照顧老人的工作的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決照顧老人的工作的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

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中年再婚女性婚姻關係中的自主與親密

為了解決照顧老人的工作的問題，作者陳淑雅 這樣論述：

本研究旨在了解中年再婚女性在婚姻關係中，如何展現自主並保有緊密的親密關係，邀請三位中年再婚女性參與研究，並以深度訪談法進行資料蒐集，根據研究結果提供家庭輔導工作者、再婚女性及其伴侶以及未來相關研究者參考。研究結果發現中年再婚女性對再次的婚姻生活，期待能得到另一半的支持與配合，並認為在婚姻關係中劃出清楚界線，並非拒絕溝通，而是讓對方知道如何對待自己，此舉對婚姻有正面的幫助。面對繼親教養的歧異上，表示需藉由不斷的相互對話，了解彼此的想法有助夫妻間的情感增溫。中年再婚女性若能同理或接住另一半的感受，且接納對方和自己的不同，將降低婚姻衝突的頻率，當中年再婚女性能向內覺察自己，也能向外觀照另一半時，夫

妻間的親密關係就能輕鬆自在的發展，也是夫妻關係更親密且自主的關鍵。

陳彥伶兒童哲學繪本：毛朋友系列套書(加贈限量毛朋友環保飲料提袋)

為了解決照顧老人的工作的問題，作者陳彥伶 這樣論述：

　　【毛朋友系列介紹】 　　「毛朋友系列」以「每個角色都是主角」的觀點出發，描繪五個個性截然不同的動物好朋友的生活故事，包含溫柔膽小的綿羊毛毛、聰明有智慧的小蛇妞妞、樂天活潑的飛鼠翔翔、強壯有力的鱷魚卡卡以及傲嬌又有個性的穿山甲彎彎。 　　他們一起玩大風吹，找到最適合自己的位置；一起慶祝生日，體會到不是「越多就越好」；一起溫柔的守護小生命；一起吵架也想辦法和好……成長的過程中，不論歡笑或淚水，毛朋友們總是一起面對。 　　在探索外在世界的同時，體會到同儕競爭、自身與他人的差異、現實與理想的落差。藉由不同的情境，故事輕鬆詼諧又帶有一點啟發，讓孩子在閱讀的歡樂中，有著不同的感受與體悟。 　

　【毛朋友角色介紹】 　　★綿羊毛毛：擁有一身蓬鬆柔軟的羊毛，個性膽小、溫柔，富有同情心。總是小心維護剛洗好的羊毛，也喜歡用羊毛做織品。 　　★鱷魚卡卡：強壯有力，總是想著當老大。雖然是隻鱷魚，但他一點都不「冷血」，反而很熱情又會照顧弱小。 　　★小蛇妞妞：喜歡看書和寫作，是五位好朋友中，最聰明、有智慧，能領導大家的「大腦型」角色。 　　★穿山甲彎彎：專長是沙沙沙的挖地洞，興趣是畫畫。朋友都說他是怪咖，自我主義還有點傲嬌。 　　★飛鼠翔翔：是五位好朋友中，體型最小的一員。愛好自由，個性樂天，經常一臉呆傻萌。家裡堆滿了堅果，等著大家來PARTY！ 　　《剛剛好》 　　剛剛好的天氣、剛剛

好的遊戲、最重要的是剛剛好的友誼！ 　　天氣放晴了！ 　　綿羊毛毛和好朋友們相約出去玩。 　　大家一起尋找適合玩大風吹的地方， 　　卻都找不到剛剛好的椅子…… 　　他們最後能找到屬於自己的位置嗎？ 　　《各一半》 　　你一半，我一半。感情不會散！ 　　但是……鱷魚卡卡和穿山甲彎彎都不滿意他們拿到的「這一半」， 到底該怎麼辦？ 　　一天，鱷魚卡卡和穿山甲彎彎正為了綿羊毛毛辛苦織的圍巾吵架。 　　搶著搶著，竟然把圍巾扯成了兩半。 　　但是卡卡和彎彎卻都說：「我才不要這一半！」 　　最後……他們能夠順利拿到自己想要的圍巾嗎？ 　　《兩倍大》 　　兩倍的禮物、兩倍的派對、真的能擁有兩倍的快樂嗎？

