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世界葡萄酒莊園巡禮：造訪酒鄉，品味酒香

為了解決迪卡儂 CP值 PTT的問題，作者富隆葡萄酒文化中心 這樣論述：

　　“Pas de bon vin sans bons raisins.” (優良的葡萄造就高品質的紅酒) 　　酒的香，來自於出生的家鄉 　　跟著葡萄酒教父Robert M. Parker 　　一起遊歷酒莊，享葡萄光年，嚐歷史佳釀 　　聽酒莊訴說那些年的好酒事 　　◆電影《007皇家夜總會》中，龐德在前往皇家賭場的列車上，選擇與新任龐德女郎對飲的紅酒──Chateau Angelus。此酒標的金鐘標誌，來自於它所生長的葡萄園可聽到附近三個教堂的祈福鐘聲，即以沐浴在教堂的祝福下精釀而成，這別具意義的佳釀也成為婚禮的頂級客。 　　◆著名的「愛之美酒」──Chateau Calon-Segur

，那獨樹一幟的心形酒標，娓娓道出了對Calon酒莊的摯愛。 　　◆珍貴的干邑(Cognac) 如同香檳為法國人獨有，干邑也是純粹的法蘭西獨創，代表著法蘭西酒文化中最源遠流長的精髓。在干邑古城以外，以同法炮製的酒類，一概只能稱為「白蘭地」，而非「干邑」。   作者簡介 富隆葡萄酒文化中心 　　中國葡萄酒文化教育先驅、法國波爾多葡萄酒學院官方授權培訓機構。從2000年開始編撰葡萄酒知識讀物，致力打造最通俗易懂、最具實用性和專業性的叢書，在葡萄酒文化推廣、教育及出版方面已有相當成果。   法國波爾多　Bordeaux France 014 JPM家族 JPM Family 波爾多酒王之

王柏圖斯的擁有者 020 天鵬家族 Thienpont Family 奇俠里鵬的締造者 025 克里內莊園 Château Clinet 柏圖斯的宗親，滿分佳釀的福地 026 卡辛莊園 Château Gazin 法國歷史最悠久的貴族世家 028 白馬莊園 Château Cheval Blanc 聖愛美倫的超級明星 030 歐頌莊園 Château Ausone 珍稀的聖愛美倫貴價之星 032 加農拉格斐莊園 Château Canon La Gaffeliere 性感的黑櫻桃 034 金鐘酒莊園 Château Angelus 聖愛美倫的超級明星，007的摯愛美酒 036 拉夢多莊園 La

Mondotte 聖愛美倫的里鵬 037 費傑莊園 Château Figeac CP值高的聖愛美倫超二級莊 038 帕維莊園 Château Pavie 波爾多備受爭議的新派名酒 040 拉格斐莊園 Château La Gaffeliere 聖愛美倫最古老的家族酒園 041 卓龍夢登莊園 Château Troplong Mondot 化平庸為神奇的新秀 042 加農莊園 Château Canon 內外皆藝術的香奈爾酒莊 044 拉圖費傑莊園 Château La Tour Figeac 生物動力學樂園和「音樂家」酒窖 046 高斯莊園 Château Cos d’Estournel

富有東方氣息的聖達使提芬酒王 048 卡儂西古世家莊園 Château Calon-Ségur 愛之美酒 050 飛龍世家莊園 Château Phelan Segur 明星酒莊勝過列級名莊的特例 052 拉菲莊園 Château Lafite 世界上最有名氣的葡萄酒 054 拉圖莊園 Château Latour 全球最昂貴的酒園 056 木桐莊園 Château Mouton Rothschild Rothschild家族的酒業王朝 059 孟候斯酒堡 Château Montrose 大酒中的鏗鏘玫瑰 060 彼雄女爵堡 Château Pichon Longueville Comtes

se de Lalande 絕代佳人的絕代美酒 062 彼雄男爵堡 Château Pichon Longueville Baron 保險巨頭旗下的奢華佳釀 064 朋特卡內莊園 Château Pontet Canet 絕處逢生的傳奇，干邑世家的傑作 066 歌碧莊園 Château Croizet-Bages CP值高的精品玻雅客酒 068 雄獅酒堡Château Leoville Las Cases 最有能力挑戰一級名莊的超二級莊園 070 杜庫巴凱優酒堡 Château Ducru Beaucaillou 聖朱利安的拉菲 073 佩蒂斯寇莊園 Château Pedesclaux 一鳴

驚人的迷你酒堡 074 貝許維爾酒堡 Château Beychevelle 目前在中國知名度最高、最暢銷的葡萄酒品牌之一 076 塔波莊園 Château Talbot 傳說地下埋有珠寶的四級名莊 078 巴頓莊園與巴頓將軍莊園 Château Leoville Barton & Château Langoa Barton 一個家族兩個莊園的創業與守業 080 柏芮杜庫莊園 Château Branaire-Ducru 精益求精的天賜美酒 082 瑪歌莊園 Château Margaux 美酒中的好酒，名莊外的名莊 084 帕瑪莊園 Château Palmer 亞洲收藏家的摯愛美酒 086

