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科學少年學習誌：科學閱讀素養套書 1

為了解決測速器品牌的問題，作者科學少年編輯部 這樣論述：

完勝會考‧自主學習的最佳STEM讀本 跨科學習、因應會考、融入課綱、延伸評量 《科學少年》團隊精選文章，學校課程延伸評量！ 　　2019年教育部於會考後的記者會表示：長文試題就考閱讀素養。去年的國中會考，考生共需閱讀高達4萬4千多個字，其中自然科居然僅次於國文科，只少了565個字。108課綱強調跨領域的學習，教育我們的孩子所應具備的知識、能力與態度，培養他們適應現在的生活及未來挑戰。因應新課綱的學習，《科學少年》推出了全新學習誌《科學閱讀素養》，幫助同學跨科強化科學與閱讀素養。 　　為了讓孩子閱讀《科學少年》雜誌文章與學校的課程學習更直接連結，每期均由全臺線上國中自然科老師協助撰寫學習

單，本書將《科學少年》雜誌內各科相關重點篇章及學習單彙集起來，可以讓孩子做為自然科課外閱讀教材，並方便不同領域教師授課使用。   　　全套三冊包含： 　　★ 生物篇：是好醣還是壞醣？、小種子大世界 、種子的旅行 、大地的寶藏——珍貴卻不昂貴的化石、你吃的是植物的生殖器官嗎？、血液裡的祕密 、昆蟲終結者──肉食植物 　　★ 理化篇：聰明玩「油」戲 、測速照相：再快都抓得住！ 、好吃又好玩：彩色涼麵 、家庭用電小學堂 、夢幻漸層飲品、光影調色盤──彩色影子 、讓電池Level Up──石墨烯 、熱情繽紛──奇幻的熱致變色 　　★ 地科篇：你問我海底有多深？、斗轉星移、臺灣島的前世今生 、氣象觀

測法寶大公開、四季圓舞曲、寒武紀大爆發的見證：澄江生物群、木星瞪著暴風眼   套書特色 　　跨科學習：幫助同學強化科學與閱讀素養，培養知識及學習能力與態度。 　　因應會考：長文試題內容漸為趨勢，此為最好的課外科學閱讀練習選擇。 　　融入課綱：匯整第一線自然科教師相關教學經驗，精選《科學少年》文章並搭配108課綱。 　　延伸評量：每篇文章均附有「補充學習單」，更能有效的學習思考，培養紮實的科學力。 全國自然領域教師熱血推薦   　　江家豪 老師 新北市中正國中生物教師   　　在資訊爆炸的時代，閱讀成為一項重要且不可或缺的能力，《科學少年》的科普文章深入淺出的介紹各種科學現象且主題多元

橫跨各個領域，讓孩子能在閱讀中發掘自己的興趣，又因興趣而樂於閱讀，進而厚植科學素養，培養理性思考的能力。     　　何莉芳 老師 台中市福科國中理化教師、台中市自然科輔導團輔導員   　　閱讀雜誌文章與科學教學之間是否能連結呢？這本書有如一座橋樑，將雜誌好文引入教學現場。透過老師們細心的導讀文章，加入教材連結設計並製作成學習單，有科學實驗補充、有測驗，也有延伸思考，提供有心再深入探究學習的師生一個指引。使閱讀科學文章，不僅是靜態的吸收知識，還可以發現隱藏在其中值得探討的現象與問題，並產生更多觸發！   　　林宣安 老師 教育部自然科中央團教師、台中市自然科輔導團輔導員、臺中市立長億高中理化教

師、長億高中自然解說團隊創隊老師   　　「閱讀」是自學最重要的關鍵能力，有趣又有知識內涵的讀本，更是吸引學生從小就喜歡閱讀的重要條件。由科學少年出版的《科學閱讀素養》內容包含了科學史、生活常識、趣味實驗、科技新知等豐富的內容，搭配簡單扼要的導讀與提問，更讓學生在無形當中培養了閱讀與自學的習慣，值得推薦。     　　李頤鋒 老師 高雄市立德國中理化教師   　　科學少年出版的《科學閱讀素養》，文章篇篇精彩有趣並附有學習單可供使用，老師們在授課時可配合課本相關單元使用，可增加學生的學習興趣並提升科普閱讀能力，老師們甚至可以依照書中的篇章，設計出富有自己創意的且適合孩子們的學習單。   若因授課