　　今天是飛鼠翔翔的生日，他突發奇想發現如果生日派對舉辦兩次，禮物都擁有兩倍，一定很棒！於是起身前往朋友們的家中。 　　「叩！叩！叩！請送我兩倍的禮物！」飛鼠翔翔告訴朋友們。 　　到了生日派對那天，大家都帶來了「兩倍」這份禮物，可是……結果卻不盡人意，大家甚至還一起陷入大混亂當中！ 　　這是怎麼一回事呢？ 　　擁有兩倍的禮物，不就該擁有兩倍的快樂嗎？ 　　《小小的》 　　體型和力氣都「大大的」卡卡要如何守護「小小的」脆弱生命？ 　　「溫柔」能不能成為「強壯」的力量呢？ 　　這天，鱷魚卡卡跟好朋友一起玩球，強壯的卡卡丟球丟得好用力。 　　朋友們都希望他能溫柔一點，但他卻說辦不到？！ 　　直到卡

卡發現了一個特別的東西——一顆小小的蛋…… 　　卡卡一肩挑起照顧蛋寶寶的責任，但強壯的他能成為溫柔細心的守護者嗎？蛋寶寶是否能成功找回爸媽呢？ 　　《空空的》 　　綿羊毛毛、鱷魚卡卡、穿山甲彎彎、小蛇妞妞和飛鼠翔翔是一群好朋友。 　　一天，穿山甲彎彎打算畫一幅畫，一切準備就緒時，好朋友們突然都來了。 　　每個朋友都要彎彎畫自己帶來的東西，一陣七嘴八舌後，彎彎的臉越來越紅……最後他終於受不了發火了。 　　等彎彎冷靜下來，專心完成畫後，他才發現屋子裡空空的，他的心也變得空空的…… 　　接下來彎彎會怎麼做呢？其他好朋友們又會怎麼表現對彎彎的關心呢？ 套書特色 　　★繪本界超級新星——陳彥伶全新

打造兒童哲學繪本★ 　　「毛朋友」系列為得獎作家陳彥伶構思多年的兒童繪本，由五個好朋友為主軸，展開一段又一段精彩逗趣的趣事。內容看似荒唐無稽，卻處處藏有值得深思的哲理：什麼最適合我？朋友爭執該如何面對？擁有更多就越快樂嗎？每個人都只能有一種能力嗎？此系列以幼兒熟悉的情節及故事，引導孩子深度思考並一一破解以上難解的問題！ 　　★隨書附贈記憶遊戲卡，好讀又好玩★ 　　每冊附贈12張（共6組）記憶遊戲卡，操作簡易，適合闔家大小一同遊戲，延伸甜美的共讀餘韻。遊戲方法如下：將卡牌翻至背面，放在平坦處，輪流找出可配對的組合，進行記憶遊戲。或從12張卡牌中，隨機抽出一張，便可進行抽鬼牌遊戲。也可一次使用所

有毛朋友系列書籍附贈之記憶遊戲卡，加強遊戲挑戰困難度！ 　　★繪本＋點讀書，劇場式閱讀體驗★ 　　毛朋友系列繪本，特邀專業錄音員錄製全書故事及角色對白，並加上特殊故事音效，讓讀者彷彿走進故事中，更加貼近毛朋友們有趣又充滿活力的生活。搭配「小山丘點讀筆」使用，讓此書不只是繪本，還可成為互動點讀書！（點讀筆須另行購買） 　　★點讀故事卡，方便攜帶隨點隨聽★ 　　每冊皆附贈一張點讀故事卡，內含全書故事內容。搭配「小山丘點讀筆」使用，出門在外就像跟著一位專屬的說故事老師，不管走到哪裡，都有故事可以聽。（點讀筆須另行購買） 　　＊有注音 　　＊可搭配點讀筆聽故事 　　＊推薦閱讀年齡：3歲~7歲親子

