葡萄酒葡萄品種的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳明業寫的 當酒嫁給了水果:酒釀水果DIY.超美味中西料理入菜 和劉沙 唐勇的 法國‧葡萄酒的盛宴都 可以從中找到所需的評價。
另外網站Travoo帶你細味不同葡萄酒- 葡萄品種也說明:白酒是來自白葡萄,最受歡迎的白葡萄品種是Chardonnay,Sauvignon Blanc和Riesling。而Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir,Syrah/Shiraz和Cabernet ...
這兩本書分別來自如何 和上海文化所出版 。
國立高雄餐旅大學 餐旅管理研究所在職專班 孫路弘所指導 蔡華端的 消費者於餐廳葡萄酒點選考量因素之探討 (2010),提出葡萄酒葡萄品種關鍵因素是什麼,來自於葡萄酒涉入、葡萄酒知識、葡萄酒選擇。
最後網站單一、混釀哪種好?則補充:說穿了,葡萄就是水果的一種,拿來釀成酒,重點是要風味迷人。 有人鍾愛單一品種、有人喜歡混釀滋味,沒有誰好誰壞,好喝才是葡萄酒的王道。
當酒嫁給了水果:酒釀水果DIY.超美味中西料理入菜
![](/images/books/eb1745f14687779120d6c95fd014b275.webp)
為了解決葡萄酒葡萄品種 的問題,作者陳明業 這樣論述:
入菜爽口,單吃更驚豔!百萬網友最愛團購的酒釀水果,達人秘訣食譜大公開! ◎團購瘋狂實績◎ 夏日旺季月銷萬包,常有客戶單次下訂多達千包,酒釀用小番茄年達10噸! 「我慢慢地把酒釀番茄一顆顆送進嘴裡,感受著番茄裡滲出的沁涼酒香。不勝酒力的我,微微地感覺到自己的臉紅和心跳。這樣一個微醺的午後,有一種幸福在我的心裡流竄,我的味蕾被酒釀番茄收買了……」(程如晞@部落格好好玩) ●美味沒有那麼難,自己動手也能做: 利用台灣一年四季盛產的水果,搭配最對味的葡萄酒,就可以DIY最有創意的美味夢想果! ──本書不只教你DIY酒釀水果,也教你認識葡萄酒、如何挑選四季水果及簡易水果料理。
──清楚解說準備器具及詳細製作方法,配合圖片STEP BY STEP。 ──簡單易學,不僅吃得到當季水果的香甜,美酒的襯托更添層次豐富的好滋味。 ──酒釀水果四季皆宜,保存容易! ★生活來點特別的!13種酒釀水果製法.11道變化料理.12品冰鎮甜品 ★生活來點健康的!自己手工做漬物,添加物遠離我! 作者簡介 番茄人 陳明業 出身於食品世家,從祖父輩就開始經營水果類種植買賣,2008年研發出紅酒番茄後不斷獲得客戶好評,因而有「番茄達人」之稱,並投入三年鑽研台灣23種水果酒釀製作工法。 網購成績夏日旺季月銷萬包,更常有客戶單次下訂就多達1、2千包,堪稱團購秒殺狂人,酒釀用的小
番茄年達10噸! 研發的水果酒釀選用台灣水果與法國紅酒,將酒釀水果提升到最佳水準,堅持不摻雜醋、糖、烏梅汁等調味,模糊消費者味蕾,守護對原創商品的堅持與夢想,故取名「夢想果」,希望能讓嘗過的人感受追求夢想的甜美滋味! 夢想果酒釀鮮果網: www.dreamfruit.com.tw
葡萄酒葡萄品種進入發燒排行的影片
#四大國際葡萄品種 #看懂酒單
這支影片有點吵雜,因為隔壁桌辦聖誕聚會🎄
要看懂酒單不容易,因為大部分歐洲國家的酒標不會標明品種,也不一定會寫英文。這時候了解一些撇步很重要!
