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另外網站切紅蘿蔔絲也說明:先將紅白蘿蔔切絲,用刨絲器刨的蘿蔔絲太細,醃漬後會過於軟爛,手切或使用可調厚度的刨絲器較佳;另外白蘿蔔與紅蘿蔔的比例約為5:1,配色起來比較好看. 2.

這兩本書分別來自橙實文化 和麥浩斯所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了紅蘿蔔刨絲器,大家也想知道這些:

林太的美味日常提案:林太做什麼─世界真情真不過對食物的愛【暢銷增訂版】

為了解決紅蘿蔔刨絲器的問題,作者林太Claudia 這樣論述:

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為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜,   快來,看看林太如何將平凡的食材,   變身為一道道顛覆傳統的西式料理! 本書特色   54道簡單又快速的西式料理,30分鐘就能華麗上菜!   包含常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵,   在林太的料理中,富含對台灣當地食材的熱愛,   用你我身邊隨手可得的味道,做出一道道美味又視覺豐富滿分的料理。   快速   30分鐘內完成好吃又美味的西式料理!   簡單   食材簡單、工序簡單,就算沒下過廚也能輕鬆完成!   食材   推薦使用台灣道地食材,加點創意就能做出顛覆傳統的美味料理。   豐富   西式常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、

肉類、海鮮及燉飯義大利麵,54道豐富的西餐選擇,滿足全家人的胃。   擺盤   除了會煮也要會擺,擺得漂亮為料理大大加分!一點也不輸星級大廚。   態度   從林太的料理看到她對生活美學的態度,讓我們一起熱愛生活享受美食吧!Bon appétit(祝你好胃口)! 各界真愛推薦   Psycho.doc 精神科觀察日記 / 自炊食代 極光  /  法蘭的找找私廚  /  旅義飲食作家  楊馥如  /  漢娜的小餐桌   /  優生活  李姝慧Sandra       (依姓氏筆劃排序)

紅蘿蔔刨絲器進入發燒排行的影片

57種家中常見蔬菜怎麼切 ►► https://smarturl.it/gym4q9
設計專家Dan Formosa再次評估和改進了5種廚房小工具,這些小工具目的是幫助你輕鬆獲得每日的蔬菜量。觀察他在測試每個切菜神器的有效性和易用性時,衡量哪些可行,哪些無效以及為改進其設計所做的工作。
#蔬菜 #廚具 #療癒廚房

00:00 介紹
00:33 直立式胡蘿蔔削皮器
04:34 滾輪切蒜器
08:50 蔬菜切碎器
12:50 快速切片器
15:25 螺旋刨絲器

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日本料理蔬菜烹調技法大全:職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解

為了解決紅蘿蔔刨絲器的問題,作者奧田高光 這樣論述:

超過50種經典日料蔬菜、80道食譜、1,300張以上步驟圖及示意圖第一本專為日料廚師寫的超詳細蔬菜調理寶典!蔬菜,是專業料理人在廚房的第一道考驗。看似簡單卻很難處理,容易下手卻頑強深奧,根據不同的切法和調味可做出千變萬化的味道。想讓料理整體格調提升,就需要徹底掌握蔬菜的特性與調理技術。作者奧田高光鑽研日本料理50年,所開設的餐廳「梅市」數次入選米其林,為深受內行人喜愛的正統關西風味名店。書中凝縮他多年經驗,從蔬菜調理器具的選擇、握刀姿勢與手法、各種刀工技巧、蔬菜的調理要點、處理步驟至食譜皆有豐富示意圖和詳細說明,讓人快速掌握料理蔬菜的訣竅與技術。 【本書特色】◎經典日料蔬菜四季品項齊全◎器

具用法、處理、切法等各式技法均有step by step詳細圖解◎食材特性、產季、調理重點仔細教授◎料理專有名詞解說