鐵火牛排分店的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦吳木英,夏建蘭,朱童寫的 旅遊英語微課堂(附1MP3) 和安迪‧瑞克JJ‧古德的 泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓都 可以從中找到所需的評價。
另外網站鉄火牛排統一時代店,和牛滷肉飯吃到飽超划算! - 愛吃鬼芸芸也說明:飢腸轆轆的我,完全抵擋不了門口牛肉的誘惑就這樣走進去了XD鉄火牛排統一時代店營業電話:(02)8780-1155營業地址: ... 史坦利牛排在台北也有分店囉!
這兩本書分別來自語樂多文化 和大家所出版 。
東海大學 企業管理學系碩士班 曾雅彩所指導 蔡玉娟的 W餐飲集團成長動態之分析 (2012),提出鐵火牛排分店關鍵因素是什麼,來自於多品牌、餐飲集團、系統動力學、企業成長。
而第二篇論文國立嘉義大學 史地學系研究所 池永歆所指導 謝侑霖的 王品餐飲集團的消費地理學之研究-以台北市為例 (2012),提出因為有 王品集團、消費地理學、空間、空間再現、消費空間的重點而找出了 鐵火牛排分店的解答。
最後網站頂級牛肉……鉄火牛排TEKKA STEAK讓親民的牛排變得很高級!則補充:超級烤箱、頂級牛肉……鉄火牛排TEKKA STEAK讓親民的牛排變得很高級! Taiwanese street food - steak beef teppanyaki. 企劃:Hearst TW 撰文:Iris YEH 圖片來源:铁火 ...
旅遊英語微課堂(附1MP3)
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為了解決鐵火牛排分店 的問題,作者吳木英,夏建蘭,朱童 這樣論述:
本書特色 出國必備物品,你帶齊了嗎? 護照、證件、換洗衣物, 還有一本能在關鍵時刻派上用場的英文書! 善用微英語,1分鐘學一課, 用600堂Mini English Class變身行動翻譯機! 開口說英語,只要微精通, 用2,400句會話+1,200個單字, 旅遊留學靠自己,隨心所欲、暢行無阻! 【使用說明】 「旅遊英語微課堂」Mini English Class 1分鐘變身行動翻譯機! 學習目標:學會國外旅遊及留學生活各種情境的實用英文,包括登機、住宿、購物退稅及國外生活等,食衣住行主題全收錄。 學習時間:1堂課1分鐘,共6
06堂課。 學習方法:找到最適合你的方式,不論聽、說、讀、寫都要專注學習,將各單元內容充分吸收,留在腦中。 用聽的—MP3收錄各單元情境對話,一邊聽一邊學習道地發音。 用說的—大聲唸出書上的內容,培養開口說英語的信心。 用讀的—逐字閱讀各課內容,利用視覺學習建立深刻印象。 用寫的—將書中的例句和單字抄寫在筆記本上,手腦並用,加深記憶。 單元內容: 重點會話看圖學 全書共五大主題,正式進入主題內容前,先看四格漫畫學習該主題的關鍵會話,快速掌握單元重點。 旅遊情境全收錄 收錄旅遊、留學、國外生活的各種情境會話,食、衣、住、行主題一應俱全。 關鍵用
句換著說 情境會話中的關鍵用句也能換句話說,提升會話的實用性和靈活度。 單字片語一次記 每課精選必學的單字片語,對照會話句子一起學,不用查字典也能輕易記住。 超實用句要熟練 熟記各主題最實用的句子,在各種場合中輕鬆表達。 MP3收錄各單元會話 收聽美籍老師親錄MP3,邊聽邊跟著大聲說,同時訓練聽力和口說。(本書CD片內容音檔為MP3格式)
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熱狗店名:Portillo's Hot Dogs
地址:100 W Ontario St, Chicago, IL 60654 熱狗個人覺得很一般,沒很推。
夜景店名:The Signature Room
地址:875 N Michigan Ave, Chicago, IL 60611 夜景很棒是在一個96樓的酒吧。
比薩店名:Giordano's Pizza
地址:30 E Randolph St, Chicago, IL 60601 比薩很好吃很推薦,在芝加哥有滿多家分店的。
#芝加哥 #必吃 #必去
W餐飲集團成長動態之分析
為了解決鐵火牛排分店 的問題,作者蔡玉娟 這樣論述:
隨著國民所得提高,消費型態改變,國人外食的需求增加,造成餐飲市場的蓬勃發展。餐飲業進入門檻低,競爭者眾,要具規模經營並維持競爭優勢實屬不易。有鑑於此,本研究基於動態能力觀點,探討個案餐飲集團如何在變動快速的環境下,要如何不斷調整經營策略以適應環境變動並達到最佳獲利。以系統動力學為研究方法,採單一個案方式進行深度研究,觀察個案集團如何由單一品牌擴張到多品牌經營,並進一步朝向多店品牌的發展過程。本研究發現:個案集團複製成功模式,在分店、品牌層級快速成長,提高集團營收;並藉由管理制度的推動及運行,成功帶來營收成長與成本下降的趨動力;隨著市場消費趨勢調整經營策略,成功轉變經營模式,帶動個案集團企業成
長。
泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓
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為了解決鐵火牛排分店 的問題,作者安迪‧瑞克JJ‧古德 這樣論述:
連泰國人也不以為意的街頭食物, 如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系? ▎不止教你靈活駕馭泰式風味,更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣,以大地為廚房,將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化,各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法,譜寫出世上數一數二深邃的味蕾地圖。泰國菜的特色,便是能在一道菜中嘗到多層鮮明又相互映襯的風味。這充分解釋了何以泰國家家戶戶都有缽與杵,因為只有這種工具能夠徹底釋放植物富含的精華與香氣,並為食物增添多樣口感。 如此複雜的泰國菜也等於出了道難題:如何掌握泰國菜的本質,進而駕馭泰國菜
?尤其是不熟悉泰國風土物產,也看不懂泰文的外國人。 作者安迪・瑞克,浪遊世界的棄業廚師,一度在米其林二星餐廳的廚房中失去做菜的熱情,卻在泰北街邊的小吃攤中找回味蕾的驚喜。他在廿多年間深入走訪泰國,一座村莊走過另一座村莊,一個廚師訪談過另一個廚師,只要愛上某道菜,便找不同餐館一再試吃,不停模仿、記錄、挖掘食材及食譜祕訣,直到為泰國菜多變的樣貌整理出清晰的條理: ■駕馭泰國菜的最大門檻不在技術,而在理解本質———— 以青木瓜沙拉為例,世上有幾個人做青木瓜沙拉,可能就有多少種青木瓜沙拉。這道料理的原文為somtam,som代表酸,tam是搗,也就是這種沙拉的製作方法,因此這道
泰國各區都有自己偏好食材的料理,首要關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。 ■用風味特性標記烹調重點———— 包羅萬象的食材加上千變萬化的風味組合,不同的地方還有不同的比例與手法,為讓初學者輕鬆理解,書中針對每一道食譜應有的風味特性,整理出酸、甜、鹹、辣、苦、嗆、臭、馥郁等辨識方向,協助讀者判斷自己是否抓住重點。 ■掌握必備與替代食材的選購原則———— 食材是能否完美擴展味蕾經驗的重要關鍵,書中除了詳細說明成功製作食譜必備的食材挑選原則、採買程序,也逐一剖析