新手可以先從新世界以及舊世界的差別入手,認識自己可能會喜歡的風格。
若是想要深入了解品種的特色,可以從這四大品種🍇開始認識,以後點酒就輕鬆多了~再也不崩潰哈哈哈🤓
消費者於餐廳葡萄酒點選考量因素之探討
為了解決葡萄酒葡萄品種 的問題,作者蔡華端 這樣論述:
葡萄酒銷售能帶給餐廳很高的利潤,餐廳如欲提升葡萄酒銷售量,首要工作即了解消費者選擇葡萄酒時的考量因素,本研究主旨在分析不同涉入和知識程度消費者點選葡萄酒考量因素之差異,以曾於具備完整葡萄酒單餐廳點選葡萄酒之消費者為研究對象,區分出四群消費者。研究結果發現,低涉入低知識消費者較重視「同桌朋友的建議」。高涉入低知識消費者較重視「服務人員的推薦」、「嘗試些不一樣的葡萄酒款」、「品牌」、「桌上的促銷卡」和「國家或產區」。高涉入高知識消費者則重視「曾喝過此葡萄酒,並且喜歡它」、「能和點選的食物做搭配」、餐廳是否「提供單杯葡萄酒」、「葡萄品種」、「價格」。研究成果可做為餐廳業者未來進行人員訓練、葡萄酒單
設計及行銷策略規劃之參考。
法國‧葡萄酒的盛宴
![](/images/books_new/CN1/011/10/CN10110003.webp)
為了解決葡萄酒葡萄品種 的問題,作者劉沙 唐勇 這樣論述:
我們看到的這本由劉沙和唐勇再次合作,包含近千張照片、30萬文字的新書《法國‧葡萄酒的盛宴》,既是前面3本書的精華合集,又是關于法國葡萄酒最新的內容體現。 本書的主要內容包括︰法國葡萄酒綜述、法國葡萄酒產區、法國葡萄酒酒莊、法國葡萄酒常識、法國葡萄酒酒標、法國葡萄酒佐餐、法國葡萄酒收藏等。全書內容豐富,圖文並茂,所有希望了解法國的朋友都應該閱讀這本書。它是法國的名片,是法國的窗戶。通過《法國‧葡萄酒的盛宴》,你會走進法國的歷史,觸摸法國的文化,感受法國的時尚。 第1章 法國葡萄酒綜述 法國葡萄酒歷史起源 法國葡萄酒酒莊文化 法國葡萄酒酒標概論 法國葡萄酒產地
分布 法國葡萄酒葡萄品種 第2章 法國葡萄酒產區 波爾多葡萄酒產區 西南葡萄酒產區 勃艮第葡萄酒產區 博若萊葡萄酒產區 羅訥河谷葡萄酒產區 普羅旺斯葡萄酒產區 香檳葡萄酒產區 朗格多克-魯西榮葡萄酒產區 盧瓦爾河谷葡萄酒產區 汝拉薩瓦葡萄酒產區 阿爾薩斯葡萄酒產區 第3章 法國葡萄酒酒莊 波爾多的酒莊 勃艮第的酒莊 博若萊的酒莊 盧瓦爾河谷的酒莊 羅訥河谷的酒莊 香檳的酒莊 汝拉的酒莊 朗格多克-魯西榮的酒莊 普羅旺斯的酒莊 阿爾薩斯的酒莊 第4章 法國葡萄酒常識 葡萄酒的土壤 葡萄酒的釀造 葡萄酒的分級 葡萄酒的禮儀 葡萄酒的酒杯 葡萄
酒的品嘗 葡萄酒的儲存 第5章 法國葡萄酒酒標 酒標上的藝術 酒標上的時尚 酒標上的歷史 酒標上的美食 第6章 法國葡萄酒佐餐 葡萄酒佐餐的成分和特征 葡萄酒與中國菜肴的搭配藝術 法國葡萄酒配中國菜 第7章 法國葡萄酒收藏 如何收藏法國葡萄酒 法國20種投資級葡萄酒升值一覽 附錄︰葡萄酒專賣店索引 劉沙和唐勇都是我的好朋友,這幾年他們兩人一直在為傳播法國的葡萄酒文化而努力。唐勇曾經擔任法國食品協會的中國區經理,而劉沙是位攝影師和專欄作家。對法國葡萄酒以及對法國文化的熱愛讓這兩位擁有不同身份和職業的人走到了一起。 2001年,法國食品協會
邀請劉沙前往法國的葡萄酒產區和酒莊進行采訪拍攝,進而是他在短短幾年里,自己走訪了包括波爾多、西南、勃艮第、博若萊、羅訥河谷、普羅旺斯、香檳、朗格多克一魯西榮、盧瓦河、汝拉薩瓦、阿爾薩斯等法國最有名的11個葡萄酒產區以及這些產區的近百個古老的酒莊……唐勇不僅與劉沙一起前往法國采訪,還幫助劉沙獲得了許多最新的法國葡萄酒產區的信息以及配制葡萄酒的工藝知識,這些資訊極大地豐富了劉沙的采訪和拍攝以及日後的寫作。 2004年秋天,由劉沙和唐勇合著的《法國葡萄酒》在上海出版,此書成了中國內地出版的第一本全面介紹法國葡萄酒的專著。《法國葡萄酒》問世後不僅受到了葡萄酒專業人士的認同,還得到了中國普通讀
者的喜歡,書出版了不到半年便又重印問世。在法國這本書亦受到歡迎和重視,所有的法國葡萄酒產區以及相關的行業協會還有劉沙到訪過的酒莊都擁有了這本書。本書還受到法國政府的關注,2005年春天在香港舉行的世界葡萄酒展示會上,法國前外貿部長、現經濟部長Christine Lagarde女士,前農業部長Bussereau先生感謝劉沙和唐勇在中國通過這本書推廣法國葡萄酒文化並接受兩位作者的贈書,法國電視台及《費加羅》報專門對此進行了報道。在隨後的兩年里,劉沙在唐勇的協助下又相繼出版了《法國葡萄酒》的後續專著《法國酒莊》和《法國酒標。》 如今我們看到的這本由劉沙和唐勇再次合作,包含近千張照片、30萬
文字的新書《法國‧葡萄酒的盛宴》,既是前面3本書的精華合集,又是關于法國葡萄酒最新內容的體現。作為中國法國工商會的主席,我為我的兩位好朋友如此孜孜不倦,鍥而不舍地宣傳和傳播法國葡萄酒文化而高興並且感動……所有希望了解法國的朋友都應該閱讀這本書。它是法國的名片,是法國的窗戶。通過《法國‧葡萄酒的盛宴》,你會走進法國的歷史,觸摸法國的文化,感受法國的時尚。
葡萄酒葡萄品種的網路口碑排行榜
-
#1.【葡萄品種】品酒新手必知的七大葡萄酒品種
... 種類,都是影響葡萄酒風味的重要因素。但最根本的差異,還是在於釀造時使用的葡萄品種。 根據葡萄品種的不同,葡萄 ... 於 read.muzikair.com -
#2.深入了解10個法國葡萄酒產區
普羅旺斯的葡萄酒釀造歷史已有超過2600年,使其成為法國最古老的葡萄酒產區。這裡種植的白葡萄品種包括Ugni Blanc(亦稱為Trebbiano)和Marsanne,而一些 ... 於 meet.eslite.com -
#3.Travoo帶你細味不同葡萄酒- 葡萄品種
白酒是來自白葡萄,最受歡迎的白葡萄品種是Chardonnay,Sauvignon Blanc和Riesling。而Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir,Syrah/Shiraz和Cabernet ... 於 www.travoo.world -
#4.單一、混釀哪種好?
