龍眼蜂蜜功效的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

袖珍中草藥彩色圖譜（第二版）

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為了解決龍眼蜂蜜功效的問題，作者岳桂華等 這樣論述：

本書參考國家級規劃教材《中藥學》及《中華人民共和國藥典（一部）》收載了常用中草藥500多種，按照每種中草藥的主要功效分為解表藥、清熱藥、瀉下藥、祛風濕藥、化濕藥、利水滲濕藥、溫裡藥、理氣藥、消食藥、驅蟲藥、止血藥、活血化瘀藥、化痰止咳平喘藥、安神藥、平肝息風藥、開竅藥、補虛藥、收澀藥、湧吐藥、攻毒殺蟲止癢藥及拔毒化腐生肌藥等。文字內容主要闡述了中草藥的基源、植物識別、生境分佈、藥物採集、飲片炮製、性狀、選購貯藏、藥理、性味歸經、功能主治、用法用量及使用注意等。本書配有清晰、最能突出識別特徵的藥材彩圖和植物或動物彩圖900多幅。並附有中藥名索引、功效索引、主治病症索引等。   本書收載的中草藥品

種較全，文字描述全面、實用，配圖精美清晰。可作為中醫藥專業醫師、研究人員、學生及中草藥愛好者的參考用書。 一、解表藥 / 001 （一）發散風寒藥 / 001 麻黃 / 001 桂枝 / 003 紫蘇葉 / 004 附紫蘇梗 / 004 生薑 / 005 附1.生薑汁 / 006 2.生薑皮 / 006 香薷 / 006 荊芥 / 008 附荊芥穗 / 009 防風 / 009 羌活 / 011 白芷 / 012 細辛 / 013 槁本 / 014 蒼耳子 / 016 辛夷 / 017 蔥白 / 018 鵝不食草 / 019 胡荽 / 020 檉柳 / 021 （二）發散風

熱藥 / 022 薄荷 / 022 牛蒡子 / 023 蟬蛻 / 024 桑葉 / 025 菊花 / 026 蔓荊子 / 027 柴胡 / 028 升麻 / 030 葛根 / 031 附葛花 / 032 淡豆豉 / 032 附大豆黃卷 / 033 浮萍 / 034 木賊 / 034 二、清熱藥 / 036 （一）清熱瀉火藥 / 036 石膏 / 036 知母 / 037 蘆根 / 038 天花粉 / 039 竹葉 / 041 淡竹葉 / 042 鴨蹠草 / 042 梔子 / 043 附焦梔子 / 044 夏枯草 / 045 決明子 / 046 穀精草 / 047 密蒙花 / 048 青葙子

/ 049 附青葙 / 050 （二）清熱燥濕藥 / 050 黃芩 / 050 黃連 / 052 黃柏 / 053 附關黃柏 / 055 龍膽 / 055 秦皮 / 056 苦參 / 058 白鮮皮 / 059 苦豆子 / 060 三棵針 / 061 馬尾連 / 062 功勞木 / 064 （三）清熱解毒藥 / 065 金銀花 / 065 附1.山銀花 / 067 2.忍冬藤 / 067 連翹 / 067 穿心蓮 / 068 大青葉 / 070 板藍根 / 070 附南板藍根 / 072 青黛 / 072 貫眾 / 073 附紫萁貫眾 / 074 蒲公英 / 074 紫花地丁 / 075 附苦

地丁 / 076 野菊花 / 077 重樓 / 078 拳參 / 079 漏蘆 / 080 附禹州漏蘆 / 081 土茯苓 / 082 魚腥草 / 083 金蕎麥 / 084 大血藤 / 085 敗醬草 / 086 附墓頭回 / 087 射干 / 087 山豆根 / 089 附北豆根 / 090 馬勃 / 090 青果 / 091 錦燈籠 / 092 金果欖 / 093 木蝴蝶 / 094 白頭翁 / 096 馬齒莧 / 097 鴉膽子 / 098 地錦草 / 099 委陵菜 / 100 翻白草 / 101 半邊蓮 / 102 白花蛇舌草 / 103 山慈菇 / 104 千里光 / 105 白

