白酒 酒體的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林裕森寫的 布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】 和肖冬光的 白酒生產技術(第二版)都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自積木文化 和化學工業所出版 。
中國文化大學 觀光事業學系觀光休閒事業碩士在職專班 李永恒、詹美珍所指導 高秀鳳的 品酒會顧客體驗價值、滿意度與再消費意願之關聯性研究 (2021),提出白酒 酒體關鍵因素是什麼,來自於品酒會、體驗價值、顧客滿意度、再消費意願。
而第二篇論文國立聯合大學 化學工程學系碩士班 劉鳳錦、薛康琳所指導 林子聖的 田口實驗設計法在高粱酒釀造技術之應用 (2020),提出因為有 高粱酒、酒麴、田口實驗設計法、變異數分析的重點而找出了 白酒 酒體的解答。
最後網站是酒‧葡萄酒C'est Le Vin - Mont de Marie則補充:種類: 白葡萄酒品種: Ugni blanc,Viognier, Carignan Noir ... 酸度可口多汁,帶著些許咬口感,酒體架構均衡平穩,並夾著奇異的愛玉、青草茶等餘味。50%不鏽鋼,50%舊橡木 ...
布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】
為了解決白酒 酒體 的問題,作者林裕森 這樣論述:
翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數 2015年,布根地產區列入世界遺產 2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級 2022年,全新修訂版 *新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。 *華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。 *全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。 *文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引。 *收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。 *內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。 一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒 終於熟成! 華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書,
讓你的味蕾再次甦醒 葡萄酒權威林裕森,2022年《布根地葡萄酒--酒瓶裡的風景》最新改版。 此次的改版, 除了適時更新布根地產區的最新資訊,還完整收錄馬貢內區,耗時十多年,直至2020年才完成列級的一級園產區。馬貢內區唯一有一級園等級的產區全都在最知名、也最為重要的Pouilly-Fuissé,共有二十二片葡萄園列級,除了優異的自然環境和風味,對於葡萄的成熟度、單位公頃產量以及培養的時間,都有比較嚴格的要求,是目前全布根地最為精確詳盡的一級園分級。 布根地的葡萄酒業,看似保存了最多的傳統與永恆價值,但同時卻又充滿創新與變動。布根地葡萄酒的迷人之處在於酒莊獨特的釀酒精神與溫暖
的人味,比起一般專業、制式的大廠所釀出來的酒更令人心醉。也就是說布根地的酒多了份手感,更能觸動人心。 在這些年裡,布根地有更多新進的酒莊,甚至於新的葡萄園,值得用新的視角與想法來重新認識。在最精英的金丘之外,也更詳細地探討北方的夏布利和南方的夏隆內丘與馬貢內區,甚至於還新增了更南方,與布根地看似分離卻糾結牽連的薄酒來。酒莊與酒商也增為三百餘家。雖知永遠無法窺得布根地的全貌,但這一回至少有較少的遺漏。 再多的文字與陳述都比不上自酒杯中甦醒過來的布根地葡萄酒,它告訴我們的,絕對比三十多萬字的專書還多。只期盼這本書可以讓讀者在親身面對布根地時,能夠稍解困頓與疑惑,能更貼近地從酒杯中探看原
產故鄉的迷人風景。 「如年少時的初愛悸動,烙印般地記著一九九二年,用單車完成第一趟布根地旅行的鄉野風景。豐饒的平原,連綿的葡萄園山丘與恬靜的酒村,清晰地彷如昨日的記憶。二十年來,布根地成為生涯中最常造訪,停留最久的葡萄酒產區,酒窖裡存的,平時最常喝的,也大多是來自布根地的黑皮諾與夏多內。耗去最多的青春與金錢,卻帶來最多的困頓與疑惑,但布根地葡萄酒仍一直讓我樂此不疲,如此心甘情願,除了最愛,應該沒有別的了。」--林裕森 全書共分三大章節。 partⅠ 自然與葡萄樹 布根地自然環境、土壤岩層及葡萄品種的介紹。 不論是陽光的角度、風流的方向、山坡的斜度、海拔的高低及石塊的大小,全
都左右了葡萄的種植,更連帶的影響布根地葡萄酒的風格。布根地除了有黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay)還有阿里哥蝶(Aligote)及加美(Gamay)等葡萄品種,而黑皮諾(Pinot Noir)與夏多內(Chardonnay)更是全球極受歡迎的品種,在許多酒迷心中占著不可取代的位置。這一黑一白的葡萄所釀製而成的酒風多變,不但細緻也隱隱帶著優雅,牽動著所有酒迷的心。 自然在布根地不只是最重要的美味根源,反之,飲者也能從酒中看出葡萄園的自然面貌。 partⅡ 人與葡萄酒 關於人與葡萄酒的故事。 從葡萄酒的歷史、葡萄酒業的發展與變遷、葡萄的種植,一直到釀製
與培養,都有深入及專業的解說。 人,一直是布根地葡萄酒的中心,在布根地有為數龐大,由葡萄農自耕自釀,充滿人本主義精神的小酒莊。父子相承是布根地的傳統,即使是明星酒莊,莊主和家人也常親自入園耕作及釀造,他們堅守傳統的葡萄酒產區,保留舊時的種植與釀造法,他們相信有好的葡萄,就能釀出自然天成的難得美味。因此形成了崇尚自然與手工價值的釀造風格,常常在酒中留下手作般的觸感,也許不是那麼完美均衡,但卻能變得更獨特,也更加迷人。 partⅢ 村莊、葡萄園與酒莊 收錄布根地最新、最完整的村莊、葡萄園與酒莊。 從最北的歐歇瓦區、夜丘區、伯恩丘區、夏隆內丘區、馬貢內區到薄酒來區,隨著一村翻過
一村,葡萄酒的面貌也跟著不斷翻轉,在欣賞不同村莊的風景同時,也彷彿品嘗到不同的葡萄酒風味。 歐歇瓦(Auxerrois):出產知名的夏布利(Chablis)白酒,帶有冷冽的礦石香氣、如刀鋒般銳利的酸味,以及靈巧的高瘦酒體,是十分獨特的夏多內風格。 金丘區(Côte dOr):夜丘區加伯恩丘區,是布根地最知名,也最精華的區段。北半部(夜丘區)以酒業中心夜-聖喬治鎮(Nuits St. Georges)為名,這裡是種植黑皮諾葡萄的極北界,但卻是全世界最優秀的黑皮諾產區,所有布根地產紅酒的特級園沒有例外,全都位在夜丘區內。南段(伯恩丘區)的紅酒常比夜丘柔和易飲一些,這裡不只產黑皮諾,還是全球
夏多內白酒的最佳產區,在厚實酒體與充滿勁道的酸味中常能保有極佳的均衡與細緻。 夏隆內丘(Côte Chalonnaise):彷如金丘的延伸,釀製風格類似的紅、白酒。 馬貢內區(Mâconnais):這裡出產的葡萄酒跟布根地北部不同,葡萄園幾乎都是種植夏多內,釀成的白酒較甜熟,口感溫厚,香氣奔放,可口易飲。紅酒的產量只占10%,葡萄品種主要是加美。新增2020年Pouilly-Fuissé剛列為一級園的二十二片葡萄園,此區目前是全布根地最為精確詳盡的一級園分級。 薄酒來(Beaujolais):屬於大布根地產區(Grande Bourgogne)的一分子,是一個全然奉獻給加美葡萄的法
國酒鄉。
白酒 酒體進入發燒排行的影片
對外國人來說,來台灣的第一年可能會是扭轉一生的一年,它很有趣,很刺激,動盪不安,但無疑也是個挑戰! 因此,為了慶祝我的好兄弟艾迪在台灣一週年,我接受了金門高粱酒的邀請,到台北香港私宅打邊爐火鍋餐廳,體驗他們獨創的高粱酒火鍋料理, 它當然沒有讓我和艾迪失望,甚至讓我們想要更多...更多高粱酒料理....更多金門高粱酒... 更多在台灣的快樂時光...艾迪!台灣週年紀念日快樂!
