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魚菜共生自學指南：從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統

為了解決高雄水質檢測公司的問題，作者吳瑞梹 這樣論述：

必修原理，自學建構。一本書讀懂魚菜共生。 　　「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」 　　利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。 　　★誰需要這本書？ 　　．我想要自行建立魚菜共生系統。 　　．我想要在家種菜、養魚，或

透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。 　　．我想要了解友善環境農法。 　　．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。 　　．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。 　　「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」 　　想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空

農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。 －永續推薦－（依姓名筆畫順序） 　　陳俊哲　樂樂農業科技有限公司總經理 　　陳登陽　中華民國魚菜

共生推廣協會理事長 　　陳慶玄（偷米哥）　Arky design創辦人 　　魏得軒　魚菜創造家Aquaponics Innomaker創辦人 　　「接到出版社邀約推薦新書《魚菜共生自學指南》，能先行閱讀好友吳博士瑞梹兄的新書作，感到非常榮幸也非常開心。這本書完整的說明了養殖與種植的生態組合，是專業的！也是具實務經驗的寶典。 　　台灣位處颱風密集區，雨水充沛卻留不住水資源，西部養殖區已嚴重低於海平面，民眾對食安要求品質越來越高……。複合式農業也許能發展為新型態的農業，而這也是未來的趨勢。 　　由於這幾年魚菜共生在台灣盛行，也出現眾多的推廣課程與網路資訊，然而只是說明簡單的『請魚幫忙來種菜』的概

念，一方面讓人覺的有趣新鮮，實際去做，卻發現魚養不好，菜也種不好。魚菜共生的學問其實很大。 　　魚菜共生是養殖與種植兩樣技術的結合，成為第三種農業技術。本書詳細剖析每一個細節，更提供細節中問題的處理解決方式，是我見過最完整的魚菜共生資訊書。這是一本想要施作魚菜共生者所必備的書，值得珍藏。」──樂樂農業科技有限公司總經理　陳俊哲 　　「這本指南對魚菜共生有興趣的讀者來說，是非常有用的資訊來源，也是『香草與魚』的好搭檔。」──Arky design創辦人　陳慶玄（偷米哥）

西方文明的崩潰：氣候變遷，人類會有怎樣的未來?

為了解決高雄水質檢測公司的問題，作者娜歐蜜‧歐蕾斯柯斯,艾瑞克‧康威 這樣論述：

這本極具批判性的小書，將深切影響人類的未來—— ★環境科學類的《動物農莊》、《美麗新世界》， 小說版的《不願面對的真相》！ 　　2093年。這時的世界已經面目全非。 　　氣候災難的警告，被人們忽視了幾十年。人類持續使用化石燃料（煤、石油、天然氣），全球暖化問題越來越嚴重，導致地球的氣溫飆升、海平面上升，嚴重的乾旱與水患、傳染病猖獗，最後造成了「2093年大崩壞」（Great Collapse of 2093）——西南極冰蓋的解體，導致大規模的人類遷徙、物種滅絕，全球秩序也重新洗牌。 　　在大崩壞的300週年（2393年），一位歷史學家提出了這份令人震撼的報告，說明由於先進國家的

政治經濟領袖當初未能採取行動、一小撮科學家與化石燃料集團勾結、阻撓社會大眾了解科學真相，最終造成了地球的崩潰、人類的悲劇。 　　氣候災難的具體景象： 　　2060年，北極的夏天完全無冰，大量的物種消失，包括最知名的北極熊。 　　2073-2093年，全球海平面上升了8公尺，20％的人口（15億人）必須遷徙；黑死病再度猖獗、60％至70％的物種滅絕、各民族國家的狀態也發生巨大變化…… 　　這個虛構故事，警世意味濃厚，而且以科學為基礎；它描述了一個因氣候變化而滿目瘡痍的世界。 　　兩位作者是科學史的專家，他們強調，科學家應該負起責任，更明確傳達氣候變化的真相給大眾知道；並且批判現今的一些

