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老乾杯生日甜點的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理
老乾杯生日甜點的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦法蘭西斯‧馬耶斯林鳳美寫的 一學就會！法國甜點（2冊套書） 和洪娟基李種?的 我的第一本法語萬用會話：一本搞定人在法國的大小事！超過500個分類場合，超詳細、份量十足的生活法語(附法語會話MP3)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自奇光 和國際學村所出版 。
一學就會！法國甜點（2冊套書）
為了解決老乾杯生日甜點 的問題，作者法蘭西斯‧馬耶斯林鳳美 這樣論述：
《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》 法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！ 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、 紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你！ ◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯‧馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方！
◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理，一次學會！ ◆10套精心設計法國各地風味套餐，搭配推薦佐餐酒，自家宴客賓主盡歡！ ◆法國媽媽大方分享拿手私房菜，從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚，在家就能輕鬆享受星級料理！ ◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！ ◆一邊製作糕點料理，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解其由來典故。 ◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。 ◆作者第一本書《一學就會！法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88，8月出版)！ 繼《一學就會！法國經典甜點》好評熱賣後，法國糕點老師傅和台
灣媳婦甜點達人，師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理！ 這回深入法國人家，一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃，法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜！從可頌到榛果蛋糕，從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖，從三重奏披薩到蘑菇千層派，從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸，70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方，完整呈現，一學就會！ 書末還幫讀者設計10套經典風味餐，從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點，每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒，讓你在家宴客也能輕鬆走法國風，不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書，一切搞定！ 作者教做甜
鹹點和料理之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。 書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，以及法國乳酪基本常識，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手！ 《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》 法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！ 只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 馬卡
龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！ ◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯‧馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方 ◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，一次學會 ◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實 ◆利用家裡廚房現有工具，就可做出五星級和大師級水準的甜點 ◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故 ◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖 ◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！ 法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開
立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。 殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。 本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯‧馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。 作者教做甜點之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。 書中還清楚
介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及發音，幫助你打下扎實的法國甜點基本功，並教你利用隨手可得的現成素材DIY簡易刮刀、擠花袋和巧克力裝飾。詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。 作者簡介 法蘭西斯‧馬耶斯（Francis Maes） 法國糕點師傅，14歲那年（1952）開始在叔叔的糕點店當學徒，烘焙生涯一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照（Certificat aptitude professionnelle de pâtisserie）。
1961至99年開設經營馬耶斯糕點＆巧克力店，擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章，為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮洛里昂（Lorient），現於普羅馬（Ploemeur）、洛里昂法國市鎮協會，以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福，就是在家親手製作甜點。 林鳳美 1970年生，屏東縣人。學生時代念的是食品加工，在校初學西點製作基礎，開啟對飲食和烘焙的熱情，畢業後也從事餐飲相關工作，當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居
，前三年專心學習法文，第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程，與法國同學一起學習餐飲知識，並順利取得專業文憑。在受訓期間，對法式甜點製作產生極大興趣，從此一頭栽進法國糕點的世界。著有：《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》、《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》。 繪者簡介 戴子維&戴子寧 年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中，差一點同一所大學，現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛，這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖，希望可以藉由這些手繪圖，
跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。繪有：《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》、《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》。 《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》 前言 傳承手藝，讓人人在家享受法國家常好味道──法蘭西斯‧馬耶斯（Francis Maes） 自序 輕鬆學會，法國人從小吃到大的家傳好滋味 Part1 認識材料，準備器具，熟記步驟 1-1 糕點基本器具，附法語和音標 1-2 糕點基本材料，附法語和音標 1-3 糕點
製作步驟，附法語和音標 1-4 糕點製作小辭典，附法語和音標 1-5 法國乳酪小常識 Part2 新手一定要知道的注意事項 2-1 新手製作須知 2-2 新手注意事項 Part3 開始做糕點前，先練好基本功 3-1 可頌麵團 3-2 披薩麵團 3-3 油炸麵團 3-4 布里歐什奶油麵包麵團 3-5 法式巧克力戚風蛋糕 3-6 馬卡龍奶油內餡 3-7 蘋果醬 3-8 糖漬檸檬皮 3-9 糖水西洋梨 3-10 基本派皮和塔皮 3-11草莓千層夾心酥 3-12 杏仁奶油餡 3-13 奶黃餡 3-14 法式鹹可麗餅 3-15 香瓜乾 3-16 鬱金香餅乾杯 3-17 法式美乃滋 3-18 法
式糖漬洋蔥 Part4 法國人早餐必吃可頌麵包 4-1 原味可頌 4-2 杏仁奶油餡可頌 4-3 鹹乳酪可頌 4-4 巧克力奶黃餡麵包 4-5 葡萄奶黃餡蝸牛可頌 4-6 蘋果拖鞋麵包 4-7 杏桃奶黃餡可頌 4-8 小圓球布里歐什 4-9 晶糖巧克力奶黃餡布里歐什 4-10 法式奶黃餡圓麵包 Part5 法國地方特色甜點 〔法國北部〕 5-1 諾曼地蘋果蛋塔 5-2 諾曼地蘋果球 〔法國東北〕 5-3 亞爾薩斯黑李塔 5-4 黑森林櫻桃蛋糕 〔法國中部〕 5-5 科茲榛果蛋糕 5-6 里昂杏仁橙香枕 5-7 法式水果軟糖 5-8 嘉年華法式甜甜圈 〔法國西部〕 5-9 不列塔尼傳統奶油餅
5-10 不列塔尼蛋白榛果脆餅 〔法國南部〕 5-11 國王皇冠麵包 5-12 聖托佩塔 5-13 巴斯克貝雷帽 5-14 果醬眼鏡餅 5-15 艾克斯卡里松杏仁餅 Part6法國人午茶飯後必嘗甜點 6-1 焦糖香草米布丁 6-2 迷你焦糖巧克力塔 6-3 法式乾果脆餅 6-4 軟綿蘋果蛋糕 6-5 糖漬水果蛋糕 6-6 杏仁西洋梨塔 6-7 紅漿果巴巴露亞 6-8 法國乳酪蛋糕 6-9 冰鎮牛軋糖 6-10 傳統開心果馬卡龍 Part7 法國人餐前開胃人氣鹹點 7-1 法式橄欖燻肉乳酪鹹蛋糕 7-2 法式肉派 7-3 馬鈴薯肉餡餅 7-4 法式魚派 7-5 韭蔥乳酪鹹派 7-6 鵝肝醬
佐糖漬洋蔥 7-7 鮮奶油乳酪火腿可麗餅捲 7-8 羊乳酪蘆筍塔 7-9 三色麵包棒佐卡蒙貝爾熱乳酪 7-10 三重奏披薩 7-11 法式鮪魚醬 7-12 香蔥藍黴乳酪一口酥 7-13 迷你海鮮餡餅 7-14 不列塔尼奶油焗干貝 7-15 法式焦糖洋蔥香腸派 7-16 煙燻鮭魚閃電泡芙 7-17 雙乳酪鹹泡芙 7-18 女王蘑菇千層派 7-19 乳酪舒芙蕾 7-20 亞爾薩斯火焰塔 Part8 法國人餐桌必備經典名菜 8-1 亞爾薩斯酸菜醃肉香腸 8-2 不列塔尼燉菜 8-3 巴黎燉牛肉 8-4 諾曼地香煎鱒魚 8-5 勃艮地紅酒燉牛肉 8-6 法式紅酒燴雞 8-7 普羅旺斯淡菜 8-8 尼
斯風味雞 8-9 油封鴨腿 8-10土魯斯卡酥來 Part9 宴客賓主盡歡的法國風味套餐 9-1 Menu 1東北-亞爾薩斯經典套餐 〔開胃鹹點〕亞爾薩斯火焰塔+〔前菜〕女王蘑菇千層派+〔主菜〕亞爾薩斯酸菜醃肉香腸+〔甜點〕黑森林櫻桃蛋糕 9-2 Menu 2 西部-不列塔尼經典套餐 〔開胃鹹點〕鮮奶油乳酪火腿可麗餅捲+〔前菜〕不列塔尼焗干貝+〔主菜〕不列塔尼燉菜+〔甜點〕不列塔尼傳統奶油餅 9-3 Menu 3 北部-諾曼地經典套餐 〔開胃鹹點〕三色麵包棒佐卡蒙貝爾熱乳酪+〔前菜〕羊乳酪蘆筍塔+〔主菜〕諾曼地香煎鱒魚+〔甜點〕諾曼地蘋果蛋塔 9-4 Menu 4 北部-巴黎香榭經典套
餐 〔開胃鹹點〕鵝乾醬佐糖漬洋蔥+〔前菜〕法式魚派+〔主菜〕巴黎燉牛肉+〔甜點〕法國乳酪蛋糕 9-5 Menu 5 中部-勃艮地經典套餐 〔開胃鹹點〕法式焦糖洋蔥香腸派+〔前菜〕乳酪舒芙蕾+〔主菜〕勃艮地紅酒燉牛肉+〔甜點〕軟綿蘋果蛋糕 9-6 Menu 6 中北-香檳經典套餐 〔開胃鹹點〕馬鈴薯肉餡餅+〔前菜〕韭蔥乳酪鹹派+〔主菜〕法式紅酒燴雞+〔甜點〕科茲榛果蛋糕 9-7 Menu 7 南部-普羅旺斯經典套餐 〔開胃鹹點〕三重奏披薩+〔前菜〕迷你海鮮餡餅+〔主菜〕普羅旺斯淡菜+〔甜點〕冰鎮牛軋糖 9-8 Menu 8 南部-尼斯經典套餐 〔開胃鹹點〕法式鮪魚醬+〔前菜〕鵝肝醬佐糖漬