The first year in Taiwan can be the most life changing year of a foreigner’s life, it’s fun, exciting, turbulent and certainly a challenge! Therefore, in order to celebrate my mate Eddie’s first year in Taiwan I accepted Kinmen Kaoliang’s invite to try their Kaoliang Hotpot Experience in Taipei at 桂香私宅 Hotpot Restaurant! It certainly didn’t disappoint and left me and Eddie wanting more…. more food…. more Kaoliang…. and more time in Taiwan! Happy Taiwanniversary Eddie!
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📅2020/11/12~2021/01/31
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品酒會顧客體驗價值、滿意度與再消費意願之關聯性研究
為了解決白酒 酒體 的問題,作者高秀鳳 這樣論述:
受到西方飲食文化之影響,餐酒搭配逐漸成為用餐的核心要素,為增添儀式感,故將葡萄酒與美食相結合,在市場需求擴增下,葡萄酒商機日益增加。有鑑於此,品酒已然成為時尚生活型態,在台灣逐漸形成一種文化,品酒會也因應而生。品酒會在歐美風行已久,之所以廣受青睞,主要為滿足消費者感官價值,亦是吸引愛好品酒人士品嚐美酒佳餚與同好交流的最佳場合。爰此,業者如何藉由品酒體驗突顯營運價值,提升顧客滿意度與再消費意願,為本研究之目的。本研究結合體驗價值觀點探討品酒會顧客滿意度與再消費意願之影響關係,運用google表單設計問卷,針對參加過台北市品酒會的消費者,透過通訊軟體採一對一與群組進行問卷發放,問卷回收245份,
有效問卷215份,回收率88%,收集彙整後,以SPSS軟體進行統計分析。研究結果得知,不同人口統計變項對品酒會體驗價值有顯著性差異;在體驗價值、顧客滿意度與再消費意願三個變項皆有顯著關聯性與正向顯著之影響。此外,研究發現顧客對於品酒會服務優越性、服務態度與趣味性的認同程度最高,大幅提升再消費意願。因此,本研究針對品酒會主辦單位在管理實務上提出以下建議:設計個人專屬菜單,增加情感價值;體驗當地飲食文化,滿足感官價值;設計主題性活動,提升社交價值。以上建議提供業者在實務操作與學術後續研究之參考。
白酒生產技術(第二版)
為了解決白酒 酒體 的問題,作者肖冬光 這樣論述:
《白酒生產技術(第二版)》主要介紹了白酒釀造微生物基礎知識、白酒生產原料、糖化發酵劑、白酒生產機理、大麯酒生產技術、小曲酒生產技術、液態發酵法白酒生產技術、低度白酒生產工藝、新型白酒生產技術、副產物綜合利用、白酒風味與品評等內容。該書是一本比較全面、有較高實用價值和參考意義的白酒生產專著,在第一版的基礎上進行了刪減、修改、補充和更新,充分反映了白酒行業技術的發展狀況與當前的實際生產技術。 《白酒生產技術(第二版)》適合於從事白酒生產的相關技術人員和生產人員閱讀,也可供從事白酒科研及相關大專院校的師生參考。 第一章緒論1 第一節釀酒工業概述1 一、酒的起源1 二、酒麴的起源
2 三、酒的分類3 第二節白酒發展史3 一、白酒的起源3 二、白酒技術發展史5 三、白酒工業展望10 第三節白酒的分類12 一、按生產方式分類12 二、按糖化發酵劑分類12 三、按白酒香型分類13 四、其他分類法15 第四節世界蒸餾酒概述15 一、白蘭地15 二、威士卡15 三、蘭姆酒16 四、俄得克16 五、金酒16 六、其他蒸餾酒16 第二章白酒釀造微生物基礎知識18 第一節黴菌18 一、根黴19 二、麯黴19 三、毛黴20 四、木黴21 五、紅麯黴21 六、青黴22 第二節酵母菌22 一、酵母菌的形態23 二、酵母菌的細胞結構24 三、酵母菌的繁殖25 四、白酒生產常見酵母菌27 第三
節細菌31 一、細菌的形態32 二、細菌的細胞結構33 三、細菌的繁殖36 四、白酒生產的常見細菌37 第四節微生物培養的基本知識39 一、培養基的分類39 二、釀酒生產中主要培養基的製備40 三、培養基的滅菌42 四、接種與培養43 五、菌種的分離、復壯與保存47 第三章原料50 第一節制曲原料50 一、制曲原料的基本要求50 二、制曲原料51 第二節制酒原料51 一、原料成分與釀酒的關係51 二、穀物原料53 三、薯類原料54 四、其他原料55 五、輔料56 第三節白酒生產用水57 一、概述57 二、白酒釀造用水58 三、白酒降度用水59 第四節原輔料的準備61 一、原輔料的選購與貯存6
1 二、原輔料的輸送62 三、原輔料的除雜與粉碎64 第五節原料浸潤與蒸煮64 一、原料浸潤64 二、原料蒸煮65 第四章糖化發酵劑70 第一節大麯製作技術70 一、大麯概述70 二、大麯製作的一般工藝72 三、典型大麯生產工藝75 四、大麯生產新技術79 五、大麯的品質81 第二節小曲製作技術81 一、小曲概述81 二、典型小曲的生產工藝83 第三節純種制曲技術87 一、麩曲培養概述87 二、根黴曲的生產工藝90 三、紅麴酯化酶的生產工藝95 第四節純種酵母培養技術96 一、概述96 二、液態純種擴大培養98 三、固態發酵培養100 四、乾燥101 第五節純種細菌培養技術102 一、己酸菌
102 二、丁酸菌106 三、丙酸菌108 四、甲烷菌108 第六節酶製劑與活性乾酵母109 一、酶製劑109 二、釀酒活性乾酵母111 第五章白酒生產機理115 第一節與白酒生產有關的酶類115 一、澱粉酶類115 二、蛋白酶類119 三、纖維素酶類119 四、脂肪酶120 五、酵母菌胞內酶121 六、其他酶類121 七、綜合認識123 第二節糖化與發酵126 一、澱粉的糖化126 二、糖化過程中其他物質的變化127 三、酒精發酵128 第三節風味物質的形成129 一、酸類物質130 二、高級醇132 三、多元醇133 四、酯類物質134 五、醛酮化合物135 六、芳香族化合物137 七、