說穿了,葡萄就是水果的一種,拿來釀成酒,重點是要風味迷人。 有人鍾愛單一品種、有人喜歡混釀滋味,沒有誰好誰壞,好喝才是葡萄酒的王道。 於 www.businesstoday.com.tw -
#5.葡萄品種 - 澳洲葡萄酒
創新與傳承是澳洲葡萄酒的象徵。傳承悠久的葡萄品種,綻放創新的風味。澳洲陽光充沛,幅員廣大,釀出的酒自然豐滿濃郁,口味多樣,值得您品嚐體驗。 於 www.bestwine.com.tw -
#6.葡萄酒怎麼選? 七大葡萄品種一定要認識
「Cabernet Sauvignon」是一種黑葡萄品種,所釀出的紅葡萄酒富有高單寧(高澀度)和高酸度,而且酒體濃郁,富有黑櫻桃等黑色水果的風味,但若經過橡木陳化 ... 於 www.ettoday.net -
#7.葡萄酒選購指南(三):依品種挑酒
... 葡萄酒! 挑葡萄酒還要懂葡萄品種?先別急著轉台,就跟我們愛吃甜鳳梨會選金鑽一樣,同樣是農產品的葡萄,從喜歡的口味去挑品種不也是理所當然?不過 ... 於 cparty.com.tw -
#8.全世界最流行的24 大葡萄品种,3 分钟看完就算入门了
波尔多的赤霞珠大多和其它品种一起混酿,这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体,充沛的单宁,还带有黑醋栗和雪松等典型风味,且拥有非常突出的陈年潜力,这也是其 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#9.【新手必看】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種
夏多內(Chardonnay) · WINE & TASTE · 世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,最初是種植於法國勃根地(Burgundy) ... 於 www.winentaste.com -
#10.常用葡萄酒葡萄種類 - wine life
常用葡萄酒葡萄種類 · 赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王,在全世界廣為種植。 · 蛇龍珠Cabernet Gernischt · 品麗珠Cabernet Franc. 於 floreviolet.wordpress.com -
#11.葡萄酒品種有哪些?深入了解國際八大品種風味葡萄酒
紅葡萄酒品種介紹 · Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃) · Merlot(梅洛) · Pinot Noir(黑皮諾) · Syrah/Shiraz(希哈). 於 kaipingacademy.org -
#12.葡萄品种
酿酒葡萄品种常识 · Albanella. 阿巴内拉 · Abondant. 丰韵 · Aubin. 欧宾 · Arbane. 阿巴尼 · Arrufiac. 阿芙西雅 · Albarin Blanco. 白阿尔巴林 · Albillo Mayor. 阿比洛梅尔. 於 www.winesinfo.com -
#13.葡萄酒大類
白酒Blanc,顏色是淡黃或金黃,不會有氣泡、不應該有甜味(dry)。 白酒跟紅酒間顏色的不同,除了葡萄品種的不同外,最最重要的就是,白酒先榨汁再發酵,紅酒 ... 於 homepage.ntu.edu.tw -
#14.大同亞瑟頓專業葡萄酒
事實上,法國的白酒與紅酒一樣,每一個葡萄產區所生產出來的酒款,其釀酒方式和所使用的葡萄品種大不相同,不僅如此,甚至連酒款還會有不同的甜度、與有無氣泡分別;道理看 ... 於 www.wine.com.tw -
#15.葡萄酒指南:7大葡萄酒品种,让新手快速懂喝
葡萄酒 指南:7大葡萄酒品种,让新手快速懂喝 · 1. Sauvignon Blanc · 2. Chardonnay · 3. Riesling · 4. Pinot Noir · 5. Cabernet Sauvignon · 6. Merlot · 7. 於 kingssleeve.com -
#16.葡萄品种
常见红葡萄品种. 赤霞珠Cabernet Sauvignon 梅洛Merlot 黑皮诺Pinot Noir 西拉Syrah 歌海娜Grenache 品丽珠Cabernet Franc 佳美Gamay 仙粉黛Zinfandel 味而多Petit ... 於 m.wine-world.com -
#17.義大利白葡萄品種簡介
因應生長區域和釀製方式的不同,此葡萄可釀製成Dry型白葡萄酒或是較高酸度的微氣泡酒; Pinot Bianco常被大眾與Chardonnay品種搞混,因為兩者酒體口感十分相似,此品種香氣 ... 於 wealeternity.com -
#18.沒有標示葡萄品種該怎麼選酒? 波爾多篇
很多人開始學葡萄酒,都會從單寧比較澀低的葡萄品種開始,例如Merlot,但是其實大賣場很多葡萄酒是沒有標示葡萄品種的,尤其是舊世界國家,導致大家選 ... 於 littlewine.com.tw -
#19.澳洲葡萄酒: TOP3 知名葡萄品種