洋蔥+〔主菜〕尼斯風味雞+〔甜點〕聖托佩蛋糕 9-9 Menu 9 西南-土魯斯經典套餐 〔開胃鹹點〕蔥香藍黴乳酪一口酥+〔前菜〕馬鈴薯肉餡餅+〔主菜〕土魯斯卡酥來+〔甜點〕杏仁西洋梨塔 9-10 Menu 10 西南-波爾多經典套餐 〔開胃鹹點〕雙乳酪鹹泡芙+〔前菜〕法式肉派+〔主菜〕油封鴨腿+〔甜點〕紅漿果巴巴露亞 《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》 推薦序 認識法國美食、學習製作甜點的絕佳參考 呂慶龍 前言 傳承手藝，讓人人在家享受「 最簡單的幸福 」 法蘭西斯‧馬耶斯（Francis Maes） 自序 從新手變達人，法國甜點輕鬆做 Pa
rt1 基本材料與器具介紹 1-1 糕點基本器具，附法語和音標 1-2 糕點基本材料，附法語和音標 1-3 糕點製作步驟，附法語和音標 Part2 新手製作須知與注意事項 2-1 新手製作須知 2-2 新手注意事項 Part3 法國甜點基本功 3-1 如何分開蛋白與蛋黃 3-2 如何打發蛋白&法式烤蛋白糖霜 3-3 義式發泡蛋白 3-4 法式戚風蛋糕 3-5 夾心餅乾蛋糕 3-6 基本派皮和塔皮 3-7 手指餅乾 3-8 杏仁奶油餡 3-9 杏仁糖麵團&杏仁糖小點心 3-10 發泡鮮奶油 3-11 英式香草奶黃淋醬 3-12奶黃餡 3-13奶油餡 3-14原味奶油慕斯林醬&巧克力奶油慕斯林
醬 3-15焦糖漿 3-16巧克力夾心餡 3-17覆盆子淋醬 3-18 DIY簡易刮刀 3-19 DIY簡易小型擠花袋 3-20 DIY簡易生日祝詞裝飾 3-21 DIY簡易巧克力裝飾 Part4 法國傳統節慶甜點 4-1 主顯節&國王派 4-2 聖燭狂歡節&可麗餅 4-3 愚人節&魚形蘋果派 4-4 復活節&鳥巢蛋糕 4-5 諸聖節&諸聖蛋糕 4-6 耶誕節&巧克力木柴蛋糕 Part5 法國甜點地圖 〔法國北部〕 5-1 諾曼地蘋果派 5-2 諾曼地烤米布丁 〔法國東北〕 5-3 亞爾薩斯奶油圓
蛋糕 5-4 亞爾薩斯香料麵包&耶誕樹薑餅 5-5 黃香李塔 5-6 藍莓塔 5-7 巴巴蘭姆酒蛋糕 5-8 瑪德蓮小蛋糕 〔法國中部〕 5-9 歐貝拉蛋糕 5-10 巴黎蛋塔 5-11 巴黎-布列斯特泡芙 5-12反烤蘋果派 5-13納韋爾牛軋糖 〔法國西部〕 5-14不列塔尼奶油焦糖 5-15不列塔尼黑李蛋糕 5-16不列塔尼奶油蛋糕 5-17不列塔尼奶油小圓餅 5-18不列塔尼焦糖奶油酥 〔法國南部〕 5-19波爾多可麗露 5-20巴斯克蛋糕 5-21櫻桃塔 5-22科雷茲核桃蛋糕&杏仁核桃塔 5-23糖浸薄酒萊西洋梨 Part6 法國經典甜點 6-1 漂浮島 6-2 法
式小泡芙 6-3 法式榛果奶餡小泡芙 6-4 巧克力閃電泡芙 6-5 雙球咖啡泡芙 6-6 法式焦糖布丁 6-7 焦糖烤布蕾 6-8 焦糖蘋果 6-9 糖心蘋果 6-10 蒙布朗 6-11馬卡龍 6-12草莓奶油霜蛋糕 6-13蛋白糖霜檸檬塔 6-14 聖多諾黑 6-15 香草千層派 6-16 法蘭酥 6-17 剛果椰子球 6-18 熔岩巧克力蛋糕 6-19 杏桃塔 6-20 西洋梨夏洛特 Part7 法國巧克力甜點 7-1 松露巧克力 7-2 巧克力杏仁脆餅 7-3 乾果巧克力 7-4 栗子巧克力球 7-5 黑巧克力慕斯杯 7-6 三色巧克力慕斯 7-7 巧克力舒芙蕾 Part8 法國餐
前小鹹點 8-1法蘭酥鹹拼盤 8-2 洛林鹹派 8-3 火腿乳酪土司 8-4 韭蔥燻肉塔 8-5 迷你紫茄餅 8-6 煙燻鮭魚白芝麻塔餅 8-7 奶油蝦泡芙 前言 傳承手藝，讓人人在家享受法國家常好味道 每個國家民族都有其特色美食，而美食又形塑一個國家的形象、文化和吸引力。法國人熱愛美食，從小就培養成性。從餐前的開胃酒和鹹點、前菜、主菜到飯後甜點，樣樣馬虎不得。法國人什麼都可以不在乎，就是不能不講究餐桌上，令法國人引以為傲的美食佳餚和甘醇美酒。法國飲食聞名世界，從製作過程開始，至完成料理後的擺盤，精雕細琢，慢工細活，要求完美呈現在眾人眼前，因而享譽風靡全球。法國飲食歷史悠久，世界聞名
，深得老饕喜愛，法國麵包甜點更是如此 ！法國料理與糕點於中世紀開始在全球嶄露頭角，經過不斷改變與創新，保留了傳統味道，更在外形上下功夫，16世紀就在世界各地發揚光大，深受大眾喜愛。 法國地大物博，盛產大麥、小麥、葡萄酒、乳酪、各種肉類海鮮及新鮮蔬果，物資豐盈。東西南北中部各地，因地域、氣候溫度、物產食材不同，生產富地方特色的傳統料理和糕點。法國人喜歡用當地新鮮食材在自家烹調料理，製作糕點，從小就 隨父母品嘗美食，下廚做菜，享受生活，過節時吃應景糕點料理，平日或宴客時則在飯前喝酒開胃，還會做幾道鹹點來搭配墊胃。日積月累的薰陶下，這種享受人生的步調方式和烹調品嘗美食的生活習慣，延續了一代又一代，
