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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決電腦規格比較網站的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

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以資訊系統成功模型評估槍砲彈藥管制物品進出口通關簽審系統之效益

為了解決電腦規格比較網站的問題，作者吳丞恩 這樣論述：

我國啟動電子化政府工程已逾30餘年，惟警政署主管之管制物品進出口通關申請審查作業，仍停留在藉由紙本申辦並以人工審閱校對、逐項統計階段。為強化警政署文件審核及實品管制上的作業效率，本文即參考現行海關與各簽審機關建置之管制物品進出口通關簽審系統，並以「以資訊系統成功模型評估槍砲彈藥管制物品進出口通關簽審系統之效益」為題，透過「系統品質」、「資訊品質」、「服務品質」等層面，擬定本系統應具備之功能，並使用問卷調查及統計分析方法，研究使用者對於建置電子化系統的支持度，藉以評估警政署建置本系統的可行性、效益性及建置方案；希望藉由本文結果，來論證建置本系統具有創新施政效益，提供施政參考。 研

究發現，本系統之整體功能，與建置支持度具有正相關，代表不同行業別之使用者(含警察機關及相關商民)均認為使用本系統可以提高工作績效表現、節省人力及時間成本、擴大市場、增加額外銷售、降低營業成本；亦表示如法規完備願意繳交申辦規費、警察機關同仁亦贊成政府優先編列預算建置而不擔心其他預算排擠效應等。 警察機關應持續推動效能改革，並使管理政策能朝更科學化方向邁進；以聰明的方式，優化管制及統計作業，不但能減輕警察人力負擔，還能細膩化公務處理品質；期待藉由本文持續推動警察團隊應用資訊科技解決問題的思維，推行更多更好的政策以造福社稷。

日本買房關鍵字：日本宅建士教你赴日置產一定要懂的50件事

為了解決電腦規格比較網站的問題，作者TiN 這樣論述：

　　2013年，安倍經濟學射出了三支箭，再加上同年申奧成功，引爆了台灣人對日本房地產的爆買潮。當時，在台灣專營日本不動產買賣的業者如雨後春筍般冒出，其中也不乏老牌房仲企業加入戰局。時至2022年，日圓大幅度貶值至20年來新低價位，再度引爆了外資瘋搶日本不動產的狂潮。同時，因為疫情封控等因素而急欲出逃的中國富裕階層，不，甚至連中產階級，都眼見機不可失，趁機入市搶日本房。另一方面，因為後疫情時代的通膨以及供需失衡，東京精華區的房價早已突破了90年代泡沫時期的新高點。在這樣的環境之下，究竟日本的不動產還能不能買？應該要怎麼選？投資難度更甚以往！ 　　本書的作者TiN長期居住在東

京，是資深房產投資家，也是位擁有日本不動產經紀人「宅建士」證照的日本房市專家。曾於台灣出版過三本東京不動產投資的相關書籍，這些書籍當時還被機構投資家以及專做日本線的房仲人員視為是入行的基礎教科書。此外，這三本書也幫助了許多當時赴日買房的投資者深入了解市場、閃避掉了許多風險。 　　後疫情時代，作者再次以尖銳的觀點、在地的視角、並結合最新趨勢，撰寫了《日本買房關鍵字》與《日本買房大哉問》兩書。本書《日本買房關鍵字》內容詳細分析在日本購買房屋時，有怎樣的產品可以選擇；交易過程時，會遇到怎樣的問題；房屋與土地有怎樣的法令限制；買房時，如何選擇建商以及房仲業者...等。同時，本書也詳細介紹投資時，不可

不懂的一些基本財務知識。 　　本書總共五大篇，50個關鍵字。這些都是在日本買房時，非常重要的基本觀念與知識。內容不浮誇、不勸敗、不唱衰、不高談闊論教你如何炒房賺大錢，但告訴你，日本買房不能不懂的知識與不可不知的風險。在你花上千萬日圓赴日買房前，不妨先花個幾百塊台幣購買這兩本書，就當作是日本買房前的「重要事項說明書」。相信這兩本書一定能幫助讀者更加了解日本不動產市場的整體輪廓，買屋決策時，能夠掌握全局、趨吉避凶。也期望各位讀者讀完本書後，能夠買到心中理想屋、投資順利賺大錢！ 　　一、自住篇～我在日本有個家 　　有土地的透天厝比較好？塔式住宅比較炫？ 　　本篇告訴你，日本有錢人喜歡哪種產品，你