小知識2:夏多內和希哈種植在澳洲所有的65個葡萄酒產區。夏多內可以說是澳洲的國產白酒。 澳洲葡萄品種 ... 於 www.my9.com.tw -
#20.釀酒葡萄新品種'臺中1號' 1
酒技術,才能釀造出好的葡萄酒。葡萄品種足以影響所生產葡萄酒的品級、種類及性質,而. 葡萄品質的好壞,與所選擇的品種關係甚鉅(2,6)。 據蔣等人(10)認為,臺灣釀酒葡萄 ... 於 www.tcdares.gov.tw -
#21.紅葡萄酒 - 王品牛排
紅葡萄酒. 蘿拉小酒館-小酒館紅酒. La Posta By Laura Catena-Tinto. 以餐佐酒:豬肉、羊肉. 酒精濃度:13.5%. 葡萄品種:Malbec 60%, Bonarda 25%, Syrah 15%. 侍酒師推薦 ... 於 www.wangsteak.com.tw -
#22.你不得不知的十大葡萄品种_尚品频道
目前来说,葡萄酒市场上最流行的品种包括有:白葡萄品chardonnay, Sauvignon Blanc和Riesling;红葡萄品种Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir和Syrah ... 於 style.sina.com.cn -
#23.臺灣釀酒葡萄的發展脈絡與產業調適
位於亞熱帶氣候的臺灣中部,除了種出產值高達新臺幣69億的巨峰葡萄鮮果,也有以「金香」、「黑后」及臺中場育成之新品種葡萄釀製的葡萄酒,於法國國際酒類競賽獲得金牌 ... 於 www.agriharvest.tw -
#24.Top 100件葡萄酒葡萄品種- 2023年9月更新
去哪兒購買葡萄酒葡萄品種?當然來淘寶海外,淘寶當前有419件葡萄酒葡萄品種相關的商品在售。 於 world.taobao.com -
#25.單一葡萄品種V.S.混釀葡萄品種
世界上的葡萄酒萬萬種,有些是單一葡萄品種,有些是混釀兩種、三種、甚至多種不同的葡萄品種,到底哪一類型比較好呢? 許多人受到威士忌廣告的影響(Single Malt單一純 ... 於 wineup.com.tw -
#26.30種世界知名紅白葡萄品種介紹─白葡萄篇(18款介紹) | 踏上 ...
7. 格烏茲塔名鈉(Gewürztraminer) · 9. · 10. 白梢南(Chenin Blanc) · 11. Müller-Thurgau (穆勒圖高) · 12. Silvaner(希爾瓦那) · 14. 白于尼(Ugni Blanc) · 15. 維黛赫( ... 於 www.omia.com.tw -
#27.紅酒種類有哪些?梅洛、希哈7種葡萄酒品種一次了解 - 大人社團
白酒品種 :夏多內(Chardonnay) · 白酒品種 :白蘇維濃(Sauvignon Blanc) · 白酒品種 :麗絲玲(Riesling) · 紅葡萄酒品種: 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon). 於 club.commonhealth.com.tw -
#28.葡萄酒- 維基百科,自由的百科全書
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon,又稱卡本內蘇維翁)、卡本內弗朗(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、希哈葡萄(Shiraz,法國 ... 於 zh.wikipedia.org -
#29.葡萄品种: 葡萄酒, 红酒批发| 迅贸(深圳)股份有限公司
主要的白葡萄品种 · 长相思-Sauvignon Blanc 长相思,中文也有译为索味浓或苏维浓,主要种植地为: · 赛美蓉-Sémillon · 白诗南-Chenin Blanc · 麝香-Muscat · 白比诺-Pinot ... 於 www.devofast.com -
#30.葡萄酒葡萄品種的特點,紅白葡萄酒的口感風味和用餐搭配有 ...
世界上的葡萄品種超過6000種,但並不是所有葡萄種類都可以用來釀酒,而能够釀出高品質葡萄酒的葡萄品種僅有50餘種,而不同葡萄品種釀制的葡萄酒口感風味都不相同, ... 於 www.laoziliao.net -
#31.【葡萄酒教學】紅葡萄品種(六) Nebbiolo 內比歐露 - 初心品酒會
【葡萄酒教學】紅葡萄品種(六) Nebbiolo 內比歐露 ... Nebbiolo – 北義大利的原生品種,因為當地的秋天多霧,以及此葡萄成熟時表皮似有”霧”,因此也有”霧葡萄”之稱。 典型 ... 於 www.alphawine.club -
#32.認識常見的主要紅葡萄酒品種
... 品種。這篇文章試著介紹五種常見的紅葡萄:卡本內蘇維翁、梅洛、黑皮諾、希哈,以及格納希。 葡萄酒, 葡萄酒入門, 葡萄酒 ... 葡萄品種,以及三個白葡萄品種 ... 於 vocus.cc -
#33.葡萄品種
葡萄品種 · Ratafia 馬爾貝克加烈酒 · 佩里石屋莊園YFMW紅葡萄酒2022 · 佩里石屋莊園《原生》紅葡萄酒2022 · 佩里石屋莊園《夢遊者》Pet Nat 白氣泡酒2020 · 佩里石屋莊園《夢遊 ... 於 www.rueduvin.com.tw -
#34.Stacey的葡萄酒世界-常見釀酒葡萄品種“百變女王”霞多麗白酒的 ...
