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島嶼上的飯桌：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

為了解決頭城美食推薦的問題，作者島嶼上的飯桌 這樣論述：

＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／   將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番， 再將這些美味的故事盛盤， 端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月， 道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。   　　一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心， 　　以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁， 　　歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜， 　　五十篇人生故事，五十道家傳料理， 　　尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼， 　　原來每個人家裡最

熟悉的身影， 　　就是承載臺灣歷史的活字典。   　　．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。 　　．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。 　　．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。 　　．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。 　　．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。 　　．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。 　　．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。 　　．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。 　　．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。 　　．鎮村之寶繁華阿嬤，

用龍葵粥熬大兒孫們。 　　．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。 　　．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？    　　《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流， 　　看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感， 　　讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。   專文推薦   　　宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人   名人推薦   　　王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理 　　高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人 　　番紅花 | 飲食生活作家

　　（依姓名筆畫排序）

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台灣旅遊手冊及網站英文翻譯之策略差異研究

為了解決頭城美食推薦的問題，作者許涵絜 這樣論述：

本研究之目的乃是探討不同旅遊文本類型中所使用的翻譯策略。首先，本研究從臺灣交通部觀光局網站及觀光手冊收集了二百句中譯英句子樣本，並採用三個翻譯常用的策略為分類標準: 1)刪除; 2)擴展; 3)情境與文化充足性，用以分析不同旅遊文本來源及其不同內容各採取了何種翻譯策略。並依據韓禮德 (Halliday) 的語域理論為框架劃分為三大類，分別是語場、語旨、及語式加上諾德(Nord) 的文本分析論，藉此探討旅遊文本譯者所採用的策略和語域之間的關係。本研究採量化與質化分析合併法。量化分析旨在比較旅遊網站及旅遊手冊最常使用與最少使用的翻譯策略。質化分析乃是探討量化研究結果的原因和相關理論。研究結果顯示

，臺灣交通部觀光局網站翻譯最常使用的翻譯策略乃是「擴展」 (5.8%)，最少使用的編譯策略為「情境與文化充足性」(2.9%)，而觀光手冊最常使用的翻譯策略則是「刪除」 (19.1%)，最少使用的翻譯策略一樣為「情境與文化充足性」(2.3%)。本研究結果顯示，以「擴展」策略來說，旅遊網站翻譯的使用度高於觀光手冊翻譯，以「刪除」策略來說，觀光手冊翻譯使用程度則高於旅遊網站翻譯，而最少使用的「情境與文化充足性」策略在旅遊網站翻譯的使用比例較為旅遊手冊高。此研究結果顯示，旅遊文本譯者應用的策略符合韓禮德所提出的語域理論以及諾德的文本分析理論。從語場觀點來看，旅遊網站的目的是將尚未來過臺灣的遊客吸引至該

地進行旅遊活動，因此譯者盡量保留原文所提及之資訊以及修飾文章內容用之華麗詞藻，甚至額外補充原文沒有的訊息，以達目的。而旅遊手冊旨在引導已經抵達臺灣觀光地區之遊客在特定觀光區進行特定活動，故旅遊手冊譯者刪除原文中過於複雜及重複的訊息，只提供目標與讀者必要的資訊。若以語旨的觀點來看，旅遊網站使用者可能尚未來過台灣，需要從網站上獲得更多細節以便安排來臺後的觀光景點安排，因此旅遊網站譯者傾向保留原文內容。反之，旅遊手冊使用者已抵達臺灣，出發前通常會蒐集相關旅遊資訊，故旅遊手冊譯者偏向精簡譯文內容，刪除功能性較低的形容詞彙，只提供旅遊手冊讀者必須的相關訊息。如以語式觀點來看，旅遊網站因較無空間限制，譯者

擁有較大自由度補充原文沒有的訊息，尤其是原文中的四字成語及文化相關詞彙譯者能利用情境與文化充足性策略以提供讀者詳細解釋，以達到推廣台灣歷史、文化之目的，反觀旅遊手冊，譯者多用刪除策略來因應空間不足所產生的限制。儘管本研究所收集的樣本數量不多，該結果仍有教學價值，且讓旅遊譯者日後翻譯旅遊網站及手冊時可作參考。

旅圖速寫套書(台南旅圖速寫+台二線旅圖速寫)

