牛皮包裝紙的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

時間快轉

為了解決牛皮包裝紙的問題，作者克莉絲汀．諾蒙-韋勒曼、薛維藍．約納科維奇 這樣論述：

　　方斯華生日那天，得到了一支手錶。　　手錶可以讓他計算那些平日裡又長又無聊的時光……。　　然而發生了意外，手錶摔壞了。　　怎麼辦呢？只好拿去鐘錶店修理。　　修錶師傅借給他另一支錶代用。　　好棒啊！這支錶藏有魔法，能夠讓時間快轉！　　讓那些漫長、無聊的等待的時間都不見了。　　但是，那些時間都跑到哪裡去了呢？ 本書特色 　　繪者善於靈活的運用媒材，表現手法大膽又自由。在本書的插畫裡，他使用各類的紙張，如牛皮包裝紙、報紙、格線紙等，結合拼貼的方式做為基底，並在其上施予厚彩，顯現肌理的變化，部分則露出紙張的字體與紋樣，增加視覺效果。在人事物造形上，他採取誇張、變形的呈現，配合畫面多角度的空間處理，營

造出特殊的韻味。 作者簡介 克莉絲汀．諾蒙-韋勒曼 Christine Naumann-Villemin 　　1964年生於法國東北洛漢Lorraine區，她自覺一生總在嘗試不同的領域，像是收集乳酪的硬皮，用蜘蛛網絲編織東西，做母雞的牙醫(即使牠們沒有牙齒)……，一直到尋得她最後的興趣：為兒童寫作。她有3個小孩，常拿他們來測試她所寫的新故事是否吸引人。她最初是為自己的孩子寫故事，後來是為他們的同伴而寫。她目前也是文獻研究的教授，因此總是環繞在書籍和小朋友之間。她還有一隻吃素的貓和一隻笨笨的倉鼠，都同樣獲得她的寵愛。 薛維藍．約納科維奇 Svjetlan Junakovic 　　1961年生於克

羅埃西亞的首都札格雷布Zagreb。因對藝術強烈的愛好，赴義大利知名的米蘭布雷拉藝術學院Accademia di Belle Arti di Brera進修，1985年畢業。他不僅擅長繪畫、雕塑、插畫、平面設計，其童書創作更是得獎無數，多次榮獲克羅埃西亞全國插畫獎和入選波隆納童書插畫展、1998年入選國際兒童讀物聯盟的IBBY榮譽榜、2001年獲BIB布拉迪斯國際插畫雙年展大獎、2004年入選日本大分(Oita)雙年展、2008年獲波隆納童書插畫Fiction類優選榮譽，並有多本圖畫書被譯成二十多種語言在世界各地出版。目前與家人定居於故鄉札格雷布，並在藝術學院任教。 譯者簡介 徐素霞 　　生於

苗栗。新竹師專美術科畢業，法國Nancy藝術學院碩士、Strasbourg人文科學大學藝術博士。於新竹教育大學藝術與設計系任教多年後，2010年退休，改任兼課。除了純繪畫創作外，她在圖畫書方面的作品有《媽媽，外面有陽光》、《追尋美好世界的李澤藩》、《踢踢踏》等。此外也從事圖畫書翻譯，得獎譯作有《大櫻桃的敵人》、《文字工廠》、《不准過來》、《命運書》等。目前她和家人及幾隻貓狗住在青青草原旁，期盼能盡情創作，完成一些小小的夢想和大大的心願。

牛皮包裝紙進入發燒排行的影片

添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決牛皮包裝紙的問題，作者陳春美 這樣論述：

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條