海底撈是什麼的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦黃鐵鷹寫的 海底撈你學不會 可以從中找到所需的評價。
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國立清華大學 高階經營管理深圳境外碩士在職專班 洪世章所指導 陳莉玲的 健身產業創新的關鍵因素:以H公司為例 (2021),提出海底撈是什麼關鍵因素是什麼,來自於組織協調、健身產業、經營策略、科技應用、企業創新、核心競爭力。
而第二篇論文國立清華大學 社會學研究所 古明君所指導 趙慧瑩的 跟上集體的步伐?! ——中國頂尖大學的菁英生產 (2021),提出因為有 中國大學生、菁英研究、主體位置、自傳訪談的重點而找出了 海底撈是什麼的解答。
最後網站「海底撈意思」懶人包資訊整理(1)則補充:海底撈... 海底撈, ,#5 什么是海底捞? 海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营... 海底 ... ,洗浴海底撈月什麼意思... 【解釋】: 到水中 ...
海底撈你學不會
為了解決海底撈是什麼 的問題,作者黃鐵鷹 這樣論述:
台灣最成功的餐飲集團是《王品》.大陸最火爆的餐飲業是《海底撈》 《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎 本書主要是講大陸最有名的火鍋連鎖店的成功故事,店名就叫做:海底撈火鍋店。 2009年,黃鐵鷹主筆的「海底撈的管理智慧」,成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。一夜之間,幾乎中國所有商學院都講授「海底撈」。可是黃鐵鷹卻認為,海底撈你學不會。 本書告訴你,為什麼海底撈得以成為中國餐飲業的新生力量?為什麼一句 「把人當人對待」,能成為海底撈的成功要訣? 全書由50多篇的短文組成,講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。 這本書
也因為火鍋店生意火爆,變成一本暢銷百萬的書,更因本書掀起了一股學習「海底撈」的熱潮。 作者簡介 黃鐵鷹 2001年前擔任 香港華潤創業董事總經理,深圳萬科公司和北京華遠公司董事,曾主持過13個公司的收購和整合,收購金額達15億美元。2001年起擔任北京大學光華管理學 院訪問教授,專門講授和研究商業案例,2010年被《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎。 自 序 我寫海底撈 / 009 推薦序1 海底撈的機制 甯高寧 / 013 推薦序2 幸福成就海底撈 王石 / 016 推薦序3 他人幸福,自己幸福 張維迎 / 021 引 子 / 023 「低素質」
的農民工 / 023 火鍋很賺錢! / 027 挖不動經理,就挖服務員! / 030 第一章 把他們當人對待! / 035 客人是一桌一桌抓的 / 036 把員工當成家裡人 / 040 我的第二個家 / 045 敢拼命的楊小麗 / 049 人不僅需要吃和愛 / 056 並不是所有人都值得信任 / 060 無人看管的麵包圈 / 064 信任讓人笑 / 069 「獎盃車」 / 073 青出於藍 / 077 把他們當人對待 / 082 第二章 雙手改變命運 / 087 用麻將精神去工作! / 088 雙手改變命運 / 092 堅持就是人民幣 / 096 天助自助者 / 100 「高齡」幹部謝英
/ 105 獵頭公司找挨罵! / 109 海底撈的「三無產品」 / 112 使人成熟的不是歲月,而是經歷! / 116 海底撈的「嫁妝」 / 122 什麼人需要公平? / 125 員工是一個一個吸引的! / 130 是善良,還是聰明? / 134 員工也是顧客 / 139 腹有詩書氣自華 / 143 村看村,戶看戶,群眾看幹部! / 148 海底撈大學 / 152 海底撈的花木蘭 / 153 海底撈的宿舍長 / 158 第三章 不要丟了西瓜 /163 什麼是職業精神? / 164 那一刻我哭了 / 168 最討厭的客人是同行! / 172 佔小便宜的顧客 / 176 你是這樣的顧客嗎? /
180 「我最討厭別人叫我服務員!」 / 185 第四章 海底撈的危機 /189 張勇的擔憂 / 190 師徒制的弊端 / 192 海底撈的危機 / 195 流程和制度的弊端 / 199 世界是灰色的 / 204 海底撈不考核利潤! / 208 績效考核是鋤頭 / 212 能下蛋的雞才值錢! / 216 第五章 張勇其人 /223 張勇其人 / 224 第一次融資 / 226 兩次「流產」的生意 / 231 愛上當的張勇 / 235 「菩薩」施永宏 / 239 海底撈的DNA / 245 「暴君」張勇 / 248 善有善報 / 252 第六章 海底撈你學不會! /261 韓國人眼中的海底
撈 / 262 會計師行向海底撈學習 / 264 IT工程師學海底撈 / 267 MBA學海底撈 / 271 首都機場學海底撈 / 275 海底撈你學不會! / 280 跋 撈起「海底撈」 孫雅男 /288 參考資料 /291 自序 我寫海底撈 黃鐵鷹 二○○九年四月,海底撈案例在《哈佛商業評論》中文版上發表後,幾個出版社相繼約我寫一本海底撈的書。可是我對寫海底撈的書實在沒把握,加之又忙,就一一回絕了。 二○一○年初,我的老朋友《中國企業家》特刊部主任邊杰,帶著《中國企業家》執行總編輯李岷特地到北大找我。 我動心了,給海底撈董事長張勇打電話,要寫這本書
。 張勇很猶豫,他說:「海底撈現在已經名聲在外。盛名之下,其實難副。再出一本書,怕吹過了。」 我說:「你再想想,我過些天給你電話。」 第二次電話,張勇同意了,但他提出三個條件。他說:「黃老師,第一,要寫就寫一個真的海底撈。要把海底撈好的一面與不好的一面、問題與困惑都展現出來;只要是真實的,我不介意。第二,寫海底撈的書,我可不給你錢。第三,你寫完了,我不審稿。」 我說:「好。」 於是,《中國企業家》給我派出大記者孫雅男小姐,一路陪我訪談,幫我整理資料。八個月後,書稿交給了中信出版社。 這本書真難寫。 張勇不僅把海底撈向我全面敞
開,讓我採訪了海底撈的所有高管,還讓我進入了他的家庭和他的過去;再加上他那一句「我不審稿」,就更讓我的筆格外糾結。寫這本書,我領教到被人充分信任並不是一件好事,因為太沉重。其實,這就是張勇管人的方法,我著實地被他「管」了一次。 這本書完稿後,我開始嘀咕:是不是讓張勇看看?萬一我有什麼地方寫得失實或不對,給張勇和海底撈造成不好的影響怎麼辦?後來,我忍住了。原因是:這是我的書,是我看海底撈的視角。世界是個萬花筒,海底撈也是一個萬花筒,每個人看的角度不同,圖案就不應該相同。 因此,本書如果對張勇或書中所有我提名或未提名的人造成不好的影響,我在此事先道歉。 寫這本書的第二
個難點是技術上的,按什麼形式寫?按小說寫,寫了三萬字,就寫不下去了。按報告文學寫,開個頭也卡住了。從企業管理的角度寫,還是不行。折騰三個月,真難受!最後是對寫作一竅不通的老媽一句話讓我定下了神。我帶七十九歲的媽媽去吃海底撈。老太太吃完後,出門說了一句,「這些農村的孩子真讓人感動!」 對,就把海底撈這些讓我感動的事情寫出來,管他什麼文體!於是,就有了這本六十二篇短文組成的「四不像」。 這本書面市,我首先要感謝張勇。他讓我進入了他的世界,並讓我肆無忌憚地探索! 感謝張勇的母親和張勇的太太,這兩位對張勇最重要的女人都向我敞開了她們的心扉。 感謝張勇兒時的鄰居詹
榮祥婆婆一家,他們讓我對張勇的歷史有了更深入的認識。 感謝張勇年輕時代的死黨和同學--同他一起創建海底撈的施永宏,他的坦誠、大度和忍讓,讓我感動。 感謝張勇年輕時代的死黨和同學--至今在海底撈當採購大主管的楊濱,他讓我這個五十五歲的,自以為知道人是怎麼回事的人,對人又有了新的認識。 感謝楊小麗這位四川女人--海底撈的唯一副總經理,她的故事讓我太太哭了三次。 感謝袁華強,海底撈北京大區的總經理,是他讓我開始產生研究海底撈的興趣。 感謝海底撈的財務總監苟軼群,這家以農民工為主體的企業中最高學歷的知識份子,他的思維和邏輯讓我新鮮。 我還要感
