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用英文了解中國：五千年歷史精華，美食美酒、奇葩典故，外國人怎麼能不懂!

為了解決涮英文的問題，作者楊天慶,楊磊 這樣論述：

東西方大不同，如何向外國人介紹那些華人特色文化？   家庭中的性別地位，中國是否已實現了兩性平等？ 五和八是lucky number、四諧音死，中文有哪些有趣的數字梗？ 中華美食百百種，佛跳牆、過橋米線、宮保雞丁……一一為您端上！   　　▎家庭倫理篇——向心力更強、規模龐大的華人家族 　　．傳統大家庭的結構？如何理解古代的妻妾嫡庶？ 　　．父母之命、媒妁之言，什麼是「包辦婚姻」？ 　　．如今的社會環境對女性友善嗎？有哪些福利制度？   　　▎教育規範篇——古今中國的升學制度與文化習俗 　　．風水、生辰八字、農曆，這些概念該怎麼傳達給外國人？ 　　．每個字都大有深意！中國人怎麼替孩子取名？

　　．從生員到進士，古代科舉有哪些等第？ 　 　　▎美食典故篇——走過路過，吃貨不可錯過！ 　　．八寶豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐，淵遠流長的中華豆腐料理，外國人必須一試！ 　　．魚香肉絲裡面其實沒有魚？「狗不理」包子和狗一點關係也沒有？快來認識那些讓人霧煞煞的菜名！   　　▎品茗飲酒篇——何以解憂？唯有杜康！ 　　．龍井、鐵觀音、大紅袍、碧螺春……不只是品茶，更要懂茶！本書將為您詳盡道來 　　．酒的力量有多強大？漢高祖醉斬白蛇、宋太祖杯酒釋兵權、項羽欲藉鴻門宴除掉劉邦……不可不知的杯中物趣聞！   本書特色   　　本書有以下幾點特色： 　　一、編者具備豐富的英語導遊教學與實踐經驗，熟悉中國文

化內容，了解英語導遊工作的實際需求。 　　二、本書所選內容都是外國人感興趣的話題，涉及中國文化和導遊工作的多個層面，具有很強的知識性和趣味性。 　　三、編寫過程中特聘外國專家審校，確保內文符合英語習慣，容易被外國遊客理解。

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川菜在地化歷程與顧客滿意度之研究

為了解決涮英文的問題，作者翁明道 這樣論述：

本研究主要是在探討飲食文化從中國四川移植來台灣融合後，經過交流與演變的過程逐漸本地化，改變了原本的飲食習性，中國川菜的口味歷經了在地化歷程後對於顧客滿意度之間是否會有影響效果。以2021年12月起至2022年3月止於高雄星級國際觀光飯店的顧客做為研究對象，以「川菜在地化歷程後，餐食、服務與價格3大構面所建立的滿意度調查表」為研究工具，發放問卷320份，獲得有效問卷310份，有效回收與為96.87%。問卷回收後統計分析方法有敘述性統計、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定等統計方法進行實證分析。其研究顯示餐食滿意度中最滿意的是餐點口感及美味度，其次為食材衛生及安全、食材品質及新鮮度，說明了菜餚的美

味度是顧客滿意度提高的關鍵之一，服務滿意度中滿意度最高為用餐後協助打包及結帳買單的速度與正確性，說明了用餐的前後，顧客仍在現場，服務持熱情、微笑等皆可獲得高度評價。價格滿意度中最滿意的是餐點份量，對於價格敏感的顧仍可以保客可提供各項折扣優惠是必然的。針對顧客所在意的餐份量部分，可以依照不同餐點的型態進行套餐編組，提供多樣化的份量選擇，亦可針對不同客群，給予不同的餐點套餐設計，以降低餐點分量滿意度上的差異。以上結果將可提供高雄星級國際觀光飯店及各種菜系在地化後相關研究參考。

華語文書寫能力習字本：中越語版精熟級7(依國教院三等七級分類，含越語釋意及筆順練習)

為了解決涮英文的問題，作者療癒人心悅讀社 這樣論述：

　　本書4大特點 　 　　‧國教院三等七級──「國家教育研究院」針對華語非母語人士學習需要的能力基準──「三等七級」之華語文書寫能力指標，三等七級分別為：基礎（1-3級）、進階（4-5級）、精熟（6-7級）。三等分七級共七本習字帖，好好練中文字。   　　‧中文語句簡單教學──在《華語文書寫能力習字本中越語版》前5冊中，編輯部設計了「練字的基本功」單元及「有趣的中文字」，透過一些有趣的方式，更了解中文字。現在，在精熟級6～7冊中，簡單說明中文語句的結構，希望對中文非母語的你，學習中文有事半功倍的幫助。   　　‧漢語拼音+越語解釋──全書每個字均備有漢語拼音及完整字意越語解釋，以越語為母語

的讀者，可以方便發出每個字的中文發音及了解該字的意思。   　　‧完整筆順──此書教授繁體中文字寫法，每字均附筆順，想學習如何書寫繁體中文字，這本是最佳選擇。

服務品質和再購意願關係之研究- 以捷利國際餐飲集團樁涮HOT POT為例

為了解決涮英文的問題，作者尤舒璇 這樣論述：

台灣餐飲業在眾多餐飲類型中，火鍋業一直以來都深受消費者的喜愛，根據《2018年台灣連鎖店年鑑》指出，台灣連鎖業逾40%為火鍋業，火鍋業總店數突破萬家，且火鍋市場7年內成長率達70%，年營業額超過300億，而火鍋業的顧客群相當廣泛，並發展出不同的用餐型態，因此在客單價上也是高低落差懸殊；火鍋業成功的關鍵因素有：立地評估、食材管理、服務品質、行銷策略…等，如何在眾多的火鍋品牌中脫穎而出，提升消費者的再購意願，就顯得非常重要。本研究探討火鍋業「服務品質」、「促銷活動」與「知覺價值」對於消費者「再購意願」的相關性影響，並以捷利國際餐飲集團旗下樁涮HOT POT火鍋品牌之同盟旗艦店用餐顧客為研究對象

。採用立意抽樣法，於2022年1月至3月至樁涮HOT POT餐廳現場進行問卷蒐集，共回收有效問卷270份，採用SPSS 25.0統計軟體進行資料分析與假設檢定，研究結果發現：1、樁涮HOT POT的服務品質、促銷活動與知覺價值，會影響樁涮HOT POT用餐顧客的再購意願。2、樁涮HOT POT的服務品質與促銷活動，可透過知覺價值，提高對再購意願的影響力。關鍵詞：火鍋、服務品質、促銷活動、知覺價值、再購意願