硫化物139 第四節蒸餾139 一、固態酒醅蒸餾法139 二、液態發酵醪的蒸餾142 三、固、液結合的串香蒸餾法142 四、固態法與液態法蒸餾的差異142 五、蒸餾過程中物質的變化143 第五節白酒的貯存143 一、白酒貯存的老熟機理143 二、貯存時間與人工老熟145 第六節白酒的勾兌與調味146 一、勾兌調味的作用及其基本原理146 二、勾兌調味用酒148 三、勾兌調味方法151 四、勾兌人員的基本要求152 五、微機勾兌153 第六章大麯酒生產技術154 第一節濃香型大麯酒154 一、濃香型大麯酒概述154 二、瀘型大麯酒生產工藝157 三、其他濃香型大麯酒生產工藝簡介160 四、提高
濃香型大麯酒品質的工藝改革和技術措施161 第二節清香型大麯酒167 一、工藝特點及流程167 二、工藝操作168 三、汾酒釀造工藝操作原則171 四、有關技術問題探討173 第三節醬香型大麯酒175 一、工藝特點及流程176 二、工藝操作176 三、入窖發酵條件177 四、有關技術問題探討182 第四節其他香型大麯酒186 一、鳳香型大麯酒186 二、特香型大麯酒188 三、兼香型大麯酒189 四、老白乾型大麯酒192 五、芝麻香型大麯酒193 第五節酶製劑和活性乾酵母的應用196 一、糖化酶與ADY在糧糟中的應用196 二、糖化酶與ADY在回糟或二中的應用198 三、糖化酶與ADY在丟糟中
的應用199 四、ADY在其他釀酒環節中的應用200 五、酸性蛋白酶、酯化酶和纖維素酶的應用200 六、發展方向與展望200 第七章小曲酒生產技術202 第一節概述202 第二節半固態發酵工藝203 一、先培菌糖化後發酵工藝203 二、邊糖化邊發酵工藝205 第三節固態發酵工藝207 一、原料的糊化208 二、培菌糖化209 三、入池發酵210 四、蒸餾211 五、酒的風格與品質改進212 第四節大小曲混用工藝212 一、小曲糖化大麯發酵法213 二、大小曲串香工藝213 第五節酶製劑和活性乾酵母的應用215 一、在先培菌糖化後半固態發酵工藝中的應用216 二、在邊糖化邊發酵工藝中的應用21
7 三、在固態法小曲酒中的應用217 第八章麩曲白酒生產技術218 第一節概述218 第二節麩曲白酒生產工藝219 一、麩曲白酒生產工藝原則219 二、麩曲白酒生產工藝222 第三節提高麩曲白酒品質的技術措施225 一、多菌種釀造發酵優質麩曲白酒225 二、大麯與麩曲相結合釀造優質白酒229 三、其他技術措施230 第四節麩曲白酒生產新技術230 一、糖化酶和酒精ADY應用技術230 二、生香ADY應用技術234 三、生料發酵技術237 第九章液態發酵法白酒生產技術239 第一節概述239 第二節液態發酵工藝240 一、液態熟料發酵法240 二、液態生料發酵法241 三、提高液態發酵法白酒
品質的技術措施245 第三節液、固結合法生產工藝247 一、固態香醅的製備247 二、串香法248 三、浸蒸法248 第十章低度白酒生產工藝250 第一節概述250 一、低度白酒的發展250 二、低度白酒生產的工藝路線251 三、降度白酒渾濁的成因251 第二節低度白酒的除濁253 一、冷凍過濾法253 二、吸附法254 三、離子交換法257 四、矽藻土過濾法260 五、分子篩與膜過濾261 六、其他除濁法262 第三節低度白酒的勾兌與調味263 一、低度白酒的勾兌263 二、低度白酒的調味266 三、提高低度白酒品質的技術關鍵270 第十一章新工藝白酒生產技術272 第一節概述272 第
二節新工藝白酒生產方法272 一、酒體設計272 二、基礎物料選擇與處理274 三、其他配料276 第三節酒精與各香型酒的調配經驗278 第四節配製實例278 一、清香型278 二、濃香型279 三、兼香型279 第五節營養型複製白酒279 第六節新工藝白酒可能出現的問題280 一、白色片狀或白色粉末狀沉澱280 二、棕黃色沉澱280 三、白色絮狀沉澱或失光280 四、油狀物281 第七節新工藝白酒的其他特性281 第十二章副產物的綜合利用283 第一節黃漿水與底鍋水的綜合利用283 一、黃漿水的綜合利用283 二、底鍋水的利用284 第二節固態酒糟的綜合利用285 一、稻殼的回收與利用28
5 二、香醅培養285 三、菌體蛋白的生產285 四、酒糟乾粉加工286 第三節液態酒糟的綜合利用287 一、固液分離技術287 二、廢液利用技術287 第四節環境保護288 一、污染物的來源與排放標準288 二、汙水處理290 三、廢氣處理294 四、廢棄物處理294 第十三章白酒風味與品評295 第一節白酒風味的特點295 一、白酒風味的特點及形成原因295 二、白酒中的香味組分及其感官特徵296 第二節白酒中香味成分與風格的關係298 一、白酒的色、香、味、格298 二、不同香型酒的風味特徵299 三、不同類型酒微量成分比較304 第三節白酒的異味及有害成分307 一、常見的異雜味及防
治措施307 二、白酒有害成分及預防措施308 三、白酒品質標準310 第四節白酒的品評310 一、品評的作用310 二、感官分析的基礎知識310 三、白酒的品評方法312 四、白酒評酒記錄表及計分標準313 五、對品酒環境與評酒員的要求315 六、白酒品評新方法315 附錄白酒產品標準316 參考文獻338 《白酒生產技術》(第一版)自2005年由化學工業出版社出版發行以來,受到廣大讀者、專家和同行們的關懷、鼓勵和指教,在本書修訂再版之際,特向諸位致以衷心的感謝。 自2005年以來,白酒生產連續五年實現快速增長,2009年全國白酒產量達706.93萬噸,工業總產值超過2
