牛小排熱量的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

越吃越瘦雙書套組：《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》+《越吃越瘦在地廚房》【隨書附贈FMD執行手帳】

為了解決牛小排熱量的問題，作者HayliePomroy 這樣論述：

　　《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》 　　這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫！ 　　甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1 　　告訴你如何正確吃喝 　　快速啟動新陳代謝，燃燒體內脂肪 　　同時又能享用美味、有滿足感的真食物 　　不用忍飢挨餓，4週就能達到瘦9公斤的健康減重目標 　　本書作者海莉．潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」，以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係，悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝，把身體變成燃燒脂肪的火爐。 　　海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容，只要依循簡單易行、證實有效的計劃，

28天內輪替4次，即可誘發確切生理轉變，點燃代謝之火，迅速燃燒脂肪。 　　‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺 　　‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉 　　‧第三階段（星期五、六、日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒 　　透過這套精心安排的方法，體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態，因而更勤快地運作，除了符合醫學，更在於切實可行，順利減重的同時，身體也更加健康。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等，都曾遵循這套飲食計劃，快速達成健康減重的目標。 　　《越吃越瘦在地廚房》 　　營養師海

莉．潘洛依（Haylie Pomroy）在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》中，設計出有別於市面上的減肥方法：制定每週飲食計劃，整個減重時期不用挨餓，利用食物的力量，來重啟身體裡失衡的新陳代謝能力。 　　由於其效果卓著，本書在台灣出版後引起一陣風潮。本書的五位作者更在臉書經營「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」社團，推廣快速新陳代謝飲食（FMD）。經過長期執行這套飲食方法，他們發現，FMD除了減重的效果外，還有排毒的功能。當身體內在環境變得乾淨，人的精神、體態和皮膚也會全面改善。 　　海莉所介紹的FMD料理，許多食材在台灣難以取得，或因仰賴進口，價錢昂貴；另一方面，台灣有許多歐美所無的在地

好食材，中式烹飪法也大不相同。因此，社團成員為了讓本地食材與FMD結合，多年來與海莉團隊密切溝通，逐一確認，在海莉提出的原則上，建立起本土的實踐方法，累積豐富資訊，期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD 　　本書匯集其中精華，從FMD的原理開始，逐步介紹本土食材怎麼執行運用、如何選購符合標準的食物，並且依FMD三階段原則設計一週菜單，搭配食譜教學。即使是FMD新手，或者不擅長料理的人，只要一步一步跟著本書指引，也能進入FMD旅程，不但順利減重，也變得更健康自信！ 本書特色 　　★從FMD原理、備料、菜單、執行一步步指引，將複雜的規則，系統地分單元介紹，讓新手也能快速入門。

　　★整理在地的FMD食材清單，輔以表格呈現，讓各階段的食材、份量一目了然，方便好查找。 　　★提示選購合格產品的要領，避開不合格食物，有效率地採買當週食材。 　　★計劃一週菜單，並搭配食譜教學，廚房初學者可先從「簡單版一週菜單」練習，再挑戰「進階版一週菜單」，靈活變化菜色。 　　★整理社團多年執行FMD最常遇到的問題、困境，以QA方式進行答疑，並收錄團友的成功經驗談，希望成為您FMD路上的陪伴。  

牛小排熱量進入發燒排行的影片

室內燒烤產生空氣污染之研究

為了解決牛小排熱量的問題，作者朱品豪 這樣論述：

本實驗選用燒烤店家常使之木炭炭精，以添加肉品與A品牌烤肉醬等組合以模擬實際燒烤產生之污染物排放情形，並針對添加肉品與添加烤肉醬兩種因子 對於各類污染物之排放差異比較，利用粉塵監測儀(EPAM-5000)、雙粒徑分道採樣器、多氣體分析儀(HM-5000)、Tenax-TA吸附劑、DNPH化學吸收分析燒烤過程中產生之PM2.5、HC、CO、CO2、NOx、醛酮化合物、揮發性有機物、重金屬之排放濃度，並計算成排放速率與排放因子。結果顯示，添加肉品與醬料對於各類污染物(HC、CO、CO2、PM2.5、醛酮化合物、揮發性有機物)排煙管廢氣與暴露濃度均有顯著差異。燒烤豬五花肉添加烤肉醬產生之一氧化碳、二

氧化碳、碳氫化合物、甲醛、乙醛、丙烯醛、丁醛、苯、甲苯、乙苯、鄰二甲苯、苯乙烯與細懸浮微粒(PM2.5)濃度相較於其他實驗組合產生之濃度來的高。一氧化碳平均排放濃度420.84 ppm，二氧化碳平均排放濃度為1208.80 ppm，碳氫化合物平均排放濃度為2.74 ppm，甲醛平均排放濃度為369.15 ppb，甲醛平均暴露濃度為40.64 ppb，乙醛平均排放濃度187.36 ppb，乙醛平均暴露濃度為25.86 ppb，丙烯醛平均排放濃度為64.36 ppb，丙烯醛平均暴露濃度為4.53 ppb，丁醛平均排放濃度為22.47 ppb，丁醛平均暴露濃度為1.39 ppb，苯平均排放濃度為80

