綠豆粥功效的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

四季節氣好料理，142道自然養生菜：順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質，清腸排毒、改善過敏、降三高，調養健康抵抗力。

為了解決綠豆粥功效的問題，作者武建設 這樣論述：

立秋清熱降燥、立冬吃苦喝水、大暑補氣健脾、清明滋肝養肺 漢學中醫的千年養生之道 配合二十四節氣 ╳ 142道天然料理輕鬆上桌 清腸、排毒、降三高、調養抵抗力。   吃出健康，強健體質、 中醫師、蔬食名廚、營養師力推！   　　★★★唯一完整涵蓋5大優點的養生料理書—— 　　＃老中醫批註  ＃節氣食療  ＃步驟容易  ＃食材簡便   ＃對症調理     　　★★★142道順應四季時令的家庭常備菜—— 　　＃完整掌握現代家庭的養生需求，從自然開始更健康。 　　＃結合春、夏、秋、冬二十四節氣的日常料理。 　　＃針對不同體質：安神、補氣、補血、除濕、清熱、清腸的膳食建議。 　　＃針對男、女、老年人

和孩童等精選專屬的藥膳調理。   　　立春時，核桃炒韭菜可以降膽固醇又黑髮 　　清明時，核桃炒菠菜時又能防癌 　　對時吃、對症吃，吃得舒服又養生！     　　中醫養生原理1.／「治未病」來自二十四節氣的運行原理   　　中醫認為節氣不只是季節交替，人體也無時不刻受自然變化、陰陽寒熱的影響，以「穀雨」來說，春天的最後一個節氣，是準備播種的時機，因為雨水要開始增多了，當生活環境濕氣加重也會影響人體，便是「去濕」的時機，這就是中醫事先預防的養生道理。   　　由此可知，想要生活的健康，只要依照自然周期變化，順著四季、二十四節氣進行合理藥膳調養，直接達到「陰平陽密」的平衡之道，保證臟腑功能正常，提高

身體的抵抗力。   　　最天然的養生方法2. ／零基礎也能懂  二十四節氣小知識系統整理 　　不只是「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」，系統整理二十四節氣的飲食要點，零基礎的你也能掌握最天然的調養方式。 　　以春天節令為例﹕ 　　■立春 —— 多吃辛甘、發散類蔬菜，保健防病。 　　■雨水 —— 要健脾胃，吃滋補類食物，養護脾臟。 　　■驚蟄 —— 殺菌食材有助提升抵抗力。 　　■春分 —— 肝氣旺、腎氣微，飲食要減酸增辛，助腎補肝，寒熱要均衡。 　　■清明 —— 萬物生長，一切清明，要吃滋肝養肺的食物。 　　■穀雨 —— 食用去濕的食物或補血益氣的食材，提高抵抗力，為度過夏天打基礎。   　　

日日養生  一鍋完成3.／日常養生常備菜  142道美味料理簡單做  　　以家常料理方式設計食譜，包括湯、粥、菜、茶飲等，就在日常三餐料理來改善症狀增強體質，舉凡氣血不足、睡眠障礙、三高纏身、腸胃不佳、咳嗽不停、眼睛衰退、經期種種人體的問題。   　　■料理手法十分簡單、分量精準，以「小米枸杞子粥」為例﹕ 　　(1) 將小米50克、枸杞子適量，一同洗淨。 　　(2) 鍋中放適量的水燒開後，加入小米。 　　(3) 同時攪拌避免黏住鍋底，直到米煮成粥狀。 　　(4) 加入枸杞子稍煮片刻即可。 　　 　　當季、在地效果高4. / 平民食材 當令最經濟實惠  　　自然養生菜跟著二十四節氣採買，菜市場、