時間限制，無法使用學習單，亦可用口頭評量的方式，讓孩子分享文章閱讀後的心得。書中的篇章當作假期中的指定作業也是不錯的選擇喔！另外，寒、暑假的科學營隊使用書中的篇章來進行活動，定能使孩子獲益良多。     　　侯依伶 老師 高雄市陽明國中教師、高師大科學教育博士、高雄市自然科輔導團兼任輔導員 　　許多的研究都已證實，融入科學閱讀的教學有助於學生延伸課堂所學，讓學生能將課本內容所傳遞的科學概念與科學文章進行連結，使科學的學習產生意義。《科學少年》出版的《科學閱讀素養》不僅精選相關學科經典文章，更延請科學教師編寫相關的學習單，使其能直接運用在教學過程，提供教師進行科學閱讀教學時，方便且實用的教學資源

。     　　梁忠三 校長 桃園市自然與生活科技領域召集人、大崙國民中學校長   　　提昇科學素養是當前各國科學教育的首要目標，科學教育是在培養學生對科學的好奇、興趣、態度，以及人文價值觀，並能從多元化的非制式教育途徑學習科學新知，科學少年出版的《科學閱讀素養》是提升國中生科學素養的優質延伸教材。     　　梁楹佳 老師 高雄市興仁國中自然領域教師   　　培養學生閱讀的興趣是各級學校推動的重要教育工作之一。閱讀能力的養成，也是學生終身學習的基本能力。但以筆者在教育現場觀察，閱讀活動的推行內容，科普文章及書籍常在建議學生閱讀的書單中缺席。今欣見遠流出版公司，為科學教育的普及挺身而出，在《科

學人》之後，發行了更適合中小學生閱讀的《科學少年》雜誌，內容精采圖文並茂，增加學生閱讀樂趣，《科學閱讀素養》並提供了文章導讀指引及學習單，帶給中小學師生，在教學、學習及閱讀上有更佳的選擇。     　　黃怡靜 老師 台南市學甲國中 自然領域教師   　　閱讀推廣是目前許多學校致力發展的目標，但是對於教師來說,尋找適合閱讀的素材並改編成適合學生的內容並不是簡單的事。《科學少年》的《科學閱讀素養》貼心的準備了適合國中學生閱讀的素材，從閱讀、內容分析及挑戰題目一次備足，即使是不同領域專業的教師想要帶領學生進行科學閱讀都能立刻上手。而且每章內容分量剛好一次晨讀時間教師可以帶領班級學生進行共讀及討論，若

學生有興趣也很適合學生自行閱讀學習，推薦給國中教師及不同階段的學生閱讀使用。     　　趙思天 老師 磐石高中化學科暨國中部七年級閱讀課教師   　　科學少年《科學閱讀素養》每一篇的份量都不多，並搭配相當內容的學習單，內容補足了課本的不足，也準備了適量的測驗題讓同學小試牛刀，是一本非常好的輔助書籍，重點是它補足了課本在『閱讀』上的不足，讓同學可以感受到學習其實可以不用侷限在課本中，當然在現今資訊爆炸的時代，課本已不再是學習唯一的工具，影片、網站、雜誌都可以伴隨學習，也期待有更多的老師能利用這本來幫助提升學生的閱讀能力與科學內涵。   　　鄭皓文 老師 台中市東峰國中教師   　　海綿寶寶無厘

頭症候群＋手機滑手症＋長篇閱讀不耐症＋…….天啊！這些 ”疾病” 正一步一步侵蝕著現在青少年閱讀思考的能力。別怕！最近坊間出現了一帖良方：就是科學少年推出的《科學閱讀素養》。精選的本土文章、淺白易懂的文句，讓您的孩子不再害怕閱讀，又能汲取科學的新知；配上第一線優良教師精心製作的學習單，更能啟發孩子邏輯思考推理的能力，讓您的孩子真正遠離 ”少年癡呆症” 的威脅。救世良藥，真心推薦！     　　謝隆欽 老師 中山大學附中教師、第一屆高雄市環境教育優等獎得主   　　幾年前，到警察廣播電台受訪，等待時，我拿出一本科普雜誌閱讀；主持人接我進錄音室時，隨口問我：「你在看什麼？」我將雜誌遞給她，沒想到她