000億元,分別是2004年的2.2倍和3.0倍。隨著白酒生產的發展,新技術、新工藝不斷湧現,第一版中的有些內容亟待更新。特別是第一版中缺少“白酒微生物基礎知識”,白酒分類部分香型缺少一半以上,2008年頒佈了白酒新的國家標準和行業標準,以及當前國家節能減排的政策,有必要對第一版的內容進行修改和補充。 與本書第一版比較,增加和修改的主要內容有:原第一章(緒論)增加“釀酒工業概述”一節,原第四章(白酒生產機理)的“原料浸潤與蒸煮”一節調至第三章(原料),原第四章(新第五章)增加“與白酒生產有關的酶類”一節,原第八章(液態發酵法與新型白酒生產技術)拆分充實為第九章“液態法白酒生產技術”和第十一章
“新型白酒生產技術”,原第十一章(新第十二章)增加“環境保護”一節,在緒論後增加一章“白酒釀造微生物基礎知識”,在正文後增加附錄“白酒產品標準”,此外其他各章都有一定內容的更新與刪減。 本書第一、四、六章及第七章第五節、第八章第四節由肖冬光編寫,第二、五、九章由陳葉福編寫,第三、十、十二章及第七、八章其餘節由杜麗平編寫,第十一、十三章由趙樹欣編寫。 限於作者水準,本書不當之處,誠懇希望讀者批評指教。
田口實驗設計法在高粱酒釀造技術之應用
為了解決白酒 酒體 的問題,作者林子聖 這樣論述:
一般高粱酒發酵製程受料液比、添加麴量、發酵溫度、發酵溫度、添加糖量...等影響,其中添加麴量、發酵天數、發酵溫度、添加糖量是關鍵因素,藉由改變參數來觀察系統之影響,進而優化高粱酒發酵製程。 本研究以統計軟體Minitab 18,應用田口實驗設計法探討高粱酒之優化製程,針對釀酒與製麴,選定四個因子並設定三個水準,分別為添加麴量(0.6、0.7、0.8 wt.%)、發酵天數(15、20、25天)、發酵溫度(20、25、30 ℃)、添加糖量(0、8、15 wt.%),設立目標值(酒精度、出酒率),選擇望大特性,規劃L9(34)直交表進行實驗,透過訊號雜訊比(S/N)轉換,找出因子之最佳排列組
合,由變異數分析瞭解各個因子對系統貢獻度,並進行驗證實驗。設計兩種不同添加成分的自製酒麴,分別加入酒麴或酒糟進行培麴,完成後以最佳化條件進行釀造,透過特性分析,並與市售酒麴釀造之高粱酒和金酒公司之金門高粱酒進行比較。 結果顯示當條件為添加麴量0.8 wt.%、發酵天數20天、發酵溫度20 ℃、添加糖量0 wt.%,可同時達到最大酒精度與出酒率,其重要因子排序為:添加糖量>添加麴量>發酵溫度>發酵天數,透過變異數分析找到主要影響系統之因子分別為添加麴量、添加糖量。最佳化條件之驗證實驗,實驗值分別為酒精度15.00 (vol.%)、出酒率25.06 (L/Kg %),皆落於信賴區間範圍內。兩種自
製酒麴發酵酒精度與出酒率分別為添加酒麴:酒精度13.52 (vol.%)、出酒率20.27 (L/Kg %);添加酒糟:酒精度10.82 (vol.%)、出酒率19.86 (L/Kg %)。透過特性分析顯示兩種自製酒麴皆具有頗強之發酵產生酒精的能力,與市售酒麴釀造之高粱酒相比發酵能力略低了一些,可能是培麴條件不同的影響。金酒公司之金門高粱酒,其殘糖量頗高,可能是為了迎合大眾口味進行勾兌製成,此部分為商業機密,在無法取得更多資料時,無法進一步比較。
白酒 酒體的網路口碑排行榜
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#1.葡萄酒攻略: 5种入门必尝的白葡萄酒(附餐酒搭配建议)
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#3.新手必學!用「S步驟」品出葡萄酒最佳風味 - 食力
單寧則是葡萄的果皮與種子產生的多酚(polyphenol),呈現葡萄酒的乾澀狀況。不過,白葡萄酒不使用果皮,因此無須考慮單寧。 不同「酒體」風味有什麼差異 ... 於 www.foodnext.net -
#4.是酒‧葡萄酒C'est Le Vin - Mont de Marie
種類: 白葡萄酒品種: Ugni blanc,Viognier, Carignan Noir ... 酸度可口多汁,帶著些許咬口感,酒體架構均衡平穩,並夾著奇異的愛玉、青草茶等餘味。50%不鏽鋼,50%舊橡木 ... 於 www.cestlevin.com.tw -
#5.納皮爾莊園雄獅河白稍南白蘇維儂白葡萄酒750ml - 酒條通
挑選及篩選葡萄,確保只有品質最高的葡萄用於釀酒,酌情使用法國新舊橡木桶,使酒款口感細膩,增加酒體複雜度。 在12℃不銹鋼桶中發酵14至15天 產區:Wellington 於 www.609.com.tw -
#6.法國西隆酒莊西隆格英克洛貴腐甜白酒
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#8.隆河的白酒之王– Condrieu
上面所提到的多半是紅葡萄酒為人所知的產地,當地氣候環境使紅酒酒體結石,帶 ... 相對的就比較少提到隆河的白葡萄酒,其實在這邊有著很有名的白葡萄 ... 於 www.eurocave.com.tw -
#9.馬帝酒莊漁夫夏多內白酒 - 荖藤酒窖
酒莊所在地,智利最大也是最古老的葡萄酒產區Maule河谷,獨特的風土條件及葡萄種植環境,重新詮釋呈現出另一個風貌。 品飲筆記. 色澤 酒體散發淡金稻禾色。 香氣 香氣 ... 於 www.lao-teng.com.tw -
#10.男人學問|一文看清30個品酒術語(紅酒、白酒 - Esquire HK
Body酒體– 多數形容為light,medium或full,是指葡萄酒在口中所感受到的重量。想像如喝脫脂奶、全脂奶和鮮奶油,重量感覺不同。 Tannins丹寧酸– 天然存在 ... 於 www.esquirehk.com -
#11.【葡萄酒101】顏色蘊藏的秘密
白酒 的顏色除了可幫助辨別口感濃郁與否,與紅酒一樣,也可判斷出年齡。 1.《清淡酒體》Light-Bodied White Wine. 清淡酒體的白酒呈現清澈的黃綠色 ... 於 www.winenote.com.tw -
#12.2019 澳洲白酒K1 Sauvignon blanc (紐西蘭權威酒評雜誌 ...
