芒果乾 太 硬的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

編輯

為了解決芒果乾 太 硬的問題，作者王離 這樣論述：

　　與我同名的那人我不認識 　　或許他不寫詩 　　但那是更好版本的我   　　生命如編務， 　　詩人對生命反詰， 　　檢視所有的錯譯與誤讀， 　　逐年歲反覆校對審閱， 　　尋找理想的定稿。   　　「每個人都有他正確與無法正確的地方、 　　都有他之於這世界而言就是會卡住的點。」   　　生活的本質，該如何求證或核對實情？當我們近乎偏執地斟酌於那亟待校閱的記憶正確性，卻有更多自時間暗處拋來的情緒疤痕，譬如寬宥、釋懷或錯認種種，重複織錯於日常。王離以詩寓意，隱藏了對身處之現實的再詮釋，亦是對書寫對象的逐次修訂與校對，屢屢在心中編輯不同的價值判斷，抽換字面，增刪對世界的理解或想像。   　　命運

存在著定稿嗎？那些在人與人之間交互影響、暈染的記憶，因詩人具敏銳的體察，賦予了作品獨特的針砭力度，曾有過的定見、輪廓都可像錯字般被摘除、重植，而我們得以在王離所架搭的祕密森林般的繁茂意象中，捕捉流動的世故義理，藉其敘事尋得一份生存的寬慰。   本書特色   　　★多棲創作者——王離的全新詩作集結，命運之有感，詩致跨界人事物等特定對象，諷刺、寓意、檢視……在虛實間反思自我，一冊個人對世界的理解再重整的作品。   名人推薦   　　StreetVoice音樂頻道總監、《感官一條通》主持 小樹 　　詩人、作家　宋尚緯 　　詩人、作家　林達陽 　　編輯　孫梓評 　　作家、學者　楊佳嫻 　　詩人　廖偉棠

——誠摯推薦

芒果乾 太 硬進入發燒排行的影片

硬質玉米鬚熱水萃取物機能性成分及抑制糖化活性之研究

為了解決芒果乾 太 硬的問題，作者戴宏軒 這樣論述：

本實驗以簡易製程開發硬質玉米鬚茶包，以玉米鬚乾重 : 水 = 1 : 50條件進行熱水萃取，探討成熟度、乾燥條件、烘烤時間及萃取方式對萃取物機能性成分及抗氧化能力之影響，進一步評估最佳組別之抗糖化活性。結果顯示，新鮮未成熟玉米鬚水分含量較高 (85.47% ± 0.71)，以乾重分析後發現未成熟組具有較高的粗蛋白 (13.18% ± 0.42) 及碳水化合物 (33.35% ± 1.85)，而成熟玉米鬚乾重有較高的粗脂肪 (4.32% ± 0.23) 及粗纖維 (50.12% ± 2.11)。在乾燥方式中以 70℃ 熱風乾燥一小時條件之乾燥效率最佳，可將水活性及水分含量控制低於 0.61 及

15%，並破壞玉米鬚疏水性蠟質 (silk waxes) 增加水萃效果，使未成熟及成熟組之總酚分別提升至 563.1 ± 3.3 及 62.9 ± 3.2 μg GAE/mL，增加15.9% 和 13.5%；總類黃酮分別提升至 442.3 ± 6.6 及 51.6 ± 2.2 μg RE/mL，增加21.5% 和 11.0 %；總皂素分別提升至 922.7 ± 9.1 及 158.4 ± 3.0 μg AE/mL，增加55.7% 和 22.0 %。為能賦予烘焙風味，乾燥後的玉米鬚再經 160℃ 烘烤不同時間，烘烤後水萃物經 HPLC 分析結果顯示，兩種成熟度之酚類化合物含量均有增加情形，比對

未成熟組與成熟組發現除了沒食子酸 (gallic acid) 外，成熟組中少了綠原酸 (chlorogenic acid)、對-香豆酸 (p-coumaric acid) 以及山奈酚 (kaempferol)。未成熟組烘烤 2 分鐘 DPPH 自由基清除能力為 178.99 ± 1.30 μg BHA/mL，總抗氧化能力為 802.6 ± 10.4 μM Trolox；成熟組烘烤 3 分鐘 DPPH 自由基清除能力為 21.26 ± 1.33 μg BHA/mL，總抗氧化能力為 232.0 ± 16.0 μM Trolox，相較於未加熱組分別提升了41.8%、14.7% 及 8.5%、41.9

%。比較不同萃取方法的結果顯示，煎煮方式所得之煎煮液 (decoctions) 相較於熱泡液 (infusions) 具有更高含量的機能性成分，在總酚、總類黃酮及總皂素含量上未成熟組分別可提升8.9%、12.7%、1.5%；成熟組分別可提升 19.9%、21.0%、20.9%，比較個別酚酸含量後發現煎煮液並非最高，可能因為持續煎煮會對耐熱性低的酚酸造成熱破壞所導致。接續使用前述最佳前處理條件萃取之煎煮液及熱泡液。以不同稀釋比例進行醣類水解酵素抑制能力及抗糖化活性試驗，結果顯示玉米鬚乾重 : 水 = 1 : 50 具有最佳抑制 α-amylase 能力，未成熟組之熱泡液及煎煮液抑制率分別為 63

