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探討大學生享用美食之重要因素

為了解決竹北聚餐餐廳的問題，作者林冠成 這樣論述：

本研究旨在探討大學生享用美食之重要因素之情形，用意是想了解大學生在享用美食時考量的動機因素。首先運用探索性因素分析找出大學生享用美食的因素構面；接著再根據大學生不同的背景變項分析其選用的動機差異。本研究採用問卷調查進行資料收集，以中華大學學生為研究對象進行抽樣，有效回收問卷236份，回收率為87.4%。資料分析的方法包括：描述性統計、因素分析、t檢定、單因子變異數分析，研究結果獲得以下結論：一、 大學生享用美食的動機，經因素分析法萃取出七項動機因素，包括有美食評論、廚藝好壞與美食新鮮度、方便性、服務品質、服裝整潔與食物配料方式、價格與優惠、心情好壞與親友陪伴等七項因素。二、 性別

、年級、就讀學院、血型、有無打工、每月生活費對大學生享用美食時考量的動機因素具有顯著差異。