拉斯康莊園 Château Lascombes 最值得期待的二級名莊 088 迪珊莊園和康帝莊園 Château d’Issan & Château Candale 皇帝的貢品，神的祭品 091 寶爵莊園 Château Pouget 價格平實的瑪歌列級小酒莊 092 麒麟莊園 Château Kirwan 皇族和領袖的美酒行宮 094 道莎莊園 Château Dauzac 親切柔和的大師力作 095 帕維露絲莊園 Château Paveil de Luze 波爾多明星莊領袖，自然風土捍衛者 096 霍桑加西斯酒堡 Château Rauzan-Gassies 自信、革新的瑪歌典範 09

8 歐布里昂莊 Château Haut-Brion 魅力無法擋的美女酒之王 101 德拉曼莊園 Château de Lamarque 兩大貴族聯姻的上梅鐸古堡 102 騎士莊園 Domaine De Chevalier 碧沙里奧南風土的真實體現 104 黑教皇城堡 Château Pape-Clement 波爾多市內歷史悠久的名莊 107 史密斯莊園 Château Smith Haut-Lafite 奧運冠軍的美酒精神家園 108 拉圖卡內莊園 Château La Tour Carnet 物超所值的上梅鐸四級名莊酒 110 康特米爾莊園 Château Cantemerle 既可年輕飲

用又具陳年潛質的列級名莊酒 112 肯德布朗莊園 Château Cantenac Brown 瑪歌村的別樣風景 113 胡賽克酒堡 Château Rieussec 波爾多蘇玳的貴腐甜酒新星 114 依肯莊 Château d’Yquem 最後貴族的「液體黃金」   法國勃根地與法國南部　Burgundy & Southern France 118 羅曼尼康帝酒莊 Domaine de La Romanee-Conti 上帝賜予人類的稀世珍品 120 樂花酒堡 Leroy 勃根地的珍寶 122 拉圖勃根地莊園 Château de La Tour de Bourgogne 華卓園的核心名莊

124 葛羅獎杯、葛羅淑女 Gros Frere et Soeur & A.-F. Gros 六代人的勃根地家族傳奇 128 法萊麗 Faiveley 奢華、嚴謹的勃根地頂尖酒商 131 楓丹甘露 Domaine Fontaine-Gagnard 勃根地頂尖的白葡萄酒莊 132 賽那伯爵 Domaine Comte Senard 寶望區最出名的酒莊，查理曼大帝鍾愛的美酒 134 亨利酒園 Domaine Henri Rebourseau 香貝天的尤物，歷史悠久的名莊 136 麗朗碧奧 Domaine Laleure-Piot 佩南寶卓雷絲村規模最大的酒商 138 力高朋特 Maison Nic

olas Potel 勃根地新興的明星酒商 140 萊克勒 Domaine Philippe Leclerc 備受推崇的「飛車黨」激情美酒 142 海雅斯莊園 Château Rayas 法國南部隆河谷的酒王之王 144 威菲莊園 J.Vidal-Fleury 法國隆河谷最古老的酒莊   法國香檳區法國干邑區　Champagne Cognac 148 菲立波納 Champagne Philipponnat 歷史最悠久的香檳莊園，完美的香檳交響樂章 151 黑桃A黃金香檳 Armand de Brignac 世界頭號奢華金品 154 迪獅龍 Cognac Tesseron 稀世、滿分的生命之水

  義大利　Italy 160 傑樂托 Ceretto 義大利巴羅洛酒王 162 瑪佳連妮 Marcarini 一個非常柔和的巴羅洛名莊 164 內華城堡 Castello di Neive 傳統與創新並重的巴巴拉斯高名莊 166 勝利侯爵堡 San Leonardo 義大利東北部的沙斯凱亞 168 瑪格麗 Santa Margherita 冠軍葡萄酒，灰皮諾之父 171 歌塔希 Cortaccia 「葡萄酒之路」上的地之驕子 172 沙斯凱亞 Sassicaia 義大利的拉菲，新派義大利酒之父 174 橡樹莊園 Agricola Querciabella 世界上最環保的葡萄酒莊 176 雄獅

