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另外網站KitchenAid 8QT攪拌機來我家囉！開箱分享！也說明：做烘焙一段時間了，前陣子我用了好久的手持攪拌器棍子被我打斷了終於名正言順地退休了....由於對烘焙的熱情不減反增覺得應該要有一台自動攪拌機！
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小島老師的點心教室
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為了解決kitchenaid攪拌機 的問題，作者（日）小島留味 這樣論述：
本書從制作材料和工具開始，詳細介紹了如何才能制作出和小島老師的點心名店Oven Mitten一樣的美味糕點。對於糕點制作來說，細節決定成敗，跟着小島老師一步一步的進行，保證絕不失敗。書中重點介紹了小島老師店鋪中最受歡迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚風蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星產品，並將制作過程共的要領和秘訣一一進行了詳細的介紹，跟着小島老師一起動手吧，你也能制作出名店的味道。此外，書中還對烘焙過程中的難點和易出現的問題，進行了有的放矢的解答。小島留味，出生於日本鹿兒島，畢業於日本大學藝術學部音樂專業。從某公司離職后，求學於東京制果學校。后從師於「新宿中村屋Gloriette咖啡店」的橫溝春雄老師（現經
營百合丘點心屋）。1987年，小島老師在東京·小金井開設蛋糕店「Oven·Mitten」。2006年，於小金井市立「HAKE森林美術館」內的中村研一先生故居內開設了咖啡店，店內銷售泡芙、磅蛋糕等眾所周知的點心。每款點心都風味淳朴、細膩，品嘗時能感受到糕點師獨具匠心的制作手法。本書毫無保留地介紹了小島女士經營的點心教室以及店鋪中大受歡迎的Mitten流點心秘訣。小島女士的其他著作包括《小島老師的蛋糕教室》《小島老師的美味點心秘訣》等。 制作美味點心的捷徑…………… 3道具的選擇與使用……………… 7◆ 第一章 ◆挑戰禁忌、眾愛所歸的泡芙夾心泡芙………………………… 18小貼士
01 裱花袋的使用方法… ……… 23硬皮泡芙………………………… 24堅果醬夾心棒…………………… 26◆ 第二章 ◆不過分烘焙的美味點心蒸烤黑森林蛋糕………………… 30杯形黑森林蛋糕………………… 34布列塔尼小圓酥餅……………36/38香草布雷茨……………………37/40維也納曲奇……………………37/41小貼士02 香草糖的做法… …………… 41◆ 第三章 ◆用紋理粗獷的蛋白霜來做點心抹茶口味的戚風蛋糕…………45/46煎茶口味的戚風蛋糕…………45/49◆ 第四章 ◆用紋理細膩的蛋白霜來做點心奶油夾心蛋糕卷•原味………52/54奶油夾心蛋糕卷•抹茶&紅豆… 52/56酸奶冰凍夾心
蛋糕……………… 57牛軋糖奶凍……………………… 61◆ 第五章 ◆用攪拌好的黃油制作出脆酥餅（P tebrisée）香蕉&菠蘿蛋派…………………… 66小貼士03 了解烤箱的特點… ………… 70法式咸派………………………71/72扁豆派…………………………71/73小貼士04 確認蛋撻皮的孔洞……………73大黃派…………………………… 74反轉蘋果派……………………… 76◆ 第六章 ◆在烤箱里煮出來的點心林茨撻…………………………… 80小貼士05 覆盆子醬的制作方法………… 83◆ 第七章 ◆打發方法與和面方法，孕育出與眾不同的磅蛋糕香草磅蛋糕……………………… 87小貼士06 用一
種食品攪拌機（KitchenAid）制作香草磅蛋糕…………………… 90柳橙口味仲夏蛋糕……………… 91◆ 第八章 ◆口味絕倫的冷凝點心蜂蜜奶凍………………………… 96小貼士07 杏醬的做法… ……………… 98咖啡奶凍…………………… 99/100茉莉花茶奶凍……………… 99/100小貼士08 關於明膠… ……………… 100關於材料……………………… 101
kitchenaid攪拌機進入發燒排行的影片
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用新鮮迷迭香來做口感鹹香的佛卡夏麵包，香氣自然迷人，製作過程也很療癒，防疫在家可以帶著孩子一起動手做做看!