.35 ppb，苯平均暴露濃度為7.37 ppb，甲苯平均排放濃度為63.27 ppb，甲苯平均暴露濃度為5.32 ppb，乙苯平均排放濃度為6.89 ppb，乙苯平均暴露濃度為0.52 ppb，鄰二甲苯平均排放濃度為3.96 ppb，鄰二甲苯平均暴露濃度0.19 ppb，苯乙烯平均排放濃度0,44 ppb，苯乙烯平均暴露濃度為0.14 ppb，細懸浮微粒(PM2.5)平均排放濃度為10.35 mg/m3，細懸浮微粒平均暴露濃度為0.28 mg/m3。將各實驗組合重金屬排放因子依照大小順序排列均為：鋁＞銅＞鐵＞鋅＞鉻，根據實驗結果發現鋁、銅、鐵之排放因子較鉻與鋅高出許多，占總排放因子之41.0

7%～43.75%、32.77%～34.98%、12.88%～13.91%、6.55%～6.93%、3.61%～4.14%。本實驗燒烤排煙設備對於氣狀污染物之捕集效率為72.97％～75.06％，另外對於粒狀污染物(PM2.5)捕集效率為80.90%。在此捕集效率之排煙設備下，氣相污染物與粒狀污染物(PM2.5)暴露濃度與實際排放濃度之比值為0.03～0.10、0.02～0.06。考慮實際店家坪數與烤肉爐數量關係以及室內通風之情形，各組實驗之健康風險結果未包含PAHs，且各組實驗計算出之總致癌風險值均小於10-6，以燒烤豬五花肉添加烤肉醬為最高總致癌風險值6.79x10-7；總危害指數均大於1

，亦以燒烤豬五花肉添加烤肉醬為最高總危害指數1.70。整體而言，燒烤添加肉品與烤肉會產生較高濃度之污染物，且燒烤油脂含量較高之肉品與添加醬料均會提高污染物之排放濃度，除此之外，還會產生丙烯醛，丁醛、乙苯、鄰二甲苯與苯乙烯等物質。因此燒烤過程中，應盡量避免肉品中之油脂滴落至高溫之木炭表面。

從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

為了解決牛小排熱量的問題，作者吳佩砡,陳芊穎 這樣論述：

100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，

從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 本書特色： 1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望 2. 容易製作的料理步驟 3. 列出預計烘焙時間及難易度 4. 含有熱量及營養素的成分表 5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理 6. 不為人知的料理秘技 TIPS 「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。 對我來說，這是一種生活態度，一種生活方

式。 記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國， 她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜 點。」 她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點 ？？！！」 她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！ 高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。 除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也 最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。 「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。 四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。 因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分； 我料理，她計算卡路里跟

營養成分，可以說是合作無間。 這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。 因為我深信： 減醣也可以很美味， 料理可以很療癒， 也可以變成一種生活態度。 這就是，我的生活，我的日常！ ── 生活美食家 NANCY 「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。 記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的 Bellavita（麗寶廣場）， 透過好友介紹簡單寒暄後，得知她即將啟程去巴黎。剛好，我才從巴 黎待了一個月，便興沖沖地跟她分享著我所整理了巴黎最喜愛的 14 間 甜點店。結果萬萬沒想到，Nancy 斷然的說：「我不吃甜點的！但營 養師不是都叫人吃草嗎？」 那時候，我只是一名營

養學系的大學生；Nancy 則是在世界旅遊的購 物狂。相隔四年後，我們各自生下一個寶寶：我開了「營養師的實驗 廚房」；Nancy 則生下了 Lucas。我還記得在開幕茶會的當天，Nancy 抱著 Lucas 的畫面仍歷歷在目。沒想到一轉眼，Lucas 如今也已經 8 歲 了！ 在養育孩子的路上，Nancy 更是悉心的照料三餐，煮出一手好菜，煮 出滿滿的心得。她擁有一顆想跟天下媽媽們分享的心情，因此熱忱的 跟我提議說：「我們一起出一本書！」當然，我二話不說地答應！ 現在，我是一名食尚營養師，Nancy 是生活美食家。我們都相信食物 的力量，攜手將「營養Ｘ美味」的料理食譜一次大公開，以精準科學

化的簡單步驟，高規格的營養分析，打造健康食尚生活風格！ 所以，就邀請大家一起走進廚房， 享受動手做的體驗感動，享受食物的真滋味～ 讓營養成為新食尚 ── 食尚營養師 CHARLOTTE