城堡 Castello Sonnino 義大利葡萄酒中的貴族 178 德拉仙度酒莊 Tenimenti Luigi d’Alessandro 義大利設拉子葡萄酒的先鋒，世界設拉子葡萄酒的明日之星 180 華姿堡 Tenuta di Valgiano 層林叠翠中的「世外葡園」，托斯卡尼的閃耀新星 182 樂姬絲 Le Chiuse 與義大利國寶酒碧安仙帝有血緣關系的貴胄 184 碧安仙帝 Biondi-Santi 歷久彌醇的義大利國寶酒   西班牙匈牙利德國葡萄牙　Spain Hungary Germany Portugal 190 橡樹河畔 La Rioja Alta, S.A. 橡樹河畔流淌

的美酒神話 193 喜悅 Cune 西班牙皇室的婚宴用酒 194 皇家園 Hétszőlő 王者之酒，酒中之王 196 鄧肯博士 Weingut Dr. Deinhard 德國列級名莊，頂級VDP的代言人 198 維特思 Weltachs 德國冰甜酒的新星 201 巴莎曼博士 Dr.Von Bassermann-Jordan 尊重歷史者，必受歷史尊重 202 歐洲王子 Fürst von Metternich 奧地利皇室的貢酒 204 華萊仕 Warre’s 葡萄牙黃金河谷的波特酒經典   澳大利亞美國智利阿根廷南非紐西蘭 Australia America Chile Argentina S

outh Africa New Zealand 208 奔富酒莊 Penfolds 澳大利亞葡萄酒業的貴族 210 雙掌 Two Hands 新興澳大利亞葡萄酒的巔峰之作 212 福林湖莊園 Lake’s Folly 當之無愧的「獵人谷酒王」 214 吧王 Barwang 質量穩定的上乘美酒 216 泰樂斯 Taylors 突飛猛進的澳大利亞葡萄酒中堅品牌 218 維拉莊園 Wirra Wirra 澳大利亞葡萄酒業中的一塊亮麗的藍寶石 220 寶雲莊 Bowen Estate 澳大利亞知名度甚高的精品小園 221 賓迪酒園 Bindi 維多利亞黑皮諾酒后 222 卡萊絲奇莊園 Kalleske

巴羅莎谷的名酒，奔富酒王的葡萄供應商 224 爵士山莊 Jasper Hill 「無為」釀出絕世好酒 226 法爾莊園 By Farr 季隆明星酒園，勃根地式澳大利亞名釀 228 山度富 Sandalford 與陽光共舞的西澳歷史名莊 230 霍華公園酒莊 Howard Park 有西澳酒王之稱，蘊含中國風水的西澳名莊 232 一號樂章 Opus One 美法酒王聯手打造的頂級葡萄酒品牌 234 溫蒂酒園 Wente 引領加州品質生活的酒園 236 喬丹酒園 Jordan 美法釀酒技術的完美結晶 238 歌之頌莊園 Cuvaison 讓人著魔的納帕谷名莊 240 達慕思 Dominus 納帕

谷的波爾多神話 242 活靈魂 Almaviva 法智葡萄酒王的結晶 244 孟格拉斯Mont Gras 智利葡萄酒業的明日之星 246 聖塔 Santa Carolina 源自法國波爾多名門的精品智利酒 248 聖安納 Santa Ana 近年聲名鵲起的阿根廷國飲 250 樂夢迪與獵豹莊 La Motte & Leopard’s Leap 由南非酒王Rupert家族管理的精品酒莊 252 聖克萊爾莊園 Saint Clair 第一個獲得重要國際獎項的紐西蘭酒莊 254 紅石酒園 Rockburn 為黑皮諾等待了千年 序 凝聚十載的心血精華 　　葡萄酒最吸引人的地方，不僅僅是它散發的芬

芳和醇厚的酒液，而是它背後的傳奇故事，悠久的歷史文化便是構成這些名酒的重要價值所在。 　　數年前的亞洲市場，世界名酒們猶如藏在深閨的美女那樣，不為人所知。近年來，隨著中國進口葡萄酒市場的火熱，越來越多的消費者開始飲用世界知名的葡萄酒，並漸漸湧現出大批的名酒投資者和收藏家，令世界名酒交易市場在近年發生重大的轉變，亞洲買家開始占據大量的份額，引起了全球葡萄酒業界的重視。引領潮流的法國波爾多名莊貴族們紛紛開設中文網站，為廣大消費者提供更詳盡的訊息查詢；亞洲經營進口葡萄酒的公司也開始如雨後春筍般湧現，上網能很容易搜索到世界各地名莊的故事。但即使是這樣，也絲毫不會對本書的出版造成影響。因為本書中撰寫的