酒產年分:2019 葡萄品種:Sauvignon Blanc 產地:Adelaide Hills 酒體顏色:透徹稻稈白 酒體香氣:百香果與柑橘香氣,碗豆草本氣息 酒精濃度:13% 獲獎評等:紐西蘭 ... 於 www.winehouse.com.tw -
#13.葡萄酒中「酒體」為何物- 壹讀
葡萄酒酒體大致列為三種,分別是酒體豐滿、酒體中等和酒體輕盈的葡萄酒。 ... (10)經過橡木桶發酵/陳釀的霞多麗白葡萄酒(Oaked Chardonnay). 二、酒體中等的葡萄酒. 於 read01.com -
#14.白葡萄酒(酒品)_百度百科
白葡萄酒 ,用优质葡萄酿制,参照国际名牌葡萄酒生产工艺,经发酵陈酿而成。酒度12%,糖分1.5%以下, ... 酒的成分组成了酒体,包括酒精、萃取物、糖分和单宁。 於 baike.baidu.com -
#15.一次備齊紅酒、白酒、甜酒,還要搞懂「順序」再來完美品嚐
白酒 >>>粉紅酒>>>紅酒(以口感與酒體排序). 白酒不是用白葡萄釀造,就是用去皮的紅葡萄釀造,而紅酒則是用紅葡萄帶皮釀造,酒中的丹寧成份通常 ... 於 buzzorange.com -
#16.找好酒
鷹羽酒莊漢字系列的Pinot Noir 紅酒以及Chardonnay白酒皆為產自加州-Santa Rita Hills的頂級葡萄園,此產區氣候冷涼,令酒款有著豐富層次的酒體,如同法國布跟 ... 於 www.romanee.com.tw -
#17.Stacey的葡萄酒世界:品酒第三步「嘗甜酸」
這些殘留在葡萄酒中糖分,從每升零克到每升幾百克不等。甜度會影響葡萄酒的酒體及口感,我們的舌尖對甜味最為敏感了。 大部分的白葡萄酒及紅葡萄酒 ... 於 mpdeluxe.mingpao.com -
#18.紅酒配紅肉,白酒配白肉,這是為什麼呢? 說起葡萄酒配餐
葡萄酒是一個允許獵奇的世界,只要不違背上述搭配原則,紅酒就可以搭配白肉;同理,白酒也可以搭配紅肉。 (1)適合搭配白肉的紅酒一般酒體較輕,屬於紅葡萄酒中的小 ... 於 zh-cn.facebook.com -
#19.單寧厚重......」學會這些術語,你也能成為品酒大師
葡萄酒分三色,白酒紅酒以及粉紅酒,由深到淺則可依下列指引形容: ... 判斷酒體基本上也是需要時間的鍛鍊,但紅酒大多偏中高酒體,白酒通常偏中低酒 ... 於 www.businessweekly.com.tw -
#20.詩仙太白榮獲“中國白酒酒體設計獎” - JiuShen123
詩仙太白榮獲“中國白酒酒體設計獎”. 近日,2013年中國食品工業協會白酒國家評委年會在福建武夷山召開,全國在職的175名白酒國家評委及各省市協會領導、 ... 於 www.jiushen123.com -
#21.【樂事會】IWC最佳葡萄酒商|Direct Wines台灣分公司官方網站
本月精選59折限量特惠-- 隆格多克金選精品:勇奪法國七萬人品酒大賽金獎大賞! (請按此細閱詳情) ... 葡萄酒風格/ 酒體. 白酒-半甜型 (2) · 白酒-甜型 (2) ... 於 www.directwines.com.tw -
#22.法國最著名的白酒之鄉-阿爾薩斯Alsace(by Wine TIme 酒小鬼)
Riesling :乾型,中等至飽滿酒體,酒精度中等,酸度高,柑橘類水果,核果芳香,明顯的石块鋼鐵特徵,但現在含少量殘糖。 Gewurztraminer:濃郁芳香,新香料 ... 於 www.winetimehk.com -
#23.2018 萊律酒莊安茹艾薇岩石白酒Terre de l'Elu Anjou Blanc ...
一束束刺激且興奮的甘草與茴香香氣開始,串聯出熟梨子與新鮮杏仁風味,迷人鹹香滋味與八角氣息讓人無法忘懷,強壯酒體但又充滿情懷的細緻,不可不試。 於 purewine.tw -
#24.Waimea Albarino 威米爾酒莊阿爾巴利諾白酒 - 沛盈酒窖
來自紐西蘭南島的西北區Nelson,相較 Marlborough這裡的酒只占紐西蘭整體產量的4% ... 即使溫度拉上來,這支白酒的香氣和酒體依然保持良好,搭上優雅的高酸度、細膩的 ... 於 www.pairing-wine.com -
#25.白酒都比紅酒便宜? - 自然醒WineUp
無論什麼酒款,酒款風格都是釀酒師與酒莊的選擇,而白葡萄酒很多都選擇釀造出香氣 ... 不管是清爽充滿果香的白酒,還是過桶酒體厚實的白酒,都是需要專業與實力才能 ... 於 wineup.com.tw -
#26.掌握白酒風味,驚豔口感加倍奉還 - 聯合利華飲食策劃
想知道如何利用白酒及紅酒配搭食物嗎?認識更多白酒葡萄品種,做出細膩餐酒配搭! ... 口感:酒體層次豐富,強勁與順口類型皆有。 ˙色澤:較深的金黃色,也有些是銅色 ... 於 www.unileverfoodsolutions.tw -
#27.奧高酒莊TIMOTHEUS 白葡萄酒
帶著一些堅果的氣味,也因於陽光直射略多一點的葡萄園區,因此成熟度更高,老橡木桶更賦予了飽滿的酒體。由Eduard 和Stephanie 於2007 年創立。肖像式酒標用最直觀的 ... 於 indiedrinkster.com -
#28.知否|什么是酒体?酒体的轻重又是什么?
大多数喝酒人品不出来,品出来的也说不出来,因为酒体不像香气、口感那么直观,它更玄乎,更抽象。 本期白酒知识问答,白酒专家邹博士就讲一讲什么是酒体 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#29.[英倫酒哥說說酒] 除了香氣,你知道還能怎麼形容一隻葡萄酒嗎?
構成葡萄酒口感的六大元素即是描述其「架構」的基礎,也是一支葡萄酒各種體驗的總和:. Tip 1 :「香氣」比例; Tip 2 :「酒體」輕重; Tip 3 ... 於 www.1shot.tw -
#30.讓白酒的脊樑撐起飲宴的風華 - 料理‧台灣
白葡萄酒 一定要有酸度,冰著喝,是要利用低溫使口腔降低對酸的感受。 ... 雷多明將白酒的葡萄品種做風味畫分,從酒體輕盈到飽滿,依序為麗絲玲(Riesling)、灰皮 ... 於 ryoritaiwan.fcdc.org.tw -
#31.單寧從哪裡來?它如何影響紅酒的味道?
單寧在紅酒裡比較多,因為釀製紅酒時會把果皮也一起放進去,白酒則是要先去皮去籽。而單寧的感覺主要體現在喝下去時的苦澀感,單寧較重的紅酒它的酒體也會偏重,反之則 ... 於 www.plus9.tw -
#32.葡萄酒入門課:紅白酒差在哪? - NOM Magazine
釀造白酒時,發酵前會先經過去皮的程序,做出來的酒體顏色才會色淡而透明。其實很多白酒是用紅葡萄釀製的,就連不少香檳也是如此,僅用紅葡萄釀成的 ... 於 nommagazine.com -
#33.白葡萄酒之冬日精选
寻找这类酒显然是要定位到气候更温暖的葡萄酒产区,那里的葡萄可达到的成熟度能够带来更高的酒精度或者更饱满的酒体,除此之外葡萄所处的周边环境恰到好处 ... 於 www.jancisrobinson.com -
#34.白葡萄酒酒體清爽的原因 - 三度漢語網
白葡萄酒酒體 清爽的原因 · 在葡萄酒的世界裡,這些清爽的感覺能在大多數的白葡萄酒和起泡酒中找到:活躍的酸度、馥郁的水果香氣,而且白葡萄酒的最佳飲用溫度在7℃-13℃。 而 ... 於 www.3du.tw -
#35.2022 家樂福紅白酒推薦| 500 元以下甜白酒、粉紅氣泡酒
2022 家樂福Carrefour 紅酒推薦、白酒推薦 ... 當地Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚,酒體相當濃郁,是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒 ... 於 blog.icook.tw -
#36.新手必讀!了解7 大常見品種,挑到適合你的葡萄酒 - 經理人
隨著風土條件與釀造師風格的不同,夏多內釀造的白酒可說是千變萬化,從法國 ... 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配, ... 於 www.managertoday.com.tw -
#37.【品酒術語入門】三分鐘學會葡萄酒結構、單寧、酒體
而紅酒一般比白酒酒體更豐厚,例如布根地的Pinot Noir就是中度酒體的代表作。 酒體Wine Body. 正所謂不時不吃,當大家懂得分辨葡萄酒體,就可配以 ... 於 www.watsonswine.com -
#38.原来葡萄酒的“酒体”一点也不深奥,看完就懂了!
