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國立東華大學 中國語文學系 徐福全所指導 余永湧的 臺灣傳統生之禮俗蘊含民間文學及其生命教育研究 （2021），提出許仔豬腳麵線關鍵因素是什麼，來自於生命禮俗、民間文學、生命教育、身心靈、生命發展、生之禮俗、誕生禮、成年禮、婚禮、壽禮。
而第二篇論文南華大學 文學研究所 鄭志明所指導 陳昌閔的 台灣閩南諺語之社會教化功能研究 （2000），提出因為有 台灣閩南諺語、社會教化功能、語言、民間文學、民俗文化、人性、家族倫理、社會處世觀、宗教的重點而找出了 許仔豬腳麵線的解答。
最後網站保安街49巷慈聖宮前許仔豬腳麵線 - 卡洛米的天空- 痞客邦則補充：慈聖宮前保安街49巷聚集了相當多的小吃每家店都滿有特色的先前曾來吃過請參考慈聖宮排骨湯一文每次來這家豬腳麵線前也都大排長龍今天就來嚐嚐看囉.
食話食說：台北美食OK決定盤!
為了解決許仔豬腳麵線 的問題，作者黃靖倫 這樣論述：
《倫語錄》有云：「一餐能有幾次選擇，我無悔地吃沒有保留！」又云：「如果吃到難吃的食物，可是會毀了一天的心情！」 對隻身來台發展演藝事業的黃靖倫而言，唯一的生活大事是享受美食，當他穿梭於城市角落，目光所及並非哪個妹很辣很正，而是看似美味的食物或大排長龍的店家！他對美食有絕對挑剔的選擇，所有配菜必須輪流吃一口，他說這樣才叫一視同仁！他怕魚鮮美味，因為餐桌上大眼瞪小眼會讓他食不下嚥！ 小氣美食王──黃靖倫秉持公平、公正、公開的原則，絕對「實話實說」，透過他的眼、耳、鼻、舌去體驗每道食物的氣味與誠意，藉由他獨特的語言邏輯，帶領讀者探訪口耳相傳的美食，找出每一道食物的個性。 來自新加
坡的黃靖倫喜感渾然天成，獨有的倫式風格與笑死人不償命的倫語錄，更讓美食之旅增添許多意外爆點，搭配逗趣的Q版小倫倫漫畫，帶領大家嚴選最省錢、經濟又實惠的小吃，展開台北美食傳說大冒險！ 「食物」是一種不需要語言的溝通，關於黃靖倫的一切，都可以在食物中，找到真實的答案！ 本書特色 最挑剔的OK MAN，最OK的台北美食！ 從新加坡的角度看台灣小吃的箇中美味。 好吃美味不必花大錢，哪裡有人就往哪裡去！ 看美食達人的美食書不稀奇， 看新加坡與台灣美食的文化衝擊，看黃靖倫愛上哪道台北美味才有意思！ 讓小倫倫魂牽夢縈、連體重比唱片銷售還破表的人氣小吃到底有何魅力？ 讓倫老師哀號著每
天都想吃一口的絕世美味到底在哪裡？ 當新加坡小氣美食天王愛上台北道地風味小吃， 語言文化的差異絕對比美味食材更能擦出火花！ 【山東餃子館PK山西刀削麵】 星光擂台PK還不夠，一條街劃分楚河漢界，打對台的兩種地方味怎麼吃都對味！ 【麵線、涼麵、豬腳麵，麵麵相連到天邊】 舊艋舺吃到繁華東區，一條麵線牽扯新加坡與台灣的家鄉味！ 【海陸部隊大突擊，醬爆豬排燙魷魚，我也是當紅炸子雞】 比小倫倫還生猛的人氣餐點輪番上陣，讓你連舌尖也點頭滿意！ 【人氣爆棚！豆花陣線聯盟】 無論大街小巷或館子夜市，不需金氏記錄認證，分身最多、口感最爽口！ 【學生商圈圈出愛的大連線】 糯米腸
包香腸、豆漿配饅頭，倫老師獨家公開你一口我一口的學生戀愛史！ 作者簡介 小氣美食王 黃靖倫 原本是個上課愛打盹、下課愛發愣的新加坡宅大生，沒料到心血來潮的一個決定，讓他就此在台灣落地生根。二○○八年黃靖倫參加第三季「超級星光大道」，充滿個人風格的倫氏發言與令人驚豔的輕柔嗓音受人注目，同時打入冠軍積分賽並成為當屆人氣王，成為當紅炸子雞的他並火速發行《倫語錄》、《OK MAN》兩張暢銷專輯，二○○九年更參與偶像劇《桃花小妹》演出，正式確立新生代偶像的地位。 天生喜感十足，不說笑就能讓人發笑；常常若有所思，但其實只是因為忘了上一句說了什麼！有人說他夠宅、夠怪，但他堅持自己是品味卓絕，擁有自己
的招牌Style！ 身為最不OK的OK美食鑑賞家，儘管通告滿檔，演藝事業蒸蒸日上，但最讓他念念不忘的還是在忙碌的工作空檔到處品嚐台北小吃的時刻。「好吃美味不必花大錢，哪裡有人就往哪裡去！」是他的品嚐準則，什麼必吃、什麼是拒絕往來戶，他也不會客氣！天生就該吃這行飯，天生就是最愛吃飯，哪天在各大夜市遇見沒心眼人緣好的黃靖倫，問他美味小吃怎麼找？倫老師肯定手舞足蹈地對你「食」話「食」說：「台北最OK的美食小吃，我最暸！」
許仔豬腳麵線進入發燒排行的影片
台北大稻埕廟口前的保安街，攤商多是數十年的老字號，客人喜歡坐在店門口的長板凳，或者擠在老榕樹下，像是吃辦桌一樣，感覺就是特別不一樣；最近這些老商家悄悄換起新門面，讓廟口看起來有如隱藏在都市叢林的美食秘境！
店家資訊：