又適合哪種產品！ 　　二、實務篇～交易過程全攻略 　　如何慎選幫你服務的業者？日本又有哪些口碑優良的大建商？ 　　筆者為你破解，怎樣的格局才是好屋，交易流程有哪些細節需要留意！ 　　三、算計篇～財務知識不可少 　　投報率越高越好？如何善用槓桿與套利交易獲取巨大財富？ 　　投資並不像你想得這麼單純，有些小知識，你不能不懂！ 　　四、法令篇～法條規則很重要 　　權力關係怎麼看？法令限制知多少？ 　　買房，一定要了解這些「你以為你懂，但其實你不懂」的法條與規則 　　五、投資篇～日本置業當房東 　　投資產品百百種，哪種產品會賺？哪種產品必賠？ 　　本篇教導讀者如何從五花八門的投資產品中，挑選出

最適合自己的物件！ 本書特色 　　◎華人圈最專業、詳細的日本置產工具書 　　◎產品・法條・財務計算，詳細剖析！ 　　◎達人親授，教你選間理想的房屋。 　　出版過多本東京買房暢銷書籍，且擁有日本不動產經紀人「宅建士」證照的房市專家TiN，告訴你買日本房該怎麼買！ 專文推薦 　　官柏志｜株式会社LANDHILLS董事長 　　黃逸群｜東京都心不動產董事 　　廖惠萍｜東京房東網集團會長 　　顏博志｜海內外房產專欄作家 　　（依姓氏筆畫排序）  

應用媒體設計技術導入空氣過濾器之噪音值研究─以研發樣品自製型降噪箱為例

為了解決電腦規格比較網站的問題，作者黃順鴻 這樣論述：

台灣近年來PM2.5現象的議題，逐漸被大家所注意重視到，空氣品質重要性及對整體健康影響，空氣清淨機目前已成為家裡必要家電之一。CADR輸出量要越高時，風扇馬達轉速越快，噪音就會越大，多數空氣清淨機在高速噪音約在70分貝左右，WHO建議夜間睡眠音量應低於42分貝以下，才不會影響睡眠品質。CADR越高代表效率越好，為潔淨空氣輸出率縮寫（Clean Air Delivery Rate），因為要高效率，也有潛在的噪音缺點。本研究收集降噪音相關資料設計研發，應用媒體輔助產品設計技術（Auto CAD工業製圖），製作專業設計規格圖，研發出自製型降噪箱設計與零組件產品，並進行室內實品「自製型降噪箱」使用測

試，研發完成之產品技術，未來也能提供廠商用於商品進化設計，達到產品技術價值的最大效益。空氣過濾器運作清潔時，所產生「噪音的問題」，會影響使用者睡眠品質、聽力下降等等危害身心是不健康要素，所以「噪音」需優先改善處理的要件，本研究「自製型降噪箱」就是為了降低噪音而設計研發。在空氣過濾器馬達產出的噪音之下，使用「自製型降噪箱」，它是由汽車消聲器原理、空調降噪箱原理，是結合腔與管兩種作用及噪音防制材料，並用來降低使用時產生之噪音裝置。因為噪音超過70分貝讓人感到不舒服，本研究計畫在控制整體噪音量在65分貝之內，即環境背景值及增加的噪音值小於65分貝，目前環境背景值約45.94分貝，本研究的目的是將增加

的噪音量控制在20分貝之內。測試環境背景噪音平均值為45.937分貝，然後比較未裝置前噪音測試平均值為66.447分貝，增加的噪音量為20.510分貝，已裝置後噪音測試平均值為62.009分貝，降低的噪音量為16.072分貝，降噪值為4.438分貝，可知，自製型降噪箱，是可以有效的降低環境噪音效果。