共讀、７歲以上可自行閱讀 毛起來推薦 　　山東｜兩個小孩的媽及「低階貴婦THE D」主理人 　　吳文君｜閱讀盪鞦韆主筆 　　周育如｜清華大學幼兒教育學系副教授 　　海狗房東｜繪本工作者 　　黃筱茵｜兒童文學工作者 　　陽詠存｜暖心媽咪、演員 　　童話阿姨｜親子Podcast《從前從前》主持人 　　楊俐容｜情緒教育專家 　　葉嘉青｜臺灣師範大學講師暨臺灣閱讀協會常務理事 　　鄧福如｜創作歌手  

失能老人家庭照顧者僱傭外籍家庭看護工之決策歷程

為了解決照顧老人的工作的問題，作者林資靜 這樣論述：

臺灣邁入高齡社會，老年人口比率上升，在疾病與老化的雙重影響下，日常生活仰賴他人提供照顧，然家庭照顧者無法長期回應此密集性需求，選擇聘僱外籍家庭看護工協助分擔家內照顧成為首要選擇。本研究即探討失能長者之家庭照顧者聘僱外籍家庭看護工之決策過程與動機，採取質化研究，以半結構問卷進行訪談，訪談宜蘭地區曾考慮僱傭及已僱傭外籍家庭看護工的失能老人家庭，共有17位失能老人之家庭成員，探討影響失能老人家庭決策與僱傭外籍家庭看護工歷程，及僱傭後對家庭互動關係之變化。 本研究發現，失能老人欲聘僱外籍家庭看護工為回應家中長者因疾病導致失能後需要密集性照顧，加上居住型態改變，多數長者與成年

子女並未同住，家庭照顧分工不易，面臨工作、家庭與子女分工等諸多限制。另有高齡配偶擔任家庭主要照顧者，皆為家庭向外尋求照顧服務資源之肇因。其次，失能老人家庭聘僱的決策過程中，遵循著「長幼有序」、「男性決策為主」之文化規範，以及「主要照顧者具有經濟決策權」的模式進行照顧資源的選擇。在現有各項長照服務資源中，家屬選擇外籍家庭看護工之考量分別為「照顧安全性」、「照顧連續性」、「照顧可負擔性」、「申請服務的可近性」，其中又以「照顧安全性」、「連續性照顧」為關鍵之因素，認為外籍家庭看護工的特質最貼近照顧需求。 外籍家庭看護工在進入失能老人家庭後，即與失能老人及家庭照顧者形成三角的互動關係，與老

人逐漸發展類家人的信任與家屬的僱傭關係，隨不同角色與關係，發展出三角制衡關係。失能老人與家屬皆認為在僱傭外籍家庭看護工後，在照顧品質及家人間的生活品質皆有改善，然仍需回應外籍家庭看護工「多元化飲食習慣」、「語言溝通障礙」、「執行照顧工作的異質性」等現況，指出雇主端需有意識的融合外籍家庭看護工文化差異。另外，首次聘用外籍家庭看護工與已聘用外籍家庭看護工多年兩者相較，對於「外籍家庭看護工品質的穩定性」與「長期支出照顧費用的經濟壓力」之感受差異性最大。 為穩定外籍家庭看護工之品質，與外籍家庭看護工的溝通與培訓之質與量最為關鍵。同時，在媒合外籍家庭看護工與失能老人過程中，雇主須敏感家庭看護

工文化差異與需求，能有助於外籍看護工執行照顧工作的穩定性。研究建議家屬可結合社區端現有的資源網絡，由外籍家庭看護工陪同失能老人參與社區活動，有助於雙方的社會參與及對文化差異的了解，重視外籍看護工在家庭與社區的融合。政府在積極發展長照政策之際，回應失能家庭照顧者主觀性需求，增加服務資源的連續性與可及性，回應失能老人與家庭長期面臨之多元負荷，維持家庭的穩定性。