食材容易混淆之處,例如泰國角椒與鳥眼椒的風味,泰國淡醬油、黑醬油與甜醬油的使用時機,九層塔與羅勒的品種差異,以及調味食材的存放時間等等,幫助讀者建構便利而完善的食材庫。 泰國菜改變了作者,而作者也改變了無數人的泰國菜經驗。他挖掘出泰國街頭食物媲美義大利料理的獨特魅力,用六張刷爆的信用卡和差點還不出的貸款開設PokPok餐廳,單槍匹馬開拓出美國的泰國菜版圖,讓街頭小吃登上米其林殿堂,本身已是一則傳奇,而這本被AMAZON推薦為「一生必讀烹飪經典」的著作,則是另一則口碑與銷售雙收的傳奇。 本書是作者二十多年的尋味紀錄,收錄了特別挑選的66道菜餚+27道醬料食譜。除了完全公開米其
林星級標準的步驟,揭露每道料理背後的尋味歷程,也描寫出泰國食物與人文風土的依存關係、多元文化薈萃下的演變,甚至是泰國本土也日漸凋零的傳統。 「泰國美食是世界上偉大的菜系之一,值得我們敬重以待。」──本書作者安迪・瑞克 得獎與推薦記錄 ★AMAZON推薦一生必讀烹飪經典 ★詹姆士畢爾德獎──西北地區最佳廚師獎 ★詹姆士畢爾德獎──廣播雜誌烹飪食譜類 ★國際專業烹飪協會獎──烹飪教育寫作類 ★Pok Pok波特蘭本店入選美國《GQ》雜誌年度十大餐廳 ★Pok Pok紐約店獲米其林一星 ★Pok Pok波特蘭本店獲《奧勒岡日報》評選為年度最佳餐
廳 ★Pok Pok波特蘭本店與紐約店獲世界頂尖美食雜誌《Bon Appétit》評選為全美重要餐廳 名人推薦 ★世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson):「本書包含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳的成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。」 ★知名美食節目主持人 安東尼.波登(Anthony Bourdain):「就我來看,這本書毫無疑問為泰國食物書寫下了句號。當安迪說青木瓜沙拉要這樣做時,就像賈克.貝潘在教我們怎麼做歐姆蛋。難題解決了。以前我想都沒
想過要在家裡做這些菜,我總以為只有專家才有辦法做泰國菜,但這本書給了我希望和信心!」 ★《旅遊生活頻道》美食節目主持人 安德魯.季莫(Andrew Zimmern):「在這本前所未見的傑作中,作者揉和了一流的食譜、發人深省的文化紀實、意義深遠的個人書寫,以及他對泰菜本質的驚人見解。但本書最偉大之處,或許是以忠實且毫不妥協的方式,將真正的泰國烹飪帶入讀者的家中,為異國料理食譜書立下了新標竿。」 ★美食雜誌《Bon Appétit》副總編輯 安德魯.諾爾頓(Andrew Knowlton):「我對泰國菜所知的一切,都來自安迪・瑞克。我從他身上學會怎麼點、怎麼吃,現在又學到怎麼烹調。本書
就是在家烹飪泰國菜的聖經:有自己的生命故事,有料理宣言,既出色又熱情地展現作者如何以嚴謹的手法投入世上最令人興奮的菜系。」 ★世界頂尖名廚 大衛.張(David Chang):「你很難找到比安迪・瑞克的Pok Pok餐廳更好的泰國菜。如今有了他的食譜,我們終於可以一窺啟發這一切的人、國度與經歷。」 ★《頂級廚師大對決》實境秀評審、美食作家法蘭西斯.林(Francis Lam):「這不止是泰菜食譜書,還是作者在泰國向市井小販、家庭料理與餐廳老闆等人虛心求教二十多年的記錄。在本書中,作者分享了這些人的故事、廚藝與創意,還有他挨家挨戶發現新美食的激動之情。當然,他也做出了很多好吃得不像話
的美食。」 作者簡介 安迪‧瑞克(Andy Ricker) 博物學家之子,1964年出生於美國北卡羅萊納州,少年時在餐廳從洗碗工做起,高中畢業後的第一份工作是在科羅拉多州滑雪場的廚房打工。四年後,他揹起行囊,成為背包客廚師,一邊旅行,一邊在當地餐廳打工賺取旅費。他浪遊過紐西蘭、澳洲、阿拉斯加與英國等地,做遍各種廚房工作,甚至受僱於米其林星級餐廳。1987年,他開始旅遊泰國,發現即使只是路邊小吃店,餐桌上的每道菜看起來都像是謎,其飲食文化之深奧足以媲美義大利。為了能夠走遍泰國各地學做菜,他不惜改行當油漆工,每年冬天飛到泰國,如此過了十多年。 2005年,瑞克在波特蘭
開了Pok Pok餐廳,不顧朋友的勸告,堅持只做他在泰國吃到的原味,而非味道甜膩的美式泰國菜,結果大獲成功,連年獲獎,紐約分店更拿下米其林一星,他本人也拿下廚師與飲食作家夢寐以求的詹姆斯畢爾德最佳主廚獎及最佳寫作獎。他毫不妥協的創業歷程也被拍成紀錄片,成為烹飪界津津樂道的傳奇。 如今,瑞克擁有近十間名店,也是許多專業廚師與美食評論家極為推崇的泰廚,但他堅持不以主廚自居,只強調這一切都屬於所有幫助他、教導他的泰國人,他只是盡可能忠實呈現而已,只要走一趟泰國傳統市場,就會明白該學的還有很多。他每年還是固定會到泰國待上好幾個月,以保持對泰國原味的高度敏銳。 JJ古德(JJ Goode)
紐約布魯克林的美食作家。 譯者簡介 高育慈 台大歷史系、師大譯研所畢業,現為自由譯者,譯有《無敵:林肯不以任何人為敵人,創造了連政敵都同心效力的團隊》(合譯)。 ▎推薦序 大衛.湯普森 ▎引言 ▎如何使用本書 ▎食材介紹 ▎郵購管道 ▎泰國各區簡介 ▎缽與杵 ▎第1章米飯 Khao 茉莉香米飯/糯米飯 ▎第2章青木瓜系列沙拉 Som Tam 泰中青木瓜沙拉/佬式(依善)青木瓜沙拉/泰式水果沙拉/泰式黃瓜沙拉 ▎第3章泰式沙拉 Yam 荷包蛋沙拉/泰式鮪魚沙拉/桑尼的精緻冬粉沙拉/烤茄子沙拉/泰北香草沙拉/依善牛排沙拉/依善野菇沙拉 ▎第4章鮮魚 Plaa 清
蒸檸檬魚/醬油蒸魚/燒烤鹽焗魚/辣拌酥魚/蕉香咖哩魚 ▎第5章熱炒 Phat 炒抱子甘藍/泰北炒南瓜/炒空心菜/炒什錦蔬菜/咖哩螃蟹 ▎第6章泰式肉末沙拉 Laap 泰北豬肉末沙拉/依善鴨肉末沙拉/依善鲶魚肉末沙拉 ▎第7章燒烤 Khong Yaang 燒烤豬頸肉/泰式豬肋排/泰北香腸/燒烤春雞/沙嗲豬肉串/椰漿烤玉米 ▎第8章咖哩和湯煲 Kaeng, Tom, & Co. 清湯冬粉/泰北羅望子豬肋芥菜湯/泰北牛肉燉湯/泰北雞湯/綠咖哩魚丸/酸咖哩蝦/泰北青菠蘿蜜咖哩/緬式豬腩咖哩 ▎第9章經典辣椒醬 Naam Phrik 青辣椒醬/烤魚蘸醬/泰北蕃茄肉醬/干煸南薑辣椒醬
▎第10章客飯 Aahaan Jaan Diaw 五香滷豬腳飯/九層塔炒雞飯/泰式肉絲炒飯/豬肉椰漿飯佐青木瓜沙拉/泰式湯飯/燉鴨湯麵/船麵/豬肉香草酸辣麵/冬粉蝦煲/泰北咖哩雞湯麵/芥藍炒河粉/泰式炒河粉/淡菜煎餅/雞肉海鮮炒河粉/泰式沙薑咖哩魚米線/泰北咖哩米線/炒泰國米線 ▎第11章異國料理 Aahaan Farang 辣炒雲南火腿/越式鱧魚鍋/艾克的越式魚露炸雞翅 ▎第12章甜品 Khong Waan 泰北蜜瓜香糕/芒果糯米飯/榴槤糯米飯/泰式冰淇淋三明治/Pok Pok阿法奇朵 ▎第13 章泰美味秘訣:高湯、蘸醬及調味料 豬高湯/彈牙豬肉丸/八分鐘水煮蛋/熟辣椒粉/熟
糯米粉/蒜頭酥和蒜油/油蔥酥和紅蔥油/自製蝦醬/羅望子汁/椰糖漿/甜辣醬/羅望子蘸醬/酸辣肉蘸醬/酸辣蘸醬/酸辣海鮮蘸醬/花生醬/魚露漬蕃茄/開胃醃黃瓜/開胃醃蘿蔔/辣椒醋/魚露漬辣椒/醋漬辣椒/烤辣椒醬 推薦序 世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson) 「安迪,拜託再來一盤laap。」雖然才剛吃完一盤,但我實在欲罷不能。Laap是混合了肉末(我這次吃的是豬肉)、辛香料和香料植物的經典泰北地方菜,我很常吃,而安迪做的實在太美味了,略帶煙燻味的豬肉末鮮美多汁,辛香料嗆辣夠勁,香料植物芳香沁人,種種滋味匯聚成無與倫比的人間美味,嚥下最後一口之後,濃郁的味道