為了解決頭城美食推薦的問題，作者郭正宏 這樣論述：

　　《台南旅圖速寫》 　　台灣老屋觀察團隊　老屋顏、都市偵探／建築學者　李清志、旅義作家／台南新住民　楊馥如、 一致推薦 　　台南是台灣著名的古都，號稱有三多「廟多、古蹟多、小吃多」，從三百多年前明鄭時期的經營延續近代日治時期的城市再造，蘊含豐富的歷史底蘊，以及人文的脈絡，近幾年拜文創與老屋再造等風氣之賜，讓台南在地創業故事屢見不鮮，充滿創意的原動力，也讓台南這個城市有更多不同台灣其他城市的風貌。 　　本書主題，從「人文地產景」出發。這樣的分類方式是日本「地方創生」專家宮崎清教授以在地人的角度將社區文化做出「人」「文」「地」「產」「景」五大類的分別，也讓這本書更接近在地人思維。 　

　人文一直是台南的底蘊，文化的軼事更是俯拾皆是，自然景觀也是不少，站在「大天后宮」前遙想明寧靖王緬懷故國難追的情懷、清代就有的「水火同源」、「鹽山」是海邊才有的產業沒落後的再生；尤其不能忘記台南三大夜市的招喚。 　　作者選擇在不同角落畫畫，從清代的閩南式民宅或北方宮殿式建築到「巴洛克式」的華麗官署、現代折衷主義式建築；從民居、官衙、府邸或工程廠域，都讓人流連忘返，重複著讀取這些建築空間述說的故事，不管是建築、人物、美食的描繪，一則則都是這個城市帶給旅人的感動。 　　《台二線旅圖速寫》 　　作者耕耘繪畫二十餘載，擅長城市觀察、旅行速寫，喜好穿梭都會巷弄，遊走景點邊緣。透過簡單的線條與色彩，以

手繪療癒的方式，回歸筆墨世界，養成另一種「慢活」的人生態度。彷彿觀看世界的另一種自然與純淨。 　　《台二線旅圖速寫》這本書不是單單介紹遊記景點的旅行速寫書。 　　除了想用它傳遞手繪畫面的溫暖外，更重要的是想從一條公路出發，讓公路成為一只串連努力的「線條」，用速寫一一紀錄公路上發生的景致記憶與人文故事，讓更多人明白，還有許多人都還在為自己故鄉或即將成為故鄉的鄉鎮努力著，也讓努力的人知道，還有許多人關心與在意他們的店，為他人帶來的喜悅與快樂。 　　跟著這本書來趟公路旅行，將在公路上遇到、看到的事物，用筆與畫本完成在旅圖上，那樣才是真正的旅行。 本書特色 　　★隨書附贈手繪彩印療癒明信片，

共有五款插畫隨機贈送，值得珍藏。 　　★2017年台灣唯一一個被邀請前往義大利威尼斯參加速寫展覽的速寫藝術家。 　　★穿梭城鄉巷弄，遊走景點邊緣。透過簡單的線條與色彩，彷彿觀看世界的另一種自然與純淨。 　　★以手繪療癒的方式積極推廣「旅行速寫」教學，引領許多愛好畫畫卻不得其門而入的初學者，回歸畫畫的世界，紀錄自己的生活點滴。  

國小教師旅遊動機,旅遊體驗及遊後行為意圖關係之研究-以桃園區公立國小教師為例

為了解決頭城美食推薦的問題，作者李盈靜 這樣論述：

本研究旨在探討國小教師旅遊動機、旅遊體驗與遊後行為意圖之關係。以桃園區國小教師為研究對象進行抽樣，有效問卷共363份，有效回收率為93.6%。以敘述性統計、信度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析和迴歸分析等方法，來進行資料之整理及分析。研究結果顯示：一、桃園區國小教師旅遊動機、旅遊體驗與遊後行為意圖之認知屬於中等略高程度二、桃園區國小教師旅遊動機以「舒緩壓力」動機最高，其次為「學習體驗」、「自我實現」及「人際交流」。三、不同年齡、婚姻狀況、服務年資之桃園區國小教師其旅遊動機有顯著差異。四、桃園區國小教師旅遊體驗以「放鬆體驗」體驗最高，其次為「參與體驗」及「知識體驗」。五、不同服務年資之桃

園區國小教師其旅遊體驗在「知識體驗」構面有顯著差異。六、桃園區國小教師遊後行為意圖以「知識分享」最高，其次為「正向推薦」、「重遊意願」及「負面抱怨」。七、不同性別、年齡之桃園區國小教師其遊後行為意圖有顯著差異。八、桃園區國小教師旅遊動機、旅遊體驗與遊後行為意圖之整體及各層面間均具正相關。九、桃園區國小教師旅遊動機對旅遊體驗具顯著之正向影響力。十、桃園區國小教師旅遊動機、旅遊體驗分別對遊後行為意圖具顯著之正向影響力基於上述研究結果，本研究對國小學校單位、觀光業界及未來研究者提出若干建議。