正是這些各有風味的葡萄釀造出了別具風格的葡萄酒。由今集起,開新一個系列跟大家一起聊一聊幾種現今國際上廣泛種植的釀酒葡萄品種。 據英國 ... 於 mpdeluxe.mingpao.com -
#35.義大利20大區主要品種介紹(下)|《喝遍義大利II 品種漫遊》
... 葡萄酒產區,也有歷史悠久的葡萄品種,例如當地釀紅酒用的Gaglioppo。Gaglioppo 能有清淡酒色和豐富單寧,儘管在葡萄園和酒窖都很難伺候,但卻能在 ... 於 taster.life -
#36.Cheers! 一定要認識的六大葡萄酒品種(上)
全世界有數千種葡萄品種,來了解三款不可不知的紅酒葡萄吧。 ·梅洛Merlot. 梅洛是沒有酒淚的葡萄酒。因此,即使它一開始僅是波爾多 ... 於 www.goodfoodmarket.tw -
#37.Varieties of Grapes for Wine 常見的葡萄酒釀造品種
卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon 擁有厚皮、單寧含量高的特性,而梅洛Merlot 則甜美柔順但單寧含量低,卡本內佛朗Cabernet Franc 擁有鮮明的花果香氣,三種各有所長的葡萄 ... 於 winetastebook.blogspot.com -
#38.將葡萄品種印在酒標,原來是上世紀葡萄酒界一大突破!這 ...
大部分初學葡萄酒人士對酒產區了解不深,難以清楚每瓶酒的風味。一般初階葡萄酒課程入門課,都會由葡萄品種著手,讓學員先理解多個主要品種的風味, ... 於 www.etnet.com.hk -
#39.EuroCave Wine Tips: 如何讀懂葡萄酒酒標
大多數舊世界葡萄酒只在正面酒標上標識產區和年份等級,不標明葡萄品種。 例如,里奧哈紅葡萄酒(Riojas)主要用田帕尼優品種(Tempranillo)釀成。還可能用格拉希亞 ... 於 www.eurocave.com.tw -
#40.台灣白葡萄酒品種~ 金香葡萄風華再現
葡萄酒 世界的主流紅、白品種大約10來種, 經過長期的流傳,口味愈來愈大眾化,口感似乎大同小異,個性化的酒品品種相對較少, 因此有許多土生或交配改良過的品種, ... 於 www.lhtopwine.com -
#41.【葡萄品種懶人包】三分鐘快速認識葡萄酒最知名的紅 ... - 傑克說
卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon),在中國大陸稱作赤霞珠。是目前世界最著名的紅葡萄品種之一,許多世界知名的紅葡萄酒都能看見卡本內蘇維翁的身影 ... 於 jackysays.com -
#42.葡萄酒盲品– 葡萄酒的風味與結構 - Cograpes 靠葡
因此,在判斷葡萄品種時,嗅覺與味覺上的風味表現固然重要,但絕非唯一需要考量的因素,尤其在面對多款風味相近的酒款時,仔細品嘗、觀察葡萄酒的結構,將 ... 於 cograpes.com -
#43.葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千, 但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。 全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄 ... 於 www.books.com.tw -
#44.【品酒技巧】四款必須認識的紅葡萄品種,讓你看起來像葡萄酒 ...
〖品酒技巧〗了解葡萄品種,讓你看起來像葡萄酒專家| 認識它們,就認識全世界一半的葡萄酒風格|全球廣泛種植的葡萄品種(紅葡萄篇)| 品酒基本知識| ... 於 www.youtube.com -
#45.釀製葡萄酒的重要葡萄品種
此品種是由Cabernet Franc 與Sauvignon Blanc的雜交產生的品種,也被稱為釀酒葡萄之王,生長於砂礫性的粗土壤,果粒細小皮厚, 其單寧含量很高,成熟的 ... 於 www.p9.com.tw -
#46.擁有世界最老葡萄藤、風格超多變!關於「澳洲葡萄酒」你該 ...
澳洲屬於較為炎熱的葡萄酒產區,雨量也少,種植希哈或是紅葡萄品種明星卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)都很適合,雖然如此,也有些較為涼爽的環境, ... 於 www.gq.com.tw -
#47.【品酒有問】葡萄酒,究竟是單一葡萄品種還是混釀酒較好?
傳統來說,大多數舊世界葡萄酒(即來自歐洲的葡萄酒)是混釀的,原因是基於實際因素。當一葡萄藤死後,農民會在原來位置補種另一棵葡萄藤,但品種或許 ... 於 www.openrice.com -
#48.西班牙最著名產區——認識當地葡萄之王Tempranillo與其他 ...
Rioja 紅葡萄酒只允許使用西班牙原生品種釀造而成,主要是因為原生品種非常適應土壤和氣候,而且能釀出產區的風格與風土特色,法定葡萄品種為Tempranillo ... 於 news.readmoo.com -
#49.德國葡萄酒介紹品種篇| lacopaoscura
Silvaner(希爾瓦那):目前為產量排行第三的白葡萄品種,1960年前曾經為德國白品種產量之冠,帶有土壤與植物氣息,若種植在石灰岩上則可能產生布根地白酒 ... 於 lacopaoscura.wordpress.com -
#50.葡萄酒不是只有歐美才有!日本葡萄酒的小知識&各區推薦 ...