仍在口腔縈繞,久久不散,此刻我只想要再來一盤。 我承認我驚訝不已,這會這麼好吃實在沒道理,畢竟我是在美國奧勒岡州波特蘭市,離這道菜的發源地泰國北部清邁超級遠。 其實也不必如此吃驚。安迪的第一家Pok Pok餐廳雖然開在波特蘭,但他煮的泰國菜可是道地得很。只要你了解安迪有多熱愛泰國(尤其是清邁多霧山區)的人們和美食,就不會對這個佛蒙特州的高個子精通泰北地方菜感到意外。安迪經常跑泰國,去當地市場四處觀察、問東問西,並收集食譜。他喜歡和當地廚師聊天,向他們討教烹飪的祕訣和技巧,不過安迪自己的觀察力也很敏銳,經常偷偷觀察其他廚師以獲得靈感和知識,就這樣無所不用其極地習得一身好廚藝。
每回安迪來泰國,都會到曼谷與我碰面,偶爾我們會結伴到泰北旅行。陪他追尋料理的過程真是累人,旋風似地掃過一處又一處小吃店、市場、村莊,完全把他的旅伴拋在腦後。遇到不合格的攤子,他毫不留情地轉頭就走,我們只能跟在他背後喃喃抱怨,哀怨地看著桌上原封不動、被他嫌棄的菜餚流口水。縱使老是搞得我又餓又累又氣,但他堅持只要「最好的」,著實令我敬重。 安迪成功地將外人身分化為優勢,因為他不像許多泰國人深信只有媽媽做的菜最好吃,也不會別種做法。他的烹飪方法包羅萬象,比當地人更多元,他的料理脈絡遍及全泰北,就連碧草如茵的沃野鄉間也在其中。 一九八七年安迪第一次背包旅行亞洲來到泰國時,我也正在進行同樣的
旅程,奇怪的是我們竟然沒有在路上相遇。儘管如此,由於相似的追尋目標、對泰國的共同熱愛、瘋狂的派對方式,最終我們還是碰頭了…… 讓安迪在烹飪上開竅的是菇蕈,而我是蛇頭魚,很顯然我們無法選擇怎麼開竅。啟發我們的東西或許可笑,但到頭來卻促使我們改變人生道路,包括飲食和烹飪方式。 我清楚記得那道橘色的酸咖哩蛇頭魚,羅望子葉帶來誘人的酸勁,整個口腔盈滿豐富滋味,它的調味、口感和風味徹底改變我對泰國料理的認識,讓我就此著迷。 後來我搬到曼谷,學習這座城市名聞遐邇的美食、輝煌的歷史和細膩複雜的口味,並開了幾家亮麗的餐廳。同時間,安迪則吃遍整個泰北。而後,他刷爆信用卡、貸款再加上僅有的一點積
蓄,在波特蘭開了第一家Pok Pok餐廳,此後十年,他逐漸在國際間成為泰國美食的重要代言人和泰北料理大使。 猶記得我們曾在紐約市和波特蘭一起工作,他那不甚正統的烹調手法、廚房和餐廳著實讓我大開眼界。他的第一間餐廳就在自家廚房和半毀的住家外頭,餐點從窗口送到門廊和後院,超像泰國鄉間的小吃店。你知道,我是精緻頂級餐廳出身的,有些事我壓根沒做過(真是可惜),像是用大汽油桶生火烤肉、在後院搾椰奶、邊做菜邊灌啤酒、在屋頂曬芥菜、再灌更多啤酒!安迪的餐廳看起來隨興,但廚房裡進行的卻是一絲不苟、雄心勃勃的烹飪事業,他全心投注在做出最好吃的料理上。他對萊姆汁的味道斤斤計較,努力重現泰國的道地滋味,並窮盡
各種管道尋找和取得泰國食材,還嚴格遵循泰國當地的食譜、做法和口味,這一切在在令我敬佩。也許Pok Pok餐廳乍看之下不太稱頭,但安迪和員工卻是不折不扣的完美主義者,持續不斷調整、修正食譜,確保每個細節完美無瑕。 安迪幾乎是單槍匹馬在美國開拓出泰國料理市場。在Pok Pok餐廳開張前,知道這類料理的美國人並不多,如今他的菜式已經深受眾人喜愛。要想見識他的成功傳奇,只消瞧瞧Pok Pok餐廳外面綿延不絕的排隊人龍就行了。大家嚷著要吃他做的菜,這是他們在二〇〇五年之前沒聽過的菜式,最好的例子就是風味絕倫的豬肉laap,絕對跟我在泰國嘗過的一樣令人咂嘴稱好。 在熱切等待第二盤laap的同時
,我看看我們的桌面,燒烤香腸、涼麵、湯、咖哩、辣椒醬全都已經盤底朝天,再望望隔壁幾桌,每個人都吃得心滿意足,我不禁好奇,這位手藝了得的大廚接下來要做什麼? 現在答案揭曉,你手上正捧著安迪的最新力作:《泰國原味菜》。本書翔實記錄他歷年來在清邁廣泛蒐羅的食譜,包括我曾經引頸期盼的豬肉laap、多年前讓我迷上泰國美食的橘色酸咖哩(味道像極了),還有許多泰北地方菜。本書內含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳之所以成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。 引言 我現在借住
友人桑尼在班帕杜村(Ban Pa Du)的家裡。有天晚上我們開他的小貨車要去清邁市一家餐廳,那裡專賣把肉切碎炒成黑黑一團的「泰北豬肉末沙拉」。在路途中,我發現一處前面停了許多摩托車、人潮群聚的露天小攤,而且不見任何英文標牌。種種跡象顯示,這是值得停車的地方。我問桑尼裡面賣什麼。「喔,就是一些古早味料理。」我怪他怎麼都沒提過這個地方,車子就在我的碎念中靠邊停了下來。 那是個典型的路邊攤,粗糙釘製的桌子和長凳擺在塵土飛揚的泥地上,塑膠凳陷進土裡,蓊鬱的柚木枝葉是現成的屋頂,毫無裝飾的燈泡灑下昏黃光線。天氣很熱,我們把堪比美樂啤酒的泰國豹王啤酒倒進放滿冰塊的玻璃杯裡,大口喝了起來。我們的菜陸續
上桌,桑尼和我吃了幾口後彼此對望,彷彿在說:天哪,太好吃了。我們吃的是裹在蕉葉裡面的豬腦拌咖哩醬佐萊姆葉,嚼勁十足的焦烤豬乳頭以及酸香腸(就是豬肉加米灌製後,置於高溫下發酵而成),真是太美味了。 我和老闆聊了起來,這個他與家人一起經營的攤子,在簡陋的戶外廚房只用兩個烤架和戶外炊爐處理所有菜餚。凌晨五點開始洗切炸煮,下午三點開門營業到午夜,每週7天日日重複同樣的流程。四十五歲的他在這片泥地經營小吃攤已經十一年,他說該退休了。順帶一提,他的小女兒很受客人喜愛,以後可能繼承衣缽。 這就是我所認識的泰國。我在此旅行將近二十年,深愛這個國家、這裡的人們和食物,美國餐廳那種加了肉的彩虹咖哩或甜
膩的泰式炒河粉,完全無法相比。 因此七年前,我決定在波特蘭市開個外賣攤,販售我從曼谷街頭、市場和清邁家庭得到啟發的美食。朋友們警告我,即使我親手搾椰漿、把烤肉架改造得跟泰國一樣,也不會有人想吃檸檬香茅雞和清邁著名的咖哩麵,但我覺得只要有幾個人想吃就夠了。如今,我在波特蘭有四家餐廳,紐約市有兩家,供應的全是東南亞以外極難找到的料理。 * * * 我還記得那段早已物換星移的歲月。 在經營Pok Pok的念頭浮現前的十多年,我曾在紐西蘭和澳洲打工一段時間,像是採南瓜、包奇異果、當DJ、粉刷房屋、當餐廳廚師。後來我走遍新加坡和馬來西亞,最終落腳在泰國南部東岸的一群美麗島嶼上
。我非常習慣當地的飲食,也喜歡那裡的食物,但當時我就跟大多數觀光客一樣,只覺得在當地吃到的東西,比在自己國家吃過的好。最後我回到了波特蘭。直到四年後重遊泰國時,我才真正大開眼界。 當時我住在清邁友人克里斯的家裡,他的妻子蘭娜是個深受當地文化薰陶的農村女性。兩人帶我去一家專賣泰北菜的餐廳,當時我甚至不曉得有這種料理。那時正值悶熱的四月,泰國人每年此時總愛吃點het thawp,一種看起來很像馬勃菌、味道微苦的菇蕈,端上桌時它是浮在香料植物氣味濃郁的糊狀「咖哩」上頭,我拿湯匙嘗了一下,感覺好像看到一種全新色彩,跟我以前吃過的任何東西都不像,好吃得令人難以置信。 從此之後我眼界大開,每個