蘞 / 106 四季青 / 107 綠豆 / 108 附綠豆衣 / 109 半枝蓮 / 109 檾麻子 / 110 天葵子 / 111 （四）清熱涼血藥 / 113 生地黃 / 113 玄參 / 114 牡丹皮 / 115 赤芍 / 116 紫草 / 118 水牛角 / 119 （五）清虛熱藥 / 120 青蒿 / 120 白薇 / 121 地骨皮 / 123 銀柴胡 / 124 胡黃連 / 125 三、瀉下藥 / 127 （一）攻下藥 / 127 大黃 / 127 芒硝 / 129 番瀉葉 / 130 蘆薈 / 131 （二）潤下藥 / 132 火麻仁 / 132 郁李仁 / 133 松子

仁 / 134 亞麻子 / 135 （三）峻下逐水藥 / 137 甘遂 / 137 京大戟 / 138 芫花 / 140 商陸 / 141 牽牛子 / 142 巴豆 / 144 千金子 / 145 四、祛風濕藥 / 148 （一）祛風寒濕藥 / 148 獨活 / 148 威靈仙 / 149 川烏 / 151 草烏 / 152 蘄蛇 / 153 烏梢蛇 / 154 附蛇蛻 / 155 木瓜 / 155 蠶沙 / 156 伸筋草 / 157 尋骨風 / 158 松節 / 158 海風藤 / 160 青風藤 / 161 丁公藤 / 162 昆明山海棠 / 164 路路通 / 164 徐長卿 / 1

65 鬧羊花 / 167 （二）祛風濕熱藥 / 167 秦艽 / 167 防己 / 169 桑枝 / 170 豨薟草 / 171 臭梧桐 / 172 海桐皮 / 173 絡石藤 / 174 雷公藤 / 175 老鸛草 / 176 穿山龍 / 177 絲瓜絡 / 178 （三）祛風濕強筋骨藥 / 179 五加皮 / 179 桑寄生 / 181 附槲寄生 / 182 狗脊 / 182 千年健 / 183 雪蓮花 / 184 附天山雪蓮花 / 186 鹿銜草 / 186 石楠葉 / 187 五、化濕藥 / 189 藿香 / 189 佩蘭 / 190 蒼術 / 191 厚樸 / 192 附厚樸花 /

194 砂仁 / 194 豆蔻 / 195 草豆蔻 / 196 草果 / 197 六、利水滲濕藥 / 199 （一）利水消腫藥 / 199 茯苓 / 199 薏苡仁 / 200 豬苓 / 201 澤瀉 / 201 冬瓜皮 / 203 附冬瓜子 / 203 玉米須 / 204 葫蘆 / 204 香加皮 / 205 枳椇子 / 206 澤漆 / 207 螻蛄 / 208 薺菜 / 209 （二）利尿通淋藥 / 210 車前子 / 210 附車前草 / 211 滑石 / 211 木通 / 212 通草 / 213 附小通草 / 215 瞿麥 / 215 萹蓄 / 216 地膚子 / 217 海金

沙 / 218 附海金沙藤 / 219 石韋 / 219 冬葵子 / 221 燈心草 / 222 綿萆薢 / 223 （三）利濕退黃藥 / 225 茵陳 / 225 金錢草 / 226 附1.廣金錢草 / 226 2.連錢草 / 227 虎杖 / 227 地耳草 / 228 垂盆草 / 229 雞骨草 / 230 珍珠草 / 231 七、溫裡藥 / 232 附子 / 232 乾薑 / 233 肉桂 / 234 吳茱萸 / 235 小茴香 / 236 附八角茴香 / 237 丁香 / 237 附母丁香 / 238 高良薑 / 238 附紅豆蔻 / 240 胡椒 / 240 花椒 / 241 蓽