名莊故事，並不是簡單地直接翻譯原文，而是融入了專業人士對葡萄酒的理解和感受而精心匯編的一本富有「亞洲特色」的名莊故事集。我們在讓讀者了解名莊歷史故事的同時，一起體驗作者對酒款的親身感受，而我們堅持這項工作已經超過10年的時間！ 　　2000年，中國葡萄酒教育的先驅者、富隆酒業總裁沈宇輝先生決定把自己走訪遊歷世界各國名莊的經歷總結出來，編匯成書，當時這一極富創造性的舉動得到了大量讀者的認同，並開創了業界的先河，也奠定了本書的影響力。自那以後，每兩年我們都會對酒莊的動態進行更新。因為隨著時光的流逝，有些名莊換了老板，有些因更新了釀酒設備對酒質有了一定的促進和影響等。但我們繼續增加大量新的國際知名

酒莊故事，讓消費者及時了解最新的資訊，推薦更高品質的美酒。 　　本書的編寫歷時10年，進行6次修訂；共收錄介紹了世界12個優質葡萄酒出產國的120多個國際知名精品酒莊的故事介紹。我們發現，相關的文章已經被轉載到數百個網站，吸引了數以千計的讀者。因此，這次再版的新書，無論是在網絡上還是現實中，都是極具吸引力的一本葡萄酒書籍。因為它是在沈宇輝先生的帶領下，匯集一群熱愛葡萄酒的編輯們和設計師、攝影師揮灑辛勤汗水的心血精華。 　　不難預見，進口葡萄酒在亞洲市場將會繼續火熱，而華人也許會在不久的將來左右世界葡萄酒的交易。希望讀者們能夠通過本書更深入地了解更多國際知名的酒莊和一大批CP值超高的名釀，奠

定更堅實的葡萄酒基礎，挑選到自己心愛的葡萄酒，增加與友人之間的談資和自身的生活品位。我們也將會繼續擔負著葡萄酒文化傳播的社會使命，把這本書的故事和精神繼續發揚光大，書寫更多精彩的篇章！

迪卡儂 CP值 PTT進入發燒排行的影片

後新冠疫情時代賣場應變方案研究：以迪卡儂為例

為了解決迪卡儂 CP值 PTT的問題，作者温立言 這樣論述：

新型冠狀病毒（COVID-19）疫情改變了世界。全球疫情延燒狀況下，各產業在不同面相上都受到劇烈衝擊，尤其針對傳統零售產業。本研究透過兩大主題－開源(行銷)以及節流(管理)進行探討，分析市場現況並提出緊急應變方案。同時搭配危機管理意識，提出生存以及因應方案，試圖度過疫情難關。零售業之下，本研究特別專注於運動零售賣場，個案以法商迪卡儂為例，並特別聚焦在新創立的新北三重店。基於人口數、人口多元性、以及個案可塑性，本個案具有高度的學術上與實務上的研究價值。經由個案分析與深度訪談，本研究發現迪卡儂雖在疫情的威脅下，仍然能有所突破，甚至未雨綢繆，為後疫情時代做準備。個案訪談過程中各專家提及了不同層面之

應用與專案。如管理層面之彈性排班政策，商業行銷層面之會員獎勵制度，資訊科技層面之盤點機器人、自動撿貨系統、智慧供補貨系統、以及人流系統等專案推動，形成了危機時刻的救命符。加上迪卡儂原有優良企業文化，對於社會責任的重視，高靈活度與應變性，鞏固公司的經營。

手上美術館2：奧塞美術館必看的100幅畫

為了解決迪卡儂 CP值 PTT的問題，作者金榮淑 這樣論述：

　　可遠觀也可近看，瞬間印象竟成為永恆之美。 　　 　　☆手上美術館──好看、好懂又好帶，你的隨身藝術導覽員 　　☆很會說畫、解畫的韓國藝術導師 　　☆一生必看的100幅畫、一定要認識的36個藝術大師 　　──從此看展不再走馬看花、徒留遺憾！ 　　 　　看竇加〈舞蹈課〉等經典畫作，真實捕捉美的一剎那 　　由舊火車站改建的奧塞美術館，展示了莫內、雷諾瓦、竇加、塞尚、梵谷等勇於顛覆傳統的畫作，幾乎囊括了19世紀中到20世紀初最輝煌的作品。 　　 　　看這些畫家挑戰常規，創造不一樣的視覺體驗 　　◈馬內〈草地上的午餐〉批判體制，表現另類真實。 　　◈莫內〈魯昂大教堂〉連作，抓住一瞬即逝的光影。 　　

◈秀拉〈馬戲團〉精密排列色點，原來藝術也可以很科學。 　　◈梵谷〈隆河上的星夜〉用扎實筆觸畫出內在風景。 　　◈竇加〈謝幕〉以奇異視角，特寫一點也不尋常的日常。 本書特色 　　 　　1.手上美術館──好看、好懂又好帶，你的隨身藝術導覽員 　　本書彷彿你的隨身導覽員，以CP值最高的方式，讓你一次看懂100幅名畫&36個藝術大師，不論是行前準備、現場按圖索驥，都能不留遺憾、滿載而歸！ 　　 　　2.「韓國藝術導師」最具親和力與魅力的「說畫‧解畫」書 　　完全沒有藝術基礎與藝術天分的人，也能愉快讀完本書，建立大方談藝術的自信。 　　 　　3.內容分類與文字版面，易讀美感與藝術質感兼具 　　依館區、