街角都看到人們吃著我從來沒有聽過的料理,像是加了腐乳湯頭一片粉紅,上面漂著麵條和魚板的泰式釀豆腐(yen ta fo),又如烏漆麻黑的肉湯飄散著肉桂和八角香氣的船麵,因早期在泰國中部運河和河川船舶上販賣而得名,還有口感辛辣的辣椒醬(naam phrik)和奇特的椰奶醬(lon),用來搭配燙青菜、異國香料植物和豬肉脆卷食用。 偶爾,我也發現有些我認得的菜名,端上桌的卻是我認不出來的東西。有次我蜷在清邁一張小得不能再小的塑膠凳上點了laap,滿心期待我這輩子在波特蘭、紐約市、洛杉磯都吃遍的清爽萊姆涼拌肉末沙拉。不料,上桌的卻是氣味強烈、味苦色黑的東西,不過好吃極了。當時,我根本不知道自己吃下
什麼,只曉得如果泰國人吃這個,我也要吃。 回美國後我很難有份穩定工作,因為仍對泰國念念不忘的我,每到冬天就辭職飛過去。所以我決定放棄過往從事的餐廳工作,轉而成為全職房屋油漆工,這樣才有在泰國一次待上好幾個月的彈性。我開始學泰文,飲食也變得更有系統,只要吃到喜歡的,就到處找同樣的東西吃。很多泰國食物是在眾目睽睽下露天烹調,因此我能看到料理過程。我靠著聊天滲入朋友和朋友的朋友家,我結交街頭小販,用一杯杯水稻威士忌換取他們腦袋裡的知識。漸漸地,我學會烹調自己最喜愛的料理,不斷調整菜餚口味,直到它們嘗起來跟我愛上的那道料理一樣。我心想,總有一天,我要開家餐廳,讓美國人認識泰國料理。 這時,
我已經連續幹了八年油漆工。每次回去工作,我只是盯著未上漆的牆壁,幾乎無法說服自己拿起刷子。我想開家餐廳,但這樣下去永遠不可能,然後我想起朋友伊森。 住在德州奧斯汀的伊森和我都來自佛蒙特州,我們以前把他住的簡陋四房小屋稱作佛蒙特使館,因為每個同鄉進城時都跑去那裡借宿,有時甚至一次擠二十個人。有次我借住那裡,發現浴室水槽下方漏水,叫他來看時,提了一些止漏的方法。他看了一眼,就把漏水的水管用力從牆壁扯下來,嚇了我一大跳,漏水是可以止住的,但他說了令我畢生難忘的話:「現在全壞了,可以好好修理啦。」 回波特蘭後,我開始用伊森的方法讓自己家沒法住人,拆掉牆壁、砸碎窗戶、把所有家當扔到後院,這樣
我就得全面整修,結果整整花了三年才完成。然後又辦了另一筆貸款,打算用來開餐廳。 我最後決定只賣幾道自己希望在美國吃得到、可以用在地食材做出來的簡單泰國菜。我非常肯定絕對不把店名取作泰國餐廳,免得別人以為我賣的是泰式炒河粉和腰果雞。 我在東南大街一處不特別起眼的地段相中一間房子,屋主是一對日本老夫婦,他們可能是我看過最節儉的人,住屋和棚舍大概從一九三五年就沒有進行過任何重大整修。裡面有個破掉的老式炸鍋,一個有鑄鐵爐腳的老式瓦斯爐,看起來倒像是早期拓荒者農場裡用來燒木材的玩意兒,不知道他們是從哪兒弄來的。不過,地下室有臺抽油煙機,還有不鏽鋼三連式水槽,可以在居家修繕賣場用一千多元買到的
那種。我總算有個勉強但堪用的廚房,而且根據波特蘭市法規,這裡作為營業餐廳並不受新法規範,我可以立刻開伙。 接著,我得打點廚房門面,就是鋪水管、拉電路管線,然後花三天敲開一面50公分厚的水泥牆。我的外賣攤終於開張了,菜單上只有極簡單的八道菜:烤雞、數種口味的青木瓜沙拉、豬肉沙嗲和咖哩麵。員工只有我的越南朋友艾克。我把店名取為Pok Pok,這是製作青木瓜沙拉時,杵在陶缽裡面捶搗的聲音。我抱著極大的希望邀幾個朋友過來看看。短短六個月,攤位前的排隊人龍已經蜿蜒到大街馬路上,我簡直不敢相信。顧客的狂熱表現,讓人誤以為我是在賣杯子蛋糕。 如今經營多家餐廳的我,深深體會到生意繁忙並不代表賺錢。
儘管外賣攤十分成功,一年後我還是破產了。不只如此,為了把房子的其餘部分擴建成理想的餐廳,我刷爆了六張信用卡,每天忙著應付催款電話。我犯了開餐廳會犯的所有錯誤:把店開在偏僻的地點、拿房子當抵押品、亂簽支票。我母親不得不勉強籌了七千塊美元借我,好讓我發出下個月的薪水。一切的一切,都是為了引進波特蘭人鮮少知道的美食。 最後,我終於把Pok Pok變成可以坐下吃飯的餐廳。那年冬天。我不得不賣掉住所,在便宜的租處間不斷搬來搬去,有一陣子甚至住在後來成為Pok Pok樓上用餐空間的地方。設備開始故障,員工愛做不做也失去忠誠。正當一切看似完蛋的時候,《奧勒崗人日報》(The Oregonian)竟然將
Pok Pok選為「年度最佳餐廳」,讓我們的業績翻漲三倍。同年年底,我還清了所有債務,而Pok Pok也天天座無虛席。 * * * 我無意間花了十年準備這本書。我想這是本Pok Pok食譜書,裡面收集了店裡餐點的食譜,也記錄了我在外賣攤二〇〇五年十一月營業以前及以後,最美好的記憶和啟蒙時刻的美食。 這絕對不是本泰國菜食譜,因為一來Pok Pok不只是泰國餐廳,二來泰國是個遼闊多元的國家,即使我在當地已經有二十年的飲食和旅行經驗,但仍有許多尚待學習。書中食譜的選輯,極大比例局限於我個人的知識、經驗和能力,這些都是我從泰國各地和早期旅行的其他國家收集而來,其中許多源自泰北,因
為那裡是我第一次以及之後無數次味蕾啟蒙的地方。 來過Pok Pok的客人總以為廚房裡有一堆泰國女人,每天忙著搗製醬料和煨煮醬汁。我這個大塊頭可能只是嘗嘗她們的傑作,然後給個讚而已。我才沒那麼好命! 我鑽研Pok Pok供應的每道菜餚,不斷調整嘗試只為了讓它們接近我最喜愛的泰國口味。最後,我總算成功找到以西方在地食材重現正統泰國風味的關鍵。更重要的是,我搞清楚要怎麼與新廚師溝通烹調技巧和口味。他們一開始總以為,青木瓜沙拉是熟食店冷藏櫃裡擺在切塊西瓜旁的東西。因為不久前,我也跟他們一樣(或者說句不客氣的,跟你一樣):愛吃泰國菜,但不曉得怎麼做。 我對這本書的期待很簡單:教大家做一
些讓我愛上泰國料理的菜色,並且提供一種地方感,讓這對門外漢(我就曾經是,而且在很多方面仍然如此)而言可能很難以捉摸的國度、文化與美食變得有脈絡。 我謹以此書向泰國當地廚人致敬。為此,我有下列兩點免責聲明,第一:我不是主廚,書裡的菜餚並非我所發明,我餐廳供應的餐點不是我對泰國菜的個人理解,也不是取自泰國食材的創意。我既非隨意複製,也不是帶著好玩心態重新詮釋食譜。美國已有廚師成功地在泰國風味和食材上展現創意,但那不是我,我只是個還不錯的模仿者。這裡收錄的食譜都是我最喜愛的泰國美食,是泰國人創造、烹調、完成的,我只是努力呈現最接近自己喜愛的滋味而已。 第二:我並非學有專精的泰國美食或文化
學者,我所知道的大多為傳聞軼事,是從二十年來的觀察、飲食、烹飪、漫遊和思索中一點一滴收集而來。泰國的生活和飲食有許多層面可能是我永遠無法理解的,直到現在,每次旅程我還是能學到新事物。知道越多,我就越明白自己所知不多。如果想找英文的學術書籍,我衷心推薦大衛.湯普森的作品,他出生於澳洲,現為曼谷Nahm餐廳的主廚,曾經出版多本出色的食譜,其中包括資訊豐富到難以置信的大部頭經典《泰國料理》(Thai Food)。他苦學早已不用的泰國文字,發掘為人遺忘已久的食譜,並且竭盡畢生之力,從飲食觀點研究泰國歷史和文化。如果這本書能夠和他的作品並排在你的書架上,我會非常開心並感到無比榮幸。 我知道有些讀者
不會動手去做書裡的每一道菜。我最鍾愛的食譜,有些濺滿醬汁、書頁翻得稀爛,有些則潔淨如新。因此,我寫這本書的另一個目的是,讓大家對泰國生活與文化有個粗淺的認識。我希望這本書可以幫助讀者了解泰國菜的演變,不是從歷史觀點細說從頭,而是透過使用的食材和烹調技巧,透過食用的地區和方式,透過教我認識這些菜餚的人和我自己。 我應該說說這些人的故事,因為他們正逐漸凋零,他們的知識也瀕臨失傳。現在泰國的年輕一代,許多已經不想接手父母的小吃攤,或探究祖母製作涼拌竹筍的祕訣。他們想上大學、搬到曼谷或離開泰國,而且就像現在世界各國的孩子一樣愛吃肯德基。這些變化稱不上好壞,只是反映了經濟轉型給泰國年輕人帶來的新機
會。書裡收錄的許多食譜,體現正在迅速消失的傳統,即使你不拿泰北laap食譜來做菜,至少它已經保存在紙上,有文字記錄了它的存在。
