3) 藉由作者的台灣生活經驗談，讓讀者認識到不同族群的文化，理解他們、發展更密切的關係。

肉與海鮮製品中糖化終產物之方法開發與含量分析

為了解決serve food中文的問題，作者林佑于 這樣論述：

近年許多研究發現，食物於熱加工過程中所進行之非酵素褐變中的焦糖化(caramelization) 與梅納反應 (Maillard reaction) 除了會產生香氛與色澤物質外，也會產生可能對健康造成危害之物質，如：丙烯醯胺 (acrylamide) 與雙羰基物質 (dicarbonyl species)。此反應中之中間產物雙羰基物質進一步會再與食品之蛋白質與脂質反應而形成糖化終產物 (advanced glycation end-products, AGEs)，如羧甲基離胺酸 (Nε-carboxymethyllysine) 與羧乙基離胺酸 (Nε-carboxyethyllysine)

。近來研究顯示飲食中的AGEs與許多慢性病具有正相關性，如糖尿病、肥胖、心血管疾病以及神經退化疾病。因此，本研究之目的在於探討不同加工方式對於肉與海鮮製品中糖化終產物生成之影響，並找尋食品中可以作為糖化終產物之指標物質。本研究首先利用高效液相層析串聯質譜儀成功開發同時檢測11種AGEs之方法，並具有良好之精確度與準確度。此外。本研究也針對食品中AGEs之前驅物以及加熱指標物質進行分析，包含lysine、arginine、雙羰基物質、furosine與lanthionine (LAN)。結果發現，氣炸加工方式與油炸方式相比可以顯著減少豬肉中AGEs及雙羰基物質之生成量。在市售罐頭食品的分析中，發

現其AGEs總量與總雙羰基物質、furosine、LAN、碳水化合物與糖含量具有顯著之正相關性。因此，本研究顯示氣炸加熱方式可以作為有效減少食品中AGEs生成之新穎性加工方式以及營養標示中的碳水化合物與糖含量有潛力可以作為快速鑑別食品中AGEs含量之指標物質。