年代、重要藝術流派分門別類，以一頁圖、一頁文的方式依序介紹100幅名畫，便於讀者親近大師經典，沉浸藝術之美。 　　 名人推薦 　　 　　王陳彩霞（夏姿陳品牌設計總監） 　　胡至宜（PPAPER發行人／營運長） 　　姚詩豪（大人學共同創辦人） 　　翁美慧（富邦藝術基金會執行長） 　　張智強（建築與室內設計師） 　　陸潔民（畫廊協會資深顧問、藝術品拍賣官） 　　鄭嘉珮（瑪商法式生活美學負責人） 　　謝哲青（作家、節目主持人） 　　專文好評 　　 　　黃子佼（多媒體跨界王） 　　博凱（法國在台協會學術合作與文化處處長） 　　趙琍（誠品畫廊執行總監） 　　鄭治桂（台灣藝術大學美術系兼任助理教授） 　　

"藝"口同聲推薦 　　（依姓氏筆畫排序） 　　 　　－奧塞美術館專文推薦－ 　　 　　「從新古典到納比派的光影中，看見新世紀與希望的降臨。」─謝哲青，作家、節目主持人 　　 　　「作者選擇有系統的透過100組跨頁介紹具代表性的100幅畫作、化繁為簡的引領讀者，實為明智之舉，讓閱讀這本指南就像玩一場心理遊戲，優游在19及20世紀的動人藝術創作，和20世紀初期打造的不朽車站建築之間，也反思當前的現象。但別被作者描述的100幅作品限制住了，我相信作者希望你經由這本指南的啟發，自己深入探索，選出你心目中的前100名。」─張智強，建築與室內設計師 　　 　　「這是一本能夠進入藝術殿堂欣賞經典畫作的好書，

沒有艱澀難懂的語彙，簡短扼要以及平易近人的說畫方式，引導看畫的人進而懂畫，讓人的確有一股想再直奔奧塞美術館的衝動，在心底油然而生。」─王陳彩霞，夏姿陳品牌設計總監 　　 　　「奧塞美術館主要收藏近代藝術，見證了跨世紀環境與人的變革。雖然已是眾所皆知的必遊之地，然而，更重要的是實際走進它、感受它、體驗它並與之產生連結。作者透過深入淺出的圖文意象，引領讀者先以鮮明的圖像感知，繼而連結，乃至時空背景比較；也喚起我第一次遊奧塞之際，一幅幅生動活現的畫作，似乎又重現眼前。」─鄭嘉珮，瑪商法式生活美學負責人 　　 　　－手上美術館套書推薦－ 　　「我常說看畫能保養眼睛、呵護靈魂，這套書讓許多人找到了在畫作

前逗留更久的好方法。走進三大美術館，面對真正大師的原作、體驗藝術出自靈魂的高頻正向能量感染力，就是這麼簡單！」─陸潔民，畫廊協會資深顧問、藝術品拍賣官 　　 　　「百年以來，某些類型的視覺之所以成為經典，甚至於要被珍藏，自有它的道理。創作廣告的點子裡，有五款視覺絕對吸引人眼球：美女、小孩、裸體、殘肢、動物。 　　現在它們都在手上的美術館裡，值得細細體會。」─胡至宜，PPAPER發行人／營運長 　　 　　「打開美術館的場景，進行全民的藝術普及教育，除了是社會責任也是增加文化自信的必要途徑，追尋知識的奧妙與探索美感經驗是豐富人生的不二法門。 　　我們在前人的才情與無私當中仰望領受，感知色彩、光線、

構圖、比例、思想、歷史，經驗美和藝術所給予的感官開發，成就真正富足的人生。」─翁美慧，富邦藝術基金會執行長 　　 　　「如果你是藝術的門外漢，但也想一窺經典名畫的絕妙之處，這本書是個絕佳的入門，它扮演了『頻率調整器』的角色，讓你在親臨真跡之前，透過作者的文字提前感知到這些名畫的背景故事。有一天，等你終於踏入美術館，你可以用老朋友的口吻，向這些名作說聲：「久等啦！我終於來看你了！」─姚詩豪，大人學共同創辦人 作者簡介 金榮淑 　　高麗大學西班牙語系畢業，曾服務於智利駐韓大使館與玻利維亞大使館。大學時以業餘身分參加管弦樂團，熱愛古典與爵士音樂。邁入不惑之年時，由於對繪畫的熱情，進入梨花女子