.8% 和 63.4%；成熟組僅為 12.3% 和 16.3%；對 α-glucosidase 抑制能力部分，未成熟組之熱泡液及煎煮液抑制率分別為 95.1% 和 97.9%；而成熟組分別為 25.3% 和 34.5%。在BSA-Glucose 試驗中 0、1、3、5、7 天之糖化培養液，發現加入萃取物後可降低糖化初期、中期及末期產物的產生，且抑制能力隨著樣品濃度增加而上升。SDS-PAGE 電泳試驗結果也發現萃取物的添加可延緩糖化蛋白的生成，其中又以未成熟組效果最為顯著，抑制率約介於 8-20%，效果優於 1000 ppm aminoguanidine。研究結果顯示，以未成熟硬質玉米鬚為原料

，經乾燥及加熱處理後可提升硬質玉米鬚熱水萃取物之機能性成分萃取率以及抗氧化能力，並提高消費者嗜好性，且在抗糖化活性試驗上顯示可延緩糖化反應 (glycation) 發生，對於日後發展成機能性飲品具有良好潛力。

作家日常 (二版)

為了解決芒果乾 太 硬的問題，作者王聰威 這樣論述：

「寫作是一種生活風格與日常樣貌。」 　　小說家新鮮有趣的生活自述，以及想成為作家的實務指南。 　　陳芳明的笑點很低、李昂的大小姐風範、向陽的人生原則是：要睡飽與有目標…… 　　身兼小說家與文學雜誌總編輯的王聰威，以小說家的敘事策略以及細膩觀察，寫身邊的作家，刻畫入微而又能簡筆勾勒不同作家的個性，令人窺見當代作家不為人知的一面。不只側寫作家，也寫自己的日常生活，如何看人、讀書、想事情，這更是一本作家的教戰守則，從版稅談到作家名利場與台灣文壇生態，也從作家生活談到作品創作，想寫作、想成為作家、想瞭解作家的人必讀。 　　「收錄在這本書裡的文章，其實最接近日常的我如何看人、如何想事情、如何

讀書、如何厚臉皮地自言自語……文章本身不太有光滑精緻的文學氛圍，比較像是特別從寫小說緩出手來，熬夜製作討朋友開心的簡單手工紀念品……希望您能從這當中，感受到像生菜沙拉般的新鮮趣味與日常的溫柔。」——王聰威 各界不標準推薦 　　向陽、宇文正、李昂、李取中、林文義、陳芳明、陳怡蓁、許悔之、郭上嘉、廖鴻基 （依姓氏筆畫排序） 　　這是一本文筆暢達而含蘊幽默的隨筆集。談論文學場域，則以近身經驗，暢談當代台灣文壇生態，道盡作家名利場上的甘苦，讓人笑中帶淚；寫日常瑣碎，又能曲筆婉書，於隨意中盡得瀟灑，在嬉笑中閃爍人生智慧。——向陽（詩人） 　　這更是一本作家的教戰守則，從稿費談到名利，生活談到作品

，小咖談到大作家。想寫作、想成為作家、想瞭解作家的人，必看、深度地看、認真的看、用力的看……我喜歡讀閑書，還好寫雜文，常被認為不務正業，然張愛玲不正是祖師爺。很高興的發現，年輕一代作家中，王聰威真是個中好手，吾道不孤也。——李昂（作家） 　　《作家日常》體現了聰威於日常時刻的文化境遇和想像，是散文、筆記，其實也像小說；詼諧之中，隨點隨撥，載人紀事，入其內又出其外。其道雖小，大有可觀焉。——許悔之（詩人‧有鹿文化總經理兼總編輯） 　　做為一個工作性質十分接近的同業，我必須說：王聰威，你有種！——宇文正（聯合報副刊主任） 　　明白的《作家日常》其實並不尋常；閱人觀物皆秀異於向來散文的感思紀實

。——林文義（作家） 　　在聰威眼下、筆下，彷如魔杖揮過，繁複的也變透明了，緊張的都變好玩了。聰威這部散文集根本是想告訴大家，寫作也可以這麼輕鬆、這樣愉快。——廖鴻基（作家） 　　他的散文沒有身段，沒有姿態，沒有矯情，卻富有韻味。他很懷舊，也很煽情，又很會搞笑，就是這些特質，使我不能不多看他一眼。——陳芳明（作家、政治大學台灣文學研究所教授） 　　這是一本完完全全的作家完全手冊。絕對推薦！——李取中（《The Big Issue大誌雜誌》總編輯）  　　聰威好會寫書與人的因緣、以及我們看不到的作家日常面向，當初「那些作家教我的事」專欄在OKAPI進行期間，我每個禮拜都好期待收到稿子。—

—郭上嘉（博客來OKAPI網站編輯） 讀者不小心推薦 　　我直接折倒在床上大笑，幸好腰骨還算是軟Q的才沒拉傷。這內容夠妙趣又溫暖。 ——李捧各 　　閱讀的過程真的很輕鬆、很愉快，大概就跟看《瓦力》和《無敵破壞王》的感覺差不多，是能讓人心情變好的書呢！——Yi-ping Chen 　　筆調幽默，常常讀著讀著還以為是與朋友的垃圾話，心情就跟著作者的如珠妙語寬暢起來。——吉吉復吉吉 　　把尋常生活寫得有滋有味，像是從容地用細細的木筷挑魚刺那樣，是相當帥氣的事情啊！——周項萱 　　身為父親的女兒，我以為這輩子再也不會輕易認為誰是真的幽默了。可是這次我服了。——盧養宣