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台灣 7 家豬場場內豬生殖與呼吸綜合症病毒第五開放讀碼區之基因演化

為了解決kva kw分別的問題，作者游建和 這樣論述：

本試驗目的為研究台灣豬場場內豬生殖與呼吸綜合症病毒 (Porcine reproductive and respiratory syndrome virus, PRRSV) 之基因演化，利用收集自 2002-2014 期間 7 家豬場 (A, E, F, H, L, S, U) 共 30 個 PRRSV 第五開放讀碼區 (Open reading frame 5, ORF5) 序列進行場內基因演化分析。以 VR-2332、Lelystad 及 MD001 作為參考毒株，序列與來自同場的前一個分離株相似度低於 97 % 且於親源樹狀圖上屬不同分枝者則判定為外源性毒株。結果顯示本試驗 30 個

ORF5 序列與 VR-2332、Lelystad、以及 MD001 之相似度分別為 84.9-88.4 %、62.1-65.3 % 及 85.9-89.6 %。所有序列均屬於第二型病毒株，且呈各自演化之趨勢。胺基酸序列顯著變異的位置為 32-34 及 57-59。A 場的 2 個序列取得時間間隔 10 年，相似度 95.5 % 但屬同一分枝，判定為該場場內循環的同一病毒株；其他 6 場於此期間所收集的序列中均判定至少出現 1 個的外源性病毒株。ORF5 上第 151 位置的離胺酸可能與 PRRSV 毒力及其持續性感染能力有關。綜合以上結果指出 PRRSV 在台灣的地區性傳播頻繁，而在豬場的層

級上常有外源性毒株入侵。此資訊提供養豬業者與獸醫師在針對 PRRSV 控制計畫及生物安全措施上進行調整之參考依據。

吸附抗菌物質的細菌性纖維素複合抗菌模式之研究

為了解決kva kw分別的問題，作者杜盈萱 這樣論述：

乳酸鏈球素(nisin)及水解幾丁聚醣(hydrolyzed chitosan, HC)都是天然抗菌物質，分別可抑制革蘭氏陽性菌G(+)及革蘭氏陰性菌G()，但是使用單一抗菌物質所需之抗菌劑量較高且抑菌種類受限，因此本研究利用具有微細網狀結構的細菌性纖維素(bacterial cellulose, BC)為基材，以具水溶性之羧甲基纖維素(CMC)作為披覆層製備複合材料載體，控制釋放nisin及HC進行複合抗菌，期能降低添加抗菌劑的用量。結果顯示，在37oC環境下，去乙醯度93%的幾丁聚醣經不同時間水解後，以水解12小時後的HC對G()之大腸桿菌(Escherichia coli)及G(+

)之金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的最低抑菌濃度(MIC)分別為100及400 g/mL，而nisin對E. coli的及S. aureus的MIC分別為6及150 IU。在12 oC下，Nisin及HC對E. coli的MIC則分別為25 IU及50 μg/mL，對S. aureus分別為0.87 IU及400 μg/mL，顯示nisin及HC的MIC在12oC下低於37oC。於12oC菌液中，以基材調控先釋放nisin再釋放HC之方式，結果顯示同時添加NBC (吸附nisin的BC)及CBC (吸附HC的BC)的時間差能力優於單獨添加的N-CBC及雙層BC

(BLBC)，並具有在低濃度下(NBC吸附12.5 IU的nisin及CBC吸附62.5 g的HC)同時抑制S. aureus 與E. coli生長的能力，故複合欄柵抗菌效果較顯著。在12oC牛奶的環境中，低濃度(75 IU)的nisin即可抑制S. aureus生長，但需要高濃度的nisin (600 IU)或HC (500 g/mL)才能明顯抑制E. coli的生長，由於直接添加500 g/mL以上的HC於牛奶中會導致蛋白質凝集結塊的現象產生，因此利用CBC緩慢釋放HC的方式可避免瞬間高濃度造成牛奶的凝集。實驗結果顯示以BC分別吸附nisin及HC的複合抗菌系統運用於12oC低溫牛奶

中，只要NBC (300 IU nisin)複合低濃度CBC (62.5 g HC)即對S. aureus達到抑菌之欄柵作用，對E. coli則無明顯欄柵抑菌效應。