謝謝英、陳勇、林憶、楊華、馮伯英、方雙華、謝張華和朱銀花等等,他們每個人的故事都讓我對海底撈不斷產生新的認識。 我還要感謝所有在餐桌上為我提供服務的海底撈服務員,每次吃飯,我的問題都會讓他們煩不勝煩。 另外,我特別要感謝的是《海底撈文化月刊》和它的主編鄭操梨先生。我不僅在書中引用了很多海底撈這份公司內刊上刊登的故事,這份小報還成了我了解海底撈歷史的唯一文字檔案,從中我洞察到了海底撈的變化。我向這些故事的撰寫人和提供者表示深深的感謝。 我還要感謝北京大學光華管理學院和過去九年聽過我課的學生,他們不僅給我提供了一個講臺,而且逼著我把中國商場實戰案例課講好。為了尋找更好
的案例素材,我盯上了海底撈。 我在書中還收錄了我的學生關於海底撈的文章,他們是李垠周、李蕙曼、金修珍、況琳、歐陽易時和王廷偉,在此也向他們表示感謝! 最後,也最重要的是,我要感謝我太太,她對本書的每一篇文章都把了第一道關。如果哪篇文章沒有讓她感動,我就要重新琢磨。 (最後定稿於長春二○一○年十二月十七日,當天下大雪,氣溫零下二十三攝氏度) 推薦序1 海底撈的機制 甯高寧 鐵鷹是做過商人的學者,或者說他本來就是學者式商人。他總能抓住管理學中的本質東西,他總善於把管理學所有技巧性的理論一直追溯到人性本質的深度來拷問,他不喜歡把它的觀察局限在金壁
輝煌的董事會議室,他更喜歡問老闆與雇員的關係是什麼,企業中每個人的感覺是什麼。到一家餐廳他更喜歡看廚房,到一家工廠他更喜歡看車間,他最喜歡與一般員工聊天,而員工也喜歡與他聊,他總能從制度設計角度為企業的成敗找到「人」的原因,而且這個原因往往是對的。 他的這些特點使得他與學界商界的人都不同,這幾年他在北大不僅是很受歡迎的教授,不僅開創了校園與企業結合的許多先例,他也把他的觀察思考更系統化、整體化、精神化了。他的許多發現和角度讓我們感受到了企業管理實踐的永續蓬勃和創新,也是因為他的發現和角度,我們才有了關於海底撈餐廳的這本書。 鐵鷹讓我寫序時我答應得很隨意,可把他的書稿看了幾章
後我覺得這個序很難寫,因為鐵鷹在海底撈發現的東西是大多企業沒有的。中國成千上萬家餐廳,成功者各種原因都有,像海底撈這樣一家時間不長的火鍋店,在人上、信念上下這麼大工夫的不多。 為了搞清海底撈到底是怎麼回事,我和夫人曾在北京一個寒風刺骨的夜晚悄悄到海底撈排隊候餐,我們感受到的是一群態度不同的員工,他們樂觀、主動,還帶著強烈的自豪感,他們笑著的眼神中傳達出誠懇和歡迎你來的意思,走起來很快像小跑,想讓你滿意的意圖很強。從它的價錢,到它的菜品,到那幢樓裡其他餐廳都冷清只有海底撈要排一小時隊,我突然覺得鐵鷹這次抓住了一個很特別的研究對象,因為這個對象身上有種特質很稀缺、很寶貴,它可能是未來企業
中越來越重要的東西。 大部分企業不缺制度,制度也能起很大作用,可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業都有獎罰,金錢當然起很大作用,可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業都有理念、願景及使命,可僅有這些可以掛在牆上的東西會造成形式感和空洞,只有把這三者適當地放在一起了,企業才是一個完整的管理系統。 鐵鷹從海底撈發掘出來的是這三者的結合,而且這其中鐵鷹更著重了精神的東西,我知道這是鐵鷹的特長,也是他的信仰。我有個預感,這本書裡對基於人性和心理為前提的精神因素的提煉,會說明提升中國企業的認識水準和管理水準。 企業中有樣看不見但處處能感受到的東西,可以叫它理念、文化或信仰,
也有人叫它企業宗教。這樣東西不需要,也不可能孤立地去建造,每家企業都有,有好有壞,因為它是企業管理中所有行為的結果。海底撈就在它的員工中建立了這樣一種讓人人癡迷的宗教。這種信仰是在海底撈的封閉環境中形成的,與企業外的社會一般做法不同。海底撈因為重新定義了員工與企業的關係、老闆與雇員的關係,當然也改變了企業與顧客的關係,原來可能是矛盾的三方成為一體的了。這樣一個新的信仰和信任的關係就形成了,你把每個人當作好人,每個人就真變成了好人,每個人都希望世界變得更美好,世界就真的更美好了。海底撈做了這樣一個不是沒有風險的嘗試,但卻很成功。我不認識海底撈的老闆,我想他定是一位心中有大愛的人,因為我覺得只有有
大愛的人,才會有智慧把組織作這樣的改造。 有三件事都不是鐵鷹告訴我的,但我覺得與這本書很有關應該寫在這裡,一是聽說鐵鷹為了調研海底撈派了北大學生去餐廳打工做臥底,幾個月才拿到這些第一手資料。二是聽說海底撈也送火鍋外賣到家裡,人家吃完了,服務人員連垃圾也收走。三是在偶然機會下遇到要出這本書的策劃--《中國企業家》雜誌的編輯,他說甯總你的序寫了嗎?快寫吧,我們編輯部的人看了書稿都哭了! 推薦序2 幸福成就海底撈 王石 萬科集團有個物業事業部。物業服務與地產開發十分不同,它是一個人力密集型行業。基層員工離職率高,是這個行業最令人頭疼的問題之一--上周保安員還主動為你拎購物
袋開門,下周新來的就要找你盤查證件了,這顯然會降低客戶的品質感。在萬科,客戶購買產品時物業服務的提及率高達八○%,這樣一個至關重要的環節上,物業服務員工的離職率卻高達五○%,原因不外乎兩方面:工作缺乏成就感,看不到職業發展方向;物質回報不盡如人意,看不到未來富足的道路。 社會的金字塔階層結構,注定每個行業都有數量最多的「基層員工」,物業服務行業是個典型,餐飲業更是個典型。這些行業從業者大多數來自農村,多數只受過初中教育,上過大學的是鳳毛麟角。 由於社會的、個人的原因,這些年輕人輸在了起跑線上,很難享受到作為社會稀缺資源的幸福感、成就感。這並不是中國社會的特例,大約一百年前的
美國也有類似的情況。一九一四年一月五日,小亨利•福特的公司宣布將工作時間減少至八小時,同時翻倍地將工資提高到每天五美元,他希望員工的收入應該足以享受自己生產的產品。公司為此需要多支付一千萬美元。有經濟學家批評他「把《聖經》的精神錯用在工業場所,拿博愛主義做幌子來爭取人心」。那一年,福特公司的利潤增加二○○%達到了三千萬美元,並且拓展了汽車的消費人群,深刻地改變了一個行業的生態,也徹底改變了美國的國家精神。今天,我們都知道美國是一個生活在輪子之上的國家。汽車改變了美國人的生活,使他們更加熱愛這個國家的理想和生活方式。 真正的企業家考慮問題往往更全面。他們明白,如果社會與公司的制度安排讓
普通勞動者無法享受到其本應有的幸福感與成就感,這樣的制度將無法持續。 不過,單個企業有可能解決這個問題嗎?還是只能坐等整個國家經濟環境和行業生態的進化?通常的辦法是多用親情與溫情打動基層員工,近似於一種軟綿綿的洗腦方式。這種方法短期有效,但難以持久--因為人能被蠱惑一陣子,但很難被蠱惑一輩子。 海底撈,起家於四川簡陽的一家全國連鎖火鍋店。去過他們店的顧客有幾個最直觀的感覺:第一,顧客多,排隊兩個小時去吃上一頓火鍋很常見;第二,服務好,筷子的長度讓人燙不到手,有專門供勺子搭著的鉤;排隊時還有人幫你擦鞋,飯桌上剛準備做手勢,服務員小妹已經心領神會地跑過來了;第三,服務員總是保持
微笑。這些經營特色,近年成了企業管理界津津樂道的話題,我的老朋友黃鐵鷹先生還專門成書來探究一番。 海底撈成功的奧秘在哪裡?我認為黃鐵鷹的總結重點在一段話:養而不愛如養豬,愛而不敬如養狗。而人呢,只給吃和愛是不夠的,還需要尊敬。什麼是對人的尊敬?見老闆鞠躬給領導鼓掌?那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。信任你的操守,就不會把你當賊防;信任你的能力,就會把重要的事情委託給你。人被信任了,才會有責任感。而信任的唯一標誌就是授權--海底撈給予火鍋店的普通員工物質回報,還給他們「信任」與「授權」,讓他們一同收穫幸福感和成就感。 信任不是說出來的,而是做出來的。張勇在海底撈公司的
簽字權是一百萬以上;一百萬以下是由副總、財務總監和大區經理負責;大宗採購部長、工程部長和小區經理有三十萬元的簽字權;店長有三萬元的簽字權。書中說,這種放心大膽的授權在民營企業實屬少見,但我認為這都不是最重要的授權,海底撈最重要的授權給予了基層的服務員:不論什麼原因,只要員工認為有必要,都可以給客人免一個菜或加一個菜,甚至免一餐。 這個小細節體現了海底撈管理的奧秘。從服務員一手幹起的老闆--張勇明白:一個餐館不論其名氣或者裝潢,客人從進店到離店,始終只跟服務員打交道,所以餐館客人的滿意度基本掌握在跑堂員工手裡。怎樣才能服務好客人?那就要善用這些在現場的普通員工,多發揮他們的才智。做法很