一見到封面上「質子半徑的量子問題」幾個字，竟然就倒退了兩步！而當下她驚恐的神情，讓我至今難忘。   　　科學，是多少人的痛。 欣見《科學閱讀素養》問世，匯整了生動有趣的科學素材與延伸思考的學習單，相信在師長適當的運用及引領下，可望能消弭學子對科學的驚恐，進而培育出更具科學素養的理性社會。     　　鍾昌宏 老師 臺中市光榮國中生物教師、國民教育輔導團自然科輔導員   　　不論知識的累積、交流或傳播，閱讀都是最方便有效的途徑，《科學閱讀素養》除了精挑細選的科普文章，更由專家教師進行主題導覽、相關教材連結、挑戰閱讀王與延伸思考，讓這本特輯不僅適合科學知識的自主學習，更適合培養學生擷取訊息能力、解

釋文本能力、省思並評鑑文本能力，成為教師推動科學閱讀與培養閱讀素養的好幫手。     　　簡志祥 老師 新竹市光華國中生物教師   　　「你長大想做什麼？」「我長大要當科學家！」在我還是小孩的時候，我曾經有過這樣的夢想。記得當初為了更了解科學是什麼，我走進書店去找科學雜誌來看，可是翻開那些科學雜誌，卻看得一個頭兩個大，因為都不是寫給小孩看的。而現在不一樣喔，這本書出現了，不僅是以少年為對象，更以主題集結了過去在雜誌上的文章，用淺顯易懂的方式，帶你更貼近科學，而且文章之後還附上延伸資料和思考問題，你可以藉此更了解這個議題，而且老師也能夠拿來做相關應用呢。     　　蕭虹 老師 高雄市立德國中退

休教師、高雄市自然科輔導團榮譽輔導員   　　「邏輯會把你從A帶到B，但想像力會帶你到任何角落。」~~~愛因斯坦   在科技時代中速度與創新主導了變革，學習不再是教室內的活動、講台上的解說者。翻轉教室的轉化同時也帶動教育形態的改造，教師跳脫傳統的依賴教科書的的束縛，啟動了教育新能量的動力，老師的角色重新調適和重建，對自己原有的能力解套出來，學習與閱讀成為我們必須養成的生活習慣。適時調整自我的因應之道，與時俱進的的克盡「傳道、授業、解惑」的師道,共構「教師社群」善導學生和教學相長的心智。而科學少年的《科學閱讀素養》即能延伸教科書的學習，編輯教師隨手可使用之課外參考教材，更將學習的想像力無限放大。

    　　蘇敬菱 老師 宜蘭縣市復興國中生物教師、教育部中央輔導團自然與生活科技領域輔導員 　　螢火蟲的神密冷光及隔空點火到底是如何辦到? 科學總是充滿了未知及驚喜！本書除了收錄了數篇《科學少年》精彩的文章外，又有多位教學經驗豐富的教師整理出具加深加廣系統思考的有趣提問，引導在文本中脈絡地學習及概念連結整合。在進行中常讓人恍然大悟時常忍不住科科笑了起來，「哦~原來是這樣子哦~科科..」，令人想不停地悅讀趣。

測速器品牌進入發燒排行的影片

政府水患治理之風險溝通對於民眾風險感知的影響—以社子島為例

為了解決測速器品牌的問題，作者羅浚哲 這樣論述：

現今水患議題已是人們必須面對以及重視的議題，不論是水患所造成的傷害，或是政府為解決水患的問題所提出的政策，都必須加以關注。本文探究社子島居民對於水患中政府之風險溝通以及民眾對於水患風險感知之間的關係。本文藉由問卷調查的方式來研究社子島居民受到水患之實際狀況，了解不同個人背景變項之社子島居民對於政府所傳遞的風險溝通與風險感知之差異，以及政府之水患風險溝通對於社子島居民的風險感知是否有顯著性之差異。本文之目標為希望能透過由下而上及在地性的觀點，瞭解社子島居民是否會因為政府所做的風險溝通政策，而影響其風險感知的程度。研究結果發現，有無伴侶、水患經驗、里別之不同背景變項，在風險感知上存在顯著差異，惟

