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常用工具軟件項目教程

為了解決nero 9下載的問題，作者王芳，張慶玲（主編） 這樣論述：

本書主要講解常用工具軟件的使用方法，內容包括工具軟件使用基礎、磁盤與文件管理工具、系統維護與管理工具、電子閱讀與翻譯工具、圖像處理工具、音視頻工具、網絡通信傳輸工具、智能辦公工具、光盤刻錄工具等。本書采用項目式和分解任務的寫法，每個任務主要由任務目標、相關知識和任務實施3個部分組成，然后進行強化實訓。在每個項目的最后總結並解析常見疑難問題，並且安排相應的練習和實踐。本書着重培養學生的實際應用能力，將職業場景引入課堂教學，有利於學生提前進入工作角色。本書適合作為高等職業院校計算機應用等相關專業的教材，也可以作為相關培訓機構的教材，還是一本寫給計算機初學者的自學教材。

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即食高麗菜絲供應鏈李斯特菌之風險評估

為了解決nero 9下載的問題，作者劉睿涵 這樣論述：

單核細胞增生李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 是一種常見的冷藏病原菌，其在冷藏的環境下仍可存活及生長，此菌耐低溫的特性使其可以在儲存、運輸的過程中持續生長，雖然李斯特菌症沒有如其他食物中毒頻繁爆發，但李斯特菌症死亡率高，因此仍備受關注。即食蔬菜近年來在各地亦越來越普及，由於即食食品在食用前不會進行加熱，因此當中的微生物控制十分重要。本研究主要目的是藉由使用定量微生物風險評估方法，來評估高麗菜絲產品在案例公司整條供應鏈當中，影響風險之因子及產品最終風險，以提供案例公司供應鏈管理之依據。本研究之初始菌數以及汙染率的部分主要由文獻資料整理進行分析得出，其次以連續溫度記錄器

收集供應鏈各步驟產品停留時間及溫度資訊，再藉由及現場視察了解案例公司狀況。另外 失效模式與效應分析透過問卷調查法來評估高麗菜絲供應鏈之風險，而失效模式對風險的影響程度透過計算風險優先級數（RPN）來確定。結果顯示，最終計算出單核細胞增生李斯特菌在高麗菜絲產品上之暴露量之平均菌數約為北部路線為 2.97 log CFU/package、中部路線為 2.88 log CFU/package，被檢出李斯特菌陽性風險值平均為北部路線為 2.49 × 10-3、中部路線為 2.91 × 10-3 (基準值)。以此作為基準值與其他情境進行比較，情境分析分別以源頭控制、衛生控制以及製程控制三部分著手，若僅從

一項因子著手，則源頭控制之風險降至最低：北區路線 2.39 × 10-5、中區路線 3.20 × 10-4，而最理想的情況則是綜合情境一至情境四之條件，風險值降至北部路線為 1.78 × 10-6、中部路線為 1.29 × 10-5。另外，由問卷結果得知，供應鏈中倉儲管理的不確實是業者認為供應鏈中風險較高的部分，此部分因子未列入本研究暴露量評估模型，建議案例廠商未來能夠可加強供應鏈源頭以及倉儲的管理，以降低食品中毒的風險達到食品安全管理之目的。