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遠東科技大學 餐飲管理系餐飲經營與安全管理碩士班 林綉敏所指導 陳思錡的 餐廳過度服務與服務補救對顧客滿意度關聯之研究 （2021），提出王品牛排台北中山北店關鍵因素是什麼，來自於過度服務、服務補救、顧客滿意度、餐廳。
而第二篇論文中臺科技大學 長期照顧碩士學位學程 林英顏所指導 楊琬甯的 高齡健檢體驗價值與再購意願之關係-以健康意識為干擾變數 （2021），提出因為有 體驗價值、再購意願、健康意識的重點而找出了 王品牛排台北中山北店的解答。
餐廳過度服務與服務補救對顧客滿意度關聯之研究
為了解決王品牛排台北中山北店 的問題，作者陳思錡 這樣論述：
臺灣餐飲業營業額逐步提升，已突破到千億大關，顯示出餐飲市場之大，企業因此祭出許多行銷手法，來吸引顧客目光。在這服務當道的世代，對於顧客至上的觀念已根深蒂固，導致各家企業各施奇招，以提供超越顧客期望之服務，想藉此提高顧客滿意度，而提供多元化的服務，積極與顧客做連結，在傳遞服務過程中，難免會造成過度服務，讓顧客產生不滿意的情緒，而企業提供服務補救，試圖來彌補顧客，減緩顧客的負面情緒，經由持續尋找且改善服務的機會，以維持彼此之間的關係。本研究歸納過度服務與服務補救之情形，再探討過度服務、服務補救與顧客滿意度之間的影響，藉此瞭解顧客對於經歷過度服務後，餐廳提供服務補救，結合顧客滿意度瞭解到顧客。顧客
角度發放問卷，進行統計方法信效度、敘述性統計、迴歸與相關分析。研究結果過度服務對服務補救有顯著正向影響；過度服務對於顧客滿意度沒有影響；服務補救對顧客滿意度有顯著正向影響；過度服務對顧客滿意度不會透過服務補救影響。當提供已超出顧客期望之服務，帶給顧客過度的感受，雖然顧客端並不會去影響到滿意度，但並不代表就能因此忽略顧客感受，對此餐廳應擬定會面臨的過度服務事件，事先將情況納入教育訓練，以便服務人員對於發生後，能夠迅速理解並處理狀況。
高齡健檢體驗價值與再購意願之關係-以健康意識為干擾變數
為了解決王品牛排台北中山北店 的問題，作者楊琬甯 這樣論述：
全球急遽邁向高齡化社會，銀髮族群為追求高品質生活對定期健康檢查的需求隨之增加。瞭解高齡健檢體驗是否影響後續的健檢對機構是重要課題，過去研究也鮮少相關主題的研究。本研究目的在探討高齡健檢體驗價值與再購買意願間關係，並檢測健康意識對體驗價值與再購意願間關係的干擾效果。研究對象為台中市衛生局登記立案合約醫療機構附設健檢中心自費健康檢查65歲以上之民眾，以問卷調查法，發放問卷300 份，回收有效問卷212份，回收率為70.6%。採用SPSS 22.0統計軟體資料分析，使用敘述性統計分析、t檢定、單因子變異數分析、相關分析，並以多層級迴歸分析檢定研究假設。研究發現體驗價值對再購意願有顯著正向影響；健康
意識對體驗價值與再購意願有干擾效果。