國產葡萄酒≠日本葡萄酒? 日本葡萄酒主要產地(山梨、長野、新潟、山形、北海道)&原產葡萄品種; □甲州葡萄/山梨; □龍眼葡萄/長野; □麝香貝利A ... 於 livejapan.com -
#51.全球15种最佳酿红葡萄酒的葡萄品种特色,你知道多少?
梅洛是一种深蓝色的酿酒葡萄品种,果实较大,鲜嫩多汁且成熟较早,既可以酿造单一品种的葡萄酒,也可以与赤霞珠、品丽珠等混合酿造,生产出酒体饱满, ... 於 www.sohu.com -
#52.德國葡萄酒的基礎知識:葡萄品種的基礎
德國種植的葡萄種類繁多, · 德國種植多種葡萄 · 德國葡萄酒中使用的兩種基本葡萄品種是穆勒圖高(Muller Thurgau)和雷司令(Riesling)。 · 這兩個都是用於 ... 於 zh-tw.maboroshinosake.com -
#53.西班牙葡萄酒產區簡介 - 深杯子
中部的La Mancha 則以量產葡萄酒為主,價格便宜,是標準的餐酒,生產許多Verdejo 品種的白葡萄酒。 分級制度(由高至低). Vino de Pago:單一葡萄園特殊 ... 於 www.butamarta.com -
#54.越多人喜愛新世界葡萄酒一起了解八大產地與特色
以山梨縣的酒廠最多,日本大約有三成的酒廠都集中在此。不過最近長野縣與北海道也出現不少新酒廠。 *品種 製作紅酒的釀酒葡萄主要是Muscat Bailey A、康 ... 於 www.luxurywatcher.com -
#55.【葡萄酒知識】法國波爾多產區入門知識| 屈臣氏酒窖
... 葡萄品種。 左岸盛產Cabernet Sauvignon. 2. 左岸土釀含有較多碎石,排水力較好,這些條件非常適合種植著名的葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 於 www.watsonswine.com -
#56.搞懂三大類酒標,不再看不懂 - 華航
如果看到熟悉的葡萄品種名稱,比如Cabernet Sauvignon、Chardonnay那就是這一類。有時候你也會看到酒標上有一種以上的葡萄品種標示,那就是混釀的葡萄酒, ... 於 www.taninswine.com -
#57.品酒界的紅白大賽_ 葡萄品種面面觀
品酒界的紅白大賽_ 葡萄品種面面觀在葡萄酒的世界中,紅酒與白酒各有各的擁護者。一般而言,紅酒濃厚飽滿,白酒香醇芬芳,但葡萄酒愛好者可是分得很 ... 於 dgwander.world -
#58.探索葡萄酒文化
卡本內索維濃(Cabernet-Sauvignon). 主要芳香: 有巧克力、 菸草或雪茄菸、 薄荷草、青椒等。 波爾多的傳統紅葡萄品種。 十三、四世紀時已十分出名。 於 www.reality.com.tw -
#59.【葡萄酒知識】常見釀製紅酒的四種葡萄
赤霞珠(Cabernet Sauvignon). 又被稱為「紅酒之王」,是最廣被用作釀製紅酒的品種。 · 梅洛(Merlot) · 黑皮諾(Pinot Noir). 於 stylenculture.hk01.com -
#60.意大利酒葡萄品種 - Wine Passions 意酒會
巴羅洛(Barolo)葡萄酒呈深紅寶石或櫻桃紅色,酒體飽滿,非常乾燥。它的高酸度,酒精和單寧。成熟的草莓,焦油,玫瑰,紫羅蘭,松露的香氣類似。屬DOCG級葡萄酒。 於 winepassions.com -
#61.葡萄品種-葡萄主題館 - 農業知識入口網
... 葡萄酒 · 8. 97/02/06. 高墨葡萄:夏果著色良好,風味與肉質與巨峰相近 · 9. 97/02/05. 巨峰葡萄:是台灣栽培面積最大的品種,屬優良鮮食品種 ... 台玉葡萄:為台灣第一個 ... 於 kmweb.moa.gov.tw -
#62.以為葡萄酒只有紅色嗎? 秒懂各種五顏六色葡萄酒
... 葡萄皮的紅色,所以有時紅葡萄也釀造出白酒或不帶紅色的酒液,例如用黑皮諾釀造白色氣泡酒。 但紅酒有一個例外,有些葡萄品種是連果肉都是紅色系的,所以榨出來的汁 ... 於 www.petros.com.tw -
#63.葡萄品種巡禮- 發現加州葡萄酒
葡萄品種 巡禮. 葡萄與酒; 餐酒搭配 · 葡萄品種巡禮 · 選酒, 品酒和侍酒 · 葡萄酒釀造101. 加州多樣性的風土意味著它是個適合不同葡萄種類生長的好地方。事實上,加州的葡萄 ... 於 discovercaliforniawines.tw -
#64.【葡萄酒教學】紅葡萄品種(二) - Merlot 梅洛
【葡萄酒教學】不同葡萄有不同特性,此篇介紹紅葡萄品種Merlot 梅洛。 於 www.cheersasia.com -
#65.葡萄品種全書
得獎葡萄酒作家,為Decanter、World of Fine Wine 與Harpers 等多份專業葡萄酒與美食雜誌評酒、寫酒,也在許多國際葡萄酒展擔任評審。 譯者/潘芸芝. 信奉文字書寫、美食 ... 於 www.best100club.com -
#66.談談法國白葡萄酒- 法國美食
Riesling、灰皮諾Pinot Gris 和瓊瑤漿Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒,但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒 ... 於 www.rfi.fr -
#67.全台唯一》這裡種有80 多種葡萄!鵬群頂酒莊白酒帶荔枝 ...