簡單,授權,給他們作決定的權力。黃鐵鷹總結說:如果客人對你餐館的服務不滿意還要通過經理來解決,這個解決問題的本身又會增加顧客的不滿意度。 一般餐館裡,顧客結帳時不會同服務員談打折優惠。為什麼?談了半天,那個忙得跳腳的服務員連是否能給個九八折優惠都閃爍其詞,因為她要看大堂經理的臉色。這種折扣,給與不給,顧客與餐館都雙輸--顧客找經理要到折扣,也不會念餐館的好。 這等於海底撈的服務員都是經理,因為這種權力在所有餐館都是經理才有的。德魯克認為,企業的員工是否是管理者並不取決於他是否管理別人,所有必須堅持自己的目標和標準,進行決策,並對組織作出貢獻的員工,實際上都在行使管理者的職責
。顯然,在海底撈的管理體系中,每一個基層服務員都是一個「管理者」,對服務品質起到關鍵的影響,對公司至關重要。 每個員工都是管理者的餐館,顯然就具備了不可複製的核心競爭力。這就是一些餐館使勁從海底撈挖人,試圖抄海底撈的模式,卻抄不出結果的真正原因。真正的核心競爭力是難以複製的。這也從側面印證了IBM前CEO沃森提出的原則:「就經營業績來說,企業的經營思想、企業精神和企業目標遠遠比技術資源、企業結構、發明創造及隨機決策重要得多。」 幾天前,一位萬科物業事業部的同事在微博上寫道:「顧問公司提出,人均管理面積如果過高,對員工滿意度和客戶滿意度都沒好處。認同!效率固然重要,但勞動密集
型行業解決人的就業與穩定不也是社會責任嗎!」 萬科文化提倡平等、契約、分享、包容,其核心是「尊重人」,我們尊重每一位員工的個性,尊重員工的個人意願,也尊重員工的選擇權利。人才是萬科最重要的資本,二十七年來,我們走出了一條匯聚人才的道路。但從海底撈的管理案例中我看到,這家新型企業後起之秀的管理理念和管理方法中,有許多值得萬科尤其萬科物業借鑒學習的地方! 推薦序3 他人幸福,自己幸福 張維迎 黃鐵鷹又要出書了,並且邀請我為他的書寫個序。我雖然不擅長此道,但在看完這本書後,還是覺得值得一寫。 這本書講的是海底撈的故事,它的經營之道、管理之道、人才之道以及成功之道
。海底撈的故事印證了我講的「市場的邏輯」。 在《市場的邏輯》一書中,我寫道:所謂市場,就是好壞由別人說了算,而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是:如果一個人想得到幸福,他(或她)必須首先使別人幸福。更通俗地講,利己先利人。比如說,生產者要獲得利潤,就必須為消費者提供滿意的產品或服務,為消費者創造價值;企業家想要有雇員追隨,成為他人的老闆,就必須給雇員提供足夠好的工資待遇和工作條件,並對後者的行為承擔連帶責任;工人要得到能維持家庭生計和改善生活的工作機會,就必須生產出客戶願意購買的產品。市場競爭,本質上是為他人創造價值的競爭。不能為他人創造價值的企業,必然在競爭中被淘汰。市場的這
一邏輯把個人對財富和幸福的追求轉化為創造社會財富和推動社會進步的動力。由此,才有了西方世界過去二百多年的崛起,也才有了中國過去三十年的經濟奇蹟! 市場不僅是一隻看不見的手,而且是一隻隱形的眼睛。看不見的手指引人們做正確的事情,隱形的眼睛監督人們把事情做好,建立良好的聲譽。正是這隻看不見的手和隱形的眼睛,使得遠隔千里、素不相識的陌生人之間可以進行分工合作,相互提供服務,改善了人們的生活,推動了人類的進步。 如本書所展現的,海底撈的成功,在於它總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提,把聲譽放在第一位。在海底撈,顧客才是真正的「老闆」,員工工作的滿意程度是顧客評價的;而員工能
快樂地工作,是讓顧客真正感到滿意的重要保證。這話說起來容易,但真正做起來並不容易,它依賴於一整套的管理辦法和企業文化,也依賴於企業領導人的經營理念和胸懷。海底撈做到了! 本書由五十多篇短文組成,每篇講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。黃鐵鷹之前的幾本書都很暢銷,我相信,這本書也一定會暢銷,因為它給讀者帶來了快樂! 引子 「低素質」的農民工 二○○八年,一位北京市民在網上發了這樣一個帖子: 怎麼說也是東四環內黃金地段,怎麼說現在二手房也要兩萬,我真想不通,是不是給海底撈送錢的人太多了?還是對員工福利太好了?海底撈居然在我們社區租了兩套三居室給七十多
名員工做集體宿舍。 真鬱悶!剛才報了警,員警說這事兒哪成啊!違反規定,得查,得處理。我安心了。這年頭,有事找員警,真好!另外,說我不應該管的,您自己捫心自問,您家對門天天進進出出三四十口素質不高的人,您作何感受?您要能忍,那您是神。我覺悟低,不能跟您相提並論。 另外,您真覺得這對他們來說是好環境?我們社區租金不低,三居能租七千左右,有這錢都差不多可以去附近便宜一點的社區租三個三居室,三十多人住一個三居和三十多人租三個三居,您覺得哪個生存環境更好呢? 說白了,如果海底撈這樣做不違法,員警也不會管;員警管,也不會單純驅趕,而是和街道一起,讓海底撈老闆找更多更合適的地方
給他們住。要當神的,您自己去當,我一介平民,做我的凡人是也。 海底撈是什麼? 海底撈是一個川味的火鍋店,二○○四年開始在北京開連鎖,生意異常火暴。老闆名叫張勇,是四川簡陽人。海底撈以善待員工和為顧客提供超出想像的服務,在北京餐飲業引起了轟動。 張勇不忍心讓從農村來的服務員,在人生地不熟、交通不便的北京住得離餐廳太遠;又不忍心像很多餐館老闆那樣,讓他們住城裡人不住的地下室。張勇給海底撈員工租城裡人住的正規樓房,結果就頻頻遭到像上面發帖的「高素質」北京市民的投訴,而員工則屢受保護這些「高素質」市民的居委會、保安和員警們的驅趕。 二○○六年春節前兩天,海底撈在
北京好不容易給員工租到一套住房,一下子交給業主一年的租金。十多個來自農村的小姑娘正興沖沖地搬家,卻被聞訊趕來的其他業主和保安擋在門外,原因是:「你們人太多不能住一套房(沒聽說北京有這樣的法律)!」 小姑娘們哭了,說:「我們那邊已退租,這邊不讓住,我們店春節還要開門,又不能回家,我們去哪兒住?再說了,我們一半行李已經搬進去了?」最後,「高素質」的北京人動了惻隱之心,讓她們暫住兩個星期,過了年必須搬走。 兩個星期就兩個星期。中華民族最偉大的特性之一就是忍耐,作為中華民族脊樑的中國農民後代更能忍!第二天這些小姑娘們穿上工服,像沒事兒一樣又去海底撈侍候北京的顧客們了。 北
京是中國的政治和文化中心,也是中國的火鍋中心,北京人喜歡火鍋,除了傳統的涮羊肉,改革開放三十多年,他們把各地火鍋都引到了京城,什麼重慶麻辣、內蒙古肥牛、貴州酸魚、港式海鮮,應有盡有,據不完全統計,北京火鍋店不下四千家。真可謂,得北京者,得天下。 競爭讓北京火鍋愛好者笑了,有些火鍋店常年打出羊肉十五元一盤、啤酒免費暢飲的廣告。競爭讓火鍋老闆們的心緊了,據業內人士說,很多火鍋店在北京活不過三年。 二○○四年,名不見經傳的,來自四川簡陽的海底撈火鍋店,也趕到京城湊熱鬧來了。初期它向所有新進入者一樣,根本沒有引起關注,因為京城火鍋業對這樣不知死活的新進入者太見慣不慣了。
可是它慢慢引起了同行的注意。何止是注意,北京火鍋店老闆幾乎都去過海底撈吃過飯! 為什麼?偷藝。 不僅是同行,它還引起了媒體的注意,中央電視臺和北京幾家大報都相繼報導了這個火鍋店;在餐飲網站--大眾點評網,純粹由顧客打分排名的前三名北京火鍋店,連續三年都是海底撈。 海底撈憑什麼能引起這樣的轟動? 因為海底撈在三伏天能讓北京食客排隊吃它的火鍋!北京的三伏天,溫度經常高達三十多攝氏度。此時是火鍋的淡季,很多火鍋店要麼提供別的菜式,要麼乾脆讓部分員工回家歇著。可是海底撈火鍋在三伏天每天平均每桌還要「翻三次台」,這不能不說是一個火鍋奇蹟。 問這些三伏天還
在海底撈排隊的人為什麼喜歡海底撈的火鍋,有的客人說:「我喜歡來海底撈,這裡服務很『變態』,在這裡等候時,有人給免費擦皮鞋。」 的確,海底撈有很多別的火鍋店沒有的服務,在客人等候時,可以享受店內提供的擦皮鞋和修指甲服務,不僅如此,客人等候時還可以免費地享受水果拼盤、飲料,上網,玩撲克和象棋! 可是,這些要等一兩個小時的北京食客,難道就為了這一點兒蠅頭小利,三伏天要去排隊吃它的火鍋? 有的客人說:「這裡的價錢公道,分量足,還能點半份菜!」 可是海底撈顧客的人均消費也在六七十元左右,這是北京中檔火鍋店人均消費的平均值。 有的說:「海底撈的衛生好,桌子
從來不油膩,擦得比家裡都乾淨;廁所裡沒有味兒;廚房裡面都讓人參觀,吃著放心!」 有的說:「我第二次去,那幾個服務員就能叫出我的名字;第三次去,他們就知道我喜歡吃什麼!」 有的說:「這個店就是跟別的店不一樣,吃火鍋眼鏡容易有蒸氣,他們給你擦眼鏡的絨布;頭髮長的女生,給你繫頭髮的皮筋套,還是粉色的;手機放在桌上容易髒,給你專門包手機的塑膠套。」 有的說:「我就願意吃他們的火鍋,料正,湯好,味道獨特。」 還有的乾脆說:「到海底撈吃飯開心,他們的服務員總是笑呵呵的!」 難道僅僅是這些原因,就讓海底撈如此鶴立雞群? 火鍋很賺錢! 做餐