也將家傳的料理及糕點食譜傳承下去，而這就是大多數法國人都能做出一手好菜的原因。 歐洲因出產小麥，人民多以麵包為主食，法國也不例外。11世紀，麵包還是非常珍貴的食物，只有王公貴族有錢人才吃得起。中世紀時研究出以酵母發酵來製作粗糧麵包，並用傳統磚窯爐烘製麵包；17世紀則有以酵母發製成的白麵包。到了19世紀，法國才有源自奧地利的可頌。至今，麵包已經研究改良成千百種口味。本書介紹的可頌和奶油麵包都是以天然材料製作而成，都是法國現今廣受歡迎、銷售最佳的麵包。 我14歲開始當麵包糕點學徒，後來出師經營糕點店長達38年之久，漫長的職業生涯中，堅持用天然配方來製作傳統法式甜點，沒有華麗裝飾，也無亮麗色彩，全都
是原汁原味，不添加人工化學添加物增加風味。每一道糕點配方皆以天然食材製作，如今也是麵包糕點師傅的兒孫仍秉持這個方式來製作糕點麵包。
我的第一本法語萬用會話：一本搞定人在法國的大小事！超過500個分類場合，超詳細、份量十足的生活法語(附法語會話MP3)
為了解決老乾杯生日甜點 的問題，作者洪娟基李種? 這樣論述：
這本法語會話書之所以敢稱「萬用」，關鍵在於… 系統化設計：從發音、文法、單字到會話的漸進式學習 適用對象多：從零基礎發音、字母學習，到DELF A1 ~ B2程度皆可用 適用場合廣：超過500個場合，走到哪就用到哪 分類極詳細：細分成不同使用時機、目的、對象 適用用途多：適用於旅遊、留遊學、交朋友、任何表達 就像「萬用包」，容量大＋分類夾層多＋需要的馬上找得到！ 所到之處，你的法語表達無死角、溝通不設限！ 你可能會以為，本書的「會話篇」翻開後會是… 【招呼語】 Bonjour. 你好。 Bonne journée. 祝你有個美好的一天。 Au revoir. 再見。
Bonsoir. 晚安。 … 像這樣一句接一句地通通都擺放在同一大段，隸屬同一主題，但每句之間卻不見得相關… 其實，你想要的絕對不僅僅如此，本書所給的超乎你想像。 ★ 與人見面說「你好」，除了Bonjour，你還可以說： 【表達「你好」「一切都還順利嗎」時】 Ça va ? 你好嗎？ Ça va bien? 你好嗎？ 【表達「你好」，熟人之間的打招呼】 Salut. 你好。 【表達「大家好」，同時向兩人以上打招呼時】 Bonjour à tous. 大家好 【詢問「過得如何呢」時】 Comment allez-vous ? 您過得好嗎
？（對方為長輩或關係較疏遠時） Comment ça va ? 你過得好嗎？ 【詢問「你還好吧？」，用於親近的人之間】 Tu vas bien ? 你還好吧？ Ça roule ? 還好吧？（用於非常要好的關係之間） ★ 回應對方的招呼語，除了Bonjour，你還可以說： 【表達「很好」「一切順利」時】 Ça va. 很好，一切順利。 （主要是回應對方的Ça va ?） Très bien. 很好。 【表達「還好」「不錯」時】 Pas mal. 不錯。 Comme ci comme ça. 馬馬虎虎。 Bof. 還好。 ★ 在法國餐廳
，若想要喝水，遇到服務生開口就說「eau（水）」，小心 ！送來你面前的水，可能要花你約4.5歐元以上不等。 想喝免費的水，就要跟服務生說「une carafe d’eau」或是「de l’eau du robinet」。因為是可以飲用的自來水，所以不會另外收費。 ★ 和法國人喝酒時，有哪些法文是你可以說的呢 ？ 【想要乾杯時】 À votre santé. 乾杯。（字面意義：致您的健康；祝您健康） Santé. 乾杯。（簡化於À votre santé） Allez, trinquons. 來，乾杯。 【酒量不好時】 Je tiens mal l’alcoo
l. 我酒量不好。 【喝醉時】 Je suis ivre. 我醉了。 Il est complètement fait. 他完全醉了。 ★ 在法國挑選保養品時，關於肌膚有哪些要知道的詞彙呢 ？ 油性肌膚：la peau grasse 敏感性肌膚：la peau sensible 乾燥性肌膚：la peau sèche 為肌膚保濕：hydrater la peau ★ 法國人想叫別人閉嘴或想要自己靜一靜時，你知道他們會怎麼說嗎？ Tais-toi ! 閉嘴！ Ta gueule ! 你的狗嘴（給我閉上）！ Ça suffit, laisse-
moi tranquille ! 夠了，別來煩我！ Ça ne te regarde pas. 不關你的事！ 最萬用的法語會話書，將法國人每天用的表達，整理成好用、好查、易懂的學習單元。擁有本書，讓你在法國從早到晚，無論是上學、上班、上飛機、上餐廳、上網、上街購物、上畫廊、上酒館，就算是零基礎，只要法語萬用包在身，法語隨時都能輕鬆表達！ 沒門檻｜就算連發音、字母都不懂，本書也能從頭教 我連發音都不會，要會話書幹嘛？錯錯錯，這本法語會話書不一樣，本書從最基礎的字母、發音開始教起，就算零基礎，也能迅速學會發音，再搭配本書萬用的句子，可以讓你的法語越說越完美，跟法國人講的法語一樣