他獨鍾白葡萄酒,不滿足於主流的單一品種,而選擇小面積種植多元品種。 在鵬群頂葡萄園裡,除了卡本內蘇維翁、夏多內、麗絲玲,到帶甜味的蜜思 ... 於 www.newsmarket.com.tw -
#68.紅酒誌Wine & Life - 西班牙的主要葡萄品種及葡萄酒 ...
Viura(維烏拉):西班牙白葡萄酒的主力品種,西班牙普稱Viura,但在加泰羅尼亞則稱為Macabeo(馬卡貝奧)。由該品種所釀的白酒輕淡不甜,單獨品飲或搭配食物皆可。 Rioja ... 於 zh-tw.facebook.com -
#69.你真的懂紅/白酒?搞懂6大主要葡萄品種,挑酒不再一頭霧水
或許了解葡萄酒的幾個基本品種、特色之後,就比較能夠依據自己的口味,選出不踩雷,又能夠讓你喝得愉悅的一杯酒。 釀造紅葡萄酒的主要葡萄品種. 卡本內 ... 於 www.gvm.com.tw -
#70.品酒新手必知的七大葡萄酒品種 - WINE&TASTE 品迷網
根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、子的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。 於 winentaste.pixnet.net -
#71.葡萄酒各區域風土特色
除了Gewürztraminer在內所有白葡萄品種,以及占據Alto Adige 40 %面積的紅葡萄品,多數都有超過百年歷史。在這裡的Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, 與Cabernet ... 於 www.global-feast.com.tw -
#72.葡萄酒的身分證: 看懂酒標10大Key Word | wine12345
1.葡萄品種 並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。一瓶酒中所含特定品種至少達到75%以上,才能在瓶上標誌品種名稱。但每個國家的規定有所不同,有些國家規定須達85 ... 於 service7487.wixsite.com -
#73.食材庫:七種常見葡萄 - MICHELIN Guide
早熟的葡萄適合釀製芳香馥郁的乾白葡萄酒。今天,此品種在世界各地許多酒區都有種植,包括法國、智利、加拿大、澳洲、紐西蘭及南非。白 ... 於 guide.michelin.com -
#74.[品種]這是一份白葡萄品種入門級指南,請收好
[品種]這是一份白葡萄品種入門級指南,請收好 · 1. 霞多麗(Chardonnay) · 2. 白詩南(Chenin Blanc) · 3. 瓊瑤漿(Gewurztraminer) · 4. 綠維特利納( ... 於 chrisyeh0216.pixnet.net -
#75.混與不混都是大學問葡萄酒單一品種與混釀的差異
葡萄種植與環境氣候有關密切關係,再加上種植觀念的發展不同,越是古老的葡萄園,葡萄品種就更為多樣,而且會更混雜。說穿了,早期農業技術不發達,釀酒只是在解決剩餘葡萄 ... 於 ch-9.net -
#76.葡萄酒推廣】 - 常見的紅葡萄品種
(一)卡本內.蘇維濃(Cabernet Sauvignon). 卡本內.蘇維濃可能是目前全世界最受歡迎、評價最高的葡萄品種之一。果實小而皮厚,釀製的酒風格強烈容易辨識,酚類物質 ... 於 www.awi-taiwan.com -
#77.產地介紹- 阿布魯索
阿布魯索最重要的紅葡萄品種為Montepulciano,葡萄酒色深,有明顯的單寧,除了釀成有陳年實力的紅酒外,亦被用釀製粉紅酒款Cerasuolo d'Abruzzo DOC。白葡萄品種則主要 ... 於 www.seedman.com.tw -
#78.從適中的價格到高級品介紹葡萄酒的推薦的13選紅或者白
被稱呼為白葡萄酒的皇帝的葡萄品種,100%使用霞多麗幹白葡萄酒,芳醇的味道和發飆,noaru美麗的酸味能充分享用的名牌。 什麼夏布麗葡萄酒的也被評價為範本 ... 於 www.biccamera.com.t.lj.hp.transer.com -
#79.西班牙红葡萄品种
Bobal(博巴尔):葡萄的颜色如鲜艳的樱桃,边缘有淡淡的紫色, 散发着水果和鲜花的清香,口味鲜嫩,酸度、甜度和丹宁味道结合的恰到好处,主要是玫瑰葡萄酒的 ... 於 www.pasionbj.com -
#80.認識法國葡萄酒
來釀造紅葡萄酒的一個葡萄品種。原產自法國. 勃艮第(Burgundy),為該區唯一的紅酒 ... 等級葡萄酒`,第五行是葡萄品種如Cabernet. Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Petit ... 於 www.tma.org.tw -
#81.波尔多知多少(III)——波尔多葡萄品种
在2011年以及2012年的Decanter世界葡萄酒大赛上,两款中国葡萄酒分别获得了“波尔多单一红葡萄品种”的国际奖。那么,这里的“波尔多葡萄品种”指的是什么 ... 於 www.decanterchina.com -
#82.【紅酒產區】法國葡萄酒的絕佳選擇:11個代表性法國紅酒產區
香檳是世界上最著名的氣泡酒產區之一,位於法國東北部。這裡釀造的葡萄酒以清新和複雜的風味而聞名。葡萄品種包含霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot ... 於 candice-lab.com -
#83.認識這七大葡萄品種,品酒新手也能變高手