大學研究所攻讀藝術史，致力於寫出任何人都能輕鬆了解的藝術趣味故事。 　　著作包括：《手上美術館1：羅浮宮必看的100幅畫》、《手上美術館2：奧賽美術館必看的100幅畫》、《羅浮宮與奧賽博物館名畫漫步之旅》、《佛羅倫斯藝術漫步》、《荷蘭／比利時美術館漫步之旅》、《現代藝術家的無禮抵抗》、《畫作漫談》、《在畫中遇見耶穌》、《巴黎布洛瓦》、《熱愛自然的畫家們》（合著）等。此外，作者也專為孩童寫了《看完這本書就想去美術館》、《在美術館閱讀希臘神話》、《在美術館閱讀西洋藝術史》等書。 譯者簡介 陳郁昕 　　文化大學韓文系畢業。秉持著「要學習一個國家的語言，也該認識這個國家」的理念，義無反顧地飛到

韓國體驗當地生活。在某個機緣下開始從事翻譯，不限制書籍類型，只願能藉由筆者的文字認識新的世界、將好書分享給更多人。譯作包括：《11堂現代建築課：課堂上學不到的當代建築巴黎散步故事》等。   各界盛讚 【前言】一生必去的歐洲美術館之旅，如何不留遺憾？ 奧塞美術館行前須知 前印象派 安格爾〈泉〉、列斐伏爾〈真理〉 德拉克洛瓦〈獵獅〉、夏塞里奧〈古羅馬的浴室〉 杜米埃〈洗衣婦〉〈共和國〉 法蘭西藝術院 沙龍展 傑洛姆〈年輕的希臘人在鬥雞〉〈在凡爾賽宮接見孔代親王的路易十四〉 卡巴內爾〈維納斯的誕生〉 布格羅〈維納斯的誕生〉 柯洛〈早晨女神們的舞蹈〉〈聖尼古拉・雷・阿札磨坊〉 米

勒〈晚禱〉〈拾穗〉〈躺臥的裸女〉 庫爾貝〈奧南的葬禮〉 庫蒂爾〈頹廢的羅馬人〉 庫爾貝〈畫家工作室〉 庫爾貝〈受傷的男子〉 庫爾貝〈世界的起源〉 庫爾貝〈泉〉 落選沙龍展 馬內〈草地上的午餐〉 馬內〈吹笛子的少年〉 馬內〈奧林比亞〉 馬內〈左拉像〉 馬內〈陽台〉 印象派 惠斯勒〈灰與黑的改編曲1號〉 惠斯勒〈紫色和綠色的變化〉 印象派 莫莉索〈搖籃〉 莫內〈亞嘉杜的罌粟花田〉、雷諾瓦〈高草間的上坡道〉 莫內〈聖拉薩車站〉 雷諾瓦〈莫內肖像畫〉 莫內〈臨終前的卡蜜兒〉 莫內〈聖德尼街的節日〉 莫內「魯昂大教堂」連作 莫內〈吉維尼花園的日本古橋〉〈藍睡蓮〉〈垂柳〉 雷諾瓦〈煎餅磨坊的舞會〉 雷諾

瓦〈城市之舞〉〈鄉村之舞〉〈鞦韆〉 雷諾瓦〈浴女〉〈陽光下的裸女〉 畢沙羅〈自畫像〉〈田園中的女人〉〈白霜〉〈在降下白霜的草地上點火的年輕農夫〉 西斯萊〈馬爾利港的洪水〉〈魯弗申的雪〉 竇加〈舞蹈課〉〈謝幕〉 竇加〈咖啡館〉〈證券所人像〉〈兩個熨衣婦〉〈澡盆〉 卡耶博特〈刨地板的工人〉〈自畫像〉〈亨利・科迪爾〉 後印象派 秀拉〈模特兒背面像〉〈模特兒正面站立像〉〈馬戲團〉 希涅克〈井邊的女子〉〈撐傘的女人〉〈亞維儂教皇宮〉 印象派之後 羅特列克〈裝扮〉〈在床上〉 塞尚〈自縊者之家〉 塞尚〈廚房桌子〉 塞尚〈女人與咖啡壺〉 塞尚〈聖維克多山〉〈浴者〉 高更與梵谷 梵谷〈隆河上的星夜〉 梵谷〈在

亞爾的臥室〉 梵谷〈自畫像〉 梵谷〈嘉舍醫師的畫像〉〈奧維爾教堂〉 高更〈與黃色的基督在一起的高更自畫像〉 阿旺橋畫派 高更〈布列塔尼農婦〉〈布列塔尼的風景〉 高更〈沙灘上的大溪地女人〉〈白馬〉 塞律西埃〈護身符〉 伯納德〈愛之林中的瑪德琳〉〈秋收或布列塔尼風景〉 高更與納比派 維亞爾〈睡覺〉〈午餐後〉〈櫥櫃〉 博納爾「花園中的女人」連作、〈白貓〉〈躺在床上的女人〉 雷東〈閉眼〉〈阿波羅戰車〉 夏凡納〈海邊的女孩〉〈貧窮漁夫〉 莫羅〈奧菲斯〉 德蘭〈奢華、寧靜與愉悅〉、弗拉芒克〈布吉佛的餐廳〉、德蘭〈倫敦查令十字橋〉 註釋作品   前言 造訪一生必去的歐洲美術館，如何不留遺憾？ 　　