館的人都知道,開一家容易,開兩家難,三家不死,才是神仙。道理很簡單,麻雀雖小五臟俱全,再小的餐館也是一家企業,能管好三家餐館的老闆就能做連鎖了。 然而,從二○○四年到現在,海底撈一口氣在北京開了二十家火鍋店;家家火暴到客人要排隊。 最讓同行嚥不下這口氣的是,很多老闆去海底撈吃完後,又讓管理層和領班們也去吃。可是同行們白白給海底撈貢獻了好多營業額,客人就是不到自己的店裡排隊;還有的火鍋店乾脆派臥底到海底撈當服務員,可是依然沒有把海底撈的精髓學到。 真怪了,火鍋又不是原子彈,怎麼就這麼難學? 俗話說,外行看熱鬧,內行看門道。二○○六年六月二十三日,兩百名來自
百勝公司的區域經理將年會聚餐的地點選在海底撈北京牡丹園店,與其他客人不同,他們對服務的興趣遠大於吃飯。他們說這頓飯的目的是「參觀和學習」。 大多數人可能不知道百勝公司,但不會不知道肯德基和必勝客。百勝公司就是這兩個速食連鎖店的總公司,據說每個百勝區域經理至少管理三十六家店。而當時海底撈全國的店數還不到二十家。張勇說,「這簡直是大象向螞蟻學習」。次日,在百勝公司的年會上,應邀做演講嘉賓的張勇,被這些「大象」學生們整整追問了三個小時。 現在,海底撈已成為京城飲食業的一個現象。不光是做餐館和吃飯的人知道,計程車司機也知道海底撈。去海底撈的客人不僅多,海底撈還是北京晚上歇業最遲的餐
廳。深夜去海底撈門前趴活兒(出租司機行話,即等生意),沒錯! 什麼東西成了焦點,自然就引來人們評頭論足,有人說海底撈的火鍋底料是不是有什麼奧秘?於是很多同行偷偷把海底撈底料拿回去化驗。 還有人說,這家老闆不知騙了多少貸款,要不,怎麼這麼大手筆擴張?海底撈每家店都在二千平方米左右,大的店裝修費就要上千萬,小的也要幾百萬。還有的說,保不齊人家有什麼旁門生意,是在用火鍋洗錢呢。 可是海底撈不僅沒有銀行貸款,連找上門的風險投資的錢都沒用。我開始研究海底撈就是因為我的一個做投資銀行的學生。他說:「黃老師,我們發現一個很有意思的公司,叫海底撈火鍋店。我們主動給它送錢,那個老闆
硬不要。」 我問張勇:「這年頭很多生意人就想圈錢,你為什麼不要?」 張勇說:「如果用了投資銀行的錢,就要按人家的計畫開店。可是我覺得生意跟人一樣,該幹活兒就幹活兒,該吃飯就吃飯,該睡覺就睡覺。不是每年你想開幾個店,就能開幾個店,而是要根據生意的情況和自己的能力,該開幾個店就開幾個店。」 我問:「你們從沒有借過銀行的錢?」 張勇說:「我們也不是不想用銀行貸款,可是貸款需要資產抵押。海底撈沒有什麼值錢的資產,店面都是租來的,最貴的就是裝修和鍋碗瓢盆,可是這些不能作資產抵押。」 我又問張勇:「你還做過什麼生意?」 張勇說:「火鍋店是我做過的
唯一生意。一九九四年我們在四川簡陽開海底撈第一家火鍋店時,四個股東渾身上下就八千元現金,到二○一○年我們有六十多家店,這十幾年裡,海底撈只有很少幾次用到一些小額的短期銀行貸款,海底撈現在的家底都是一盤一盤菜賣出來的!」 我睜大眼睛問他:「你是說海底撈的初始投資就八千元?」 張勇說:「對,就八千元。黃老師你不做餐館,你可能不知道:做火鍋的確很辛苦,但火鍋做好了很賺錢。海底撈的店,平均一年半收回投資。一家店收回一半投資時,我們就開始籌辦第二家店,因為新店裝修總要幾個月。」 我心裡默算了一下,如果都按一年收回投資,海底撈辦了十六年,一生一,二生二,四生四……
哦,看來張勇說的是實話。 早知道火鍋這麼賺錢,我都做火鍋了! 可是當我研究海底撈兩年後,我知道了,我做不成海底撈。 挖不動經理,就挖服務員! 其實,全國有很多比海底撈大的火鍋連鎖店。我問張勇:「海底撈生意這麼好,為什麼不多開一些店?」 張勇說:「我們不多開店,不是因為沒有錢,而是缺少合格的人。大街上招來的人,要經過培訓,才有可能成為符合海底撈標準的人。海底撈的火鍋店必須由符合海底撈標準的人管,才能有這樣高的回報。我們每年開多少店,首先是看能訓練出多少合格的幹部和骨幹員工,然後才看手裡有多少可開新店的錢;這麼多年我們手裡的錢總是綽綽有餘。」
我問張勇:「什麼是符合海底撈標準的人?」 張勇說:「標準很多,但原則很簡單,就是不怕吃苦的好人。比如,海底撈的員工要誠實肯幹,要能快速準確和禮貌地對客人服務;要能發現顧客的潛在需求,不僅會用手,還要會用腦去服務;不能賭博,還要孝順。」 成為正式的海底撈員工,要作如下宣誓: 我願意努力工作,因為我盼望明天會更好; 我願意尊重每一位同事,因為我也需要大家的關心; 我願意真誠,因為我需要問心無愧; 我願意虛心接受意見,因為我們太需要成功; 我堅信,只要付出總有回報。 可是四川是麻將大省!有人戲稱:「飛機還沒在機場降
落,就能聽到四川人在底下打麻將!」上萬名海底撈員工,至少有三分之一來自四川。我問張勇:「賭博和孝順你們也管」 張勇說:「不僅管,而且是鐵律!賭博就要開除!不孝順父母的,不忠於家庭的,不能當幹部!我們的幹部在接受任命時都要宣誓。」 我問:「為什麼?」 「很簡單,一個人自私到不管父母,工作起來一定會斤斤計較,也不可能與人為善;面對誘惑,很可能會鋌而走險。好賭的人都是喜歡走捷徑的人,不可能對餐館這種又苦又累的工作全情投入。」張勇說。 嘿!張勇有點像德育老師。 「培養人說起來容易,做起來難,因為人是活的。這個問題到現在也是我們最頭疼的問題!黃老師,你說
,現在有沒有什麼流程和方法,能向製造汽車那樣源源不斷地培養符合標準的幹部和員工?」張勇問我。 我想了想,說:「我相信沒有。按理說,大學就是製造人才的工廠。可是世界上最好的大學,也達不到世界上最差的汽車工廠的品質標準。人不是機械零件,畢業生之間的差距太大!」 儘管海底撈目前沒有解決這個讓張勇最頭疼的問題,但在海底撈幹過的人已經不一樣了。海底撈火鍋一枝獨秀後,很多餐館到海底撈挖人。挖人自然先挖店長;店長挖不動,就挖大堂經理;經理挖不動,就挖領班;領班挖不動,就挖服務員。 我曾經問一個挖過海底撈服務員的餐廳老闆:「人家挖人都挖經理,你挖服務員幹嗎?」 她說:「
他們店長我挖不動,海底撈服務員的腦袋也靈活,在我們餐館都能當領班。我們去吃了幾次海底撈,每次不論怎麼挑剔,愣是沒挑出毛病。有一次,我們一個經理要把一盤羊肉稱一稱,看夠不夠分量。人家服務員不僅沒煩,還說,哥,你是用我們廚房的秤,還是我給您到外面買個電子秤?結果,我們那個經理撲哧一下笑出來,然後坦白說是同行,故意來挑毛病的。結果那個小丫頭說,我早就看出你們是同行,是同行我們更歡迎,因為你們逼著我們做得更好。我問那個小丫頭,在海底撈幹了幾年,結果,她說才八個月!」 海底撈的人是怎麼煉成的? 張勇是海底撈的第一個員工。一九九四年,在四川拖拉機廠當電焊工的張勇,在簡陽縣城支起了四張桌
子,在父母的幫助下,利用業餘時間賣起了麻辣燙,這就是海底撈的雛形。 張勇說:「我不會熬湯、不會炒料,連毛肚是什麼都不知道,店址選得也不好。想要生存只有態度好,客人要什麼,快一點;客人有什麼不滿意,多賠點笑臉。剛開的時候,不知道竅門,經常做錯;為了讓人家滿意,送的比賣的還多。結果,客人雖然說我的東西不好吃,卻又願意來。」 半年下來,一毛錢一串的麻辣燙讓張勇賺了第一桶金--一萬元錢。一個年輕人撿一萬元,或者父母給一萬元,同賣二十萬串麻辣燙掙的一萬元,是不同的錢。前一個一萬元是洪水,會一下把小苗沖走;後一個一萬元是春雨,春雨潤物細無聲。 賣了二十萬串麻辣燙的張勇悟出來兩
個字--服務。張勇說:「如果客人覺得吃得開心,就會誇你的味道好;如果覺得你冷淡,就會說難吃;服務會影響顧客的味覺!」 如果說所有餐館都需要好的服務,火鍋店就需要更好的服務。因為火鍋不同於別的菜,吃火鍋時每個客人都是半個大廚,不僅自己要調料,還要親自在沸騰的湯裡,根據自己的喜好和口味,煮各種食材,因此吃火鍋的人比吃其他菜式的人需要更多的服務;特別是四川火鍋濃重的麻辣刺激,吃到最後大多數人實際上已分不出不同火鍋店的不同口味;因此,在地點、價錢和環境差不多的情況下,服務好壞是顧客區分火鍋好壞的最重要因素。 什麼是好的服務?就是讓客人滿意。什麼是更好的服務?就是讓顧客感動。
怎麼才能讓顧客感動?就是要超出顧客的期望,讓顧客感到意外,讓他們在海底撈享受到在其他餐館享受不到的服務。這樣,海底撈與其他火鍋店的差別才能體現出來;於是,當顧客要吃火鍋時,才能想到海底撈。 管理真是實踐的藝術。技校畢業的張勇,在偏僻的四川簡陽火鍋店裡竟然摸索出商學院教授奉為神明的競爭差異化戰略。 然而,張勇比教授們多一樣本領,那就是他不僅懂得差異化戰略,還能把差異化做出來。 第一章 把他們當人對待!客人是一桌一桌抓的哪怕在海底撈幹過一天的員工都知道「客人是一桌一桌抓的」這句張勇語錄。為什麼要一桌一桌抓客人?因為儘管每桌客人都是來吃火鍋的,但有的是情侶約會,有的是家庭
