色差 Delta E 標準的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

發展應用轉錄介導等溫擴增之金奈米粒子探針比色分析用於檢測新冠病毒(SARS-CoV-2)變異株

為了解決色差 Delta E 標準的問題，作者黃亭瑋 這樣論述：

自2019年底在中國發現首例病毒性肺炎(COVID-19)，此一由新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)引發的疫情迅速蔓延至世界各國。隨著疫苗的快速發展與接種，疫情曾一度趨緩，但具高感染力與免疫逃脫之新病毒變異株形成優勢株後，致使疫情難以控制。因此各國防疫政策逐漸轉移關注高風險病毒變異株(variants of concern, VOC)。目前WHO公告檢測病毒變異株之標準方法為基於PCR方法並進行病毒基因定序確認。雖具有高靈敏度與專一性，然而全程時間冗長、成本高且需耗人力操作，不利於大量篩檢或邊境管制應用，故發展靈敏、快速且簡易操作，並同時可確認變異株之病毒篩檢技術，不僅具防疫實質需求，對於

防疫政策與疫苗發展方向之制訂亦非常重要。由於Delta和Omicron為疫情當下仍受關注之VOC，因此本研究優先發展這兩個變異株之檢測方法。病毒RNA中，對應合成棘蛋白(spike protein)的S gene是SARS-CoV-2感染細胞重要片段，亦為病毒主要變異區段。本研究先自NCBI資料庫蒐集病毒標準株序列(編號: MW059036)，以比對WHO公告之變種病毒胺基酸變異位點對應之鹼基序列，搜尋目標片段並用以設計擴增引子與可辨識變種病毒之特異探針，後者修飾金奈米粒子為標誌分子；實驗結果顯示，加入對應104 copies/μl Omicron感染細胞純化之 RNA，可於41℃單一溫度1小

時內轉錄擴增 (transcription-mediated amplification, TMA)對應病毒設計之N gene、S gene (D614G、Omicron-specific)三個目標片段，其中N gene與Omicron-specific片段成功擴增，D614G產物量不明顯。上述片段應用本實驗設計之N gene、D614G、Delta-specific和Omicron-specific這4組探針後續進行比色分析驗證。在應用合成目標模板之側流分析法進行前測試結果，可目視檢測極限為50 fmol，目標濃度於1-500 fmol間呈現良好線性關係。於變異株TMA擴增產物分別加入探針辨

識之比色與UV光譜分析結果，靈敏度約為1fmol，約對應108 copies/μL病毒量，全程檢測時間於核酸純化後30分鐘可完成，對於測試之變異株具專一性。總整研究結果，我們成功建立TMA恆溫擴增新冠病毒片段，藉由(變異株特異)金奈米粒子探針辨識聚集產生之顏色差異進行擴增產物比色分析，此法不僅可檢測並同時區辨SARS-CoV-2之Delta和Omicron變異株。

以梔子素交聯呈色反應開發可監測長時間儲存食品之時間溫度指示器—以魚油為例

為了解決色差 Delta E 標準的問題，作者黃鈺凱 這樣論述：

魚油為常見的健康食品之一，富含EPA及DHA等多元不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids, PUFA)，接觸空氣後可能因氧化或降解，使魚油開封後EPA、DHA會隨儲存時間延長及溫度升高而逐漸下降，故本研究擬開發時間溫度指示器(time-temperature indicator, TTI)響應魚油產品儲存過程中，累積時間、溫度歷程的劣變程度，以監測魚油品質變化及預估保存期限。本研究利用梔子素與水解明膠中胺基交聯呈色（梔子藍）反應，開發水解明膠梔子素TTI系統(hydrolyzed gelatin-genipin time-temperature indicato

r, HGGTTI)，根據HGGTTI在實驗溫度範圍(4-37oC)的呈色反應速率，以Arrhenius方程式計算反應活化能，並預估內各溫度下反應達終點時間。並藉由調整梔子素與水解明膠濃度，改變HGGTTI呈色反應速率與活化能，擴增其應用範圍。結果顯示HGGTTI在梔子素濃度500-5,000 mg/L以及2.5-20%水解明膠濃度範圍時，隨著梔子素或水解明膠濃度增加，呈色反應速率增加（零級反應），而反應活化能主要受水解明膠濃度影響，隨濃度增加活化能降低，整體HGGTTI活化能範圍為72.52-86.83 kJ/mol。本研究模擬惡劣及正常儲存環境，即分別為開封後不關蓋魚油(fish oil

with cap opening, OPFO)及每天開蓋一分鐘魚油(fish oil with cap open 1 min every day, OEFO)，於4、、15、25、37oC儲存下監測過氧化價(peroxide value, POV)、茴香胺價(p-anisidine value, pAV)、總氧化價(total oxidation value, TOTOX)、EPA及DHA含量等品質變化，發現OPFO及OEFO的品質劣變亦為零級反應，活化能範圍分別在39.88-50.28 kJ/mol及27.55-46.87 kJ/mol之間。若以EPA及DHA降解20%作為魚油劣變臨界點，選

擇冷藏溫度下呈色反應終點時間接近魚油臨界點之HGGTTI，包括500 mg/L梔子素混合2.5%水解明膠(TTI1)、500 mg/L梔子素混合5%水解明膠(TTI2)及750 mg/L梔子素混合2.5%水解明膠(TTI3)，分別與魚油進行恆溫響應及剩餘有效期限響應試驗。發現在低溫(4、15oC)儲存實驗下，三種HGGTTI呈色反應與魚油劣變反應變化趨勢接近；在高溫(25、37oC)儲存實驗時，三種HGGTTI達到呈色反應終點的時間都稍短於魚油達劣變臨界點的時間，可響應魚油品質變化。在4-37oC剩餘有效期限響應試驗中，TTI1、TTI2、TTI3呈色反應終點與魚油品質劣變臨界點曲線之相關係數

皆在0.97以上，其中TTI1呈色反應終點與魚油品質劣變臨界點曲線於283-286 K溫度下交錯，顯示該溫度範圍之魚油品質劣變臨界點與TTI1達呈色反應終點時間相同，高於此溫度時，TTI1較TTI2、TTI3的呈色反應終點時間更接近魚油的剩餘有效期限，因此以TTI1較適用於預估魚油儲存品質。