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當代新儒家的奮鬥：理性的守護者【報導攝影】

為了解決nikon相機開機的問題，作者周博裕 這樣論述：

　　「當代新儒家的奮鬥 理性的守護者」是多麽莊重的一句話，「理性的守護者」的話又是出自牟宗三先生之口。作者因緣際會參與了《鵝湖》的活動，依著學到的攝影技術，記錄著1978年起〈當代新儒家〉的重要活動，包含牟先生在台或台港的學術活動。記錄少用排排坐相片，卻盡力將新儒家的活動現場展現，顯現理性守護的用心。期將近乎抽象的名詞，化成具體美美的黑白或彩色相片，告訴社會「新儒家的用心」。如今2020年，「新儒家的用心」似乎陷於困境，本書的出版只為告知來者應繼續奮鬥，在看不著摸不著的心靈世界，守護著理性，開創出中國文化的價值世界，成全自己，造福世界。

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不同均質壓力對罐裝咖啡牛乳物化性狀及官能特性之影響

為了解決nikon相機開機的問題，作者陳國華 這樣論述：

罐裝咖啡牛乳，由於其便宜、攜帶方便，常溫下即可保存，隨時都可飲用,已成為咖啡牛乳消費者的最愛。隨著飲料自動販賣機增加，有銷售量持續增加趨勢。目前國內文獻，並未對罐裝咖啡牛乳在加工過程及貯存溫度、時間所引起之乳脂肪上浮客訴事件進一步研究，本論文針對咖啡牛乳在不同均質壓力下之物化特性及官能品評做探討。 在均質試驗方面，調整不同均質壓力,採用軟水，控制均質溫度在70℃，促進均質效果；並做保存試驗及乳脂肪上浮率分析，以防止顆粒產生，影響咖啡牛乳品質。咖啡牛乳使用軟水調合，同時經過200 Kg/cm2壓力均質，可使脂肪球細分化，分佈均勻,脂肪球之平均大小降低，脂肪球增加亦會導致咖啡

牛乳的粘度及外觀亮度略增。此 外，均質壓力增加，可延長保存期限，隨貯存時間延長，乳脂肪上浮率也有遞增的傾向，pH值，罐真空度，依保存日期愈久，有逐漸降低之趨勢。 評價官能屬性及主要成份分析，顯示出在較高的均質壓力下，有較佳的咖啡風味、口感和質地感，但罐裝咖啡牛乳保存期限愈久，風味會隨之遞減，於常溫下保存一年，風味尚可接受;根據一般之品評員評價，當咖啡牛乳在高壓均質時的"接受性"較佳。

不可不知的閃光燈攝影技法（實戰增強版）

為了解決nikon相機開機的問題，作者侯俊耀 這樣論述：

由台灣地區非常具人氣的攝影網站DCView站長侯俊耀精心編*的閃光燈人像實拍指南，內容涵蓋了各類閃光燈在*大多數拍攝場景中的應用。以閃光燈在人像攝影中的應用為主線，從閃光燈基礎知識及配件詳解，到離機閃、快門同步、TTL模式等應用的上手指導，將眼神光、邊緣光、發絲光、GN值計算、無線引閃、壓光、跳閃、色溫、光線角度等眾多知識點穿插其中，並講解閃光燈搭配反光板、柔光罩、反射傘、無影罩等附件的拍攝知識，以專題的形式對室內、室外、黃昏、夜景場景下的閃光燈應用進行了細致、獨到的講解。本書適合人像攝影師、攝影愛好者，以及希望提升閃光燈使用及攝影用光水平的讀者參考閱讀。 第1章 關於閃光

燈 為什麼需要閃光燈 閃光燈的用途 易入門、難精通的外部設備 戲劇化的光影改變 閃光燈可以創造不凡光影效果 閃光燈的種類 按照用途來分 按照安裝方式來分 按照控制方式來分 持續光及瞬間光 閃光燈原理 瞬間光源與持續光源 持續光和瞬間光的應用思考 認識閃光燈硬件 Metz 58AF-2外觀剖析 Nikon SB-910新神燈 新一代神燈 SB-800該淘汰了 通用硬式濾色片 大躍進的Canon 600EX-RT 更上一層樓 錯不了的選擇 新一代的Sony HVL-F60M 新式的多功能

熱靴 更細膩的控制 內置LED燈 面向實用的YN-568EX 價格及實用性方面具有優勢 用作備用、練習、「替身」非常好 品質改善 提高閃光燈能力的配件 柔光罩 可折疊式反光板 反射傘、透射傘 反光板 電池盒 電池及快充 延長線 引閃器 測光表 傘架和燈架第2章 不可不知的離機閃 內閃、外閃和離機閃 了解內閃、外閃和離機閃 為何需要外部閃光燈 同步快門的概念和FP 關於同步快門 突破同步快門的限制 解決同步快門的問題 使用離機延長線 讓閃光燈離開機頂 使用

延長線時閃光燈要放在哪里 離機閃延長線介紹 離機閃光燈的初步應用概念 從光控閃光燈到無線電引閃 掙脫有線的束縛 光控可能產生的問題 使用額外的光控控制器 使用無線電控制閃光燈 更高端的控制方式 偏愛全手動控制閃光燈 無線電引閃器的分類與選擇 無線電引閃器的構成 搭配無線電引閃器的閃光燈模式 主控閃光燈和被控閃光燈 主控閃光燈和被控閃光燈 主燈和副燈 閃光燈的群組和頻道 讓我們一起合作拍攝 被干擾的閃光燈 頻道和群組 簡單來看頻道和群組 閃光燈設置為TTL模式時，相機該如何設置 既傻瓜

又聰明——談閃光燈的TTL模式 ……第3章 戶外日間閃光燈補光實戰第4章 化閃光燈於無形第5章 黃昏及夜景拍攝中的閃光燈應用第6章 室內拍攝中的閃光燈應用第7章 模擬日光與營造氛圍第8章 商品攝影中的閃光燈應用第9章 創意閃光燈實拍技法第10章 三支離機閃的拓展應用第11章 閃光燈高速同步