　　從歐洲回來的人，如果說自己沒去過羅浮宮、奧塞美術館、倫敦國家美術館或普拉多美術館，我一定會很訝異。但這也情有可原，要是能待在一個城市數個月也就罷了，但僅能安排一天或半天時間參觀博物館或美術館的人，每每只能望著入口處長長的人龍焦急不已。羅浮宮或普拉多博物館就更不用說了，即便是相較之下規模較小的奧塞博物館，想看完所有館藏也很吃力。因為不是只有韓國人會列出「歐洲必去美術館清單」，結果幾乎每一座都擠滿了來自全球各地的遊客。 　　 　　法國大文豪司湯達（Stendhal）到義大利佛羅倫斯旅行時，曾造訪聖十字聖殿（Chiesa di Santa Croce），因那裡的藝術作品大受感動，心跳加快、頭昏

眼花到難以站直身體，甚至出現幻覺，而這種症狀便被命名為「司湯達症候群」。許多人都曾在藝術作品前感到暈眩，也常因為自己不知道哪一幅才是好作品、為何毫無感覺而覺得慚愧。有些人甚至會將司湯達症候群誤以為是單純的飢餓或口渴，就這麼走出了美術館。儘管因為「至少我看過了」而某種程度上覺得安心，但仍多少會遺憾自己只是走馬看花，徒然浪費了寶貴的時間與金錢。 　　 　　真正具有果斷力、判斷力與行動力的「理性旅人」，多半會直搗黃龍，以各美術館的鎮館之寶為目標。造訪巴黎時，到了羅浮宮一定要看達文西名畫〈蒙娜麗莎的微笑〉，在奧塞美術館則要看米勒的〈晚禱〉，以及梵谷的〈隆河上的星夜〉。來到馬德里的普拉多美術館，務必欣賞

維拉斯奎茲的〈侍女〉，以及哥雅的〈著衣的瑪哈〉與〈裸體的瑪哈〉。倫敦國家美術館必看的名畫當屬范艾克的〈阿爾諾芬尼夫婦〉，在梵諦岡則要到西斯廷禮拜堂看米開朗基羅的穹頂畫……當你全力奔向鎖定目標時，途中偶會碰見好像在學校教科書上看過的作品，視線不自覺受到某些作品吸引而停下腳步，但多半會因趕行程而不得不放棄大部分作品，留下不知何時能再訪的「依戀」，抱憾離去。 　　 　　結果，就算你的確去了「一生必去的歐洲美術館」，也看到了偉大的作品，但除了帶著尷尬笑容、擠在人群中拍了紀念照之外，毫無記憶點的美術館之旅，事後回想只是遺憾……與其這樣，倒不如利用這段時間，仿效巴黎人坐在塞納河畔小憩，或學學倫敦人在特拉法

加廣場啜飲紅茶。 　　 　　本書專為兩種人而寫：擔心行前毫無準備，歐洲美術館之旅會留下遺憾的人，以及身在美術館的茫茫藝術大海之中，因來自四方的視覺衝擊而呆住的人們。本書將為你們事先施打好「防呆疫苗」，讓夢想有趟充實歐洲之旅的人們，能夠做好萬全的準備，帶著這本書出發。 　　 　　同時，本書也鎖定在美術館內被人潮擠得暈頭轉向，旅行結束後，帶著千頭萬緒解開行李的人們，像是自己究竟看了什麼、應該有什麼感受、錯過了哪些作品等。看過本書後，讀者將會發現，當初來不及用心觀賞的作品，竟是一幅藏著驚人故事的名畫，而著迷不已！ 　　 　　畫作是畫家想向你傳達的故事。畫家透過色彩與線條構成的幾何形體，向世人展現自身

宇宙的偉大語言，往往需要有人為你翻譯與解析。雖說一般多認為畫作比文字更容易理解，但仍然有人因看不懂而感到鬱悶，因此，我希望本書能讓人就算不去美術館，也能汲取偉大藝術家想傳達的訊息。 　　 【摘錄1】_奧塞美術館行前須知 奧塞美術館以印象派為主，一併展示印象派前後的畫作，可以說從19世紀中到20世紀初，法國藝術史上最輝煌時期的作品都囊括在內。奧塞美術館初期的收藏品，主要是從盧森堡博物館與國立網球場現代美術館移轉過來的。1750年開館的盧森堡博物館，興建的目的就是收藏與展示法蘭西藝術院派主掌的沙龍展中入選的作品。年復一年，作品的數量也跟著增加了。身為印象派畫家的古斯塔夫•卡耶博特，在1894年