因此有时候判断酒体不是那么容易,还需要看此酒中对口感影响最大的是哪个成分。 此外,红葡萄酒和白葡萄酒的酒体不可相提并论。不过酒体饱满型干红葡萄酒 ... 於 www.wineita.com -
#39.葡萄酒新手一看就懂:紅酒專有名詞懶人包. 「Corked
酒體 造句:「波爾多左岸的紅酒大部分酒體都很厚重,很適合煎塊牛排來配! ... 通常便宜的酒,或是白酒、粉紅酒、氣泡酒,都比較不用考慮適飲期,台灣 ... 於 daphnwu.medium.com -
#40.新手必喝兼送禮之選!10款紅酒白酒香檳推薦+必備品酒器皿推介
酒體 呈深櫻桃色,細膩的可可香從酒香中脫穎而出,其中還夾雜著奶油橡木和熟果的味道。 2Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2013-個性之選. 於 www.elle.com.hk -
#41.盲品101 - 白蘇維濃Sauvignon Blanc - Cograpes 靠葡
... 爾河或新世界產區的單一品種Sauvignon Blanc,波爾多混調白酒酒體比較紮實,水果香氣偏向柑橘、萊姆,草本氣味有時會被桶味蓋住,需要細心尋找。 於 cograpes.com -
#42.為什麼要紅酒配紅肉,白酒配白肉? - 世界高級品
然而事無絕對,也有少數是紅酒配白肉、白酒配紅肉的成功例子,比如以酒體較輕的紅酒(如薄酒萊新酒或黑皮諾)搭配白肉,或以酒體飽滿的白酒(如夏多 ... 於 www.luxurywatcher.com -
#43.品酒輕鬆學5個常用葡萄酒術語 - 今周刊
... 熱地區酸度來得高,此外,白酒的酸度通常也比紅酒高,這也是白酒嚐起來更爽口的原因。 ... 造成酒體不同的原因有很多,年份,酒精濃度,釀造法. 於 www.businesstoday.com.tw -
#44.葡萄酒颜色浅析
摘要: 跟随红酒世界一起来学习葡萄酒的颜色吧。 一、葡萄酒颜色的含义. 你想知道你要买的霞多丽白葡萄酒的酒体是丰厚还是清瘦 ... 於 www.wine-world.com -
#45.TEMATA SB Estate Vineyards泰瑪塔酒莊白蘇維濃白酒
擁有完美成熟度的紐西蘭白蘇維濃特性,濃郁的柑橘氣息和白花香,草本及芭樂調性綿延,口感新鮮爽脆、酒體細緻優雅。 酒莊故事. 來自紐西蘭北島的一級酒莊. Te MATA Estate ... 於 www.medoc.com.tw -
#46.藍仙姑酒莊Blue.. - 品酒網
德國藍仙姑麗詩玲白葡萄酒2018 750ml · Blue Nun Riesling Wine 2018 750ml · 酒體香醇,帶有新世界的風格; 充滿熱帶水果的香調,其中又已鳳梨的香氣最為明顯. 於 www.p9.com.tw -
#47.无甁有据,数据化酒体设计这样玩?|白酒|纯粮 - 网易
这款极具开创性的白酒,还有何特别之处? ➀. 酒体设计>包装设计. 无甁有据于2022年的1月13日正式上线。但乍一看,却很难把它与传统白酒联想到一起。 於 www.163.com -
#48.葡萄酒基本智識(五) –什麼是酒體(Body)? - Chateau l'espoir
而的白酒,用來配蒸煮過的海鮮及油炸食物,都非常理想。當然,這也要看酒本身的品質,這些我們以後再談吧! 厚身酒體(Full Body),可想而知,這種酒 ... 於 kingswoodco.blogspot.com -
#49.德國葡萄酒產區 - 亨信酒棧
世界上生產葡萄酒的國家中,德國白酒被公認為世界之最。 ... 葡萄顆粒小而晚熟,原產地是法國勃艮地地區,名為Pinot Noir所產酒品口感柔潤,酒體堅實,有稍許杏仁香。 於 www.trustwell-wines.com.tw -
#50.2020冬季選酒指南~白酒系列~ - Shwine旭亨洋酒
從香甜的甜白酒到香檳的細緻氣泡,或是帶有酸度跟豐富果香的夏多內白酒都 ... 入口後可感受到大量的香氣,酒體明顯,酸度均衡且尾韻持久,是具有強烈 ... 於 www.shw.com.tw -
#51.Portal White 波塔拉白酒 - 湘誠
清爽可口的白葡萄酒,金黃酒色搭配一抹綠色酒暈,濃郁果香充滿熱帶水果的芬芳,鳳梨、香蕉、梨子、荔枝,佐以白玫瑰的花香與草本香氣。可口宜人,酒體均衡,餘韻充滿草本 ... 於 www.real-wines.com -
#52.酒窖專欄| 深入了解10個法國葡萄酒產區 - 迷誠品
△Lucien Crochet酒莊擁有29公頃的Sauvignon Blanc葡萄園用來釀製白酒。 ... 在Saint Chinian和Corbieres可以找到酒體濃郁型的紅酒,而Banyuls則以甜 ... 於 meet.eslite.com -
#53.酱香型白酒酒体是什么意思?
大多数人在品味美食的同时配上一些白酒或是饭后自酌一小杯,以满足日常对于白酒的需求。偶尔听家里的长辈谈到一些酱酒的专属名词,比如“酒体”这个词, ... 於 m.ylgmn.com -
#54.四種酒體多種色白酒原來不止兩色
很多人認為白葡葡酒只有白色和黃色,但其實細心觀察下,會發現不同酒體的白酒是有黃色和白色以外的顏色。 white wine 白葡萄酒italian wine 意大利酒. 酒體輕盈的白 ... 於 winepassions.com -
#55.產區|德國Riesling-白酒入門指南 - 英倫酒哥說說酒
由於採用了完美成熟的葡萄,一般來說酒體輕盈,酒精偏低,酸度明亮;依WSET標準而言,酒款風格可從不甜的Dry到帶有明顯甜度的Medium Sweet。釀成甜酒時, ... 於 www.uksaywine.com -
#56.白酒- Costco好市多酒窖區
IZADI LARROSA 西班牙白葡萄酒2020 #130037 · 明亮的稻草黃綠色酒體,豐富多汁的水果香氣及口感,酸度適中,適合搭配海鮮以及新鮮蔬菜料理。 於 www.daybuy.tw -
#57.Chardonny維奧夏多內白酒 - 夏朵菸酒股份有限公司
中等的酒體,成熟的水果香味加上鮮活的酸度,整體口感均衡爽口;適合搭配新鮮海產或是清爽風格的開胃菜,建議飲用溫度10° C。這款酒過去曾經連續兩年獲得專業雜誌Decanter ... 於 www.chateaux.com.tw -
#58.艾恆納莊園白珍堤白酒2018
葡萄品種100%白珍堤(Bianco Gentile) ; 培養不銹鋼槽培養 ; 釀造 不鏽鋼槽發酵 ; 培養 不銹鋼槽培養 ; 品酒 海鹽、桃子、熱帶水果的果香帶出圓潤的酒體,口感非常獨特,表現出 ... 於 www.rueduvin.com.tw -
#59.全聯15 款紅酒/白酒/葡萄酒筆記與推薦星等
其他賣場的可以參考2022 Costco 好市多必買15款 紅酒/白酒/氣泡/香檳推薦 ... 多果味,一點白胡椒、咖啡氣息,酒體中上(酒精濃度14%),不會太酸、不會 ... 於 littlewine.com.tw -
#60.WIℕE|BEEℝ|紅酒|白酒|法國意大利西班牙酒|送禮on ...