「懷疑論」科學家，在談論全球暖化、氣候變遷問題時，大多以「科學尚未證實」為藉口。既然尚未證實，就不是個問題，又何必去解決問題？因此大家繼續使用化石燃料、燃碳的模式，一邊破壞環境，還自圓其說，認為氣候變遷只是大自然的循環，不需太過擔心。 　　同時，「科學實證主義」以及「市場基本教義」這兩種意識型態，更是造成2093年大崩壞的兩大因素。 　　本書融合了自然科學、歷史人文的觀點，提醒大家要珍視地球，起而行動。 　　人類的文明，是與環境共生的；大自然並非取之不盡的資源，而是人類賴以生存的母親。 　　終究，我們要留給後代子孫一個什麼樣的未來？ 專業推薦 　　李偉文　牙醫師．作家．環保志工 　　

李家維　《科學人》雜誌總編輯 　　李鴻源　台大土木工程系教授 　　何榮幸　《報導者》總編輯 　　南方朔　社會評論家 　　黃貞祥　清大生命科學系助理教授 　　 　　黃哲斌　新聞工作者 　　蔡惠卿 自然生態保育協會秘書長 　　劉瑞華　清大經濟系教授 　　劉致昕　《商業周刊／報導者》特約記者 　　簡又新　台灣永續能源基金會董事長 各界推薦 　　這本《西方文明的崩潰：氣候變遷，人類會有怎樣的未來？》實在是一本極為重要的環境哲學作品，它非常扼要的談到了人們對溫室氣體和氣候變遷的思考盲點，那是近代思想史最大的鴕鳥心態。人類的許多問題，起源都是思想問題，而地球暖化本質上就是二十一世紀最大的思想問題。——

南方朔，社會評論家 　　這是一本有意引起爭論的書，你有各種理由不喜歡書裡的說法，但你不能忽視作者提出的警告。——劉瑞華，清大經濟系教授 　　如果你不想因為你的「行為」而被打成「地球殺手」的共犯，那麼現在就出門或上網去買這本書吧！——蔡惠卿，自然生態保育協會秘書長 　　這是一本令人情緒起伏、嚴肅卻引人入勝的書，它展現的是在有遠見的領導者帶領下，可能可以避免的未來。凡是在華府工作或想在華府工作的人，都應該讀這本書。——伊莉莎白˙柯柏特，《第六次大滅絕》作者 　　歐蕾斯柯斯和康威這本關於未來世紀驚人且幾可亂真的歷史，符合喬治‧歐威爾、赫胥黎以及所有企圖用預言來避免災難發生的作家之。本書的細節

充滿機智，真實性令人不安，述說了人類長期身處的危機，讀過後久久不能忘懷。——金˙史坦利˙羅賓遜(Kim Stanley Robinson)，著有《火星三部曲》(Mars Trilogy) 　　令人不寒而慄的歷史觀點。愈是忽視它，就愈可能發生。讀這本書，留心書中的警告，或許就可以避免可怕的預測成真。——提摩西˙威爾斯(Timothy E. Wirth)，聯合國基金會副主席，前美國參議員及美國眾議員 　　這本非常有價值的小書中所描述的情節，令人感到害怕，但很可能成真。它召喚讀者採取行動，以避免它真的發生。——比爾．麥奇本（Bill McKibben），《在地的幸福經濟》作者 　　本書內容含有

許多科學成分，有明智的推測，偶爾還閃現辛辣的幽默。——《自然》雜誌 　　這本融合了科學與歷史的幻想之作，能引發人們思考，但是，它描述的真的會成真嗎？——《科學美國人》雜誌 　　雖然這本書很輕薄短小，但十分詳細檢視了我們如何搞砸了我們的環境——而且呼籲大家一起來挽救它。——《Discover》雜誌

