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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決recipe發音的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

recipe發音進入發燒排行的影片

國民中學男聲合唱團教學實務之研究-以兩位合唱團指導教師為例

為了解決recipe發音的問題，作者廖悌妏 這樣論述：

本研究旨在瞭解國民中學男聲合唱團指導教師於進行教學實務的合唱教學理念與教學方法。本研究方法採用個案研究，以兩位任教於臺北地區國民中學男聲合唱團之一名音樂女教師與一名音樂男教師作為研究對象，並運用訪談、觀察兩種研究法來進行資料蒐集，同時實施三角檢測，以確認研究資料之效度。依據研究發現與結果，將研究結論呈現如下：一、學校的合唱傳統與行政單位的支持，對於兩位個案教師在實踐合唱教學理念上有正向的影響。二、兩位個案教師組訓該合唱團之目的，在於提供多樣的合唱學習與展演機會，讓國中男孩的青春之聲能有發揮的舞台，使學生從中習得正確的發聲法並建立其歌唱自信心。三、兩位個案教師皆會選用多聲部的歌曲進行教唱

，並依據學生的變聲狀況與音域範圍將歌曲作適度的聲部改編，或以聲部間旋律接唱的方式來進行歌曲教唱，協助處於變聲階段的男孩們能在舒適音域中學習歌唱。四、兩位個案教師皆重視歌曲教唱前的暖身活動教學，且會特別著重於呼吸、共鳴與發聲等歌唱技巧之培訓。五、兩位個案教師因性別與其音域特質之不同，故於進行教唱時會依音域範圍來調整範唱方式。當音域超過其演唱音域而無法親自範唱時，即會挑選各聲部優秀的男生團員來作示範，同時輔以口頭說明，使學生瞭解該如何演唱以達到教師之要求。六、兩位個案教師最常採用個人獨唱或小組重唱的評量方式來進行形成性評量，以瞭解學生在音準、節奏、歌詞咬字等方面的學習狀況。 綜觀本研究之研究

結果，分別向學校行政單位、音樂教師、合唱教育工作者以及未來研究提出建議，以供參考。

In Focus 英語閱讀 1：活用五大關鍵技巧 (16K彩圖+寂天雲隨身聽APP)

為了解決recipe發音的問題，作者OwainMckimm,SharaDupuis,LauraPhelps 這樣論述：

符合108課綱素養教學，涵蓋跨領域學科多元議題與素養， 用50篇內容豐富多元的文章，打造核心素養的閱讀力！ 　　本套書依程度共分四冊，專為初中級讀者編寫。以國中2000字為範圍，內容架構切合108課綱素養精神，文章主題涵蓋跨學科領域多元議題，包羅萬象，貼近年輕讀者日常生活經驗，以30餘個活潑多樣的生活化體裁，寫成50篇閱讀文章，文後並精心設計五題閱讀理解測驗，訓練讀者解讀文意、文意推論、上下文猜義，及看懂影像圖表等技巧，有效整合鍛練閱讀能力，從閱讀中培育扎實的核心素養能力！ 　　每冊分級主要針對字數、字級、文法、句子長度來區分 　　▶第一冊： 　　字數（每篇）：120－150 　　國中

1200單字（每篇）：93% 　　國中1201-2000單字（每篇）：7字 　　高中7000(3, 4, 5級)（每篇）：3字 　　文法：（國一）first year 　　句子長度：15字 　　▶第二冊： 　　字數（每篇）：150－180 　　國中1200單字（每篇）： 86% 　　國中1201-2000單字（每篇）：15字 　　高中7000(3, 4, 5級)（每篇）：6字 　　文法：（國二）second year 　　句子長度：18字 　　▶第三冊： 　　字數（每篇）：180－210 　　國中1200單字（每篇）： 82% 　　國中1201-2000單字（每篇）：30字 　　高中700

0(3, 4, 5級)（每篇）：7字 　　文法：（國三）third year 　　句子長度：25字 　　▶第四冊： 　　字數（每篇）：210－250 　　國中1200單字（每篇）：75% 　　國中1201-2000單字（每篇）：50字 　　高中7000(3, 4, 5級)（每篇）：12字 　　文法：（國三進階）advanced 　　句子長度：28字 　　搭配寂天雲APP聆聽訓練聽力最有效！ 　　掃描書封QR Code下載「寂天雲」App，即能下載全書音檔，無論何時何地都能輕鬆聽取專業母語老師的正確道地示範發音，訓練您的聽力。 　　功能特色： 　　●  透過本App，可下載每本書的音檔，

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構及特色 　　閱讀文章 　　主題多元化 　　收錄大量題材多元且生活化的短文，範圍囊括青少年生活、家庭、教育、娛樂、健康、節慶、動物、藝術、文學、科學、文化、旅遊等三十餘種，主題多元化，跨學科領域且貼近生活經驗，可激起學生學習興趣，幫助學習不同領域知識，並能加以統整運用。 　　體裁多樣化 　　廣納各類生活中常見的實用體裁．包含短文、詩、對話、廣告、部落格、行事曆、宣傳手冊、雜誌文章、新聞短片等三十餘種，以日常相關的生活經驗為主設計編寫，幫助加強基礎閱讀能力，提升英語溝通能力，為生活英語紮根。 　　閱讀測驗 　　以左頁文章、右頁測驗的設計方式，每篇短文後，皆有五題閱讀理解選擇題，參考會考題型

設計，評量學生對文章的理解程度，訓練108課綱最重視的閱讀技巧，包括： 　　1.文章中心思想（Main Idea）／主題（Subject Matter） 　　不死背文章，而要能掌握明辨文章主題，歸納要旨。 　　2.細節閱讀（Supporting Details） 　　學會根據找出文章細節，以找出文章主旨。 　　3.從上下文猜測字義（Words in Context）／文意推論（Making Inferences） 　　訓練從上文推測字義，在遇到不懂的單字時，仍能從上下文推敲文意，正確作答。 　　4.看懂影像圖表（Visualizing comprehension） 　　教導讀者看懂影像圖

表，學會從表格、折線圖、長條圖等視覺資料中，快速掌握重要資訊。