教育程度高低、居住在不同里之不同個人背景變項，在風險溝通上存在顯著差異，並透過迴歸分析結果瞭解風險溝通對於風險感知係有正向顯著之關係。故可以瞭解政府所進行的水患風險溝通，會使得社子島居民更加瞭解水患，並對於水患的警戒心提高，從而降低社子島居民在水患來臨時的損害。

【全球咖啡教父權威著作套組】(共三冊)：《咖啡沖煮的科學》+《咖啡烘豆的科學》+《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》

為了解決測速器品牌的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：

咖啡教父史考特．拉奧最暢銷咖啡教科書系列！ 全球咖啡迷引頸期盼、追捧必讀， 【沖煮科學+烘豆聖經】，最強超值組合！ 　　★《咖啡沖煮的科學》 　　在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術， 　　手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺…… 　　掌握四大原則，在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡！ 　　研究咖啡到了一定程度後，最令人氣惱的， 　　莫過於煮出一杯近乎完美的理想咖啡之後，下次卻無法重現。 　　但這本來就是不可能的任務，因為決定咖啡風味的因素很多； 　　咖啡磨粉後的顆粒大小、沖煮時的水溫高低、擾動程度、水粉比例等， 　　任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、層次與口

感。 　　儘管「杯杯不同」的獨特性，正是沖煮咖啡的樂趣所在， 　　但若能掌握一些科學原則，例如：萃取時的各項參數、選對器具，甚至觀察咖啡渣。 　　便能逐步修正各項變數，使咖啡更接近理想狀態。 　　史考特．拉奧以各種科學方式， 　　找出了最能滿足味蕾的理想咖啡四大沖煮原則： 　　►水粉比例1：17 　　►咖啡漿需達攝氏91～94度 　　►沖煮強度1.25～1.30% 　　►萃取率19～20% 　　最重要的是，你得來回不斷嘗試、多煮幾杯， 　　讓每次的沖煮成果都能穩定地落在上述範圍內。 　　後續就能以此為基礎，透過各種參數的微調，玩出屬於你的創意咖啡。 　　★《咖啡烘豆的科學》 　　 　

　釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， 　　更決定了一杯咖啡的品質與風味！ 　　想要烘焙出一鍋品質佳、口感多層次的咖啡豆，並不容易。 　　因此，如何調整、管控烘焙時的「S曲線」特別重要。 　　世界咖啡大師史考特．拉奧表示， 　　遵守「三大烘焙法則」，仔細構思入豆溫度、初始火力設定與氣流狀態等， 　　將有助決定烘焙S曲線的走向，使咖啡豆產生應有的反應與發展， 　　進而烘焙出風味最佳的豆子。 　　►法則1，烘焙初期應提供適當熱能 　　烘焙初期能提供充足的熱能，是創造理想風味與適當咖啡豆發展的關鍵。 　　►法則2，豆溫發展應始終保持緩速 　　烘豆師的目標，應是創造一個豆溫上升率不斷緩

慢、穩定下降的狀態。 　　►法則3，一爆應在整體烘焙完成75～80%發生 　　如此一來，就不易讓咖啡豆的發展不完全，甚至使焙烤風味變得乏味。 　　世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ 　　中文版狂賣近萬本的咖啡烘豆科學教科書！ 　　★《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》 　　►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？ 　　►烘焙曲線和參數如何設定？入豆與下豆溫度各是多少？何時應該降火避免失敗？ 　　►烘豆時如何調節，最有利熟豆風味發展？如何有效提高烘焙成果的穩定度？ 　　烘豆，決定了一杯咖啡的品質與風味！ 　　更臻完善的烘豆技術，最能確保每顆咖啡熟豆的品質一致！