紅酒的酒體是品酒中最基本的術語 用作形容葡萄酒的口感與重量⚖️ 隨著葡萄品種釀造風格與氣候的不同酒體也有所不同…” 於 www.instagram.com -
#61.白酒酒體由哪些物質構成?作為升級版的勾兌 - 今天頭條
醇類物質是白酒中最為基本的呈香呈味成分,且其也是酸、酯類物質形成的前體物質。而除去含量最多,帶有酒精氣味、微甜的乙醇外,酒液內的醇類還有著味苦、 ... 於 twgreatdaily.com -
#62.愛喝葡萄酒一定要認識它品葡萄酒常識之酒體很重要
酒體 是葡萄酒的一個特質,是品酒時最基本的術語之一,是指當葡萄酒喝入口中時,舌頭上所感覺到的重量,它並非葡萄酒實際上的重量,而是一種較主觀的感受,就如同喝低脂牛奶 ... 於 www.petros.com.tw -
#63.認識這七大葡萄品種,品酒新手也能變高手 - 關鍵評論網
隨著風土條件與釀造師風格的不同,夏多內釀造的白酒可說是千變萬化,從法國 ... 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配, ... 於 www.thenewslens.com -
#64.品嘗冰鎮白酒正好!如何分辨白葡萄酒香氣?初學者宜從主流 ...
不論是紅還是白葡萄釀製的白酒,酒液均會呈現青黃色澤,香氣個性視乎品種,以紅葡萄釀成的白酒整體口感總比白葡萄的版本較剛強堅實,但當然酒體表現還 ... 於 www.etnet.com.hk -
#65.教你識別白葡萄酒的酒體 - wine life
按照酿成葡萄酒的酒体由轻到重的次序来分类,世界上3大最主要的白葡萄品种依次为:雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay) ... 於 floreviolet.wordpress.com -
#66.女孩限定!跨年派對必備酒款「Super Q 輕奢大人系氣泡葡萄酒 ...
「SUPER Q」輕奢大人系氣泡葡萄酒共有兩款,由葡萄牙酒莊產地直送,白色瓶身包裝搭配金色點綴為『Super Q 氣泡白葡萄酒』,迷人的酒體閃爍出萊姆黃的 ... 於 www.upmedia.mg -
#67.::: 名家專欄:::粉紅酒,不好嗎? @Oceanus
不白也不紅,風味不比紅酒醇厚,亦不若白酒清爽,對一般消費者來說,不是 ... 法(Saignée)提升原本紅酒的色澤與酒體,留下的酒汁變成了「粉紅酒」。 於 www.tw-tw.com.tw -
#68.品酒最重要的五個術語! TVBS新聞網
這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重”,在品酒會上 ... 白酒的酸度通常也比紅酒高,這也是白酒嚐起來更輕盈(light)的原因。 於 news.tvbs.com.tw -
#69.【麗絲玲Riesling】酸甜均衡、果香濃郁!你一定會喜歡的經典 ...
與紅葡萄酒不同的是,白葡萄酒少了單寧來支撐酒體,主要是以酸度、甜度搭配來表現出整體口感與架構,. 而高酸度且高甜度的麗絲玲就特別吃香,在釀酒白葡萄 ... 於 havefunmelbourne.com -
#70.品酒時的專用術語(中英對照AZ) @ 凝視 - 隨意窩
酒體 : 提取物豐富、酒性飽滿、完滿的葡萄酒所具有的特徵。 Bouquet: ... 用於描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中沒有任何肉眼可見的懸浮物質,表現閃閃發亮的澄清特徵。 於 blog.xuite.net -
#71.品嚐德國Riesling高優質白葡萄酒先認識六個甜度等級
三、 Auslese(精選):選出更成熟的葡萄釀造,酒體比Kabinett和Spatlese更濃厚,熱帶水果的風味更強烈。 四、 Beerenauslese(精選過熟葡萄),簡稱BA: ... 於 travel.ettoday.net -
#72.什么是酒体?如何形容酒体? - 美酒网
喝一口,让酒液在口中停留,我们用舌头细细感知。 厚重酒体的葡萄酒口感丰满,接近全脂牛奶给人的浓郁感,可用强劲、丰满、饱满、浓郁等词汇形容 ... 於 www.meijiu.com -
#73.紅酒基本知識:品酒入門課!五大元素成就不凡葡萄酒| 芳時品味
酸味(ACIDITY) · 甜味(SWEETNESS) · 單寧(TANNIN) · 酒精(ALCOHOL) · 酒體(BODY). 於 www.ec-ff.com -
#74.白葡萄酒的各种风格| JeannieChoLee.com
口感轻盈活泼的白酒这一类白葡萄酒通常酒体轻盈、酒精度不高,拥有新鲜柑橘或矿物的芬芳,亦常常能感受到清晰的草药植物或是花朵的气息,酸度清晰鲜明。 於 www.jeanniecholee.com -
#75.買再多紅酒、白酒、香檳也絕不踩雷!|酒標、葡萄酒 - 妞新聞
Step1 先看懂這瓶紅酒是由什麼葡萄製成,濃淡來源也是從這裡區分。 Cabernet Sauvignon酒體偏重(濃),主要是黑醋栗跟櫻桃的味道。 Malbec酒 ... 於 www.niusnews.com -
#76.義大利最偉大的白酒單瓶9 折任選4 瓶82 折 - iCheers愛酒窩
義大利最偉大的原生品種白酒 ... 「他讓我想起了非常棒的布根地白酒」 ... 調性複雜,卻又有如同高級酒的圓滑口感,讓酒體有一種華麗卻又清新可人! 於 www.icheers.tw -
#77.精選~蘇維濃白酒2017 - 星坊酒業
精選~蘇維濃白酒2017. 清爽. 中度. 濃郁. 中度. 酒體 ... 酒質. 帶有綠色調的銀黃色澤,這款Sauvignon Blanc 呈現出草本香氣,像是番茄葉、些微的綠色辣椒以及柑橘香 ... 於 www.sergio.com.tw -
#78.RIVAGE BLANC 夢幻山河白酒2019 - 木適坊酒窖
Fermentation 陳釀: x. Color 色澤: 淡淡的金黃色酒體中帶著綠色調. Nose 聞香: 聞起來有礦物的香氣. Palate 口感: 清新果香的口感,令人愉快的尾韻. 於 www.muzhomewines.com -
#79.聖羅斯麗絲玲逐串精選甜白葡萄酒 - 展昭展覽網
現場展出威士忌、葡萄酒、清酒、氣泡酒、紅酒、白酒、國內外特色酒莊、酒廠等, ... 酒體呈現淡金黃色,有著花香及柑橘果香飄散芬芳,糖漬李子的微酸及均衡的甜度,尾 ... 於 www.chanchao.com.tw -
#80.【品酒小知識】五個品酒術語,輕鬆享受品酒趣
這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重”,在品酒會上聽到 ... 一般來說,在寒冷地區釀造的葡萄酒,會比較熱地區酸度來得高,此外,白酒的酸度 ... 於 www.winentaste.com -
