粥品食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

保肝營養飲食全書：日本權威肝臟團隊量身打造修護&提升肝功能的健康飲食!

為了解決粥品食譜的問題，作者渡辺純夫,渡邉威仁,大越郷子 這樣論述：

病毒型肝炎　急性肝炎　慢性肝炎　脂肪肝　酒精性肝障礙　肝硬化 預防肝病、提升肝功能，不傷肝的飲食指導 　　依照7大保肝飲食原則，利用營養豐富的健康食材，配合正確烹調方式，簡單易上手。 　　罹患肝病後修護肝臟功能的飲食方法 　　提供肝病患者飲食指南，有效攝取優質蛋白質、富含膳食纖維的蔬菜及減少傷害虛弱肝臟的鐵質攝取。 　　7大養肝飲食原則，嚴選300道營養食譜自由搭配，打造均衡健康的愛肝飲食！ 　　１天３餐規律飲食＆攝取優質蛋白質 　　均衡攝取肉、海鮮、蛋、乳製品等動物性蛋白質及黃豆、豆類的植物性蛋白質。 　　脂肪、糖分、鹽分攝取要適量 　　選用不會凝固的油，以糙米或雜糧飯取代白米

，調味料精準測量，有效控制攝取量。 　　大量攝取維他命＆膳食纖維 　　多攝取富含維持肝臟機能不可缺的維他命。 　　富含膳食纖維的食品也要多加攝取，常見於蔬菜、豆類、穀類等。如如金針菇、番薯、糙米等。 　　鐵質攝取要注意 　　以鐵質含量低的食材取代鐵質含量高的食材。如： 　　鰹魚、鮪魚　白肉魚、蝦子 　　肝、牛肉　雞胸肉 　　菠菜、芹菜　高麗菜、白蘿蔔 本書特色 　　依身體情況調整飲食內容 　　依肝病的原因及症狀，設計合適的飲食菜單。 　　以１天使用30種食材為目標，搭配出營養均衡的飲食 　　從穀類、根莖類、奶、蛋、肉、海鮮、黃豆及蔬菜各類中，充份使用各種食材，均衡攝取。 　　注意食材選擇

及烹調方式，發揮更大功效 　　使用多種當季食材，以２～３天為單位，加以變化調整，在烹調上花點心思，更能持之以恆。 　　精心設計49套早、午、晚餐的套餐食譜，整套搭配營養更均衡。 　　提供62道主菜+63道配菜+20道湯品單品食譜，可依喜好自由搭配。

粥品食譜進入發燒排行的影片

台灣牛肉麵文化研究

為了解決粥品食譜的問題，作者焦畯甫 這樣論述：

本論文追溯台灣牛肉麵的起源，並整理牛肉麵產業文化的變遷，從而研究分析牛肉麵如何透過料理方法是在地性的體現，節慶行銷策略，將日常美食提升成為餐館珍饌，並推展作城市重要觀光景點。在拓展產銷的同時，各種宅配、冷凍等牛肉麵產品開發，百花齊放，讓牛肉麵美食得以從在地城市跨越地理疆界，走向全世界。筆者以田野調查與實地訪查方式，走訪數十間牛肉麵店，深刻考察體驗牛肉麵文化的變遷，並分析各個流派牛肉麵做法。從市井小巷到五星餐廳，逐一展示牛肉麵的流變與細微的差距，再現台灣飲食文化的多元性。本論文也提供筆者多年於牛肉麵產業經驗，所研發創新的牛肉麵料理，以及嘉義市在地牛肉麵店家地圖。

黃帝內經養生教戰2合1(氣血好 百病不生+讀黃帝內經 學煲養生粥)

為了解決粥品食譜的問題，作者周泉、丁兆平 這樣論述：

【氣血好 百病不生：心．腎．肝．脾．肺 一看就懂的五臟氣血通補法】 　　中醫學理論認為血液是人體健康之本。本書依據這一原理分別以養補內氣、填精補血、祛瘀生新、養骨造血、補心血、補肝血、補脾血、補肺血為主題，依次介紹血液對於人體各器官的重要性，同時給出如何進行養身補血。此外本書還介紹了刺血療法、日常生活中的養血食物及三餐搭配，並介紹了很多日常補血、養血的小竅門等實用性的健康知識。 　　人體是「血肉之軀」。只有血足，才顯得皮膚紅潤，面有光澤；只有肉實，才能有肌肉發達，體型健美。通過閱讀本書，您對血液知識會有一個全面的認識，對人體健康要素有了更全面的瞭解，知道如何去養血養生，從而更好地呵護自己的健康

。 【讀黃帝內經 學煲養生粥】 　　養生與美味，中醫與食療，透過各式粥品一次獲得 　　以前粥類代表著清苦的精神，是貧窮的象徵；但現在已變成日常生活中經常食用的菜色，舉凡廣東粥、皮蛋瘦肉粥等，但你是否知道吃粥也可以達到養生和食療的功效？美味的蟹肉蓮藕粥，你是否也知道他有滋陰清熱的功效？ 　　本書蒐羅各式功效及口味的養生粥品食譜，從《本草綱目》到《養生隨筆》，以黃帝內經的五行為概念，分為「五穀為養」、「五果為助」、「五畜為宜」、「五菜為充」、「五味調和」、「秀色可餐」、「煮粥當藥」等七大篇章。並且引經據典，解說其做法和療效，並旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化，以及與之相關的詩詞歌賦等。