王品餐飲集團的消費地理學之研究-以台北市為例
為了解決鐵火牛排分店 的問題,作者謝侑霖 這樣論述:
自從1993年王品餐飲集團創立以來,站穩腳步創立了包括一開始的王品牛排、2001年的西提、2002年的陶板屋、2004年的原燒與聚、2005年的藝奇與夏慕尼、2007年的品田牧場、2009年的石二鍋、2010年的舒果與2011年的Famonn coffee 曼咖啡等11個品牌,成為台灣餐飲業的龍頭,至今共已開設177家分店,每年全台灣約有1500萬人次在王品餐飲集團用餐,年營業額達到新台幣100億元,而在台北市的展店數達到40家,也就是說王品餐飲集團在全台灣的分店有近四分之一開在台北市,探究其原因我們發現可以從歷史與區位的角度來分析因而了解到,綜合了區位條件與歷史原因台北市慢慢的成為國際性的
世界城市,許多跨國菁英分子也因此進入台北市,這些跨國界的菁英分子在台灣是金字塔頂端的一群,而這群人往往也被視為是品味與價值觀的創造者,這些菁英分子並將其母國帶來的品味與價值觀,鑲嵌在其所屬的空間中,當這些跨國界的菁英分子來自於歐美或是日本等先進國家時,我們也可以說是這些跨國界的菁英分子加深了台北市人民對於西餐與日本料理的熱衷程度。在這個脈絡之下我們可以看到1993年創立的王品餐飲集團,旗下的11個品牌為了迎合台北市民的喜好,五個品牌在賣日本料理(包括藝奇ikki新日本料理、原燒優質原味燒肉、陶板屋和風創作料理、聚北海道昆布鍋與品田牧場),五個品牌在賣西餐(包括王品牛排、夏慕尼新香榭鐵板燒、TA
STY西提牛排、舒果新米蘭蔬食與Famonn coffee 曼咖啡),菜色以西餐與日本料理為主。回到主題,本研究是以消費地理學來研究王品餐飲集團在台灣的成功,消費地理學的三個主題為消費的主體性、空間性與社會性,因此本研究從消費主體的建構、消費空間、王品與社會的鏈結這三項重點來進行研究。
鐵火牛排分店的網路口碑排行榜
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#1.星級牛排+無限量和牛滷肉飯只要250元!這幾天來4人同行2人 ...
鉄火牛排的第三家分店在台北統一時代百貨今天開幕!7/1~7/3到店用餐打卡即可享四人同行二人免費;其他兩家分店新光A11與新竹巨城店同慶,一樣的優惠 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#2.火牛牛排
鐵火牛排 樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花主打平實價格享優質肉品的都會型輕消費 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 lp.palpol.com.pl -
#3.鉄火牛排統一時代店,和牛滷肉飯吃到飽超划算! - 愛吃鬼芸芸
飢腸轆轆的我,完全抵擋不了門口牛肉的誘惑就這樣走進去了XD鉄火牛排統一時代店營業電話:(02)8780-1155營業地址: ... 史坦利牛排在台北也有分店囉! 於 aniseblog.tw -
#4.頂級牛肉……鉄火牛排TEKKA STEAK讓親民的牛排變得很高級!
超級烤箱、頂級牛肉……鉄火牛排TEKKA STEAK讓親民的牛排變得很高級! Taiwanese street food - steak beef teppanyaki. 企劃:Hearst TW 撰文:Iris YEH 圖片來源:铁火 ... 於 m.skm.com.tw -
#5.台中甜點蛋糕,只賣可可蛋糕,高達75%黑巧克力的濃醇苦甘
讓一糖蛋糕專賣長安店,台中從開店到現在已經1年熱潮不退、還是一直在排隊的超夯檸檬蛋糕"讓一糖" 開分店了~而且就在台中捷運櫻花站步行4分鐘可到。 於 niniandblue.com -
#6.火牛牛排2022
新開幕#樂軒#和牛#牛排#火牛排tekka steak 03.02. See More. 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10.2019 · 喜好吃牛排的人別錯過! 於 zvo.zwierzecyapetyt.pl -
#7.鐵火牛排 - 妃妃愛旅行
「鉄火牛排」3月底在新光三越A11的地下美食街B2開了第二家分店,跟東區一店不一樣的是價格微調調降,變得比東區一店便宜,最便宜只要280元起,一店有副餐吃到飽,但二 ... 於 www.getwo.com.tw -
#8.火牛牛排
『鉄火牛排』飽到逆天輕鬆佛心價.2011 · 台中:火牛台式碳烤牛排公益路平價餐廳餐點好吃(歇業). 史坦利牛排在台北也有分店 ... 於 wm.inart-project.eu -
#9.鐵火牛排巨城
新竹巨城美食餐廳又多一家啦!以頂級和牛燒肉聞名的樂軒,在Big City新竹巨城購物中心七樓,推出全新輕消費品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」,牛排套餐最低 ... 於 mssfseguros.pt -
#10.火牛牛排
鐵火牛排 樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花主打平實價格享優質肉品的 ... 鉄火牛排.2011 · 台中:火牛台式碳烤牛排公益路平價餐廳餐點好吃(歇業). 於 dsv.uchman-meble.pl -
#11.新北新店.京站小碧潭|5樓森林時光~鉄火牛排 - 嘿!部落!
由台中起家的頂級和牛燒肉『樂軒』,旗下的都會型輕消費品牌『鉄火牛排TEKKA STEAK』,第九間的分店,在3月正式進駐了捷運新店小碧潭站旁美河市共構 ... 於 ha-blog.tw -
#12.鉄火牛排新光三越台北信義新天地A11店,信義區平價牛排
除了可以在美食街的公共用餐區用餐之外,鉄火牛排A11分店裡面也設有18個座位,造型極簡的木質桌椅、圓形的燈飾營造出的氛圍讓人感覺很放鬆,牆上手繪風格 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#13.鉄火牛排TEKKA STEAK - 分店資訊 - FonFood瘋美食
鉄火牛排TEKKA STEAK. 美式 牛排. 資訊 · 食記 · 菜單 · 圖片 · 分店. 按照距離排序. 商圈 · 商場 · 捷運 · 地區 · 附近 · 收藏 · 使用說明 · 服務條款 · 我是部落客 ... 於 www.fonfood.com -
#14.牛肉控看過來!鉄火牛排再開兩店慶開幕四人同行二人免費| 生活
與其它分店不同的,「鉄火牛排」各店都是以進口牛肉為主,將於10/30開幕的台南新光店,會有部分採用當地新鮮牛肉,接地氣獨家推出「溫體牛排」;「溫 ... 於 www.setn.com -
#15.4人同行2人免費高雄第2家鉄火牛排元旦進駐左營新光三越
鉄火牛排TEKKA STEAK是台中起家的頂級和牛燒肉品牌「樂軒」旗下都會型輕消費品牌,目前在台北、中壢、新竹、台中、台南、高雄開出7家分店。 於 travel.ettoday.net -
#16.【高雄食記】鉄火燒肉PLUS 燒肉吃到飽/夢時代地下 ... - 壽司羊
鉄火牛排在高雄有兩間分店,. 剛好是在一南(夢時代)一北(新光三越左營店)的兩間百貨公司之中 ... 於 lintzuyang79.pixnet.net -
#17.新竹外帶推薦|鉄火牛排巨城。買一送一優惠便當~64元起吃飽 ...