中藥行都能輕鬆買到當季食物，連人們隨意丟棄的食材，都是養生的寶物，書中列出最合適、價格便宜的食材，運用季節不同的食材的生長品質，改善氣血失調及陰陽失衡。   　　■春天——  春筍、玉米鬚、菠菜、韭菜、核桃、大棗、芝麻、魚腥草、荔枝… 　　■夏天——  山藥、黃瓜、銀耳、枇杷、梅子、桂圓、大蒜、絲瓜、冬瓜、海藻… 　　■秋天——  茄子、豬蹄、玉竹、老鴨、黑芝麻、紅薯、雪梨、芹菜…. 　　■冬天——  玉米、當歸、瘦肉、烏骨雞、黨蔘、木耳、羊肉….. 　　 　　老中醫專業經驗5./ 各菜功效  清楚批註 　　營養過剩和不均衡，造成大眾吃出三高等各種不良身體，尤其在後疫情時代，體質更要加強調理，

本書作者以中醫師慎重地研究，結合食物的「四性和五味」，根據各種體質清楚標示「功效」與「宜忌」，輕鬆實行不出錯。   　　例如，陰虛的人可以食用烏骨雞塊、花生仁豬骨湯；防止疾病惡化，可用梨枝粥或參玉竹粥，防止肺腎陰虛或肝腎陰虛之變，讓你能以全方位調養體質、舒緩病症威脅、擺脫糾纏的頑疾。   本書特色   　　二十四節氣知識╳平民食材╳老中醫研究 ╳簡單入手   　　作者師承五代老中醫學習，數十年的行醫經驗與多本著作，以「四季為宗、二十四節氣為方法」深入淺出，運用當季食物特異性的效果，達到人人都能自然養生。   吃出健康  各界專家熱心推薦   　　劉帥青  知名女中醫師 　　曾秀薇  蔬食‧品牌

行銷達人 　　高嘉凰  蔬食營養師 　　戴秀宇  孕婦按摩專家 　　 (女士優先) 　　許智鈞   神安中藥行第三代傳人   　　黃建儐   養元堂第三代傳人    　　李孟唐   拓蔬人國際蔬食產業交流協會理事長 　　施建瑋   拓蔬人廚藝總監 　　陳彥志   拓蔬人廚藝總監 　　蔡長志  拓蔬人廚藝總監 　　

綠豆粥功效進入發燒排行的影片

納豆菌的應用與經濟效益之分析

為了解決綠豆粥功效的問題，作者蔣雯燕 這樣論述：

納豆(natto)是日本傳統的大豆發酵食品，以蒸煮過的黃豆接種納豆菌(Bacillus subtilis var. natto)發酵而成，以獨特黏質及特殊風味為其特徵。納豆中含有大量人體所需且有利人體消化吸收的蛋白質、異黃酮、卵磷脂、亞麻油酸、葉酸、大豆纖維、維生素B1、B2、E、K等健康營養成分，及鈣、鋅、鎂、鉀、鐵等平衡生理的重要元素。納豆具有多種生理功效，如溶解血栓治療，糖尿病的預防，預防骨質疏鬆，抑制高血壓，消除致癌物質，對人體，調節生理機能和胃腸道的保護。本研究涵蓋了模擬納豆菌粉工廠生產流程和經濟評估。於預估納豆菌粉之生產規模為25噸/年產量下，納豆菌粉之生產成本與售價乃具有商業競

爭力，而估計的投資報酬率約為27.91%。相關產業未來值得進一步開發研究。

中醫養心【養生篇】：心累、心悶、防心病，名醫楊力45年臨床驗方首度公開!

為了解決綠豆粥功效的問題，作者楊力 這樣論述：

\\ 名醫楊力匯集45年心腦血管研究&從醫臨床經驗  重磅巨作 \\ 明明很健康、有運動習慣，為什麼會秒殺「猝死」？ 80%的心臟病可以預防，「養心」是最有效的養生法 糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、心肌梗塞……out! 66個養心對症穴位X 26個養心小叮嚀 X49帖楊力驗方X47道養心食譜   　　每26分鐘奪走一條命！現代人「三高」，嚴重破壞心臟，讓心腦血管病早發、高發，也讓壽命面臨著嚴峻的挑戰。中醫的心包括了西醫的心與大腦的功能，心的功能影響的是身體五臟的運作，且壓力大、心神不寧、失眠都是與心相關，百病由心生，透過中醫養心安神是最好的養生開始。如果你是久坐