聚會,有的是商業宴請……客人不同,需求就不同,感動客人的方法就不完全一樣。從買菜、洗菜、點菜、傳菜、炒底料,到給客人涮菜、打掃清潔、收錢結帳,做過火鍋店裡每一項工作的張勇深知,客人的要求五花八門,嚴格按流程和制度來服務最多能讓客人挑不出毛病,但不會超出顧客的期望。比如,任何餐館的流程和制度都不可能規定給客人擦鞋的服務。張勇開辦火鍋店初期的一天,當地一位相熟的幹部下鄉回來,到店裡吃火鍋。張勇發現他的鞋很髒,便安排一個夥計給他擦了擦。這個小小的舉動讓客人很感動,從此,海底撈便有了給客人免費擦鞋的服務。一位住在海底撈樓上的大姐,吃火鍋的時候誇海底撈的一種辣醬好吃,第二天張勇便把一瓶辣醬送到她家裡,並
告訴她以後要吃,海底撈隨時送來。這就是海底撈一系列「變態」服務的開始。可是這種差異化的服務,只能通過每一個員工的大腦創造性地實現。開連鎖餐廳最講究的是制度與流程,比如肯德基的薯條要在一定溫度的油鍋炸多長時間,麥當勞漢堡包的肉餅有多少克重。但制度與流程在保證品質的同時,也壓抑了人性,因為制度與流程忽視了執行者最值錢的部位--大腦。讓員工嚴格遵守制度和流程,其實等於雇用一個人的雙手,而沒有雇用他的大腦。這是最虧本的生意,因為人的雙手是最劣等的「機器」,任何人都不可能像機器不走樣地重複同一個動作。人最值錢的是大腦,大腦能創造、能解決流程和制度不能解決的問題!服務的目的是讓客人滿意,可是客人對涮火鍋的
過程和吃火鍋的要求不盡相同,火鍋客人的滿意不可能完全用標準化的流程和制度所達到。比如有的人可能要標準的調料,有的人喜歡自己調;有的人口味重,需要兩份調料,有的人連半份都用不了;有的人可能喜歡自己涮,有的人喜歡服務員給他涮。有人不喜歡免費的酸梅湯和豆漿,能不能送他一碗雞蛋羹?儘管雞蛋羹是收費的,但如果能讓牙口不好的老人吃一碗免費雞蛋羹,他可能會記一輩子!
海底撈是什麼進入發燒排行的影片
SHIMANO的經典鼓式捲線器CALCUTTA CONQUEST終於改版
時隔7年的更新,究竟提升到什麼境界呢?
這次教練一次購入了兩顆101HG以及201HG,一次開箱兩顆介紹給大家!
而且還跟上一代金康以及其他近期機種做規格上的比較
(題外話:這不就一次買了三顆金康嗎?)
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0:24 開箱
1:07 與舊版201金康比較差異
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4:29 規格表
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9:44 2021年金康評分時間
11:30 男人的甘苦
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健身產業創新的關鍵因素:以H公司為例
為了解決海底撈是什麼 的問題,作者陳莉玲 這樣論述:
受到2020 Covid-19 疫情影響,全世界經歷了一波有史以來最大的經濟危機,因為各國緊閉國門,導致商業活動以及經濟活動被迫中止,旅遊業者損失慘重,民眾也為不能出國所苦,甚至在一些疫情較嚴重的國家,連出門購物都受到管制,公共場所都被勒令暫停營業。另外,根據世界衛生組織(World Health Organization)統計,截至2021/4/7,全球新冠肺炎疫情確診病例數已達到 1.32 億,死亡人數達287 萬人,而且因為疫情不斷變異,確診數量仍然不斷攀升,著實為全球帶來空前的災難。企業處在瞬息萬變的環境中,日復一日,必須面對每天的挑戰,除了 Covid-19 新冠肺炎疫情的影響,近
年來興起的中美貿易戰,更直接衝擊臺灣經濟環境,讓企業面臨著與日俱增的壓力。幸運的是,在健康意識抬頭下,面對龐大的環境變化帶來的壓力,人們已經覺得運動是非常重要的一件事情,各縣市政府更是不斷提倡運動對身體的重要性,紛紛設立的國民運動中心、連鎖健身產業、私人健身房,這幾年在臺灣如雨後春筍般不斷冒出。在競爭激烈的運動產業中,一間新式健身中心對於有創意、懂得科技應用、敢冒險的人才是求才若渴。在科技技術應用在健身領域上,並非真的需要知道每個科技運作的細節,健身產業的員工不用會寫程式語言,但會需要知道有哪些科技技術,可以應用在健身產業上,透過不斷蒐集新知,增加新科技認知的廣度,學習科技應用;而比起學理上的
紙上談兵,對健身教練來說,更為要緊的是帶領學生親身體驗,實踐科技與健身結合,讓學生學會實戰演練,並相信自己,擁有充分解決問題的能力,才是運動教練以及健身業者能否創新跨界走出去的關鍵。現今健身產業業者想要永續生存,擺脫此競爭激烈的環境,從而脫穎而出,都必須要不斷思考創新策略,藉此提高經營績效,維持可持續的核心競爭力。本研究所探討之個案 H 公司,其領導人本身就是健身教練,並且從小就開始參加校隊,在運動領域耕耘許久,領導人除了要決定企業的目標和願景,還要負責建立教練團隊的要務,並帶領企業往前邁進,不斷推動創新變革。企業家亦必須為團隊互動創造積極以及良性競爭的環境,設立教練激勵制度,提升教學品質,鼓
勵團隊進行橫向溝通,實現團隊目標。因此,本研究關注健身產業的領導者,在制定與執行創新策略時,如何在劇烈變化的環境下,亦能有條不紊地,推動企業成功創新的關鍵因素是什麼?本研究旨在探討健身產業的領導者,如何在企業轉型升級的創新過程中制定成功的經營策略,主要運用 H 公司作為個案研究對象,具體分析與探討,企業如何通過擴大組織、運用科技技術等創新策略,提升企業的績效表現,並達到永續經營,來證明創新策略可以帶給企業實質利益,並探討企業在創新升級的過程中,面臨的挑戰與瓶頸及如何克服的方法,以做為其他公司參考該企業創新經營策略模式。本研究同時也能幫助健身產業的領導人在制定經營策略時,考慮企業成功創新的關鍵因
素,讓創新成功因素與企業經營策略保持協調穩定,成功制定提升企業之核心競爭力的策略和目標。此外,為了艱鉅的企業創新任務成為一項明確且可控管的任務,本研究也希望通過個案展示,讓企業了解如何將能夠幫助創新的關鍵因素納入組織的各個面向,並轉化為目標、策略、文化和習慣,以及相關管理實踐。
跟上集體的步伐?! ——中國頂尖大學的菁英生產
為了解決海底撈是什麼 的問題,作者趙慧瑩 這樣論述:
大學是從學校進入社會的過渡場域,青春則是邁向成年走向獨立的過渡狀態,時間和空間上的雙重過渡使得大學生活面對著意義世界的急劇擴張和最不確定的自我狀態。但作為社會化的一環,大學也必須通過制定標準和層層篩選勾勒出一套關於優秀和成功的清晰畫像,服膺於市場或國家的需要。這使得在大學的主體探尋的過程也必然是與這些主導性的社會力量所製造出來的社會想像範本,相抗衡或協商的過程。我關心的是在中國的教育場域到底生產出什麼樣的菁英?菁英性是如何在不同人的選擇和成長過程裡被界定出來?教育作為階級翻轉的跳板究竟意味著什麼?我將自己的大學歷程作為田野,並對13名不同科系的同學進行了深入的自傳式訪談,並通過不同的自我選擇
和制度性的軌跡,區分出四種不同的主體位置。管理菁英是學校裡的優勝者,但他們並不滿足於學校的選拔邏輯,而是致力於做更多額外的事情,來不斷地量化自己的能力,與市場的要求對齊,證明自己的市場價值。新時代幹部則是與國家的要求最為貼近的一群人,因為在中國的大學中,本就有與公務員系統相接軌的制度性的資本轉換軌道,所以他們往往被認為是最按部就班的一群人。他們只需要遵循著集體的軌跡,就能自然地成為國家的幹部。知識人的主體位置是大學自主性的體現,他們將自己作為抵抗市場和國家幹預的守衛象牙塔的角色。在中國大學特殊的文化氛圍裡,他們也養成了一種文人知識分子的習性。非典型名校生則是沒辦法把自己鑲嵌進任何制度化軌跡的人
,他們拒絕成為菁英,或是想要提出一種不同的菁英形象。他們通過社團的集體抵抗、跨建制的自由聯結或是保持距離,尋找到真實地做一個普通人的種種可能。四種主體位置的畫界與競爭裡,也是市場、國家與大學間不同力量的角逐與合謀,最後在主體的身上呈現出新自由主義、傳統再發明與社會主義遺產之間的奇特拼裝。大家在努力的將自己社會化成一個合格的菁英模樣的過程裡,也湧現出階級的作用、結構的宰製、個人與集體的碰撞,對於中國式的菁英主義的重新再思考。
海底撈是什麼的網路口碑排行榜
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#1.海底撈的服務有多好?