鉄火牛排在新店京站、新光三越台北天母、中壢、台中、台南、左應都有分店,鉄火牛排新竹分店則是位在巨城7樓,取餐方式就是直接開車到7樓,可以請店員 ... 於 suni.tw -
#18.藝奇日本料理 岩板燒
經典日料創藝呈現。嚴選當令新鮮食材,創新日式食藝玩味。汲取~日本專注細節。講究~當旬新鮮食材。添加~職人手藝創意。以靈感、巧思加持,激盪東京時尚料理新風貌。 於 www.ikki.com.tw -
#19.樂軒燒肉新品牌!鉄火牛排(鐵火牛排)新光三越A11,新登場,只要 ...
台北信義區牛排推薦,鐵火牛排,2號店在信義新光三越A11館B2美食街登場囉!店內8款牛排皆使用進口冷藏牛肉,像是榮獲2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼 ... 於 dm0520.com -
#20.鉄火牛排樂軒和牛旗下平價牛排和牛咖哩飯吃到飽、木桶豆花 ...
最近樂軒和牛旗下在台北東區開了一間相對平價的牛排品牌叫做鉄火牛排除了有特別的立食牛排區之外還主打2018世界牛排大賽冠軍的紐西蘭肋眼還有和牛咖喱 ... 於 foodieteller.com -
#21.火牛牛排 - Trap-Pol
2019 · 鉄火牛排tekka steak-新光三越a11店出餐時還會在牛排鐵盤周圍圍上特別設計的擋油紙,就不用怕被熱油濺到衣服啦! 和牛滷肉飯!牛排附餐超厲害! 一般來說牛排上桌 ... 於 dx.trappol.pl -
#22.「東泉辣醬」相關新聞 - CTWANT
牛排 館接地氣!台中獨家限定「東泉辣醬牛排」 還有買四送二只推這三天. 和牛燒肉專賣「樂軒」旗下的「鉄火牛排TEKKA STEAK」,將進口肉品搭配無限供應的和牛滷肉飯、附 ... 於 www.ctwant.com -
#23.高雄[鉄火牛排&燒肉]夢時代超平價牛排燒肉!居然有和牛咖哩滷 ...
鉄火牛排&燒肉第七間分店,也是高雄首間分店,居然落於高雄人氣百貨夢時代, ... 自助吧絕對是鐵火牛排燒肉的寶藏區,隱藏著玉米濃湯、羅宋湯、飲料不 ... 於 miemie.tw -
#24.【臺南美食】鉄火牛排直火炭烤便當正式開賣|超值外帶防疫 ...
店家資訊 · 新竹巨城店】 新竹市中央路229號 · 台中新光店】 台中市台灣大道三段301號 · 中壢SOGO店】 桃園市中壢區元化路357號B1 · 台南新光三越西門店】 於 lifeintainan.com -
#25.火牛牛排 - Igdi.eu
位於高雄夢時代購物中心b1的鐵火牛14.2018 · 平價版牛排「鉄火牛排TEKKA STEAK」11月試營運這4天買一送一.2015 · 最近一直想吃牛排,不過好吃的牛排在台中也都要六百起跳, ... 於 mpeq.igdi.eu -
#26.這兩天跟璇姊聊到鐵火牛排,台中也新開了一家 ... - 愛吃鬼芸芸
這兩天跟璇姊聊到鐵火牛排,台中也新開了一家分店!我們都覺得不錯啊,至少相當有誠意,覺得這種價格是物有所值!但有讀者又嫌CP值不高... 於 lovetoeatyunx2_fb.kolauthor.com -
#27.鉄火牛排新天地開賣 - 中華日報
記者羅玉如/台南報導頂級和牛燒肉樂軒旗下的都會型輕消費品牌鉄火牛排TEKKA STEAK進軍台南。全台第六家、南台首家分店位於新光三越台南新天地B2, ... 於 www.cdns.com.tw -
#28.鉄火牛排 | 新天地鐵火牛排菜單 - 旅遊日本住宿評價
新天地鐵火牛排菜單,大家都在找解答。在台中起家的頂級和牛燒肉『樂軒』,旗下的都會型輕消費品牌『鉄火牛排TEKKA STEAK』,精選優質進口肉品與和牛滷肉飯附餐無限 ... 於 igotojapan.com -
#29.新竹巨城美食│鉄火牛排》樂軒旗下品牌.和牛咖哩飯.和牛肉 ...
新竹的鉄火牛排TEKKA STEAK在巨城裡. 主打平實價格享受優質肉品排餐 ... 鉄火牛排TEKKA STEAK開了好幾間分店 ... 鐵火牛排門口的肉品專門櫃裡. 於 puddings.tw -
#30.2022鐵火牛排分店-假日節慶活動情報請假攻略
2022鐵火牛排分店-假日節慶活動情報請假攻略,精選在Instagram上的網紅照片分享,找鐵火牛排分店,鐵火牛排台北,鐵火牛排高雄,鐵火牛排大胃王 ... 於 holiday.gotokeyword.com -
#31.火牛牛排
地址:台中市公益路171號.2019 · 台中牛排推薦:鐵火牛排台中新光三越百貨B2這一波美食餐廳的進駐,應 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 fu.deprijsvanprivatisering.nl -
#32.【鉄火牛排】小碧潭店-新店京站美食-和牛滷肉飯/濃湯/飲料/粉 ...
店家簡介. 鉄火牛排在台灣目前有4間分店,是和牛專賣店「樂軒」品牌旗下連鎖店 ... 於 aifun01.com -
#33.『台南牛排推薦』19號倉庫鐵板牛排新營店(2020年更名為 ...
2.當月壽星用餐,電話事先預約,再贈送骰子牛一份! 分店資訊:. 19號倉庫鐵板牛排嘉義宜年店(FB). 地址:嘉義市西區林 ... 於 g2m.tw -
#34.鐵火牛排巨城 - Silesia dent
鐵火牛排 巨城 老虎獅子. ... 史坦利美式牛排竹北光明分店,和新竹巨城店的裝潢風格完全不同,這一間內部的裝潢風格明亮舒適,質感藍綠色的 ... 於 silesiadent.cz -
#35.首度受訪》乾杯、牛角難超越屋馬燒肉憑什麼稱霸中台灣15年?
15年來,屋馬版圖沒跨出過台中,但每新開一家分店,本店的客人回流率不但不受影響,還逆勢增加至五、六成。 「屋馬並非都挑最好地點展店,反而用品牌 ... 於 www.cw.com.tw -
#36.火牛牛排 - DUO KOS
新開幕#樂軒#和牛#牛排#火牛排tekka steak 03. 鉄火牛排.10.2019 · 樂軒和牛旗下平價牛排來新竹囉! 最近巨城7樓鬧哄哄的進駐了不少新店家,今天要分享其中一間「鉄火 ... 於 uld.duokos.eu -
#37.鐵火牛排菜單
樂軒和牛旗下平價牛排來新竹囉! 最近巨城7樓鬧哄哄的進駐了不少新店家,今天要分享其中一間「鉄火牛排TEKKA STEAK」,是知名樂軒和牛的旗下品牌,主打 ... 於 inas-schmuck-welt.de -
#38.【台北美食】鉄火牛排2.0進駐新光三越A11美食街~900度 ...
最近的牛排館飄出了新的吃法,這間樂軒旗下的全新品牌『鉄火牛排TEKKA ... 樂軒旗下的『鉄火牛排』的首間分店位在新光三越台北新天地A11的B2美食街裡. 於 maiimage.com -
#39.火牛牛排 - Nasa 4x4
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10.2018 · 鉄火牛排tekka steak.02. papa: 那要吃啥,吃肉吃肉吃牛排其實我是來亂的都幾點了). 「鉄火牛排」副餐吃 ... 於 eu.nasa4x4.pl -
#40.【食。板橋】鉄火鍋-Global Mall環球板車店〜「鉄火牛排 ...
在百貨商場大受歡迎,目前於全台已有9家分店。 延續鉄火牛排對肉品的嚴選與堅持,特製七種湯 ... 於 juishanchang.pixnet.net -
#41.台中最新鮮蚵吃到飽餐廳,兩小時鮮蚵無限供應只要299元 ...
店家是採自助式燒烤,鐵桌中間會有個炭火爐,網子還蠻大的,可以一次放很多 ... ZOZO 台中大里店- 高雄最強平價牛排專賣在台中再開新分店,排餐238元 ... 於 dream3s.pixnet.net -
#42.鉄火牛排| 立即點餐!inline 線上訂餐
鉄火牛排線上訂餐. 於 inline.app -
#43.【Costco好市多必買】2022熱門推薦清單&11-12月特價商品 ...