不動者、飲食太油膩者、吸菸者、肥胖者、酗酒者等五大心臟高危險群，跟著楊力中醫教授一起控三高，保護心臟，遠離心血管疾病。   　　◆中西醫「心」大不同 　　西醫，心是一種形態器官─心位於胸部左下方，約為人的拳頭大小。中醫，心是一種功能系統─心是主宰人體生命活動、協調五臟六腑生理功能。中醫的心是皇帝，西醫的心乃在外征戰的大將軍。皇帝雖不在戰場上，但他的指示卻無處不在，一個命令便能夠決定戰場的進與退、戰與和，也就是說，中醫學中的心一旦功能失調，整個身體就會出現異常。   　　◆ 心腦相通， 心通則腦明 　　思考依靠大腦，心臟透過血液，把營養物質運輸到大腦，保證它正常工作。當我們感

到頭暈、頭痛，有時可能是供血不足，頭腦自然不清醒。所以要想頭腦清晰，需要強大的心來幫忙，養心即護腦。(((養心補腦小撇步)))手梳頭──先用手略微用力揉後頸，使新鮮氣血往頭部流動，再用手指從額頭向後腦勺梳頭，每天用手指梳頭10～15 分鐘就可以了。   　　◆身體小信號，是心臟生病的重要警告 　　1.嘴唇色紫：血瘀氣滯、心臟病            2.呼吸急促：心臟缺血的徵兆 　　3.劇烈牙痛：心絞痛示警                  4.左肩疼痛：可能是冠心病 　　5.兩臂血壓差：心腦血管疾病的「預警器」  6.手指和腳趾末端粗大：心臟缺氧 　　7.下肢水腫：心臟

衰竭徵兆                8.突然出冷汗：注意心腦梗塞 　　9.扁桃腺發炎：可能引發心肌炎、風心病    10.無法控制的流口水：中風的前期表現   　　◆中醫養心大法 　　☉心情鬱悶，全身經絡也會瘀堵─ 　　壓力勞累加上生活習慣不良，一些人壯年發生心源性猝死，是什麼原因造成呢？簡單地說，就是過勞導致的心氣不足。許多人到了40 歲之後，就覺得疲勞而力不從心，這就是心氣不足的表現，所以養心氣是非常重要。心臟不好的人，情緒激動時心氣易渙散，容易導致心臟病突發及血壓升高。中醫認為酸味具有收斂作用，能有效阻止心氣太過渙散，保護心臟，防止心臟病突發。當人感到疲乏時，建議小

憩片刻，順應自然靜心養氣。   　　☉順應四時養心調神─ 　　春夏秋冬，養心的方法也不一樣。春季人體肝氣較旺，可多食用蔬果，如菠菜、蘋果、紅棗等。幫心臟排毒可以喝蓮心茶、吃苦瓜、綠豆湯來排毒。夏季夏天容易上火，可吃同時具有清熱去火、生津潤燥等功效，如苦瓜、生菜、苦菜等。入秋後天涼了，容易口乾舌燥、鼻出血；喉嚨也癢癢的，頻頻乾咳，時應該多吃山藥、銀耳、蓮子、豬蹄、藕、梨等食物。冬天寒冷，人體陽氣不足，陰氣最盛。所以在飲食上要選擇一些滋補陽氣的食物， 如羊肉、韭菜、糯米、紅棗、桂圓、花生、山藥、核桃等。   　　☉一粥一飯就能養心─ 　　養心首選紅色或苦味的食材，養心重在調節飲