　　本書同時收錄各種食材的性味，在美味之餘也能兼顧調養身體。五味雜陳，各取所需，是一本綜合養生、煮粥、中醫、詩詞的書籍。 作者簡介 周泉 　　上海中醫藥大學附屬龍華醫院、上海中醫藥大學脊柱病研究所註冊中醫師，上海中醫藥大學博士，曾到香港大學、美國羅賈斯特大學訪問研究，目前承擔國家自然基金青年基金1項，參加國家傑出青年科學基金、國家自然科學基金重點專案、上海市醫學重點學科等部級以上課題6項。參與完成國家自然科學基金項目2項，部市級課題4項，獲得中華中醫藥科技進步獎一等獎、上海科技進步獎二等獎、上海市醫學科技進步獎二等獎各一項（參加者），發表論文17篇， SCI收錄2篇。擔任全國高等中醫院校骨傷教

育委員會實驗骨傷科學學科委員會常委。目前在美國做專業性研究。 氣血好 百病不生 目錄 第一章強身健體，血液為本一、血乃生命之源，健康首要任務是養血二、人體的所有能量都依靠血液傳送三、血氣不足會導致精神委靡不振四、貧血是一種比缺鈣更可怕的疾病五、注重養血，你就不會得高血壓六、美容的首要選擇是養血七、血液的品質直接威脅人的生命安全八、不要讓自己的血液品質成為“亞健康”的由頭 第二章養補內氣，養血為重——中醫講究先補氣後生血一、補氣生血，相得益彰二、喝茶養血法三、吃粥養血法四、湯羹養血法五、菜肴養血法六、主食養血法七、果菜汁養血法 第三章養骨造血，確保品質——骨髓是血液產生的源頭一、血液是由骨髓產

生的二、養骨=養血三、養骨的關鍵在補鈣四、適當運動能增強骨頭的強度五、確保自己的骨骼不會未老先衰六、吃出來的健康骨骼 第四章填精補血，養腎為先——良好的腎功能有助於補血一、因何養腎利於補血二、日常習慣養腎血三、飲食養腎血四、春季養腎血五、夏季養腎血六、秋季養腎血七、冬季養腎血八、運動養腎血九、男人養腎血十、女人養腎血 第五章補心血，促循環——心臟是血液流動的發動機一、心臟是血液流動的發動機二、食療三、中草藥養心血四、運動五、按摩六、心理七、情緒 第六章補肝血，利排毒——肝臟保證血液的清潔度一、肝臟可以確保血液的清潔二、春季養肝血三、肝臟日常調養四、食療五、飯後靜坐六、熬夜護理七、藥膳八、按摩九

、電腦族特殊護理 第七章補脾血，防老化——脾能除去血液中的老化細胞一、脾臟能幫助血液祛除老化細胞二、日常調養三、藥膳四、粥五、湯六、雨水季節養脾七、太極八、特殊人群 第八章補肺血，換能量——肺是血液能量的中轉站一、肺臟是血液能量的中轉站二、白色食物最養肺三、藥膳四、養肺多按鼻喉五、春季補肺血事半功倍六、春季養肺七、夏季養肺八、秋季養肺九、冬季養肺 第九章祛淤生新，源源不斷——確保體內血液通暢流動一、暢通的血液更利於健康二、運動三、飲食四、中藥五、經絡六、針灸七、按摩八、泡澡 第十章“病在血絡”——刺血療法見真效一、為何“刺血”流傳至今二、刺血療法中最具神效的三十餘穴三、用針之法則：“見絡刺血”

四、用針之理，貴在“順應時令”五、有些人不適合“刺血” 附錄附錄一日常生活中利於養血的食物表附錄二養血的三餐食物表附錄三補血的三餐食物表附錄四利於造血的三餐食物表附錄五利於淨化血液的三餐食物表附錄六利於養血的日常小竅門附錄七對養血有幫助的運動方式

在地食材開發介護食品之研究

為了解決粥品食譜的問題，作者高士陽 這樣論述：

台灣社會人口老化嚴重，行政院預估將於2025年老年人口正式突破20%，於此對於適合銀髮族的飲食設計愈發重要。日本於2014年推出名為Smile Care Foods的「新介護食」理念，對於改善國內外的銀髮族飲食都十分的有幫助。本研究主要目的將藉由質性研究方式來了解現代人對於在地食材以及介護食品的認知，以問卷為主，觀察為輔，探究現代人對於飲食的看法與偏好用於開發創新介護料理。本研究以居住在高雄及台南的35歲以上和中高齡作為研究對象，用SPSS進行統計分析。總共發放100份問卷，回收有效問卷100份，本研究採用統計方式為敘述性統計，採立意抽樣法。透過標準食譜卡的製作及食品危害分析管制點，作為選擇

介護食品的背後考量。經問卷的結果開發標準食譜卡，並分別製作5道甜食「三色地心巧克力」、「四色果風牛乳軟糕」、「角泥小鬆餅」、「柳東咖啡牛乳雪花糕」、「玉祥皇帝金錢捲」以及5道鹹食「薯泥芝士燒」、「五行白米露」、「酪泥芝士一口燒」、「藥膳低烹雞片」、「果香地瓜小丸子」。