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另外網站這些部位好油！營養師圖解「牛肉油脂含量」：莎朗、牛小排都 ...也說明：... 真莎朗）、肋眼肉（台灣常錯稱的莎朗）」，油脂含量較低的4大部位則是「腰內肉（菲力）、後腿腱肉心（牛腱心）、牛腹脊肉、嫩煎里肌（板腱）」。
最後網站牛肉各部份肉質及口感剖析&USDA肉品分級則補充：嫩肩里肌(板腱)：是附著於肩甲骨上的肉，富油花且肉質嫩，是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。 翼板肉：含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。
馬華截句選
為了解決霜降翼板差別 的問題，作者辛金順 這樣論述：
所謂「截句」，一至四行均可，可以是新作，也可以是從舊作截取，深入淺出最好，深入深出亦無妨。截句的提倡是為讓詩更多元化，小詩更簡潔、更新鮮，期盼透過這樣的提倡讓庶民更有機會讀寫新詩。 《馬華截句選》收錄了10位詩人，每人各14~15首作品，一共149首截句詩作。編選時，大致上是以字輩做為考量，不僅涵具了馬華詩人承傳的一個意識， 同時也展示出不同字輩之間的詩藝、語言和感覺結構的差異。在所選進的詩人中，從四字輩但已經過世的何乃健，到年輕而充滿朝氣的九字輩代表鄭田靖（1996-），在詩人們的作品中窺見世代差異所顯示出的不同聲音、美學品味和立場。 本書特色 1.臺灣
詩學．截句詩系，2018年共計出版23本。 2.截句簡潔清新，情感精煉。所謂「截句」，四行以下之詩，可以是新作，也可以是從舊作截取，深入淺出最好，深入深出亦無妨。截句的提倡是為讓詩更多元化，小詩更簡潔、更新鮮，期盼透過這樣的提倡讓庶民更有機會讀寫新詩。 3.《馬華截句選》出版，詩人們展現了各自不同的語言／詩感和關懷面向，同時也在世代間呈現了彼此的承襲和影響，截句在此共同展示，宛如是一場熱鬧、盛大的詩聚。