白色蔬菜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

超省時減醣便當菜：386道「少醣低熱量」的飽足美味，10分鐘做出500~600卡的瘦身便當

為了解決白色蔬菜的問題，作者成澤文子 這樣論述：

　　唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 　　滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡， 　　386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜， 　　帶你從今天開始，展開無壓力的醣質OFF生活！   　　在日本全國料理賽事中被評選為「初代食譜女王」的成澤文子， 　　首度結合「料理研究家」和「營養師」雙重專業， 　　推出最具實用性的「減醣便當全書」。   　　全書針對「忙碌、沒時間、飲食不規律」的現代人需求， 　　將所有菜色設計成「低碳常備菜」╳「10分鐘料理」， 　　從主食、主菜、配菜到湯品，逐一標示一人份的醣分、熱量， 　　並示範24款便當組合，只要「決定好

便當盒大小→秤好主食→填入配菜」， 　　10分鐘輕鬆完成一個減醣便當，好吃又省時！   　　書末加碼附贈「常見食材＆調味料醣分速查表」、「各食譜含醣量索引」， 　　讓你不用腦補也能知道吃進什麼，輕鬆為全家人的健康助攻！   本書特色   　　特色1. 營養師的正確減重新常識，用便當讓減醣生活變輕鬆！ 　　作者成澤文子是日本知名料理研究家，同時具備營養師資格的她，時常受邀幫企業員工餐、學校營養午餐規劃菜單，改善現代飲食「高醣、不均衡」造成的肥胖問題。多年來，她致力宣導「減醣便當」概念，透過固定空間和比例，不用精算也能吃得「剛剛好」，一餐所需要的營養，就在一個便當盒內解決！   　　特色2. 縮時

更美味！結合「常備菜」和「快速料理」的速成便當。 　　減醣，也可以很輕鬆！本書以「快速、簡單、方便」為訴求，設計出照燒雞排、韓式燒肉、海苔鮭魚捲等一次做好一週量的「常備菜」，以及羅勒炒蝦、鳥巢蛋、金平甜椒等快速熟成的「10分鐘料理」，大幅縮短烹調時間，即使在匆忙的早晨，也能裝一裝就快速完成一個便當。   　　特色3. 豐盛多元！386道冷熱皆宜、從便當到三餐都適用的控醣菜色。 　　本書囊括雞豬牛等肉類，還有海鮮、各色蔬菜、蛋、豆製品，以各種在超市、菜市場容易採買的食材，利用不同搭配組合和調味，變化出上百種口味。不論做熱便當還是冷便當都好吃，還可以自製現沖現泡的味噌球，餐餐不重複，天天吃都吃不膩

！   　　特色4. 首創一人份食譜，精算食材不浪費，計算醣量更方便！ 　　書中食譜以「一人份」設定，每一餐吃多少、需要多少食材一目了然！每道菜都有詳細的材料、保存、加熱方式、含醣量、熱量完整說明，從備餐到組合都一氣呵成！讓你不論是為自己還是全家人備餐，都能夠自由調整、方便準備！還可以依據不同情況的醣量需求增減配菜。   台灣減醣料理家，一致推薦（依字首排序）   　　小魚媽 　　花花的低醣世界 　　明蒂的廚房 　　便當夫人Madam Bento   好評推薦   　　小魚媽／減醣料理作家 　　「你還在傷腦筋今天吃什麼嗎？有了這本《超省時減醣便當菜》十分鐘就能完成的簡易便當菜，減醣快瘦不再是困

難的事，讓你享受也享「瘦」哦！」   　　花花／花花的低醣世界版主 　　「成功減醣最不敗的方式，肯定是自己動手帶便當！感謝日本成澤文子營養師，手把手十分詳盡的從便當款式選擇、食材&調味料挑選、直到最方便省時的料理方式，讓你開啟輕鬆愉快的減醣便當人生！不要猶豫～一起為健康美麗來製作美味又省時的減醣便當吧！」   　　Madam Bento／便當夫人 　　「原來減糖便當一點也不難！簡單明瞭的圖文與基本的減糖知識，讓你對減糖一點也不陌生。此書更融合了許多冷便當的精髓，從常備菜的準備到菜色的變化，非常豐富。」

白色蔬菜進入發燒排行的影片

第二型糖尿病患飲食攝取狀況與疾病控制情形之研究

為了解決白色蔬菜的問題，作者吳恩惠 這樣論述：

飲食在第二型糖尿病疾病的控制上扮演重要的角色，但病患對於飲食營養只有正確的認知是不夠的，更重要的是行為上的改變。為了解病患於飲食控制及實際執行層面上的困境與盲點，本研究探討第二型糖尿病患的飲食現況、疾病控制較好者與較差者在食物選擇上的異同，以及飲食選擇與疾病控制情形間的相關性。以橫斷性研究設計，採立意取樣，以診斷半年以上之第二型糖尿病患為研究對象。研究工具為三日飲食日誌以及飲食頻率問卷(FFQ)，此二種工具間，除水產頭足類及蝦蟹貝類外，在其餘各類別食物的攝取量上皆有顯著相關，顯示本研究的FFQ所取得的食物攝取頻次與攝取量為有效的資訊。同意參與本研究的第二型糖尿病患者共173位，男性87人，女

