飯店吃到飽的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

肥胖風暴：掉入糖尿病、腦中風、心血管疾病、癌症的黑洞

為了解決飯店吃到飽的問題，作者蕭慎行 這樣論述：

身材，攸關健康與地球存亡！ 　　人類生存在地球已經超過一千萬年，以天然的「全食物」為主，1950年之前，「肥胖」根本不存在於公共衛生的議題內。 　　但是，在二次世界大戰結束後的關鍵五十年，改寫了人類的飲食、肥胖與健康的狀態，爆發前所未見的「五大」危機－－三高飲食危機、肥胖危機、慢性病危機、食安危機、全球暖化危機！ 　　本書將揭露這五大危機背後的「巨大黑洞」，是人類第一次能夠從「熱量」與「代謝」的角度，來探索飲食、肥胖、健康、食安，甚至全球暖化效應等重大議題，不僅攸關人類身材與健康，甚至地球的存亡！ 　　不復胖有解 　　為何吃到飽餐廳大排長龍？為何芒果冰比臉還大碗？為何現代人三餐

以外還要喝下午茶、吃消夜，以及一大堆吃不完的零食？ 以上種種怪現象，都將在書中一一解答！ 　　如何減重可以不復胖？甚至一輩子都不會胖的秘訣？最新的減重新科技等等，都會在本書一一揭露 　　現代醫學不是不好，卻明顯不足！唯有解決「胰島素風暴」，人類才有可能解決飲食、食安、肥胖、慢性病，甚至全球暖化的難題！

飯店吃到飽進入發燒排行的影片

剩食認知、產品屬性對於產品購買意願影響之研究 —以知覺價值為中介變數

為了解決飯店吃到飽的問題，作者詹修安 這樣論述：

本研究旨在探討剩食認知、產品屬性、知覺價值、購買意願四者間的關聯，並觀察知覺價值在產品屬性與購買意願間是否具備中介效果。本研究透過原味組與剩食組兩款蛋餅進行感官品評實驗，藉由感官品評法對普通消費者進行實驗，以確認受試者是否能判斷剩食組與原味組之間的差異。實驗總共收集152份問卷。研究結果指出：一、剩食產品屬性對於購買意願有正向顯著影響，其中產品的內在條件如營養成分、健康功效、材料來源是消費者最為在意的因素；二、消費者對於剩食產品的品質、性價比及購買意願不會受到剩食認知的影響，但將會提升對於該議題的心理重視程度；三、知覺價值是消費者在購買剩食產品中最為關鍵的條件，且會完全中介產品屬性對於購買意

願的影響；四、在感官品評實驗t檢定中，剩食組的整體分數略高於原味組，但並未達到顯著效果，代表消費者認為剩食產品表現不亞於非剩食產品。