茇 / 242 蓽澄茄 / 243 八、理氣藥 / 245 陳皮 / 245 附橘紅 / 246 青皮 / 246 枳實 / 247 枳殼 / 248 化橘紅 / 249 木香 / 249 沉香 / 251 檀香 / 252 川楝子 / 253 烏藥 / 255 青木香 / 256 附天仙藤 / 257 荔枝核 / 257 香附 / 258 佛手 / 260 香櫞 / 261 玫瑰花 / 262 綠萼梅 / 263 娑羅子 / 264 薤白 / 265 大腹皮 / 266 甘松 / 267 九香蟲 / 269 刀豆 / 269 柿蒂 / 270 九裡香 / 271 山柰 / 272 九、消

食藥 / 274 山楂 / 274 附山楂葉 / 275 神曲 / 275 麥芽 / 276 稻芽 / 277 附穀芽 / 278 萊菔子 / 278 雞內金 / 280 雞矢藤 / 281 隔山消 / 282 阿魏 / 283 十、驅蟲藥 / 285 使君子 / 285 苦楝皮 / 286 檳榔 / 287 南瓜子 / 288 鶴草芽 / 289 雷丸 / 290 鶴虱 / 291 南鶴虱 / 292 榧子 / 293 蕪荑 / 295 十一、止血藥 / 297 （一）涼血止血藥 / 297 小薊 / 297 大薊 / 298 地榆 / 299 槐花 / 300 槐角 / 301 側柏葉

/ 302 白茅根 / 303 苧麻根 / 304 羊蹄 / 306 瓦松 / 307 （二）化瘀止血藥 / 308 三七 / 308 茜草 / 309 蒲黃 / 311 花蕊石 / 312 降香 / 312 （三）收斂止血藥 / 314 白及 / 314 仙鶴草 / 315 紫珠葉 / 316 棕櫚 / 316 血餘炭 / 317 藕節 / 318 木 / 319 （四）溫經止血藥 / 320 艾葉 / 320 炮薑 / 321 灶心土 / 321 十二、活血化瘀藥 / 323 （一）活血止痛藥 / 323 川芎 / 323 延胡索 / 324 郁金 / 325 薑黃 / 327 乳香

/ 328 沒藥 / 329 五靈脂 / 329 夏天無 / 330 楓香脂 / 332 （二）活血調經藥 / 332 丹參 / 332 紅花 / 334 西紅花 / 335 桃仁 / 336 益母草 / 337 附茺蔚子 / 339 澤蘭 / 339 牛膝 / 340 川牛膝 / 341 雞血藤 / 342 王不留行 / 343 月季花 / 345 淩霄花 / 345 （三）活血療傷藥 / 347 土鼈蟲 / 347 自然銅 / 348 馬錢子 / 348 蘇木 / 349 骨碎補 / 350 血竭 / 352 兒茶 / 353 劉寄奴 / 354 （四）破血消癥藥 / 355 莪術 / 3

55 三棱 / 357 水蛭 / 358 虻蟲 / 359 斑蝥 / 360 穿山甲 / 361 急性子 / 362 水紅花子 / 363 十三、化痰止咳 平喘藥 / 365 （一）溫化寒痰藥 / 365 半夏 / 365 天南星 / 367 白附子 / 369 白芥子 / 370 皂莢 / 371 附皂角刺 / 373 旋覆花 / 373 附金沸草 / 374 白前 / 374 貓爪草 / 375 （二）清化熱痰藥 / 376 川貝母 / 376 浙貝母 / 377 平貝母 / 379 瓜蔞 / 380 附1.瓜蔞皮 / 381 2.瓜簍子 / 381 竹茹 / 381 竹瀝 / 382

天竺黃 / 382 前胡 / 383 桔梗 / 384 膨大海 / 386 海藻 / 387 昆布 / 387 黃藥子 / 388 海蛤殼 / 390 海浮石 / 390 瓦楞子 / 391 青礞石 / 392 （三）止咳平喘藥 / 393 苦杏仁 / 393 附甜杏仁 / 394 紫蘇子 / 394 百部 / 395 紫菀 / 397 款冬花 / 398 馬兜鈴 / 400 枇杷葉 / 401 桑白皮 / 402 葶藶子 / 403 白果 / 404 矮地茶 / 405 洋金花 / 406 華山參 / 407 羅漢果 / 408 滿山紅 / 409 胡頹子葉 / 410 十四、安神藥 /