性86人，平均年齡60.7±11.9歲。受試者的平均身體質量指數為26.4 ± 4.2 kg/m2，其中60%為體重過重，62.4%血糖控制不佳，56%有糖尿病合併症，45%有高血脂症，67%有高血壓。每日熱量攝為1489.3 ± 441.9 Kcal (男性1664.2 ± 432.0 Kcal/day，女性1312.4 ± 378.3Kcal/day)。能量營養素攝取比例蛋白質15.1 ± 3.0 % ，脂肪26.6 ± 7.0 %，醣類58.90 ± 8.9%，與預防心血管與代謝疾病的飲食建議原則相仿。在食物攝取方面，受試者每日攝取8.5份主食，以精緻穀物類為主；每日攝取1份肉類及< 1

份的魚類；蔬菜(3份/天)及水果(2.5份/天)的攝取量足夠，但蔬菜類的選擇多集中於深綠色蔬菜與白色蔬菜，水果則集中於黃色水果；蛋類(0.4份/天)及奶類(0.34份/天)的攝取量均低；在甜飲料及點心的攝取量上頗高，添加的精緻糖量的攝取佔總熱量的6.5 %。每仟卡的食物攝取上，血糖控制良好組與血糖控制不佳組僅在精緻穀物類的攝取量上有顯著差異[199.2 ± 128.5 g /day vs. 248.8 ± 150.0 g /day (p =0.03)]。當以二階段集群分析法 (Two-Step Cluster)，將受試者歸類為三個群組，則發現，與精緻穀物類及家畜類攝取量最少的群組相比，精緻穀物

類及家畜類攝取量最多的群組最不利血糖[odds ratio (OR) 2.17; 95% CI 1.04-4.54, p=0.04]、血脂(OR 4.00; 95% CI 1.27-12.55, p=0.02)與血壓(OR 2.66; 95% CI 1.12-6.23, p=0.03)的控制。本研究結果顯示，第二型糖尿病病患在食物選擇上宜減少精緻穀物類的攝取，蔬菜水果的選擇宜更多元，同時應減少甜品點心與飲料的攝取。較少精緻榖物類與家畜類，搭配較多全榖類、魚類、蔬菜及堅果的飲食型態最有利於第二型糖尿病的疾病控制。

131道蔬菜沙拉美味祕訣

為了解決白色蔬菜的問題，作者音羽和紀 這樣論述：

　　比起使用特殊的香草和香料表現特色，本書的作法是希望讀者能發現，利用隨手可得的素材，沙拉也可以做得很美味，加上使用簡單的調理方法，每道不到四個步驟就能輕鬆完成，還兼具了視覺上的繽紛色彩，沒有時間也能夠隨時上桌，滿足不同人的口味需求！ 　　收錄了總共131道由主廚設計的沙拉食譜，除了簡單的馬鈴薯沙拉、茄子沙拉或南瓜沙拉以外，還有進階版的混拌沙拉，由主廚提供他如何混拌食材的個人小祕訣；更設計了五種沙拉醬、六種美乃滋和五種油醋醬，材料都只需要兩三種，讓你能自由搭配，做出更多自己喜歡的口味。 本書特色 　　●以28種促進健康的主要食材＋清爽的副食材搭配，簡單中不失變化，讓蔬

菜、肉類、堅果的搭配與組合，滿足愛挑剔的味蕾。 　　●將油、醋、蔬果汁等用黃金比例調製與搭配，充分調合出沙拉的美味。 　　●料理名廚音羽和紀的131種沙拉示範，只要學會作者的搭配重點，你也可以隨心所欲變化出131種以上的美味沙拉。 　　●大開本圖像呈現，圖片變得更加吸睛，讓人忍不住食指大動。  

大腸直腸癌患者罹病前飲食攝取狀況探討

為了解決白色蔬菜的問題，作者李麗慧 這樣論述：

大腸直腸癌是全球惡性腫瘤的第三名，也是亞洲地區近年來增加速度最快速的癌症。飲食中各類型食物的攝取量是否恰當，都可能會影響腸道的健康。因此，本研究以北部某醫學中心新診斷為大腸直腸癌1年內的病患為研究對象，探討大腸直腸癌病患罹癌前的飲食攝取情形。研究工具為飲食攝取頻率問卷(Food Frequency Questionnaire)。共有49位大腸直腸癌病患參與本研究，男性34人、女性15人，平均年齡63.1 ± 13.4歲。受試者的罹病前體位平均數為23.4 ± 3.6 kg/m2，體重過重與肥胖的受試者合計有12人(24.5 %)。每日熱量攝取量為2394.7 ± 739.9 kcal/day

(男性2510.5 ± 762.9 kcal/day，女性2132.1 ± 631.1 kcal/day )。能量營養素佔熱量攝取量的比例分別為蛋白質18.2 ± 23.1 %，脂肪37.0 ± 19.5 %以及醣類60.9 ± 55.6 %。食物攝取方面，本研究受試者平均一天吃14.6份主食類，以精緻穀物為主;每日攝取蔬菜3.4份，以深綠色及白色蔬菜為主；每日攝取水果1.4份，紅色及橘黃色水果為主；精緻糖的攝取量佔總熱量攝取的7.6 %。本研究受試者飲食的共通性為高脂肪、高澱粉及高精緻糖。此飲食型態與罹患大腸直腸癌風險間的關係值得進一步探討。