利用現地化學還原法及生物整治法降解地下水三氯乙烯污染物

為了解決高雄水質檢測公司的問題，作者黃冠維 這樣論述：

目錄摘要 IAbstract VIII致謝 XI目錄 XII表目錄 XV圖目錄 XVI 第一章 緒論 181.1 研究緣起 181.2 研究目的 19 第二章 文獻回顧 212.1 三氯乙烯之簡介 212.2污染土壤主要整治技術 232.2.1現地化學氧化法 (In-situ Chomical Oxidation, ISCO) 232.2.2 生物整治法(Bioremediation) 242.3 厭氧還原脫氯介紹 272.3.1 生物性厭氧還原脫氯 272.3.2非生物性厭氧還原脫氯 312.4結合現地化學還原法與生物整治法之相

關研究 33 第三章 材料與方法 373.1 研究架構 373.2 現地地下水特性分析 413.2.1現地地下水基本特性 413.3自製乳化液試驗 433.3.1 最適乳化劑種類組合試驗 433.3.2 自製大豆油乳化液穩定性試驗 443.3.3 複合型乳化劑比例試驗 463.4自製脂肪酸酯乳化液試驗 463.5 乳酸亞鐵添加比例試驗 493.5.1 乳酸亞鐵對地下水特性影響試驗 493.4.2 乳酸亞鐵還原三氯乙烯成效評估試驗 503.6微生態試驗模場(Microcosm)建立流程 523.6.1 微生態模場建立組別種類 523.6.2 不同種類微生態模場建置

方式 533.7 微生態試驗模場(Microcosm)分析方法概述 573.7.1 即時水質參數分析方法 573.7.2 水質環境參數 583.7.3 關切污染物與其代謝產物 613.7.4 微生物菌項 623.8現場生物模場試驗 663.8.1 現地生物模場概述 663.8.2 現地生物模場藥劑注入方式 693.8.3 現地生物模場成效評估方式 703.8.4現地生物模場藥劑灌注作業 743.8.5現地生物模場成效評估 743.9使用藥品與分析儀器 77 第四章 結果與討論 814.1 自製乳化液配置成果 814.1.1最適乳化劑種類組合試驗成果 814.1

.2自製大豆油乳化液穩定性試驗 824.1.3複合型乳化劑比例試驗 854.2自製脂肪酸酯乳化液最佳配比試驗成果 874.3 添加乳酸亞鐵對地下水水質影響評估 90(1) 乳酸亞鐵對於 pH 值之影響 90(2) 乳酸亞鐵對於 ORP 之影響 91(3) 乳酸亞鐵對於 DO 之影響 93(4) 乳酸亞鐵對於 EC 之影響 944.4乳酸亞鐵還原三氯乙烯成效評估 954.5微生態試驗模場(Microcosm)成效評估 974.5.1 即時水質參數之變化 974.5.2 水質環境參數之變化 1014.5.3關切污染物與其代謝產物降解成效評估 1054.5.4 微生

態模場菌相分析 1104.6現地生物模場試驗 1124.6.1場址地下水現場水質及TOC濃度變化 1124.6.2 場址地下水一般水質項目變化 1184.6.3 場址地下水關切污染物濃度變化 1214.6.4 現地生物模場菌相分析 125 第五章 結論與建議 1275.1 結論 1275.2 建議 131參考文獻 133 表目錄表 2.1三氯乙烯之理化性質 22表 3.1 某場址地下水水質特性分析 42表 3.2 供試乳化劑基本資訊 44表 3.3 乳化劑添加比例組合試驗表 44表 3.4 乳化液及最佳組合乳化劑比例試驗 45表 3.5 乳化劑A與乳化劑B比例試