412 （一）重鎮安神藥 / 412 朱砂 / 412 磁石 / 413 龍骨 / 413 琥珀 / 414 （二）養心安神藥 / 415 酸棗仁 / 415 柏子仁 / 416 靈芝 / 417 纈草 / 418 首烏藤 / 419 合歡皮 / 420 附合歡花 / 421 遠志 / 421 十五、平肝息風藥 / 424 （一）平抑肝陽藥 / 424 石決明 / 424 珍珠母 / 424 牡蠣 / 425 紫貝齒 / 426 赭石 / 427 刺蒺藜 / 428 羅布麻葉 / 429 （二）息風止痙藥 / 430 羚羊角 / 430 牛黃 / 431 珍珠 / 432 鉤藤 / 433

天麻 / 434 地龍 / 435 全蠍 / 436 蜈蚣 / 437 僵蠶 / 437 十六、開竅藥 / 439 麝香 / 439 冰片 / 439 蘇合香 / 440 石菖蒲 / 441 十七、補虛藥 / 443 （一）補氣藥 / 443 人參 / 443 西洋參 / 444 黨參 / 445 太子參 / 447 黃芪 / 448 白術 / 449 山藥 / 451 白扁豆 / 452 甘草 / 453 大棗 / 454 刺五加 / 455 絞股藍 / 457 紅景天 / 458 沙棘 / 459 飴糖 / 460 蜂蜜 / 461 （二）補陽藥 / 461 鹿茸 / 461 附1.鹿

角 / 462 2.鹿角膠 / 463 3.鹿角霜 / 463 紫河車 / 463 淫羊藿 / 463 巴戟天 / 465 仙茅 / 466 杜仲 / 467 附杜仲葉 / 468 續斷 / 469 肉蓯蓉 / 470 鎖陽 / 472 補骨脂 / 473 益智仁 / 474 菟絲子 / 476 沙苑子 / 477 核桃仁 / 478 蛤蚧 / 479 冬蟲夏草 / 480 胡蘆巴 / 481 韭菜子 / 482 陽起石 / 483 紫石英 / 484 海馬 / 485 哈蟆油 / 486 （三）補血藥 / 486 當歸 / 486 熟地黃 / 488 白芍 / 489 阿膠 / 490 何首

烏 / 491 龍眼肉 / 492 楮實子 / 493 （四）補陰藥 / 494 北沙參 / 494 南沙參 / 495 百合 / 497 麥冬 / 498 附山麥冬 / 500 天冬 / 500 石斛 / 501 玉竹 / 503 黃精 / 504 明黨參 / 506 枸杞子 / 507 墨旱蓮 / 508 女貞子 / 509 桑椹 / 510 黑芝麻 / 510 龜甲 / 511 鱉甲 / 512 十八、收澀藥 / 514 （一）固表止汗藥 / 514 麻黃根 / 514 浮小麥 / 514 糯稻根須 / 515 （二）斂肺澀腸藥 / 516 五味子 / 516 附南五味子 / 517

烏梅 / 517 五倍子 / 518 罌粟殼 / 519 訶子 / 521 附西青果 / 522 石榴皮 / 522 肉豆蔻 / 523 赤石脂 / 524 禹餘糧 / 524 （三）固精縮尿止帶藥 / 525 山茱萸 / 525 覆盆子 / 526 桑螵蛸 / 527 金櫻子 / 528 海螵蛸 / 529 蓮子 / 530 附1.蓮須 / 531 2.蓮房 / 531 3.蓮子心 / 531 4.荷葉 / 531 芡實 / 531 椿皮 / 532 雞冠花 / 533 十九、湧吐藥 / 535 常山 / 535 藜蘆 / 536 瓜蒂 / 537 膽礬 / 538 二十、攻毒殺蟲 止癢

藥 / 539 雄黃 / 539 硫黃 / 540 白礬 / 540 蟾酥 / 541 蛇床子 / 542 樟腦 / 543 木鱉子 / 544 土荊皮 / 546 蜂房 / 547 大蒜 / 548 二十一、拔毒化腐 生肌藥 / 550 爐甘石 / 550 硼砂 / 551 附錄A中藥炮製方法 / 552 附錄B藥材中文名拼音索引 / 556 附錄C功效拼音索引 / 562 附錄D主治病症拼音索引 / 572 古代及近現代醫家通過不斷的探索發掘出幾千種中草藥，但目前臨床常用、用量較大及療效顯著、研究較為充分的中草藥品種並不是很多。本書參照《中華人民共和國藥典（一部）》