#81.長榮桂冠葡萄酒坊-Luxurious-Products
鹿躍; 紫天使; Montes; 紅葡萄酒; 白葡萄酒 ... 全部分類; 紅酒; 白酒; 氣泡酒; 其他酒種; 配件 ... 酒體重; 酒體適中; 酒體輕盈; 香氣濃郁; 香氣適中; 香氣清爽 於 www.evergreet.com.tw -
#82.喝不完怎麼保存?關於葡萄酒你該知道的15 件事情 - GQ Taiwan
白葡萄酒 :Chardonnay、Riesling、Gewurztraminer、Muscadet、Sauvignon ... 全部軟木塞種類中價格最高的,也是在酒裝瓶後唯一能和酒體繼續 ... 於 www.gq.com.tw -
#83.葡萄酒的酒体(Body) - 红酒知识- YHJ9要红酒网
然而,酒体的轻、重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。 ... 轻、重酒体一般用来形容红葡萄酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻、重之分( ... 於 www.yhj9.com -
#84.什麼?粉紅香檳竟然是紅酒混白酒? - 丹尼酒窖
色如白酒的香檳其實不一定是白葡萄釀造的,也可能是紅葡萄釀造的唷! ... 當然啦,有時為了兼顧香氣、酒體結構與陳放潛力,會混調以上三個品種,讓完成的香檳各方面 ... 於 www.dannycollection.com -
#85.艾瑞克路易酒莊夏多內白酒
品名:艾瑞克路易斯酒莊 夏多內白酒Vin de France Chardonnay Eric Louis 2019 ... 其中黏土與石灰質土壤富含礦物質,葡萄酒擁有豐富的酒體與漂亮的酸度,是Sauvignon ... 於 www.ohlalawines.com -
#86.白葡萄酒是如何釀成的? | 方格子
尤其是白葡萄酒,在發酵之前葡萄汁氧化可能會失去了新鮮的口感和香氣。 ... 把混調用在紅葡萄酒,可能是為了增加一些想要達到的酒體風格,但在白 ... 於 vocus.cc -
#87.特選系列星空白酒_產品介紹 - 法蘭絲
Verdejo 是西班牙魯埃達地區(Rueda)特有的原生葡萄品種,釀造出高品質、富有果香的白葡萄酒。星空白酒有著豐富果香、良好酒體與清澈色澤,如同斗羅河岸的星空般獨㇐無 ... 於 www.finessewines.com.tw -
#88.Chateau de SoursBlanc薩爾斯酒莊白葡萄酒 - 東順興貿易股份 ...
Chateau de Sours Blanc 法國波爾多薩爾斯酒莊白葡萄酒. 特色. 葡萄產自於莊內古老的葡萄園並採收於氣候條件良好的九月初清晨。酒體呈淡綠色逼近銀色的完美色澤,氣味 ... 於 www.dhh-trading.com.tw -
#89.紅酒種類有哪些?梅洛、希哈7種葡萄酒品種一次了解 - 大人社團
隨著風土條件與釀造師風格的不同,夏多內釀造的白酒可說是千變萬化,從法國 ... 它的特色是果皮厚實,晚熟,因此單寧強勁,酒體飽滿,在年輕時口感 ... 於 club.commonhealth.com.tw -
#90.波瑪單一葡萄園白瑪圖拉納白酒 - 泰德利
品酒筆記. 金黃酒色帶著微微的綠色調。綻放撲鼻的柑橘香氣,隨之而來的是青蘋果的芬芳與來自橡木桶如烤麵包般的迷人芬芳。口感清新緊實,酒體結構均衡且餘韻悠長,有很 ... 於 titlist.com.tw -
#91.白酒品评与酒体设计- 茅台学院- 学堂在线
曾经的企业能手,投身于教学工作,旨在传承和发扬中国传统白酒技艺,提高你对白酒的认知。让你通过对白酒生产实践的学习,Get到白酒品评与酒体设计的原理和方法, ... 於 www.xuetangx.com -
#92.Montes Classic Sauvignon Blanc 蒙帝斯酒莊經典蘇維濃白酒
取自涼爽的智利白酒產區Casablanca Valley,為保有果實最自然原始的熱帶水果風味 ... 怡人的桃子、鳳梨以及微微的醋栗芳香;新鮮、清脆的酒體,平衡良好的酸度,相當迷人。 於 www.connoisseur.sale -
#93.入門:什麼是酒體? - 每日頭條
至於酒體較輕的白葡萄酒,常見的包括雷司令(Riesling),甜型雷司令除外,因為它的高糖分會增加葡萄酒口感的厚重感。其它輕酒體白葡萄酒有長 ... 於 kknews.cc -
#94.從國際術語標準化概念構建模式看中國白酒品酒詞的英譯 ...
所谓“酒体丰. 满圆润”,其实只需译成round 即可,而不是. smooth,因为后者多用来指葡萄酒丹宁柔和,. 口感顺滑。不难看出,中国白酒品酒词的翻译. 於 www.researchgate.net -
#95.2022 好市多必買紅白酒推薦|9 款網友大推Costco 平價葡萄酒
好市多Costco 可是採買高CP 值葡萄酒的好去處,紅酒、白酒、粉紅酒 ... 適合與紅醬義大利麵與Pizza 比薩搭配,尾韻悠長,酒體為寶石紅色, 口感平衡。 於 today.line.me -
#96.葡萄酒搭配- 維基百科,自由的百科全書
另一種流傳到今天的小訣竅是:「白葡萄酒配魚,紅葡萄酒配肉。」這條原則道出了酒體和食物之間的關係。肉食菜餚口味比較重,而紅酒一般比白酒濃郁,在二選一的時候, ... 於 zh.wikipedia.org -
#97.【新手必看】紅酒酒體輕重怎麼分?一分鐘學會!
白酒 風味清爽,是許多人心中的夏天葡萄酒首選,那如果堅持想喝紅酒呢?這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重,不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰 ... 於 winentaste.pixnet.net -
#98.【品酒】學習品酒第一步:從觀察酒色開始
年輕的白酒酒緣通常有綠色光澤,漸轉為黃,酒齡較大的酒為鵝黃至棕色。 ... 輕度酒體的白葡萄酒酸度較高,適合低溫飲用。 紮實酒體的酸度較低,香氣 ... 於 lesfemmesco.blogspot.com -
#99.酒体设计师是做什么的,通过喝酒尝味来勾调出想要的白酒风格
就是设计酒体的,虽然是2021年才确立的新职业,但实际在国内白酒行业,已经存在多年,不过直接说设计酒体很多人并不懂,其实就是通过个人感官品评,评价酒 ... 於 www.simcf.com -
#100.中度酒體厚重酒體 - VIVANT
一般說來,酒精度低於12.5%的葡萄酒,其酒體大多較為輕盈。 很多被我們描述為口感新鮮、酸脆爽口的白葡萄酒就是屬於這個類別,比如雷司令(Riesling) ... 於 www.vivantwine.com.tw