優雅好聽。 超簡單｜翻開本書，想怎麼用就怎麼用 任何場合想說什麼就說什麼！不論是翻到「單字篇」還是「會話篇」，就算是一個字也能溝通。只要選好主題、場合，找到需要的表達，邊看邊唸，就算用指的，也能用本書表達、溝通、交朋友。 極詳細｜依主題、場合、目的、使用時機來分類，讓你的法語表達無設限 不只是「單字篇」與「會話篇」，還依主題、場合、目的、使用時機來整理，收錄了像是「與人見面、日常瑣事、各地點」等場合，還細分成如「問候、自我介紹、講電話、飲酒、興趣、寵物、購物、約會、求職」等實用主題。 極方便｜清楚的查找功能 為了方便查詢，本書附上了極詳細的目錄，供你快速找到所
需的主題與表達。法語會話句上標示了中文翻譯，部分會話句有標示使用時機、使用對象等等說明，是一本方便使用的法語會話大全。 極廣泛｜適用於旅遊、日常生活、自我介紹、個人表達、一般書寫等等用途 本書有一大篇關於旅遊的表達（如在機場、在飛機上到住宿等等主題的表達），以及在當地生活各場合對話中會用到的表達。此外，像是自我介紹、聊興趣、工作、表達情緒、情感等等個人的表達也收錄在其中，可用於日常生活中的口說或者是一般的心情書寫、貼文之用途。 極生活｜實用的文化知識與當地資訊 本書蒐集了許多與法國相關的文化知識與當地資訊，讓你在學語言之餘也能補充知識、掌握資訊。像是介紹法國的節日、法國的夏
時制、法國各類型餐廳的法文名稱，在法國遇到緊急狀況時，可以撥打的電話號碼有哪些，法國人對情人的暱稱有哪些，以及一些有趣的法文俗語、慣用語，例如： Il tombe des cordes. 忽然下起大雨。（字面意義：繩子從天而降） Il pleut comme vache qui pisse. 傾盆大雨。﹙字面意義：雨下得像母牛在尿尿﹚ bayer aux corneilles 呆望著天空，虛度光陰（字面意義：望著烏鴉發呆） 【本書適用於以下讀者】 1. 法語初學者 2. 要到法語系國家旅遊、留遊學、打工度假、洽商、在當地生活的人 3. 想考法語檢定A1~B2的讀者
4. 已有基礎、想繼續提升法語能力的讀者 5. 想要自學法語的讀者，或用作法語教學教材的老師 本書特色 特點一 循序漸近的單元安排，從字母、發音到單字與會話，適合自學也宜作教材 雖然是一本法語會話書，但一開始仍整理了基礎的內容，像是「法文字母」、「法文發音」，以及一些「基本文法」，接著才是正文的「單字篇」與「各場合會話」，讓初學者也能搞懂法語的邏輯，能與母語人士溝通。 特點二 在法國常用的法語詞彙、會話表達，本書全收錄！ 特別為初學者、中級程度學習者所製作的法語單字、會話書。是從DELF（法國教育部認可之法語鑑定文憑考試）A1～B2程度所需的詞彙中，選出的實用單
字與會話。分成12章（12個主題），再用500個以上的小標題（場合、目的）帶出超過3500句的日常會話。 特點三 一目了然，看圖學會基本單字 和500多張生活化的插圖一起輕鬆記單字！無論是自我介紹、職場、生活等所需的單字，或是與興趣、感情等不同主題相關的重要詞彙等，全都附上可愛插圖收錄在本書中。 特點四 輕鬆了解法國文化的「知識補給站」 結合作者多年來在法國生活的種種經驗，以及廣泛蒐集關於法國社會、法國文化等等的豐富資訊，讓讀者更認識法國文化，能夠在學習法語的同時，一邊增廣見聞，打開視野。 特點五 時時提醒你的小標註 對我們來說，法文是不同於英文的另一個陌生的語言
系統，因此為幫助學習者隨時能看懂、隨時記住，本書在單字部分標示法文音標、中文翻譯、陰陽性以及詞性，在會話的一些重要詞彙下方也有特別標上法文音標等等說明，時時為學習者提供貼心的提醒。 特點六 附上法語【單字＋會話】訓練MP3，讓你一邊聽、一邊唸、一邊學、立即活用！ 本書附上MP3，從一開始的法語字母、基本單字到會話句都有音檔錄製。雖然書中有部分標記法文音標，但實際發音還是建議聽MP3裡的法語，邊聽、邊跟著唸，讓學習效果更上一層樓。 作者簡介 洪娟基 喜愛法國文學，大學就讀梨花女子大學法文系，並取得法國文學碩士學位，是個愛好文學，熱愛音樂、電影的夢想家，有志於研究法語的學
習法，活躍於相關領域，不斷嘗試新挑戰。 李種? 就讀明德外語高中時與法語結下不解之緣，一路和法語同甘共苦，就讀誠信女子大學法文系、梨花女子大學翻譯研究所的碩士、博士課程。喜歡文學和旅行，愛喝啤酒，享受自由自在的生活。 譯者簡介 劉徽 國立政治大學韓國語文學系畢業，曾赴韓國成均館大學交換學生一年，喜好旅遊、閱讀，對各地文化、歷史深感興趣，現為專職譯者。 基本概念 Unité 1 法語字母 Unité 2 法語的特色 Chapitre 01 與法國人的初次見面 Unité 1 問候 不同時段的問候語 初次見面 久別重逢 向對方問好 回答對方的問候 道別 表示歡迎
需要跟對方說話時 想換話題的時候 Unité 2 自我介紹 詢問對方的個人基本資料 自我介紹 敘述個人基本資料 向人做介紹 Unité 3 道謝 道謝1 道謝2 回應對方的道謝 Unité 4 道歉 道歉 當我犯錯時 當犯錯的是別人時 回應對方的道歉 Unité 5 應答 沒聽清楚時 請求別人諒解或協助時 確定的回應 不確定的回應 婉拒 其他回應 表示認同 表示不認同 表達反對意見 Unité 6 提醒＆勸告 提醒1 提醒2 勸告1 勸告2 Unité 7 其他 尊敬 稱讚 鼓勵 請託 催促 正面的推測 負面的推測 同情 責備 Chapitr