去過海底撈的顧客就發現等待區等待就餐的顧客可自取免費水果,飲料,和零食,如果是和幾個朋友一起的,服務人員會主動送上棋牌等,點餐時皮筋.手機袋、 ... 於 www.gushiciku.cn -
#2.「海底撈」年底前將關停300分店坦承快速擴張惹禍.強調「不 ...
根據統計,海底撈2021年上半年全球分店總數將近1600家。在扣除即將關停的300家後,海底撈分店總數仍在1300家左右,依然是中國最大的連鎖火鍋餐飲企業。 於 newtalk.tw -
#3.网络语言海底捞什么意思- 生活常识
网络语言海底捞什么意思海底捞是消费者非常喜爱的一个火锅品牌,而网络语言海底捞的意思是把一些海鲜和火锅搭配起来一起吃,这是一种比较流行的吃法,在网络上爆红, ... 於 m.idongde.com -
#4.「海底撈意思」懶人包資訊整理(1)
海底撈... 海底撈, ,#5 什么是海底捞? 海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营... 海底 ... ,洗浴海底撈月什麼意思... 【解釋】: 到水中 ... 於 1applehealth.com -
#5.海底撈_百度百科
海底撈 成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌,創始人為張勇。1994年3月25日,四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。2018年5月17日,海底撈在港交所遞交上市 ... 於 baike.baidu.hk -
#6.中西區。「海底撈火鍋Haidilao Taiwan-台南FOCUS」遠近 ...
海底撈 會竄紅是以多元免費服務為訴求,這些免費服務有美甲、擦皮鞋、變臉秀及顧小孩等服務,這些服務對於小高我是沒有吸引力,令我比較期待是候位期間, ... 於 ku5553221.pixnet.net -
#7.海底撈火鍋股份有限公司 - 104人力銀行
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日,以經營川味火鍋為主。 我們是一個迎向挑戰、充滿活力朝氣的公司,重視每一位員工的發展,積極培育人才;定期實施教育 ... 於 www.104.com.tw -
#8.【蘋果頭家】海底撈老闆竟成星國首富5千億身家被強國人唾棄
張勇成為新晉新加坡首富的消息8月底公開後,立即登上了微博熱搜榜,不到24小時點閱率就超過2.8億次,網友紛紛挖苦道「原來海底撈是外資企業」、「賺 ... 於 tw.appledaily.com -
#9.海底撈為何一堆人搶吃?網抖1優勢
知名火鍋品牌「海底撈」是中國規模最大的連鎖經營火鍋店,來台發展後也迅速累積一票忠實顧客,不過近日有網友第一次去吃海底撈,發現味道沒有想像中 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#10.海底撈NO.1不是火鍋?內行抖「這3樣」:已是公開的秘密
知名火鍋品牌「海底撈」是中國規模最大的連鎖經營火鍋店,近幾年來台發展之後也非常順利,全台分店一間開過一間,而每到用餐時間總是滿滿人潮, ... 於 www.nownews.com -
#11.【台中】海底撈火鍋(附菜單)有國劇變臉、撈麵秀、做指甲、按摩
海底撈 這間火鍋餐廳集合了麻辣鍋、撈麵秀、美甲、按摩、兒童遊戲室,甚至是連國劇變臉都有,來海底撈吃個飯可以有這麼多驚奇,連出奇蛋都忍不住甘敗下 ... 於 lyes.tw -
#12.吃火鍋,學管理:跟海底撈學習「如何設計打動人心的體驗」
海底撈 以「服務高於一切」作為經營一間火鍋店的核心理念,不只是落地在用餐環節,而是從客人進門到離開都致力於提供最好的服務,如考慮到客人排隊等待時 ... 於 buzzorange.com -
#13.海底撈你學不會--閱讀分享 - 財經觀察
專業度 海底撈你學不會海底撈是中國大陸著名的火鍋店,因為他的特殊服務模式,提供了高水準的服務,引起北京光華管理學院黃鐵鷹教授的 ... 於 lungwenpin.pixnet.net -
#14.海底撈國際控股有限公司 - MoneyDJ理財網
海底撈 國際控股有限公司(簡稱:海底撈;代碼:6862.HK),成立於1994年3月20日,是一家以經營川味火鍋為主的餐飲品牌火鍋店。 於 www.moneydj.com -
#15.國人愛吃鍋商機300億!揭秘海底撈如何成功打入台灣市場
台灣人愛吃鍋不分四季,就連在冬天非常寒冷的時候,火鍋的品牌與種類也越來越多,想要爭奪消費者的胃蕾,業者可說是各出奇招,而全台火鍋商機一年更是 ... 於 fnc.ebc.net.tw -
#16.【高雄】海底撈漢神巨蛋。2020/6/26高雄大遠百8樓開幕搶先
但基本上捲捲覺得和在上海吃到的味道不會差異太大,. 只是在大陸的海底撈麻辣鍋是有鴨血、凍豆腐這些鍋底的,. 於 nigi33kimo.pixnet.net -
#17.網友瘋討論:海底撈根本不好吃首富創辦人揭顧客嫌「這點」!
海底撈 的創辦人張勇生於四川,但全家人都持有新加坡國籍,張勇跟太太更是2020年新加坡的首富排行版冠軍,可見海底撈的版圖擴張之大。 於 www.ftvnews.com.tw -
#18.海底撈爆「監視影像回傳中國」 陸網友切割:老闆是新加坡人
源自中國大陸的人氣連鎖火鍋「海底撈」,最近遭外媒指控,將位於加拿大溫哥華分店的監視器影像回傳大陸,引發各國民眾譁然。 於 www.mirrormedia.mg -
#19.【工商時報】《專家傳真》海底撈的核心產品不是火鍋,是員工
開了三家餐廳的朋友因為生意不好,十分苦惱。有天他跟我說,終於找到了救餐廳的方法,就是學習海底撈。他高興的說已經帶員工去吃了五次,要求他們認真 ... 於 www.cdri.org.tw -
#20.海底撈火鍋撈出的秘密- 亞洲週刊
這是四川人打麻將時和牌的術語,也是日常聚餐必備的火鍋店「海底撈」名字的由來。剛滿二十五週歲的海底撈在香港上市不到半年,到三月十一日,較招股價十七點八 ... 於 www.yzzk.com -
#21.【媽媽去哪兒】超歡樂超解壓的「海底撈」火鍋@台北Att 4 Fun ...
其實我真的很不適合寫「食記」類的文章畢竟老張從交往那天就認定我是一個「沒有味覺的女人」 我其實分辨不太出真正的好吃與不好吃也不太敢吃所謂高檔 ... 於 dinglei.pixnet.net -
#22.【台北美食】海底撈火鍋|史上最忙的火鍋必點招牌菜通通來一份
兩種就各是200多、聰明如我難得來當然要選四種!因為加起來還是一鍋的價錢。 最後選了麻辣、三鮮、菌湯、番茄。網路上不少人 ... 於 maruko.tw -
#23.SERVQUAL 企業服務品質量測與分析探討個案: 海底撈
海底撈 ,是大家耳熟能詳的火鍋店,只要提到海底撈,大家皆會聯想 ... 的,促使我選擇了位於松山區的海底撈慶城店作為我的研究調查對象。 3.研究目的. 於 www.ba.scu.edu.tw -
#24.海底撈跟其他火鍋到底有什麼差別,為什麼這麼多人愛吃海底撈?
在火鍋界,海底撈是一個響噹噹的招牌,尤其以令人讚嘆的服務出名。海底撈成立於1994年,經過十幾年的發展,2018年年銷售額破百億,公司也於同年九月在 ... 於 kknews.cc -
#25.海底撈你學不會讀後感
如今,海底撈的分店已經遍佈各大城市,在北京,海底撈是最火的飯店之一,排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什麼這麼火,並不是它的底料多麼特殊,也不是因為它多麼 ... 於 www.3du.tw -
#26.海底捞是火锅的意思吗,还是一家店的名字? - 知乎
是一家做火锅生意的店铺品牌名字。海底捞火锅店. 於 www.zhihu.com -
#27.海底撈火鍋2019年還要再展4家店第1家店可能落在高雄
在2018年,海底撈火鍋新開出5家新店,展望今(2019)年,海底撈台灣區總經理李瑜表示,預計還要再展4家店,地點分別是在台北、台南、高雄,預計高雄可能 ... 於 travel.ettoday.net -
#28.第一次吃有名的"海底撈"真實心得感想by星飛雅Cynthia
Cynthia星飛雅粉絲團https://www.facebook.com/Cynthia06130613/ 大家好~我是運動人星飛雅運動是為了吃更多的美食,這次來吃有名的海底撈火鍋是選. 於 cynthia0613.pixnet.net -
#29.海底撈2022年菜單、最新消息及分店資訊(5月更新) - 跟著 ...