及《中藥學》收錄的品種，篩選了500多種中草藥，按照中草藥主要功效分為二十一大類。並按照基源、植物識別、藥材採集、炮製、性狀、選購貯藏、藥理、性味歸經、功能主治、使用注意的順序編寫，為節省篇幅，部分中草藥以附藥的方式列出。本書中草藥正名及基源和功效分類以2015年版《中華人民共和國藥典（一部）》和國家級規劃教材《中藥學》為准。植物識別內容主要參考《中國植物志》、《中華本草》。為給本書配圖，我們精選品質優良、特徵明顯的中藥材進行拍照，從上萬幅植物野外實拍圖片中精選辨識特徵明顯、圖片清晰的彩色植物圖片。 在本書的編寫過程中得到了許多專家和學者的幫助，感謝周繇、羅毅波、沈文森、杜誠、馬煒梁、宋鼎、

陳又生、施忠輝、王峰祥、薑雲傳、劉軍、林秦文、徐錦泉、李光波、徐克學、李策宏、郭智軍、楊春江、周建軍、朱強、徐永福、孫觀靈、廖建秀、朱仁斌、周立新、李光敏、黃克南等老師為本書提供了部分圖片。   由於編者學識所限，書中難免會存在一些疏漏及不妥之處，敬請各位讀者批評指正。 編者 2021年2月

龍眼蜂蜜功效進入發燒排行的影片

紅蘿蔔副產物製備豆腐乳與其呈味特性

為了解決龍眼蜂蜜功效的問題，作者詹詠竣 這樣論述：

中式豆腐乳已是歷史悠久的發酵食品，具高營養價值及特殊風味，且受大眾的喜愛。台式豆腐乳之製程有別於中式豆腐乳，在釀造製程上是先進行鹽漬豆腐，再將鹽滷豆腐與米豆麴醪混合進行發酵。依據中國估計結果，豆腐乳每年產量約達30萬噸。近年來，智慧型手機的盛行，人們在長時間的使用上，常會造成眼睛的視力受損，而胡蘿蔔素有助於眼睛維持正常的視覺。蔬果經食品加工製成蔬果汁後，所產生的蔬果渣常被視為廢棄物，學者研究顯示每克的紅蘿蔔渣含0.14毫克胡蘿蔔素，顯示紅蘿蔔產生的副產物紅蘿蔔渣仍有營養價值，因此，本研究為了提升紅蘿蔔副產物的附加價值及開發豆腐乳的新口味，添加不同比例 (0%、10%及20%)的紅蘿蔔副產物於

豆腐中，與米豆麴醪混合裝罐製作台式豆腐乳，分別在不同溫度 (25、30及35℃)及發酵時間 (0、7、14及21天)下，測定豆腐乳的酵素活性 (protease、α-amylase、β-amylase及β-glucosidase)、β-胡蘿蔔素及大豆異黃酮素的含量，收集上述之試驗結果，決定最適當的發酵條件，後續分析發酵前與最適條件中0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的色澤、一般組成及呈味特性，供日後作開發紅蘿蔔副產物之豆腐乳產品參考。結果顯示，在酵素活性測定上，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的protease及α-amylase活性於35℃及第14天最佳，而β-amylase及

β-glucosidase的活性於35℃及第21天最佳。在β-carotene含量分析上，0%紅蘿蔔副產物之豆腐乳未檢出β-carotene，10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳一開始在不同溫度下發酵第0天至第7天顯著性的降低 (減少約50%)，而後續發酵第7天至第21天則無明顯改變，其中以20%豆腐乳的β-carotene含量最高 (約151~190 μg/g dry sufu)。在大豆異黃酮含量分析上，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的含糖苷異黃酮daidzin和genistin含量在不同溫度下會隨著時間的增加顯著性的降低，於發酵第14天後呈現趨緩，35℃中10%及20%紅蘿蔔副產物