　　咖啡教父史考特．拉奧暨暢銷書《咖啡烘豆的科學》後，再次推出進階實作篇。 　　他潛心鑽研6年，實際操作、測試超過300種烘豆機（比前作多出3倍）， 　　企圖提供一個「有效掌握咖啡烘豆發展」的系統概念，同時盡可能將瑕疵減至最低。 　　咖啡烘豆者若確實掌握此最佳實務的各項要領，再加上一點點的練習，就一定能成功。 　　史考特．拉奧說： 　　「此書是我的經驗結晶，希望在分享所學心得後，能對你們的烘豆技術有所助益。」 　　►生豆處理：生豆的物理性質如何影響烘焙過程？尺寸、密度、含水率等又該怎麼看？ 　　►進階烘豆教學：重新校定鍋爐每分鐘轉數、氣流設定、瓦壓、調整燃燒器等。 　　►參數設定：鍋次豆量

、入豆溫度、烘焙時間怎麼拿捏？ 　　►曲線判讀：看懂烘豆過程中的發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR）等。 　　►樣本測試：包含熟豆的外觀色澤、重量逸失的判斷，以及烘豆完成後的杯測實作。 　　►常見問答：數據曲線平滑、豆溫探針過粗、豆量差異過大、鍋間流程不一致怎麼辦？ 　　讀完這本書，便能習得大師級的烘豆經驗結晶， 　　有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出最優質的咖啡熟豆。 本書特色 　　★《咖啡沖煮的科學》 　　◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧淬鍊26年菁華大作，全球咖啡迷追捧必讀的沖煮聖經。 　　◎深入淺出地說明咖啡沖煮的科學機制與原理，並詳盡介紹各項實作方式。 　　

◎完整收錄多款大師級技法，在家煮出最接近理想的美味咖啡。 　　★《咖啡烘豆的科學》 　　◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧「烘豆」代表作，國內外許多咖啡烘焙愛好者重要參考書。 　　◎深入淺出，完整說明烘豆與生豆的科學機制、原理等。 　　◎教你如何挑選烘豆機，以及與烘焙相關的程序（生豆儲藏、烘焙後的杯測與儲藏等）。 　　★《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》 　　◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧烘豆實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！ 　　◎拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘豆機制與原理，教你讀懂關鍵數據、圖表與曲線。 　　◎咖啡教父的大師級技法，有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家

烘出優質咖啡熟豆。 專業推薦 　　★《咖啡烘豆的科學》 　　許寶霖／《尋豆師》系列作者、歐舍咖啡創辦人 　　專文推薦 　　- 　　吳則霖／2020世界最佳咖啡館 Simple Kaffa共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍 　　林東源／GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽台灣冠軍 　　陳志煌James／Fika Fika Cafe 創辦人、2013年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍 　　劉邦禹／WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍 　　★《咖啡沖煮的科學》＋《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》 　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人

、咖啡講師／陳俞嘉Scott 　　專文推薦 　　- 　　吳則霖／2020年世界最佳咖啡館Simple Kaffa共同創辦人、2016年世界咖啡師大賽冠軍 　　林東源／GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍 　　劉邦禹／WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍 　　韓懷宗／《咖啡學》系列作者

新興科技趨勢對網路行銷之影響

為了解決測速器品牌的問題，作者徐恬儀 這樣論述：

台灣網路4.0正往5.0商用化方向邁進。行動網路發展，科技產品也因網速技術開發使得行動裝置更加多元。網路使用工具電腦、平板、手機等，對網路銷售的電商模式也造成影響，網頁必需朝向多螢設計的嚮應式網頁，以便消費者在不同的連結界面時連結操作。穿戴式裝置因網路技術、連網功能及人工智慧運用下衍生各種功能及商機，安全管控、健康管理及生理數據連結。在智能網路下，科技產品對網路行銷、電子商務的何影響。本研究依據EBM消費者決策模式下新興科技對消費者網路交易行為的改變、消費者對科技接受程度及用戶體驗進行探討。研究結果顯示新興科技在網路行銷中，電子支付對網路消費者提供多元的支付方式。大數據則讓消費者搜尋更多元、

更易於尋找目標，而AR/VR提供消費者更多的消費體驗。對網路電商而言，提供電子支付功能對銷售不一定具有提昇的作用，却是必需必要的建置成本，若不提供，失去交易流暢性及便利性，可能因此流失客群。大數據可使電商更準確的找到目標客戶的資訊，並結合AR/VR後可提供符合客群的客製化行銷服務。但其建置成本高，若能結合在穿戴式裝置上，消費者可以有更多元的消費體驗，而電商建置成本也會降低。