e 02 日常瑣事 Unité 1 一日生活 起床 盥洗 用餐 穿衣服＆化妝 看電視 上床睡覺 睡覺習慣 睡眠 作夢 Unité 2 家 使用洗手間 廁所禮儀 在浴室 在客廳 在廚房 冰箱 烹飪 在餐桌上 用餐禮儀1 用餐禮儀2 洗碗 衛生 打掃 垃圾分類 洗衣服 居家佈置 Unité 3 開車＆交通 開車1 開車2 停車 塞車 違反交通規則 地鐵 Unité 4 搬家 到房仲公司找房子 詢問租屋條件 簽訂租屋契約 搬家計畫 打包行李 搬家費用 整理 Unité 5 講電話 打電話 接電話 將電話交給別人接聽 晚點再打（電話） 無法接聽電話的時候 留言
打錯電話 掛電話 其他電話常用句 Chapitre 03 噓寒問暖的一句話！ Unité 1 天氣＆季節 問天氣 氣象預報 晴天 陰天 雨天 打雷＆閃電 春天的天氣 沙塵暴 雨季 夏天的天氣 風災 乾旱 水災 秋天的天氣 楓紅 冬天的天氣 雪 季節 Unité 2 節日＆紀念日 新年 主顯節 聖誕節1 聖誕節2 復活節 生日1 生日2 祝賀 Unité 3 飲酒 酒量 喝醉 對飲酒的建議 對酒的嗜好 戒酒 其他與酒相關的表達 Unité 4 吸菸 吸菸 香菸 戒菸1 戒菸2 Unité 5 休閒娛樂 詢問休閒娛樂 提到自己的休閒娛樂 照相 運動 季節性的
運動 球類運動 音樂欣賞 演奏樂器 美術欣賞 電影欣賞 上電影院 閱讀 其他興趣 Unité 6 寵物 寵物1 寵物2 養狗1 養狗2 養狗3 養貓 其他類型的寵物 Unité 7 園藝 園藝1 園藝2 Chapitre 04 看看鏡子裡的我：我的身體 Unité 1 身體 身體的特徵 體重 體格＆其他 Unité 2 臉＆皮膚 樣貌＆臉蛋 臉型 皮膚 膚質 Unité 3 五官 眼睛1 眼睛2 視力 鼻子 耳朵 嘴和嘴唇 與嘴巴相關的動作 口腔 與牙齒相關的表達 Unité 4 髮型＆鬍子 髮型 髮型＆鬍子 Unité 5 外型 外型1
外型2 長得像某人 長得不好看 Unité 6 服裝 穿著的喜好 穿著1 穿著2 穿著3 Unité 7 化妝 化妝1 化妝2 化妝3 Chapitre 05 各場合的表達 Unité 1 用餐 推薦餐廳 預訂餐廳 沒有預訂餐廳時 看菜單 點餐－飲料 點餐－主菜1 點餐－主菜2 點餐－甜點 抱怨 向店員／服務生反應需求 對餐點的評價 結帳 到速食店 在咖啡館 其他與餐廳相關的表達 Unité 2 購物 購物 購物中心 服飾店1 服飾店2 鞋店 化妝品店 決定購買 市集 食品店＆超市 跳蚤市場 打折 結帳 分期付款 退、換貨 Unité 3 醫院＆藥局 預約＆接受掛
號 看診 外科 內科－感冒 內科－發燒 內科－消化機能 牙科－牙痛 牙科－蛀牙 其他症狀 住院＆出院 開刀 醫療費用＆醫療保險 探病 處方箋 藥局 Unité 4 銀行＆郵局 開戶 存／提款 匯款 使用提款機 信用卡 換匯 匯率 貸款 其他與銀行相關的表達 寄信 寄包裹 其他與郵局相關的表達 Unité 5 圖書館 圖書館 借書 還書 逾期＆續借 Unité 6 美術館＆博物館 參觀指南 說明位置 購買紀念品 其他與美術館＆博物館相關的表達 Unité 7 髮廊 確認髮型 剪髮1 剪髮2 燙髮 染髮 美甲 其他與美容相關的表達 Unité 8 洗衣店 送洗 取件 確認 去漬
修改衣服 Unité 9 租車＆加油站 租車 還車 加油站1 加油站2 洗車＆保養 Unité 10 書店 書店 找書1 找書2 找書3 買書 網路書店 二手書店 Unité 11 宗教 基督教 教會活動 教會的其他活動 伊斯蘭教 其他與宗教相關的表達1 其他與宗教相關的表達2 Unité 12 遊樂園＆健身房 遊樂園的指南 遊樂園的使用規則 加入健身房會員 使用健身房 Unité 13 電影院＆表演藝術中心 電影院 電影票 看電影的禮節 音樂會 其他與表演相關的表達 Unité 14 酒館＆夜店 酒館 相約去喝酒 勸酒 選酒 夜店 Unité 15 派對 籌備派
對 邀請參加派對 派對結束後 各式各樣的派對 Chapitre 06 表達自己的情緒 Unité 1 正面情緒 開心的1 開心的2 幸福的 放心的 滿意的 足夠的 有趣的 Unité 2 負面情緒 悲傷的 痛苦的 失望的 生氣1 生氣2 討厭 委屈 後悔 羞愧 擔憂 致哀 害怕 驚訝1 驚訝2 受夠了，膩了 不耐煩 厭煩 惋惜 緊張 焦慮 抱怨 神經質的 Unité 3 個性 樂觀的 乖的 積極進取的 單純的 內向的 優柔寡斷的 悲觀的 自私的 Unité 4 好惡 喜歡 討厭，不喜歡 Chapitre 07 愛情 Unité 1 約會＆戀愛 與對方的初次見面 見面後的評價