食在顏色中，心與紅色相對，紅色食物具有補血養心、消除血管內瘀血的作用，多吃可以安定心神，如番茄、紅豆、蘋果、山楂等。五味之中，心與苦味相對。味苦的食物具有清瀉心火的功能，如苦瓜、萵筍……等   　　蓮子紅豆花生粥─蓮子清心醒脾，安神明目；紅豆可補心血；花生能養血止血，有益心血管；紅糖則是補氣血的好食材。功效。 　　▲木耳紅棗湯─木耳補血活血、益胃潤燥；紅棗可補血養顏。 　　▲胡蘿蔔燒牛腩─牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃的功效，搭配胡蘿蔔適量食用，更有補脾養心的作用。 　　▲歸參豬心湯─當歸益氣活血，黨參補脾益氣，豬心養血安神，一同食用有養心安神的功效。   　

　☉養心重在穴位調理─ 　　保證心這個君主，能夠正常發揮功能的有兩條經絡，一個是心經，一個是心包經。時常按揉這兩條經絡的穴位，能夠發揮養心安神、防治心臟病的功效。 　　 　　★溫馨提醒：書內藥物驗方、處方等僅為廣大讀者提供參考，具體用藥時，要經過醫師診斷，並根據自身情況，謹遵醫囑。   名人推薦   　　【專業護心推薦】 　　孫茂峰    中國醫藥大學中醫學院院長 　　陳峙嘉    雅丰唯心中醫診所院長

以固態發酵製備紅麴芋頭及其產物Monacolin K及紅麴色素之探討

為了解決綠豆粥功效的問題，作者鄭金坤 這樣論述：

本研究目的主要是以芋頭(Taro)作爲發酵基質進行固態培養，利用紅麴菌(Monascus spp.)進行發酵，培養過程中藉控制溫度、pH 值、加水量等條件，並期望提高 monacolin K 生成量。同時比較 Monascus pilosus BCRC 31527、Monascus ruber BCRC 31535等兩株菌株次級代謝物(secondary metabolites) monacolin K、citrinin、紅麴色素的生成、抗氧化能力及多酚類等物質，探討不同培養條件、固態培養下紅麴次級代謝物生成量的不同。結果顯示，使用芋頭為基質，利用 Monascus pilosus BCRC

31527、Monascus ruber BCRC 31535菌株進行固態培養時，monacolin K 含量最高分別為 5,152 mg/kg 及 4,040 mg/kg，而 citrinin 之生成量則為 N.D. (no citrinin was detected)。培養溫度、pH 值、加水量對於固態發酵之紅麴芋頭中 monacolin K 的生成均有顯著影響。利用反應曲面法(Response surface methodology, RSM) 進行最適培養條件的探討，結果顯示，當固態發酵之溫度為 30℃、pH 3、加水量 60 mL 時，BCRC 31527 可生成 5,152 mg

/kg 之 monacolin K。BCRC 31535 則顯示於 30℃、pH 5、加水量 50 mL、時可產生 4,040 mg/kg 之 monacolin K。BCRC 31527 與 BCRC 31535 紅麴芋頭，在紅色色素分別為 0.51 OD/gds，0.47 OD/gds；抗氧化清除 DPPH 自由基能力上分別為 60.73±10.458% 及 60.54±10.793%；在螯合亞鐵能力方面則顯示 53.27±8.889% 及 44.27±1.736%；總抗氧化能力ATBS分別為 66.51±5.952%，58.17±3.104%；兩者在還原能力部分分別為 83.08±10.

094%，77.36±9.499%；總多酚類則分別為 997.81 mg/mL，979.33 mg/mL。綜合上述結果可知，Monascus pilosus BCRC 31527 比起 Monascus ruber BCRC 31535 紅麴芋頭，不論是在生產高 monacolin K 以及低 citrinin 具有良好的效果，抗氧化能力亦有不錯的表現。此外，芋頭更具有營養性成分，期待能提升芋頭的保健機能，以及探討芋頭在食品上更多的應用。因此紅麴芋頭具有開發成機能性產品的潛力，進一步提高芋頭之經濟價值。關鍵字 : 芋頭、紅麴、發酵、反應曲面法、多酚類