海底撈 火鍋是中國知名的火鍋品牌,靠著超優的服務和美味的火鍋在全球打響名號,在台灣拓點後也馬上有了很棒的成績,幾乎每家店到用餐時間都要排隊有很 ... 於 donna.tw -
#30.海底撈NO.1不是火鍋?內行抖出秘密
知名火鍋品牌「海底撈」是中國規模最大的連鎖經營火鍋店,近幾年來台發展之後也非常順利,全台分店一間開過一間,而每到用餐時間總是滿滿人潮, ... 於 news.openpoint.com.tw -
#31.信義區火鍋|在台灣就能吃到海底撈火鍋了就在ATT4FUN六樓
常聽到人家在講海底撈海底撈內地的海底撈很有名!!但是到底什麼是海底撈? 這天看了遠見這篇報導我才真的知道!! 看完文中的影片更是好奇真的能做到這樣? 於 susanlives.com -
#32.海底撈宣布年底前關閉300家店,官方坦承擴張太快 - T客邦
在扣除即將關停的300家後,海底撈分店總數仍在1300家左右,依然是中國最大的連鎖火鍋餐飲企業。目前台灣共有14家分店。 海底撈還表示,公司不會裁員,將 ... 於 www.techbang.com -
#33.海底撈來台肉麻服務台灣買單? - 天下雜誌
而海底撈和之前來台的品牌最不同的,在於它名號最響的是「服務」,菜色口味還是其次。 海底撈董事長張勇曾說,四川火鍋味重偏麻辣,吃到後來味覺都麻木了 ... 於 www.cw.com.tw -
#34.399元爽吃海陸大餐|海底撈原來可以這麼省! - YouTube
訂閱我是老爸主頻道http://bit.ly/2HHg45k訂閱老爸日常生活頻道http://bit.ly/2kygdkv加入老爸秘密分享好物社團http://bit.ly/2PYFFNa# 海底撈 #海陸大 ... 於 www.youtube.com -
#35.海底撈到底在紅什麼? 眾人一致認同這件事讓他們乖乖買單
海底撈 以貼心細緻、肉麻式服務聞名,秉持顧客至上,提供從頭到腳的全方位服務。與一般餐廳狹窄、幾乎沒椅子坐的的等候區相比,海底撈開闢一個寬敞的候位 ... 於 dailyview.tw -
#36.海底撈被顧客吃到要赴港上市了 - 財訊
5月17日晚間,海底撈向港交所遞交上市申請。一直以來,就有很多介紹海底撈如何創業成功的文章,但內容多是介紹海底撈服務如何好,對待員工如何慷慨。 於 www.wealth.com.tw -
#37.逆市擴張、2020 年股價翻倍!為什麼「海底撈」今年不行了?
2021 年上半年, 海底撈( 06862-HK )的翻桌率降到了單日3 次。翻桌率是一個餐飲產業常用的詞彙。「單日3 次」這是什麼概念?大量針對海底撈的研究 ... 於 www.stockfeel.com.tw -
#38.海底撈你學不會| 誠品線上
海底撈 你學不會:本書主要是講大陸最有名的火鍋連鎖店的成功故事,店名就叫做:海底撈火鍋店。2009年,黃鐵鷹主筆的「海底撈的管理智慧」,成為《哈佛商業評論》中文版 ... 於 www.eslite.com -
#39.台北噱頭服務雙全火鍋店~【海底撈】 - Posh by Live 賞味人生
成立於1994年四川的「海底撈」,最早是一家傳統川味火鍋店,但隨著內地快速經濟發展,「海底撈」也順應時勢融合各地的火鍋特色,慢慢成為了一家大型 ... 於 posh.com.tw -
#40.海底撈恐虧損200 億!中國「火鍋一哥」為何走下神壇? - 經理人
不過,從張勇當時發表的展望內容可看出,持續拓點、提升覆蓋率,仍是海底撈的主要策略。 創辦人坦言管理能力不足經營低潮「無關疫情」. 2020 年,新冠肺炎 ... 於 www.managertoday.com.tw -
#41.帶您瞧瞧即將來台的海底撈火鍋是什麼模樣(深圳市南山店)
江湖傳言,知名的大陸火鍋「海底撈」即將來台展店,將會落腳於台北市信義區的ATT4FUN 內。我覺得這是一家不能小覷的火鍋店,不同以往好像每一家來台灣 ... 於 yuann.tw -
#42.[食記] 信義區服務至上貼心極致海底撈台灣一號店 - 輕旅行
秋冬季節最吃不膩的一項食物類型,大概非火鍋莫屬了吧?中國知名的火鍋品牌,去年正式9月進入了台北信義區。海底撈火鍋Haidilao hotpot,幾乎是一位難 ... 於 travel.yam.com -
#43.12項服務超「變態」!免費美甲、擦皮鞋海底撈來台灣啦 - 旅遊
好吃的火鍋吃來吃去也只能留下「美味」兩個字,海底撈確不僅是好吃,還被哈佛商學院列為教材。究竟海底撈有什麼地方讓人讚嘆聲不絕於耳呢?其中最大的賣點 ... 於 travel.setn.com -
#44.海底撈不只關300分店!旗下8副牌倒一半30元牛肉麵還是輸慘
報導也提及,海底撈雖然希望副品牌可以透過低價策略搶市,但大陸餐飲業競爭激烈,人力成本、店面租金甚至是新冠肺炎疫情帶來的衝擊,都不是尚未建立影響力 ... 於 www.chinatimes.com -
#45.你喜歡吃海底撈火鍋嗎?為什麼海底撈的生意會那麼好 - 小熊問答
因為海底撈的核心宗旨就是全身心的為顧客服務,“顧客是上帝”這句話在海底撈每個員工的心中,微笑待客,笑臉相迎,服務周到,他們真正做到了顧客就是上帝, ... 於 bearask.com -
#46.海底撈,台南超有梗四宮格麻辣鍋,營業到凌晨三點,哈根達斯
台南中西區火鍋「海底撈」是單點式火鍋,位於focus百貨6F,鄰近火車站,每到要慶祝節日或生日,都會想帶家人來這裡聚餐,雖然價格偏高, ... 於 dingeat.com -
#47.[世貿站] 海底撈火鍋:服務貼心肉麻美味火鍋點菜攻略2454 ...
現在終於來台灣展店,本貓就來看看這家店到底有什麼名堂?到底有多肉麻?到底好不好吃? 「海底撈火鍋」開在「ATT4FUN」的六樓,店 ... 於 blog.xuite.net -
#48.海底撈如何透過無微不至的服務躍升為全球第五大餐飲集團
海底撈 成立於1994年,是以川味火鍋為主的大型直營連鎖餐飲企業。最初誕生於四川簡陽,經過二十多年的發展,2018年為止已經在全球拓展532間分店,同年也正式上市,市值 ... 於 zh.oosga.com -
#49.【海底撈火鍋】哈根達斯冰淇淋、小菜、甜點、飲料、水果吃到 ...
前一陣子超夯的海底撈火鍋店,我們終於來嚐鮮了,感覺現在才是用餐最佳時機,終於不用再排隊了,這是一間以服務至上的火鍋店,從一進門等候時間就開始 ... 於 ub874001.pixnet.net -
#50.海底撈旗下「8副牌倒一半」 牛肉麵一碗30元仍慘敗 - Tvbs新聞
面臨上市以來最大的關店潮,旗下副品牌的經營也遇到困難,目前海底撈旗下「8大快餐品牌」中,就有一半都 ... 海底撈是大陸最大的火鍋連鎖餐飲企業。 於 news.tvbs.com.tw -
#51.【高雄美食】海底撈高雄大遠百店06月29日正式開幕內有完整 ...
單人用餐或是兩人用餐都可以先挑選半份來嚐嚐看,喜歡再多加點就好,這次與朋友都選擇了沒有內臟與跳跳蛙的菜色,吃素食的人也可以來吃吃唷。 酒精性飲料 ... 於 benlife.tw -
#52.台北松山區海底撈火鍋慶城店-吃的不只是食物,還有服務!
海底撈 火鍋是知名的四川火鍋店,前身是張勇先生於1994年在中國四川創辦的麻辣燙餐廳「地上種」。 據傳當初張勇先生不知道要取什麼店名時,適逢女友打麻將 ... 於 blog.triccsegg.com -
#53.海底撈火鍋HaidilaoTaiwan - Home | Facebook
泡椒是川菜中特有的辣中微酸调味料海底撈火鍋特調醃料,搭配泡椒醃製牛肉片不只口味更帶勁,也讓牛肉更爽嫩可口! 入鍋涮煮5分鐘,獨家調料搭配鍋底啊~~撈編敢說這滋味 ... 於 www.facebook.com -
#54.海底撈的核心產品不是火鍋,是員工 - 名家評論
海底撈 的核心產品是員工,不是火鍋。海底撈的員工招聘、訓練、獎勵機制等人力資源策略是成功的關鍵。以下幾點是海底撈重視員工,並能發展出歡樂、細心、 ... 於 view.ctee.com.tw -
#55.[台北美食] 海底撈火鍋信義ATT店-服務真的不錯可是達不到大陸 ...
