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國小校園營養師對於基因改造作物的風險知覺及其使用於營養午餐之態度

為了解決臺北市 政府 職業安全衛生管理承諾書的問題，作者林佩芬 這樣論述：

本研究旨在瞭解國小校園營養師在背景變項、基改作物的認知與風險知覺、對政府管制基改作物的態度、基改作物的個人購買與職場使用基改作物／食品的差異情形，並探討國小校園營養師的基改作物風險知覺與政府管制基改作物的看法及其個人購買與職場使用基改作物／食品的關聯。研究者使用問卷調查法，以自編之「國小校園營養師之基因改造作物的風險知覺及其使用於營養午餐之態度問卷」為工具，一百零三度任職於國小校園之營養師為研究對象，共發問卷290份，回收有效問卷219份。所得資料以獨立樣本t檢定、單因子變異數分析與Pearson積差相關係數進行分析，所得結果如下：一、不同背景的國小校園營養師的基改作物認知之差異在「知道基因

改造作物的生產原理」、「知道國內部分進口黃豆為基因改造作物」、「知道國內部分進口玉米為基因改造作物」、「知道基改原料含百分之五以上須標示」、「知道基改之高層次加工品得免標示」等變項上呈現顯著差異。二、聽過非基改倡議團體與教育程度為研究所之國小校園營養師在基改作物風險知覺顯著的高於其他受試者。`三、超過半數的國小校園營養師認為政府不應鼓勵基改作物的研發，並應與限制進口基改作物／食品。四、曾參加非基改倡議團體所舉辦的活動的國小校園營養師在職場上顯著地較少使用基改作物／食品。五、國小校園營養師的基改作物風險知覺與其對政府管制基改作物的看法呈現正相關。六、個人購買基改作物／食品的頻率與「基因改造作物會

影響人體健康」、「基因改造作物對國小學童的身體健康有影響」等風險知覺變項呈現負相關。七、職場使用基改作物／食品的頻率與「基因改造作物對國小學童的身體健康有影響」之風險知覺變項呈現負相關。