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
榕樹下阿錦海產店
電話:02-2552-0214
地址:台北市大同區保安街49巷17號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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臺灣傳統生之禮俗蘊含民間文學及其生命教育研究
為了解決許仔豬腳麵線 的問題，作者余永湧 這樣論述：
本研究的「生之禮俗」採用「民俗學」研究方法，以「文獻分析法」與「比較研究法」來進行。研究題材，是取自於「誕生禮」、「成年禮」、「婚禮」、「壽禮」、「喪禮」與「祭禮」等六大生命禮俗當中，以當事者（在世者）於生命發展週期各階段當中，依序從傳宗接代的「迎接新生命到來的『誕生禮』」，生理成熟的「二八年華做十六歲的『成年禮』」，兩性結合的「囍結連理建立家庭的『婚禮』」，頤養天年的「福如東海壽比南山的『壽禮』」，可以親身體驗到的這一系列喜悅的四大生之禮俗。其外在形態表現形式的「民俗事象」當中，蘊含有「口傳性」、「集體性」與「變異性」的「神話」、「民間傳說」、「民間故事」、「民間諺語」與「民間歌謠」等「民
間文學」素材，其創作者正是我們全體人民，且代代傳承自身的民俗事項。反映出個人所蘊含「身」、「心」、「靈」，於生命發展週期歷程之中，適應於各個階段應有的「生命教育」。這一系列的四大生之禮俗，是生命發展週期各個階段的渴望，包含有「危機」、「轉折」與「改變」等過渡情境，轉變同時雖然會產生失落、停滯與挫敗等事件，但是也可以提供個人再生與成長機會。本研究把生之禮俗、民間文學與生命教育，這三大元素融合在一起，把充滿優良人文社會思想，處處流露著人們所擁有的「生命尊嚴」、「生命價值」與「生命情感」之崇高禮讚，都能夠確確實實的融入於每一個人，所歷經的生命發展週期各個階段之中。
台灣閩南諺語之社會教化功能研究
為了解決許仔豬腳麵線 的問題，作者陳昌閔 這樣論述：
本論文以「台灣閩南諺語之社會教化功能研究」作為研究主題，其研究的意義有三：其一，是因在諸多前人研究文獻中，未有深層的研究台灣閩南諺語之社會教化功能。其二，是諺語本身具有文學性格、民俗文化內涵、社會教化傳布的實用性格，而且此三者彼此之間具有依存性、關係性與相互濡染性，構成庶民整體社會教化功能的文化價值系統。其三，是藉以研究此社會教化功能的文化價值系統，以呈現先民智慧菁華的人生哲理，以具體行動來傳承文化與探究流傳於台灣文化真實存在的民間哲諺，冀求達到社會教化思想的傳布，進而有社會教化功能的作用之價值呈現。 本論文的研究方法與探究重點有五： ﹙一﹚概念的分析
：針對儒、道、釋三家的思想內涵、諺語的定位界定與文學性，藉由文獻、書籍與理論的探討，作一概念的釐清與分析。 ﹙二﹚描述性敘述：針對諺語的語言特性與生命力，諺語的內涵─文學性、社會性、實用性、教化性，大、小傳統文化的價值系統，加以剖析、綜合與描述。 ﹙三﹚普遍化的分析：以史的觀點，從「語言文本」的產生，文藝實用趨導的影響，文學思潮的涵養，民俗文化的濡染，將有關諺語的文獻、書籍，作一比對、描述、分析與探究，以探討在整個文學理論與民間文學的脈絡中，諺語與社會教化的關聯性。 ﹙四﹚比較分析：將諺語所呈顯的小傳統文化內涵、社會教化思想，與大傳統
的文化內涵、社會教化思想，加以排比，找尋相互間的差異性及所處的層次與方位，經由此一定位，呈顯台灣閩南諺語的文化內涵、社會教化思想與功能之特質所在。 ﹙五﹚詮釋性分析：針對諺語的意涵、社會教化意涵、民俗文化義旨、人性定義、天命思想、天理觀，藉由文獻、書籍與理論的探討，一一詮釋，並將台灣閩南諺語所呈顯的人性觀、家族倫理關係、社會處世關係、宗教觀的各種人文性格與思想、價值觀、社會文化現象與問題，從相關的文獻與書籍，作一佐證、分析、論證與詮釋，以探究庶民人生哲理中的社會教化思想與功能。 在這些的研究方向與重點裡，以研究台灣閩南諺語中，所蘊含的人性、家族倫理、社會
處世關係、宗教的社會教化功能，為主要的研究方向與範疇。且藉本論文的研究，可體會到先民們文化創造的價值意識型態，感受到先民們面臨文化變遷時的因應之道與處世性格，更可深究民俗文化的生命架構與庶民人生哲理的思想內涵，而此種生命架構與人生哲理，是先民關懷生存環境具體和諧的價值意識系統，這種價值意識系統，是道德本心的自覺意識喚發，亦是社會義理與倫理道德規範的追尋，其目的在於透過社會教化思想的傳布與社會化的知識傳輸，以能欲求社會教化功能的價值呈現，進而控制與維持社會結構均衡，以促進社會群體和諧的效果。