將自己收藏的當代繪畫作品捐贈給國家，因此盧森堡博物館也開始收藏有別於法國美術學院派、畫風更創新的畫作。不過，這些挑戰保守主義尺度的67件印象派作品中，只有部分被接收，剩下的作品則被放在美術館外的小型展場中。到了20世紀初，隨著時代潮流改變，勇於創新的藝術家作品也開始被接納了。 盧森堡博物館在1939年關閉，將收藏品分散到羅浮宮和展示現代藝術的東京宮博物館等地。不過，1947年羅浮宮開始重建時，國立網球場現代美術館在收藏印象派作品的目的下誕生了。國立網球場現代美術館受到大眾喜愛，人氣居高不下，法國政府甚至還頒布了捐贈藝術作品可代替遺產稅的法令，收藏品的規模更大幅度的提升。最後，無法容納大量作品的

國立網球場現代美術館，將1870年後出生的藝術家的作品，移到1976年開館的龐畢度現代美術館。另一方面，羅浮宮也找回1820年到1870年之間誕生的藝術家作品，為了容納呈現飽和狀態的收藏品，奧塞美術館就此開館。 雖然19世紀的繪畫作品在奧塞美術館的收藏品中所占的比重相當高，除了畫作外，也包含大規模與高水準的雕刻作品、攝影作品與裝置藝術等，在這裡一眼就可以觀察到19世紀法國人的審美觀。 觀光客在這裡，可以參觀三層樓的展示區，在0樓（一般人認知的1樓），也就是奧塞美術館的地面樓層，展出的是打破官學與保守學院派的作品，以及挑戰傳統、大膽創新的畫家初期的作品。 參觀完地面樓層的觀光客，自然而然會搭乘建

築物右側尾端的電梯來到5樓。5樓展示的作品可以說是奧塞美術館的核心，也就是印象派畫家的巨作。5樓展覽的動線從建築物右側開始往左邊延伸，參觀結束後可以走樓梯或搭電梯，往下到地面樓層或是到2樓。2樓展出的是赫赫有名的梵谷和高更的作品，以及追隨高更的阿旺橋畫派和納比派畫家的作品，在2樓也可以欣賞到利用小色塊完成畫作的印象派畫家秀拉與追隨者的作品。

臺灣辦桌文化之商業模式分析 －以宜蘭地區為例

為了解決迪卡儂 CP值 PTT的問題，作者方君暐 這樣論述：

臺灣經歷過改朝換代的艱苦時期，而殖民期間所留下的飲食習慣，進而演變成臺灣辦桌活動，加上近年受 COVID-19 新冠肺炎的影響，疫情下失溫的好味道，使辦桌產業一度停滯，本研究目的期望改善臺灣辦桌文化沒落之相關影響，藉此以宜蘭地區辦桌活動為主要研究區域，進而提振臺灣辦桌活動的傳承。本研究旨在探討臺灣辦桌文化發展歷程與產業趨勢，以及臺灣辦桌總舖師傳承經營分析，依據 Osterwalder 與Pigneur（2010）提及的商業模式理論，探討其商業模式各層面的運作以及價值主張，經由文獻探討與深度訪談法，針對研究個案進行分析。研究結果發現，在臺灣辦桌商業模式外部分析上，其目標客層為不同辦桌類型的主辦

方。其價值主張為分辦桌活動方面主打共餐宴席人情味氛圍、用餐時間自由及戶外場地空間不受限，而總舖師方面重視個人廚藝特色發展建立名聲、提供自由創新辦桌菜色、選用性價比高的食材及自由與主辦方協調菜色空間。其通路為親朋好友、主辦方及宴客口耳相傳。其顧客關係為依據不同主辦方類型作規畫調整、每場辦桌活動檢討會交流、不定期舉辦辦桌相關體驗活動、定期與各種業者聚會交流。其收益流為營業收入（1/3 訂金、2/3 尾款）、自製年菜調理包其他收入。在臺灣辦桌商業模式內部分析上，其關鍵資源為總舖師擁有良好活動統籌能力、人力協調處置能力及個人廚藝特色。其關鍵活動為工作流程規劃高效率、瞭解主辦方需求、開立適宜菜單、選購食

材品質、選用適宜完席尾點、承租用具品質、食材處理技巧及菜餚烹調技法。其關鍵合作夥伴為承租廠商、食材供應商及辦桌活動工作人員（水腳、服務人員）。其成本結構為人事成本、承租廠商成本、食材供應商成本。