根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、子的多寡、果肉的甜度等,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。 想想一株碩大的巨峰葡萄與一株乾扁的小葡萄,若是直接 ... 於 www.thenewslens.com -
#84.【葡萄與品種】20種世界知名葡萄品種介紹─白葡萄篇
【葡萄與品種】20種世界知名葡萄品種介紹─白葡萄篇 · 1.夏朵內(Chardonnay) · 2.白蘇為濃(Sauvignon Blanc) · 3.雷司令(Riesling) · 4.灰皮諾(Pinot ... 於 blog.hamibook.com.tw -
#85.十种常见的葡萄品种介绍 - 酒
十种常见的葡萄品种介绍 · 1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) · 2、梅洛(Merlot) · 3、黑皮诺(Pinot Noir) · 4、佳美(Gamay) · 5、西拉(Syrah or Shiraz ... 於 www.putaojiu.com -
#86.世界七大酿酒葡萄品种
世界七大酿酒葡萄品种,它们包括三白四红——长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞 ... 於 www.yhj9.com -
#87.葡萄品種特徵入門(一) Major Wine Grapes – Part 1
為了欣賞葡萄酒,了解不同葡萄的特性以及如何在葡萄酒中表達這些特徵是至關重要的。Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃或稱赤霞珠)、Merlot (梅 ... 於 davincwine.com -
#88.【 紅酒種類】|紅葡萄酒種類- 酒藏魂WINEMASTER - 網上買酒
紅酒品酒入門,你需要知道的4大紅酒種類/ 紅葡萄酒種類,不同的葡萄品種會深刻影響釀出的酒的風味! · 紅酒種類|紅葡萄酒種類 · 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) · 梅洛 ... 於 winemaster-hk.com -
#89.走進葡萄牙,品嚐5 種小眾葡萄酒
葡萄牙擁有250 多種原生葡萄品種,只要稍作探索,不難找到適合每種口味的葡萄酒。 於 nommagazine.com -
#90.釀酒葡萄品種知識綜述 - wine life
紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,果肉有的深色,有的與白葡萄一樣呈無色,因此白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可用於釀造白葡萄酒,例如黑皮諾(Pinot Noir ... 於 floreviolet.wordpress.com -
#91.神之雫,葡萄酒秒懂BOOK:從享受到了解六個常見葡萄品種、 ...
想成為嗜酒師? 就從法國葡萄酒開始喝吧! 從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒 ... 於 www.linkingbooks.com.tw -
#92.葡萄酒選購指南(三):依品種挑酒
挑葡萄酒還要懂葡萄品種?先別急著轉台,就跟我們愛吃甜鳳梨會選金鑽一樣,同樣是農產品的葡萄,從喜歡的口味去挑品種不也是理所當然? 於 tw.tech.yahoo.com -
#93.葡萄酒葡萄品种的特点,红白葡萄酒的口感风味和用餐搭配有讲究
世界上的葡萄品种超过6000种,但并不是所有葡萄种类都可以用来酿酒,而能够酿出高品质葡萄酒的葡萄品种仅有50余种,而不同葡萄品种酿制的葡萄酒口感 ... 於 www.simcf.com -
#94.葡萄品種綜述– 紅葡萄篇(Pinot Noir)/ Nicolas Quillé MW
能與Cabernet Sauvignon於國際抗衡的Pinot Noir,其葡萄酒帶淺淡色澤(櫻桃紅至淺石榴) 於 rextingchiating.com -
#95.世界八大主流葡萄品种,掌握它们葡萄酒就懂了一半
1、赤霞珠. (1)类型:酒体丰满型红葡萄酒 · 2、西拉. (1)类型:酒体丰满型红葡萄酒 · 3、黑皮诺. (1)类型:酒体轻盈型红葡萄酒 · 4、仙粉黛. (1)类型:酒体中等型红 ... 於 www.lookvin.com -
#96.認識七種葡萄品種,讀懂七成葡萄酒
被稱為葡萄酒酒后,法國勃根地是她最著名的產區,是少數會使用橡木桶陳年的白葡萄。 ✓白蘇維濃(Sauvignon Blanc). 法國羅亞爾河谷和波爾多為她的著名產 ... 於 winemyster.pixnet.net -
#97.5分鐘全覽波爾多葡萄園區
波爾多葡萄酒生產以紅酒為主,佔了超過90%的產量。位居葡萄品種榜首的梅洛(Merlot)口感極其溫潤柔順,堪稱河右岸產區(波美侯Pomerol、聖埃 ... 於 www.france.fr -
#98.[葡萄酒知識] 平常吃的葡萄為何不適合釀酒?
首先,葡萄的品種就有很大的不同。我們平常拿來釀酒的品種是「釀酒葡萄」也稱之為歐亞葡萄或歐洲葡萄,學名為:Vitis Vinifera, ... 於 www.1shot.tw -
#99.白/紅葡萄酒品種的差異,入門必懂的7種 ...
白/紅葡萄酒品種的差異,入門必懂的7種葡萄酒品種 ; 1.卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon) ; 2.希哈/希拉滋(Syrah/Shiraz) ; 3.梅洛(Merlot) ; 1.夏多內(Chardonnay) ; 2. 於 www.plus9.tw