驗配比表 46表 3.6 市售脂肪酸酯主要成分表 47表 3.7 脂肪酸酯試驗組別 48表 3.8 乳酸亞鐵主要成分表 50表 3.9 乳酸亞鐵基本性質分析項目 50表 3.10 乳酸亞鐵三氯乙烯試驗組別 51表 3.11 微生態試驗模場組別相關資料 56表 3.12 各項試驗分析方法 64表 3.13 還原脫氯菌種之電子利用形式彙整 65表 3.14 功能性脫鹵菌種DHC及DCA1之彙整 65表 3.15 模場試驗注藥前水質檢測成果 69表 3.16 現場水質採樣頻率及項目 76表3.17 使用藥品資料 77表 3.18 使用器材資料 79表 3.19 名詞簡稱對

照 80表4.1 乳化劑組合與比例試驗結果 81表 4.2 不同食用油及乳化劑比例模擬注入地下水後穩定性試驗成果彙整表 84表 4.3 Simple Green與脂肪酸蔗糖酯比例試驗結果 85表 4.4 自製乳化液最佳配比 86表 4.5 自製脂肪酸酯最佳成分比例 89表 4.6 微生態模場qPCR分析結果 111表 4.7 現地模場試驗一般水質檢測結果 120表 4.8 現地模場qPCR分析結果 126 圖目錄圖 2.1三氯乙烯及其他降解產物之化學結構 23圖 2.2 生物性厭氧還原脫氯程序 28圖 2.3 TCE形成乙烯過程中的功能性基因 30圖 2.4 三氯乙

烯生物及非生物還原脫氯過程 32圖 2.5 乳酸及零價鐵試驗組別之反應成效 33圖 2.6 乳酸及零價鐵試驗組別之產物分析結果 35圖 2.7 現場設備設置 36圖 2.8 藥劑注入設備設置 36圖 2.9 管線設置 36圖 2.10 藥劑存放 36圖 3.1 研究架構(1/2) 39圖 3.2 研究架構(2/2) 40圖3.3微生態試驗模場建立情形 55圖 3.4 陰離子分析圖譜 61圖 3.5 模場監測井及整治井分佈狀況及注藥前背景水質調查結果 68圖 3.6 模場區域土壤質地調查結果 71圖 3.7 傳統灌注井及雙封塞滲透灌注工法藥劑傳輸差異 72圖 3.8雙

封塞灌注方式照片及示意圖 73圖4.1不同食用油及乳化劑配比模擬注入地下水後穩定性試驗成果照(1/2) 83圖4.2不同食用油及乳化劑配比模擬注入地下水後穩定性試驗成果照(2/2) 84圖 4.3 脂肪酸酯試驗成分比例及乳化效果比較(1/2) 88圖 4.4 脂肪酸酯試驗成分比例及乳化效果比較(2/2) 89圖 4.5 不同體積比之乳酸亞鐵對地下水pH值之影響 91圖 4.6 不同體積比之乳酸亞鐵對地下水ORP值之影響 92圖 4.7 不同體積比之乳酸亞鐵對地下水DO值之影響 94圖 4.8 不同體積比之乳酸亞鐵對地下水EC值之影響 95圖 4.9 乳鐵亞鐵還原三氯乙烯試驗

96圖 4.10 各組微生態試驗模場之pH值變化 99圖 4.11 各組微生態試驗模場之ORP之變化 99圖 4.12各組微生態試驗模場之DO變化 100圖 4.13 微生態模場各組別之EC變化 100圖 4.14 各組微生態試驗模場之TOC變化 103圖 4.15各組微生態試驗模場硝酸鹽之變化 103圖 4.16 各組微生態試驗模場亞硝酸鹽之變化 104圖 4.17各組微生態試驗模場硫酸鹽之變化 104圖 4.18 各組微生態試驗模場之TCE去除效率 108圖 4.19 各組微生態試驗模場之cDCE產生量 108圖 4.20各組微生態試驗模場之tDCE產生量 109

圖 4.21各組微生態試驗模場之VC產生量 109圖 4.22、現地模場試驗各監測井注藥前後TOC濃度變化 116圖 4.23、現地模場試驗各監測井現場水質參數變化 117圖 4.24 現地模場試驗各監測井VOC濃度及TOC濃度對照 124