約會1 約會2 約會3 戀愛建言1 戀愛建言2 Unité 2 愛情 愛情1 愛情2 Unité 3 吵架＆分手 嫉妒＆背叛 吵架 分手1 分手2 其他1 其他2 Unité 4 結婚 求婚 婚前準備1 婚前準備2 邀請參加婚禮1 邀請參加婚禮2 婚禮1 婚禮2 婚姻生活 分居＆離婚 Unité 5 懷孕＆育兒 懷孕 育兒1 育兒2 Chapitre 08 上學 Unité 1 上學、放學 上學1 上學2 放學 Unité 2 入學＆畢業 入學1 入學2 升學 新生 畢業 畢業條件 其他 Unité 3 校園生活 校園生活 開學前 選課 課程的難易度 學習態度 其
他與上課相關的表達 寫作業 作業評分 寫完作業後 其他與作業相關的表達 考試前 考完試之後 考試結果 成績單 出色的成績1 出色的成績2 不好的成績 其他與成績相關的表達 Unité 4 放假 放假前 假期規劃 暑假 聖誕假期 寒假 開學後 Chapitre 09 工作 Unité 1 上、下班 上班 準時上班不容易 其他與上班相關的表達 下班 愉快的下班時間 下班前五分鐘 早退 Unité 2 職務 負責的職務1 負責的職務2 工作繁忙 工作指派＆監督1 工作指派＆監督2 回報工作指派 外勤＆其他 工作條件 薪資1 薪資2 獎金 出差 壓力＆抱怨1 壓力＆抱怨2 談論公司同事 升
職 開始開會 開會中 會議作結 Unité 3 休假 休假1 休假2 其他與休假相關的表達 Unité 4 商務場合 拜訪合作對象 宣傳 介紹產品1 介紹產品2 諮詢 下訂單 協商 配送 客訴 Unité 5 解雇＆離職 解雇 離職 其他 Unité 6 求職 求職 履歷 面試 面試官的問話 Chapitre 10 旅行 Unité 1 出發前 旅遊規畫 預購交通票券1 預購交通票券2 護照＆簽證 Unité 2 在機場 去機場 開票 登機 海關 免稅店 出境檢查 安全檢查 入境檢查 接機 其他與機場相關的表達 Unité 3 在飛機上 找座位 機艙內 飛機餐
Unité 4 在火車上 買火車票 搭火車 在車廂內 到站 其他與火車相關的表達 Unité 5 住宿 訂房1 訂房2 入住 退房 使用旅館設施 住宿問題 Unité 6 觀光 旅遊服務中心 跟團旅遊 旅遊導覽 問路1 問路2 參觀 其他與觀光相關的表達 Unité 7 交通 公車 船 地鐵 腳踏車 其他與交通相關的表達 Chapitre 11 危急時請這樣說！ Unité 1 緊急情況 緊急情況 救護車1 救護車2 Unité 2 迷路 迷路 兒童走失 Unité 3 事件＆意外 物品遺失 物品遺失的申報＆失物招領中心 偷竊 扒手 詐騙 報警 交通事故1 交通事故2
緊急事故 火災 天然災害 Chapitre 12 數位時代必備用語！ Unité 1 電腦相關產品 電腦 顯示器 鍵盤＆滑鼠 印表機＆掃描器 電腦性能 作業系統＆軟體 文書處理 儲存＆管理檔案 Unité 2 網路 網路1 網路2 電子郵件 SNS社群網站 Unité 3 手機 手機 手機相關問題 手機的功能 簡訊 鈴聲 Unité 4 其他電子產品 數位相機 筆記型電腦 平板電腦 前言 我們熟悉的語言之一，法語 從台灣到法國，光搭飛機就需要十四個小時，語言文化更是天差地遠。然而意想不到的是，對台灣人而言，法語竟是熟悉的外語之一。像是耳熟能詳、路上常見的量販店「家樂
福」（Carrefour），幾乎是熟到不行的法國印象。我們甚至也能輕易唸出「香奈兒Chanel」、「歐舒丹L'OCCITANE」、「GUCCI」、「Longchamp」這些法國品牌。週末在家或是到早午餐店、下午茶店用餐，吃個可麗餅（crêpe）、舒芙蕾（soufflé）、可頌（croissant）、馬卡龍（macaron）等等，對我們來說這些東西一點也不陌生，甚至連台語的「肥皂」都能唸出帶有法文savon（肥皂）的發音。而且每逢假日或是在空閒時，有些人也開始流行所謂「法式野餐」，享受在法式浪漫的氛圍裡。對台灣人而言，法國不再是個遙遠的國家。 儘管如此，學習法語還是一條遙遠又艱辛的路，無論
是困難的發音，複雜的動詞變化，以及令人頭痛的文法，在嘗試挑戰法語的學習者中，能夠堅持到最後的人確實不多。 然而，法語卻也是世界上許多場合都派得上用場的語言。不僅僅是一些國際機構的官方語言，同時也是全世界三十幾個國家的官方語言，對於想進軍國際市場的人來說，法語的重要性並不亞於英語，可見辛苦還是有回報的。 法語雖然複雜難學，卻越學越能感受它的魅力。我們編纂此書正是為了分享這種樂趣，並以實用的日常會話、常用到的句子，以及必須知道的正確用法，取代複雜的文法規則。 本書在幾個重要處標示法語音標，並附上MP3，為各位解決發音上的困擾，幫助各位矯正容易混淆的發音或錯誤的發音習慣。 感
謝和我們一起努力製作出這本書的Language Books和熱心的Najat Sifer，以及為我們加油打氣的每一個人。學習法語一路走來艱辛卻也很有趣，祝福踏上這個旅程的各位，都能收穫滿滿。 Bon courage！ 洪娟基,李種?