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蘋果吃起來沙沙的的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理
蘋果吃起來沙沙的的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦今井ようこ寫的 零麩質低敏烘焙 和吉川文子的 無罪惡感冰品甜點在家就能做!：吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自邦聯文化 和瑞昇所出版 。
零麩質低敏烘焙
為了解決蘋果吃起來沙沙的 的問題，作者今井ようこ 這樣論述：
無蛋無奶-->素食者也OK的全植物甜點 無精製糖-->不會危害健康的幸福甜點 無小麥粉-->對過敏兒無負擔的安心甜點 無添加物-->對身體好體貼的天然甜點 米穀粉根據調和比例和烘烤火力的不同，可以變化出非常多樣的口感。鬆軟、濕潤、充滿嚼勁、酥酥脆脆，是麵粉所沒有的風味與樂趣。將易致過敏的食材換成全天然食材，且不使用任何食品添加物，做出完全素食的米穀粉烘焙點心。不僅大大降低對身體的負擔，而且也能做出不輸麵粉的好滋味！ 【使用米穀粉，可以做出各式各樣的甜點】 用烤箱烘烤，吃出米穀粉原味 →蛋糕、瑪芬、水果塔、司康、餅乾、法式焦糖布丁等 用平底
鍋煎，呈現滑嫩口感 →鬆餅、可麗餅、比利時鬆餅 用油炸，吃起來輕盈爽口 →甜甜圈、炸水果 用蒸籠蒸，口感綿密濕潤 →紅豆蒸糕、檸檬玉米粉蒸糕 放冰箱冷藏，增加Q彈口感 →布丁、冰淇淋、重乳酪蛋糕
無罪惡感冰品甜點在家就能做!：吉川文子無奶油堅持：義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格
為了解決蘋果吃起來沙沙的 的問題，作者吉川文子 這樣論述：
不含奶油！不用冰淇淋機！ 在家就能製作的極簡冰品 享瘦0負擔的繽紛甜點 如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品，人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品，包含使用雞蛋製作，味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以牛奶和水果為基底製作的義式冰淇淋還有健康的霜凍優格、以及口感爽脆的義式冰沙。 過去人們認為，製作一般冰淇淋和義式冰淇淋非使用鮮奶油和冰淇淋機不可，不過在這裡本書將告訴各位完全不使用這些東西的作法。甚至只需要將冰品原料裝進保鮮袋，丟進冰箱冷凍就完成，一點也不占空間，多做幾份起來放也沒問題。 入口即化的香甜冰淇淋是人人愛不釋手的甜點，但它的高熱量也令人望而生畏。
於是，「不使用鮮奶油」製作的冰品就出現了。使用植物油和蛋黃來取代鮮奶油。利用這些材料達到乳化效果，就能夠做出不輸鮮奶油的濃郁、綿滑成品。做法也只需要混合材料、加以凝固就好，輕鬆好上手，完全不需要什麼冰淇淋機。本書提供53種吃了也不會產生罪惡感的美味冰品，找出你喜愛的一道冰品，並親自製作看看吧！ 不容錯過的美味冰品享瘦關鍵 一、濃郁又綿密的關鍵 一般的冰淇淋是以鮮奶油的脂肪來達到這種效果，不過本書中出現的甜點，一概不使用鮮奶油，只用牛奶來製作，因此脂肪的部分就用太白胡麻油來填補。材料充分乳化之後，即使再加入牛奶也不會油水分離，可以馬上融合，保持濃稠的狀態。 二、義式冰淇淋的
口感關鍵 義式冰淇淋的原文Gelato，在義大利語中泛指各種冰淇淋。本書中的食譜不使用蛋黃，而是以玉米粉（＋砂糖）加牛奶，煮出足夠稠度（濃度），再加入太白胡麻油，就能做出綿滑的口感，入口即化。 三、霜凍優格的滑順關鍵 霜凍優格是一種先去除優格中的水分後，加入水果和糖漿做出各種口味變化的冰品。如果優格含水量過多，成品吃起來會沙沙的，所以我們要去除優格中的水分，增加濃度。 四、義式冰沙的口感關鍵 義式冰沙不使用蛋也不使用乳製品，而是將水果、水果罐頭、飲料冷凍後製成的刨冰。比起滑順，更能享受到其刨冰的口感。而使用的材料組合，在碎冰後也會產生不同的口感。 本書特色 ○不
使用奶油，製作好簡單 ●異國冰品的百變組合 ○吃再多也不發胖的夢幻冰淇淋 ●在家也能不用冰淇淋機制作 ○輕鬆享受甜點樂趣 好評推薦 【日本Amazon讀者好評】 ★★★★★真的好好吃 ★★★★★簡單又美味呢 ★★★★★使用的材料附近超市就能買到了