無骨牛小排也值得推薦,火鍋肉片&塊狀牛排兩種,波比都超喜歡,時間掌控得宜的話, ... 各分店好市多電話:https://www.costco.com.tw/store-finder ... 於 bobby.tw -
#44.左營新光三越彩虹市集的高質感牛排,和牛滷肉飯可以無限吃到飽
「鉄火牛排」是臺中樂軒和牛燒肉旗下的品牌,在高雄,除了今天要分享的左營新光三越外,在統一夢時代裡也有分店,主打延續樂軒和牛燒肉的優質肉品外,Buffet 的和牛肉 ... 於 oeslees.pixnet.net -
#45.900度高溫炙烤世界金牌牛平價牛排還配和牛滷肉飯太犯規
延續母品牌樂軒對優質牛肉的執著,鐵火牛排嚴選2018年世界牛排大賽金牌的紐西蘭草 ... 「鉄火牛排」首家分店選擇進駐新光三越台北信義新天地A11館B2。 於 today.line.me -
#46.大家樂鐵板餐
如有分店員工確診,相關店鋪會即時暫停營業及安排深層清潔消毒,並在門外 ... 鉄火牛排(鐵火牛排),受到許多饕客喜愛!2020年再推新品牌,鉄火鍋,(鐵 ... 於 paakaupunkiseudunvirolahtelaiset.fi -
#47.鉄火牛排新天地開賣 - Yahoo奇摩
頂級和牛燒肉樂軒旗下的都會型輕消費品牌鉄火牛排TEKKA STEAK進軍台南。全台第六家、南台首家分店位於新光三越台南新天地B2,三十日正式開幕。 於 tw.yahoo.com -
#48.火牛牛排
火牛牛排. 火牛牛排08.07. 鉄火牛排巨城店電話: 035341133 地址:新竹市東區05. 火牛台式碳烤牛排. 主打「熟成」的牛排餐廳乾式熟成濕式熟成德安百貨4F『 木火 ... 於 rw.zbikzabrze.pl -
#49.火牛牛排
代表負責人為林銘剛.2019 · 台中牛排推薦:鐵火牛排台中新光三越百貨B2這一波美食餐廳的進駐,應屬「鐵火 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 cnic.trikoplex.eu -
#50.樂軒火鍋
以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』旗下都會型輕消費品牌『鉄火系列』,目前包含牛排、火鍋、燒肉於全台各大百貨已展11家店。 樂軒和牛午間套餐有4種價位. 於 wpw-immobilien.ch -
#51.火牛牛排2022
順帶一提07.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花吃到飽FOOD, ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10. 於 pa.kogemus.pl -
#52.火牛牛排2022
位於高雄夢時代購物中心b1的「鉄火牛排&燒肉」,自2019 年底開幕後擁有穩定客群,為提供消費者更豐富餐點eztable 簡單桌,提供【外帶自取】鐵火牛排- 京站小碧潭店 ... 於 yeg.dpadvisory.eu -
#53.火牛牛排
木火牛排館WoodFire-台南德安店, 台南市.2019 · 鉄火牛排Tekka Steak 地址:台北市敦化南路一段187巷70號 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 vzlv.mersifashion.pl -
#54.火牛牛排2022
由樂軒和牛集團推出,品質超有保證。.10.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 py.dafrali.eu -
#55.鐵火牛排分店的推薦與評價,PTT和網紅們這樣回答
鉄火牛排TEKKA STEAK 分店門市:台中新光店、統一時代店、新光三越A11、新光三越台南西門店、新竹巨城店、中壢SOGO店、高雄夢時代店、新光三越左營彩虹市集。 於 steak.mediatagtw.com -
#56.樂軒旗下品牌~鉄火牛排~和牛咖哩飯.和牛肉燥飯吃到飽
鉄火牛排TEKKA STEAK開了好幾間分店. 現在在許多縣市都吃得到. 這天來用餐的是鉄火牛排巨城店. 位在新竹巨城7樓美食大街. 於 ifoodie.tw -
#57.陳小可的吃喝玩樂
【三和夜市美食】汪派沙茶羊肉-三重分店,蘆洲有名炒羊肉推薦 · 美食mecocute 2022-12-10 ... 台北牛肉麵︱牛排mecocute 2022-12-05. 於 www.mecocute.com -
#58.鐵火牛排巨城 - Kookeiland langedijk
《菜單、品項及活動請依鐵火牛排粉絲團及官網多種牛排套餐外,並獨家於Big City ... 史坦利美式牛排竹北光明分店,和新竹巨城店的裝潢風格完全不同,這一間內部的裝潢 ... 於 kookeiland-langedijk.nl -
#59.火牛牛排
18.07.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花吃到飽FOOD, 台北美食旅遊By ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 zm.flr2020.pl -
#60.火牛牛排
火牛台式碳烤牛排.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花吃到飽FOOD, ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 ckp.polskahekatomba.pl -
#61.火牛牛排
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10.10. 11月試營運這4天買一送一31.04..鐵火牛排樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花主打平實 ... 於 lt.revalgirlscup.eu -
#62.火牛牛排
木火牛排館WoodFire-台南德安店, 台南市.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 xoqp.klubtreningumentalnego.pl -
#63.牛排附餐吃到飽
只要280元牛排附餐吃到飽進軍統一時代百貨| 鐵火牛排統一時代六種以上的 ... 自助吧動線相比其他傳統分店也更加流暢,顧客只要點用310元起的排餐,即 ... 於 662723338.relooking-minceur-stavold.fr -
#64.台北牛排【鉄火牛排】樂軒旗下平價超火台北必吃牛排〡新光 ...
【鉄火牛排】是樂軒旗下的平價牛排,除了原先的忠孝店外,3/29在新光三越A11開新分店囉!延續對優質牛肉的執著,雖定價平實,仍不惜成本嚴選2018世界 ... 於 maggiechen1688.pixnet.net -
#65.單人獨享大份量平價牛排&燒肉!和牛咖哩飯肉燥飯吃到飽
第一間鉄火牛排分店有燒肉的! 在這之前中北部其他店都以牛排為主;. 牛排種類多,除了和牛之外,其他部位. 牛排都算 ... 於 angelala.tw -
#66.鐵火
以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」旗下都會型輕消費品牌「鐵火系列」,主要是以優質肉品還有親民價格受到大家喜愛,目前包含牛排、火鍋、燒肉在全台各大百貨已經有多家分店了! 於 rockfitness.cz -
#67.火牛牛排
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10.2019 · 鉄火牛排八號店插旗新光三越左營彩虹市集開幕首三日四人同行兩人免費! 2019 12 30; 陳遍綠; 3767; 在 ... 於 vi.vrijegeest.eu -
#68.巧克力控必吃的『Semeur聖娜巧克力季』龍山寺美食伴手禮推薦
最常購買的分店是台北統一時代百貨、捷運市府站聖娜. 疫情前在店門口烤香蒜麵包、花生麵包撲鼻的香味總讓人逛百貨前先搶購一番. 於 angelababy.tw -
#69.火牛牛排 - klempir-pokryvac.eu
鐵火牛排 樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花主打平實價格享優質肉品的都會型輕消費 ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 10. 於 klempir-pokryvac.eu -
#70.火牛牛排2022
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! ... 鐵火牛排樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花主打平實價格享優質肉品的都會型輕消費 ... 於 qq.pyszny-bukiet.pl -
#71.京站小碧潭美食 - LARRY的午茶時光@雨燕網路資訊
媒體有報導過,老闆因為早期在陝西做生意,老婆也是陝西人,回台灣後就開始經營陝西風味的特色小吃。本篇介紹的是他們位於京站小碧潭的分店。 閱讀全文 · 鐵火牛排京站 ... 於 blog.yuyansoftware.com.tw -
#72.《新竹巨城7樓新開幕餐廳》鉄火牛排。樂軒和牛旗下平價牛排 ...
