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這兩本書分別來自致出版 和日日幸福所出版 。

國立中正大學 台灣文學與創意應用碩士在職專班 方慧臻所指導 焦畯甫的 台灣牛肉麵文化研究 (2021),提出皇品牛肉麵桃園關鍵因素是什麼,來自於台灣牛肉麵、節慶行銷、飲食文化、城市觀光、在地文化行銷。

而第二篇論文國立中興大學 農業企業經營管理碩士在職專班 柳婉郁所指導 洪子瑀的 大型活動對城市意象之效益評估-以2018臺中世界花卉博覽會為例 (2019),提出因為有 大型活動、活動吸引力、休閒動機、休閒滿意度、休閒效益、城市意象的重點而找出了 皇品牛肉麵桃園的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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書及妳

為了解決皇品牛肉麵桃園的問題,作者佚凡 這樣論述:

本書特色   ★收藏集合作者十五年來的泣血之作!   ★佚凡以自身的經歷,譜出送給生命的一封長情書。 名人推薦   |張秦姍.林泰瑋.蘇歆雅.右京--專序推薦|   「透過書寫,培訓抵達應許之地,建構自我雄偉磅礡的生命地景。」——右京(悅閱小說市集駐站作家,文化大學中文系文藝創作組畢業)   「如果文學是面時間的鏡子,佚凡書寫了屬於他自身世代的榮耀與失落。」——王萬睿(國立中正大學台灣文學與創意應用研究所助理教授,文化大學中文系文藝創作組畢業)   「時時刻刻都用上見證歷史的堂皇,終於幾乎在自己的追述裡造就了自己孤獨的朝代。」——林泰瑋(台北人,曾就讀文學院、藝術學院與管理學院

,華岡詩社、文化大學中文系中國文學組畢業)   「撥開洋蔥的重重意象,尋找名為人生一隅的詩。」——蘇歆雅(雜誌採訪編輯,文化大學中文系文藝創作組畢業)  

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台灣牛肉麵文化研究

為了解決皇品牛肉麵桃園的問題,作者焦畯甫 這樣論述:

本論文追溯台灣牛肉麵的起源,並整理牛肉麵產業文化的變遷,從而研究分析牛肉麵如何透過料理方法是在地性的體現,節慶行銷策略,將日常美食提升成為餐館珍饌,並推展作城市重要觀光景點。在拓展產銷的同時,各種宅配、冷凍等牛肉麵產品開發,百花齊放,讓牛肉麵美食得以從在地城市跨越地理疆界,走向全世界。筆者以田野調查與實地訪查方式,走訪數十間牛肉麵店,深刻考察體驗牛肉麵文化的變遷,並分析各個流派牛肉麵做法。從市井小巷到五星餐廳,逐一展示牛肉麵的流變與細微的差距,再現台灣飲食文化的多元性。本論文也提供筆者多年於牛肉麵產業經驗,所研發創新的牛肉麵料理,以及嘉義市在地牛肉麵店家地圖。

日日幸福廚房大百科5:善用南北貨,嘗百鮮、易保存,天天享美味

為了解決皇品牛肉麵桃園的問題,作者黃經典,黃祥恩,陳冠廷,蔡敬修 這樣論述:

繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果,防癌保健康!》、 《常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳》、 《聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!》、《靈活調味,廚藝&料理更完美》, 再度推出值得收藏、回味無窮,「南北乾、雜貨」百科鉅作。 由阿發師、林美慧、梁幼祥、陳嘉謨、黃景龍等 30位各方領域專業菁英肯定推薦!   完整蒐錄114款南北貨 搭配中、西式多元食譜配方, 詳細介紹各個品項、使用方法、選購與保存方式, 與最適合的烹調法,讓廚師級的美味輕鬆上桌。     廚房與餐桌上總是少不了各式食材與乾貨,乾貨經過泡發後,釋出食材的精華,有別於一般新鮮食材的滋味,常有畫龍點睛

之效。善用乾貨資源,以展現出豐富萬變的味道與口感。而市面的乾貨來源很多,應該如何選購、開封後如何泡發、保存時該注意些什麼,在本書中都一一解答,同時也實際應用在每道膾炙人口的料理,讓這些困惑全部迎刃而解,從此您的廚房充滿更豐富的好滋味!     本書為最豐富的南北乾貨百科全書!完整介紹市面上常見114款南北貨食材,清楚標示主要產地、英文名稱、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,加上1600張圖文並茂的彩照,與四位主廚多國風味料理的結合,絕對是一本家家戶戶必備的南北貨料理百科鉅作,滿足全家人的味蕾。   本書特色     ◎特色1:彩圖超過1000張×115款精選南北乾貨