之豆腐乳的daidzein含量於發酵第21天達到最高，分別為89.3及79.3 μg/g dry sufu，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的genistein含量以35℃與第21天最佳，分別為94.2、144.9及136.0 μg/g dry sufu。綜合以上結果顯示protease、α-amylase、β-amylase、β-glucosidase、daidzein及genistein的含量於35℃最佳，其protease、α-amylase及genistein在第14天最佳，而β-amylase、β-glucosidase及daidzein在第21天最佳，基於protease為

品質的重要因素，因此，選擇35℃第14天為最適條件，接續分析未發酵與最適條件之豆腐乳的色澤、一般組成及呈味特性。在色澤分析中，豆腐乳的紅蘿蔔副產物比例增加Hunter a,b值隨著增加，10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳呈現橘色，而Hunter L呈降低之現象。Chroma以20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳最高，而WI則以0%紅蘿蔔副產物之豆腐乳最高，經發酵後0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的Hunter L,a,b,Chroma及WI沒有顯著性的差異。在一般組成成分分析中，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳於發酵前以粗灰分之含量最高，其次為粗蛋白、碳水化合物及粗脂肪，以粗纖維的含量最

低，而經發酵後以碳水化合物之含量最高，其次為粗灰分、粗蛋白及粗脂肪，仍以粗纖維的含量最低。在呈味特性分析上，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的總核苷酸含量經發酵後顯著性的增加，分別為453、464及445 μg/g dry sufu，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的總核苷酸含量沒有明顯的差異性，而0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的總游離胺基酸經發酵後顯著性的增加，分別為70.1、59.5及57.3 mg/g dry sufu，以0%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的含量最高，0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳經發酵後游離胺基酸的呈味特性上以苦味 (16~21 mg/g)為主

，其次為鮮味 (11~13 mg/g)及甜味 (14~16 mg/g)，另外發酵前0%、10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的蔗糖經發酵後轉變成葡萄糖和果糖，使總可溶性糖含量顯著性的增加，分別為370、384及406 mg/g dry sufu。綜合以上結果，10%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的daidzin及genistin含量較0%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳高，而10%及20%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的總核苷酸、總游離胺基酸及總可溶性糖含量沒有明顯的差異性，因此，10%紅蘿蔔副產物之豆腐乳的生產是可行的。

臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典

為了解決龍眼蜂蜜功效的問題，作者李嘉梅 這樣論述：

最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。 　　在西方香草風潮席捲之餘， 　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜 　　野外求生也不怕，全天然內用外敷 　　隨手可得的台灣青草魅力 　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門 　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草， 　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草， 　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵， 　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀， 　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。 　　藉由這本囊括

123種臺灣在地青草的保健指南， 　　從名稱、產地、特徵到屬性， 　　從內用、外敷、觀賞到食療， 　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事， 　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！ 　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草 　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？ 　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？ 　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典， 　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。 　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶 　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁

； 　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。 　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材， 　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？ 　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！ 　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理 　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？ 　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述， 　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！ 　　★　書後索引依

俗名排序，不怕青草別名難倒你 　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？ 　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？ 　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？ 　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？ 　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！ 　　◎    既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草 　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！ 　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、

田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。 　　◎    保育青草就在身邊，一起來和青草做朋友！ 　　貼地而生、節節生根的臺灣天胡荽，是天然又在地的優質地被植物； 　　蔓延力強、易形成綠色聚落的雷公根，既可水土保持又兼顧綠化環境； 　　南臺灣常見、耐旱耐貧瘠的相思樹，很適合用來改良土質、適應貧瘠土地。 　　魚腥草 　　魚腥草具有抗菌、利尿、強化免疫功能、鎮痛抗發炎等作用，特別是具有潤肺、鎮咳、平喘的功效，讓魚腥草的保健效果已經受到現代藥理研究及中草藥界的高度肯定，包括治療新冠肺炎的中草藥處方「清冠一號」的成分中也有魚腥草，由此