鉄火牛排新竹巨城店5/1正式開幕囉! 新竹牛排餐廳選擇又多一家啦! 最近新竹巨城7樓的美食餐廳可以說是相當地熱鬧,加上停車方便每到平假日人潮都滿滿 ... 於 amy77.com -
#73.新北新店.京站小碧潭|5樓森林食光~鉄火牛排(已歇業)
由台中起家的頂級和牛燒肉『樂軒』,旗下的都會型輕消費品牌『鉄火牛排TEKKA STEAK』,第九間的分店,在3月正式進駐了捷運新店小碧潭站旁美河市共構 ... 於 im0071.com -
#74.火牛牛排
鉄火牛排&燒肉TEKKA STEAK 熱鬧滾滾在高雄夢時代開幕了~ 看他的裝潢風格跟菜單還以為是哪一家日本連鎖店又來台灣插旗,沒想到是台灣的企業開的。 於 kcql.fastighetsbesiktning.eu -
#75.火牛牛排
如今鎖定小資族和年輕族群推出超高cp值平價牛排館「鉄火牛排」,以最低價280元排餐和附餐和牛滷肉飯、甜點、飲品無限供應,保證讓肉10. 史坦利牛排在台北也有分店,超夯 ... 於 ytw.css-tarnow.pl -
#76.IKEA餐廳|超人氣肉丸、銅板美食等IKEA瑞典美食菜單一覽
IKEA餐廳提供了包括肉丸、牛排及鮭魚等人氣餐點,還有物超所值銅板美食、兒童餐、素食餐,及每月卡友優惠餐點。平價美味IKEA餐廳, ... 餐廳營業時間依各分店公告為主 ... 於 www.ikea.com.tw -
#77.分店據點|鉄火牛排(新光三越台南西門店) (4月更新)
【菜單】鉄火牛排菜單|鉄火牛排2022年價目表|分店據點|鉄火牛排(新光三越台南西門店) (4月更新). 其他 ... 於 whityeat.com -
#78.火牛牛排
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! ... 好呀那去洛克嗎?.07.2019 · 台中牛排推薦:鐵火牛排台中新光三越百貨B2這一波美食餐廳的進駐,應屬「鐵火 ... 於 tw.dotknij-nowoczesnych-technologii.pl -
#79.[台北]鉄火牛排TEKKA STEAK(テツカステーキ)統一時代百貨店 ...
20201025台北信義區鉄火牛排TEKKA STEAK@統一時代百貨統一時代百貨B2美食街又有新品牌~鉄火牛排TEKKA STEAK進駐啦!! 這回的新朋友可是樂軒集團新推出的鐵板牛肉餐廳 ... 於 blog.xuite.net -
#80.主餐 - MOS BURGER|摩斯漢堡歡迎您
主餐10:30 AM 後供應. 季節限定; 新品; 使用紐西蘭草飼牛; 台灣米標章; 使用超級大麥. 日出壽喜燒雙牛珍珠堡. 115 0 · 季節限定; 新品; 限量供應; 使用紐西蘭草飼牛 ... 於 www.mos.com.tw -
#81.鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料 - 吳大妮
先說一下,平日中午用餐時間,鐵火牛排人很多~大妮是2點多才拍下這空景的照片唷...然後先附. ... 目前美登利還是只在台北有分店,一間店在忠孝東路. 於 wudani.com -
#82.鐵火牛排巨城店(東區) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor
我們去的是中壢sogo地下室分店,很有趣的一家牛排店,客人要自行掃QRCODE 點餐,點完店員會用帳單來,就可以用自助吧了,有玉米濃湯、羅宋湯,還有牛肉咖哩可以配飯吃 ... 於 www.tripadvisor.com.tw -
#83.鉄火牛排| 台中新光三越美食樂軒旗下平價牛排東泉辣醬 ...
鐵火牛排 台中店| 今天小剎來介紹台中新光三越美食「鉄火牛排TEKKA STEAK」是頂級和牛燒肉「樂軒」旗下的平價牛排品牌,9/27進駐新光三越台中中港店B2. 於 safood.tw -
#84.9/27 全台分店買二送二!『鉄火牛排』 進駐新光三越台中中港 ...
頂級和牛燒肉「樂軒」旗下的都會型輕消費品牌「鉄火牛排TEKKASTEAK」,精選優質進口肉品與和牛滷肉飯附餐無... 於 www.upmedia.mg -
#85.全台|只要$69元!和牛肉燥骰子牛排|鉄火牛排
KLOOK 鉄火牛排全集團 ➡️ 買ㄧ送ㄧ 最低便當$128元起,平均一個才$64元! 適用分店:捷運台北車站、新光三越台北天母、京站小碧潭店、桃園中壢sogo店、新竹巨城、 ... 於 circleting.com -
#86.火牛牛排
主打「熟成」的牛排餐廳乾式熟成濕式熟成德安百貨4F『 木火牛排WOODFIRE牛排館』 ... 位於高雄夢時代購物中心b1的鐵火牛14.2018 · 鉄火牛排獨家依照餐廳地區特色,為 ... 於 szc.medkredyt.pl -
#87.火牛牛排
如今鎖定小資族和年輕族群推出超高cp值平價牛排館「鉄火牛排」,以最低價280元排餐和附餐和牛滷肉飯、甜點、飲品無限供應,保證讓肉10. 史坦利牛排在台北也有分店,超 ... 於 bjzw.ceramikazmarzen.pl -
#88.銅板小吃、質感咖啡廳、人氣拉麵- 路竹火車站美食推薦 - GOMAJI
板塊牛排是南部小有名氣的連鎖平價牛排店家,在台南、高雄有多間分店,在路竹也可以吃得到,餐廳裡有著明亮舒適的寬敞空間,讓你可以在愜意、乾淨的 ... 於 www.gomaji.com -
#89.火牛牛排
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! ... Estimated Reading Time: 4 mins 13..2019 · 台中牛排推薦:鐵火牛排台中新光三越百貨B2這一波美食餐廳的 ... 於 yxj.zielonymaksklep.pl -
#90.高雄鐵板燒吃到飽
... 塔集團炙燒牛排專門店,目前台北還沒有分店,只有在台中、高雄展店的米塔炙燒牛排專門… 鉄火牛排&燒肉高雄夢時代店升級鉄火燒肉plus燒肉吃到飽! 於 tomikovyhracky.cz -
#91.鐵火牛排巨城 - Jelco de Jong
鉄火牛排新竹巨城店正式開幕! 新竹巨城美食餐廳又多一家啦!以頂級和牛燒肉聞名的樂軒,在Big City新竹巨城購物中心七樓,推出全新輕消費品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」, ... 於 jelcodejong.nl -
#92.鉄火牛排新竹巨城店正式開幕!巨城獨家推出超狂重量級1.5 ...
新竹巨城美食餐廳又多一家啦!以頂級和牛燒肉聞名的樂軒,在Big City新竹巨城購物中心七樓,推出全新輕消費品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」,牛排套餐最低 ... 於 y00.tw -
#93.高雄鐵板燒吃到飽 - langtrans.cz
... 漢來大飯店焰鐵板燒, 桂林彩虹市集4樓的『 鐵火鍋PLUS 』是鐵火系列第11 ... 小林食堂日式鉄火牛排燒肉的高雄首間分店就選擇進駐在熱門百貨夢時代 ... 於 langtrans.cz -
#94.火牛牛排2022
史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! ... #MeFood 永康街最新IG 19.1 30.2019 · 台中牛排推薦:鐵火牛排台中新光三越百貨B2這一波美食餐廳的進駐, ... 於 kofarb-dystrybucja.pl -
#95.台南| 鉄火牛排tekka steak|cp值爆表牛滷肉、和牛咖哩飯
鉄火牛排台南分店就位在新光三越台南新天地B2美食街,以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』延續優質品牌打造出的姊妹店,主攻都會型輕消費食尚品牌「鉄火 ... 於 kale6721.blogspot.com -
#96.鐵火燒肉、鐵火牛排分店在PTT/mobile01評價與討論
鉄火牛排燒肉延續母品牌樂軒對於優質牛肉的品質,嚴選2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、北海道A4和牛、澳洲和牛、美國Choice特選級、丹麥豬等冷藏原塊 ... 於 departmentstore.keywordinfos.com -
#97.新竹巨城-鉄火牛排(樂軒和牛專賣店旗下平價牛排 - 趣趣TreaTrip
新竹巨城繼點點心(香港人氣港式飲茶點心) 、京都勝牛(炸牛排) 、晴木千層炸豬排. ... 鉄火牛排目前有四家分店今天是在巨城店用餐. 新竹巨城-鉄火牛排. 於 www.treatrip.com -
#98.火牛牛排 - 5 月22 日予言
電話: 04 23017111.2020 · 鐵火牛排,樂軒和牛的平價牛排,和牛滷肉飯、湯、飲料、木桶豆花吃到飽FOOD, ... 史坦利牛排在台北也有分店,超夯新竹牛排店開來台北囉! 於 di.notariuszzabrze.eu -
#99.【新店】京站小碧潭餐廳,附餐和牛咖哩、和牛肉燥飯無限供應 ...
逛了一圈最後來到有C/P值爆炸高之稱的「鉄火牛排」用餐,. 樂軒旗下的平價牛排品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」,主打副食無限供應吃到飽! 於 ireneslife.com