、雜貨食材╱料理   深入了解市面上常見的南北乾貨,一一描述適合的烹調法,並學會運用中、西多元料理方式,做出最適合食材本身的美味。      ◎特色2:南北貨完整食材介紹   提供南北乾貨雜貨的主要產地、挑選、保存方式以及使用方法、注意事項、與適合的烹調法等,讓您更清楚如何運用在烹調上。      ◎特色3:清楚標示烹調時間與火候   每道料理、食譜皆標示食用份量、烹調時間和火候、主廚叮嚀,搭配詳細步驟圖呈現,簡單易學、輕鬆做出主廚級的美味。      ◎特色4:貼心南北乾、雜貨索引   附南北貨與相關料理索引,閱讀容易、實用且立刻可以找到想要學習的料理,並且

能充分運用所有食材。   各界菁英肯定推薦!      王弘人 華宇國際興業有限公司總監&大陸愛生航空餐飲食品科技有限公司總裁   王陳哲 嚐嚐九九行政主廚                                                                          何建彬 國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系副教授   吳政和 靜宜大學觀光事業學系教授   吳國民 澳門科技大學酒店與旅遊管理學院 院長   吳  菊 國立澎湖科技大學餐飲管理系教授   李  嘉 四神湯廣播節目主持人   李思銘 年輕廚師協會理事長

  林有志 高慶泉股份有限公司公司總監   林美慧 烹飪名師   姚子濬 川門子餐飲集團總經理   施建發(阿發師) 廚神   胡漢新 前華視執行副總經理   翁愷瑜(小魚兒) 933樂活網節目主持人   張和漢(漢哥) 日盛點心有限公司 董事長                                                     張曉瑩 國立教育廣播電臺&臺北廣播電台資深主持人   梁幼祥 美食專家   梁淑貞 桃園市第二專長發展協會理事長    章啟東 高雄易牙廚藝學會召集人   許錫財 璽亞飯店餐飲部總監&

行政主廚   陳力瑜 華視生活好幸福/健康好料理節目主持人   陳俊銘 僑泰興麵粉廠好朋友食品有限公司行政主廚   陳品澤 世界高中餐飲科主任   陳嘉謨 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授   陳寬定 國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任   黃景龍 台北儂來餐廳 餐飲總監    張瓊文 新唐人節目製作   葉步欽 台灣觀光旅遊聯盟總會秘書長   蕭芳樺 前永平工商餐飲科&實習主任   羅琬瑩(阿三妹) 新客家廣播電臺節目主持人   (以上依姓氏筆畫少至多排列)

大型活動對城市意象之效益評估-以2018臺中世界花卉博覽會為例

為了解決皇品牛肉麵桃園的問題,作者洪子瑀 這樣論述:

近年來,休閒是現代人們在生活忙碌之餘最為重視且最常從事的行為,而參與展覽活動是目前不斷成長的觀光項目之一,因此,各地方政府積極努力爭取舉辦大型國際活動的機會,透過活動本身衍生出的多元效益及集客性,不僅提供觀光客休閒遊憩的機會,使其從中獲得不同體驗之滿足與舒展身心之效益,亦能藉此強化當地的觀光形象,成為吸引觀光客的主要動機因素,並帶動地方經濟的發展,提升地方的知名度,為主辦城市傳遞一個新的與正面的城市意象。本研究以2018年臺中世界花卉博覽會作為大型國際活動的個案探討,從大型國際活動之參與者觀點,瞭解遊客參與此種大型國際活動的活動吸引力、休閒動機、休閒滿意度、休閒效益與城市意象之為何,並以路徑

分析法探討大型活動吸引力、休閒動機、休閒滿意度、休閒效益與城市意象之關係,是否遊客能將所感受到的休閒滿意度以及休閒效益轉嫁至城市意象上,期望更完整的解釋大型活動之遊客參與行為。研究結果發現不同基本屬性的遊客對大型活動吸引力、休閒動機、休閒滿意度、休閒效益與城市意象有部分顯著的差異,路徑分析結果也顯示參觀臺中花博的大型活動吸引力對休閒動機、休閒滿意度、休閒效益與城市意象具有顯著的直接正向影響,而透過休閒滿意度與休閒效益在大型活動吸引力及城市意象間扮演了中介的角色;休閒動機對休閒滿意度、休閒效益與城市意象具有顯著的直接正向影響,而透過休閒滿意度與休閒效益在休閒動機及城市意象間也扮演了中介的角色;休

閒滿意度與休閒效益對城市意象具有顯著的直接正向影響,表示遊客對參觀臺中花博的活動吸引力效果感受愈強烈,參與的休閒動機就會愈高,相對也能提升從活動中感受到的休閒滿意度與休閒效益,對於臺中市整體的城市意象也有較佳的認同感,進而影響其傳遞訊息與推薦意願的休閒行為意圖。最後,根據本研究的結果提出相關建議,提供主辦單位未來籌備活動能創造最大的效益,並作為日後大型國際活動規劃方向以及提供觀光發展之參考依據,俾利於日後活動之籌劃能更符合參與者追求之價值,創造最大的活動經濟效益。