可知其「藥草之王」的名號確實是實至名歸。 　　到手香 　　有促進傷口復原的神奇功效，居家常見的刀傷、燙傷，若使用洗乾淨的到手香搗爛後的莖葉汁液塗抹傷口，一般居家緩解喉嚨發炎的簡易方法，是在新鮮洗淨的到手香葉片上塗抹鹽巴，然後直接放入口中咬碎，綠色的汁液順著喉嚨吞下，以達到消炎消腫的功效。也可製作到手香防蚊液。 　　火炭母草 　　根莖，有助於青少年轉骨發育，一直是青草店轉骨藥方的必備藥材。如被虎頭蜂叮咬面腫如虎頭時，可將火炭母草加米酒一面煎煮喝熱飲，一面拿茶湯清洗患處，是被蜂咬的急救妙方。 　　蘆薈 　　如果蘆薈葉皮上布滿白色斑紋，通常表示植株尚不成熟，其蘆薈素含量極高，若不慎食用恐會有過

敏、腹瀉等狀況。所以在此建議各位朋友，還是盡量到青草店採買比較安心。 　　桑樹 　　一定都有養蠶寶寶的經驗。其果實是多花聚合果，我們習慣稱它為「桑葚」，香甜多汁的桑葚營養價值高，含有人體所需多種維生素、礦物質、胺基酸及天然抗氧化成分，對美容養顏、延緩衰老有助益。 　　日日春 　　在中國也以「長春花」之名列為重要藥草之一。而美國禮來公司則把日日春。所含有的生物鹼抽出來製作抗癌劑，由於生物鹼含有麻醉成分，所以日日春同時具備藥效及毒性兩種正反面向。 　　近年環境保育意識抬頭，其實保健青草也是綠色環境中的得力助手。 　　藉由本書引領讀者打開生活的綠視窗、感受青草的綠色療癒力量， 　　進而學習友善

保育、靈活應用、珍惜身邊的保健青草，讓更多愛臺灣、愛自然、愛健康的朋友一起瘋青草！  

溫泉酒的釀造技術之研究-以鳯梨酒為例

為了解決龍眼蜂蜜功效的問題，作者張鶴齡 這樣論述：

歐洲各國溫泉飲用已有悠久歷史，捷克更以溫泉酒而聞名全球。近年來全球更因對溫泉可溶性矽酸的研究成果，重新掀起溫泉飲用及養生的新風潮。酒為台灣坊間生活不可或缺項目，2002年臺灣加入WTO之後，政府宣告開放民間釀製及販售酒品事業，且在新農業政策的規劃下，「釀造酒品經濟」可望帶動地方產業效益，再造農業價值。本研究蒐集釀造酒品使用方法，並歸納傳統釀造酒品經常遇到的技術問題，包括：野生酵母菌培養不易；雜菌孳生導致酒品腐敗；釀造條件不佳導致品質和風味難以掌控。本研究以台灣金鑽鳯梨為野生酵母菌品種馴化來源，透過釀造條件之技術改良來抑制雜菌生長，包括：以25%蔗糖維持高滲透壓環境；透過塑膠袋抽真空密封瓶口方

法隔絶空氣流通；使用水浴的培育方法來穩定環境溫度於22-28℃；透過培育初期揺晃瓶身均勻混合可有效防止殘餘氧氣；食材以250 ppm濃度漂白水消毒方式可有效去除雜菌混入；以洛神萃取液來控制釀造環境酸鹼值維持在 pH 3.5-4.0。最後，本研究再透過逐步純化育種方式，培養至第三代時可有效抑制雜菌生長及馴化鳯梨酵母菌品種。進一步，本研究以添加溫泉作為釀造酒品之水源，並以蒸餾水為對照組。結果顯示，溫泉作為釀造酒品之水源，雖然無法有效提高釀造之酒精濃度，但對酒的風味品評有正向結果。另外，本研究發展育種鳯梨野生酵母菌(WPY1)育種優勢環境，提供溫泉酒品釀造7大技術，結果可以用來提高坊間釀造酒品技術，

未來可以進一步應用於酒品釀造之量化生產技術，也可以作為其他發酵食品製作之後續參考技術。