海底撈 火鍋信義ATT店| 台北市信義區松壽路12號6樓02 7743 1855 | 11:00-04:00 兩年前大陸神一般的火鍋店海底撈開到台北話說海底撈在中國大陸真的是神 ... 於 vhygdih0412.pixnet.net -
#56.海底撈「換人撈」?虧掉3年總利潤,新CEO迎向內外夾攻難題
海底撈 一度有多風光呢?市值在2020年創下4544.75億港元高點,在火鍋市場的市占率僅6%卻是不折不扣的巨無 ... 於 www.gvm.com.tw -
#57.海底撈- 維基百科,自由的百科全書
海底撈 (全稱海底撈國際控股有限公司,港交所:6862)是一家中國的火鍋餐飲公司,由張勇於1994年在四川省簡陽市成立,是中國規模最大的連鎖經營火鍋店,以「服務周到」 ... 於 zh.wikipedia.org -
#58.海底撈成立于1994年 - 華人百科
海底撈 成立于1994年,是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。 於 www.itsfun.com.tw -
#59.海底撈巧立名目收“包間費” 被疑為變相“霸王條款”
陳女士告訴記者,不久前,她在華山路上的海底撈徐家匯店預訂了一個包間,一家人打算一起吃火鍋。店方表示,陳女士可以自己帶一點酒水,他們是不會收取 ... 於 finance.people.com.cn -
#60.服務重要還是產品重要?從「海底撈」市值暴跌看 - 商周
1.海底撈的優勢特色:餐飲服務的標竿(顧客滿意度和KPI掛鉤)、師徒制分潤制與明確的晉升機制、充分授權及強大的原材料供應鏈是海底撈的優勢特色。2. 於 www.businessweekly.com.tw -
#61.海底捞是什么意思? - 百度知道
海底捞 ,全称海底捞国际控股有限公司(港交所:6862),成立于1994年四川省简阳市,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮 ... 於 zhidao.baidu.com -
#62.海底撈火鍋一般是加盟的還是直營的啊 - 優幫助
四川海底撈餐飲股份****是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川海底撈餐飲股份****,創始人張勇, ... 於 www.uhelp.cc -
#63.海底撈是屬於連鎖的火鍋店,以服務良好為餐飲業的標竿
海底撈是 屬於連鎖的火鍋店,以服務良好為餐飲業的標竿海底撈採用平板電腦點餐每道餐點可以點半份,很適合多人聚餐,這樣很多食材都可以吃到~推薦西式牛滑/撈派滑牛肉, ... 於 www.tripadvisor.com.tw -
#64.海底撈一口氣關300間店求生!火鍋霸主走錯哪一步?
海底撈 上週發佈公告,決定在未來56天內逐漸關閉300家門市,這等於是直接抵銷約一年新開的店數,究竟火鍋霸主在哪些營運策略上走錯了? 於 www.bnext.com.tw -
#65.[台北火鍋]海底撈火鍋(完整菜單+線上訂位)/等待區免費美甲+ ...
海底撈 火鍋是單點式火鍋,線上訂位比電話訂位方便快速,等待時還有免費美甲服務、按摩椅、兒童遊戲區、哈根達斯冰淇淋、飲料、水果...等可以享用。 於 www.tiffany0118.com -
#66.“海底撈”如何創造顧客與勞資三贏? | 服務創新電子報|
海底撈是 一家以麻辣火鍋為主,並融會各地火鍋特色的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。成立於1994年,創辦人張永先生是從一台小推車加四張桌子,開始經營起 ... 於 innoservice.org -
#67.台北。海底撈Haidilao 抽牌攻略只要是人在海底撈都是一視同仁
中國第一服務麻辣火鍋「海底撈火鍋」鴛鴦?落伍啦!唯一一家四宮格火鍋,從等候區一路到吃完結帳,只要是人,在海底撈都是一視同仁!ps 想知道怎麼 ... 於 shrimplitw.com -
#68.[台中食記]海底撈來到了台中大遠百~總是要來打個卡! - 不專業主 ...
大陸來的海底撈,終於進攻台中了. 最近,FB,LINE群組,部落格,都在瘋狂的討論著. 我的前助理試圖打電話去訂位. 打了一天都沒打進去,我懷疑電話根本沒掛好 ... 於 blingbling1226.pixnet.net -
#69.【海底撈湯底】上湯三鮮鍋底(200g) - PChome 24h購物
如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌,依據消費者保護法之規定,於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#70.海底撈火鍋股份有限公司|【工作職缺與徵才簡介】 yes123 求職網
未來願景: 交流是人與人之間傳遞的剛需,而來自中國的火鍋是天生的社交餐飲。海底撈致力於讓更多人在餐桌敞開心扉,吃的開心,打造全球年輕人都喜愛能夠參與的餐桌社交 ... 於 www.yes123.com.tw -
#71.市值一度贏過聯發科,海底撈疫情下逆勢擴張種禍因 - 關鍵評論網
我們想讓你知道的是 ... 海底撈在2021年2月16日股價飆上新高,市值近4700億港元,打敗聯發科等科技巨頭。但因擴張策略失利,不到一年時間,市值蒸發約3800億 ... 於 www.thenewslens.com -
#72.台北食記|[海底撈台灣一店松壽路店] - 嘻遊記
海底撈 前的廣場(?)地板總是充滿著或坐或站候位的人潮。 中午在附近用餐完兩點半來 ... 於 ciuigi.blogspot.com -
#73.我在海底撈當奧客 - 張瑀庭只吃好東西
中國人過去幾百年來從來不知道什麼是服務,名店小吃只要生意一好,簡直不把客人當人看,對客人大呼小叫不禮貌之外,客人就算受到委屈甚至被店家謾罵也照單 ... 於 lilylifestyle.pixnet.net -
#74.中式火鍋龍頭品牌「海底撈」,竟然成了新加坡人的企業?揭秘 ...
張勇作為火鍋界的大黑馬、海底撈的創辦人,身價目前已達138億美元(淨資產),是全球第224名的億萬富翁,也是2019年的新加坡首富。擁有121億美元身價、 ... 於 www.storm.mg -
#75.海底撈|公開信證快速擴張反致經營困境 - 香港01
員工認為,門店冷清是受到了近期新冠疫情所影響。 而在大眾點評上,有消費者直言該門店的服務水平與大城市相比「差了點意思」,如請求 ... 於 www.hk01.com -
#76.海底撈火鍋| 立即訂位!inline 線上訂位預約
海底撈 火鍋24小時線上訂位,選擇時間、人數,立即訂位不用等!還可以線上查詢營業時間、看菜單!海底撈火鍋位於,為類型餐廳。 於 inline.app -
#77.(台南火鍋/聚餐)2020海底撈在台南focus百貨正式開幕囉!超 ...
海底撈是 以單品計價,不是吃到飽,也沒有套餐的選擇,無個人低消! 不收服務費! 無用餐時間的限制~讓人可以毫無壓力的慢慢享用餐點。 於 13shaniu.tw -
#78.深圳特色海底撈 - 跟著小花趣旅行
緊鄰著海底撈的入口另一邊我發現了傳說中的海底撈美甲服務,在幾乎可以稱得上是店面的空間裡規劃的就像一間美甲店,燈光色調皆優雅又讓人感覺放鬆。詢問一下美甲服務的預約 ... 於 crewblog.china-airlines.com -
#79.(台北食記)海底撈火鍋台灣一號店(菜單),信義區ATT 4 FUN
講到「海底撈」,除了想到好吃的麻辣鍋外,當然還有服務至上的肉麻式服務,包含指甲美容、擦皮鞋、按摩、兒童遊戲區的帶小孩服務 都是免費,坐上桌,送上 ... 於 may1215may.pixnet.net -
#80.海底撈台中店| 台中麻辣鍋川劇變臉秀吃火鍋居然還可以免費做 ...
海底撈 台中| 是的!大家期待已久的「海底撈台中大遠百店」終於在今天(9/5)試營運了,不愧是人氣麻辣火鍋店,滿山滿谷的免費服務讓人驚呆,像是川劇 ... 於 safood.tw -
#81.海底撈退燒?老闆張勇:消費者說不好吃,其實是嫌貴
證券時報報導,多數網友對表示認同,認為口味因人而異,也有網友稱:好不好吃另當別論,但貴是事實。 海底撈今年持續大舉擴店,但業績溜滑梯,張勇回應 ... 於 udn.com -
#82.海底撈 - MBA智库百科
海底撈——一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店官方網站網址:http://www.haidilao.com/海底撈是一個全國連鎖的火鍋店之一—— ... 於 wiki.mbalib.com -
#83.海底撈火鍋 - 遠東百貨
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。多年來海底撈一直致力於將傳統正宗四川火鍋與現代 ... 於 www.feds.com.tw -
#84.【海底撈火鍋】信義區。ATT 4 FUN台灣1號店!誠意十足的 ...
海底撈信義店開幕兩年我終於有機會來吃了!!! 我人生第一次吃到海底撈是在多年前一次北京旅遊. 當時就被海底撈貼心到極致的服務給收服(2012北京 ... 於 puwulife.com -
#85.看見服務業的奇蹟-海底撈火鍋連鎖店
透過SWOT分析了解海底撈的優勢、劣勢及機會和威脅,我們可以了解到服務可. 以是一間餐廳的優勢,但是當你在食材和價格方面無法跟其他餐廳相提並論時,就有. 可能轉變成劣勢 ... 於 www.shs.edu.tw -
#86.海底撈副牌「8個倒4個」牛肉麵30元救不回| 民視新聞網 - LINE ...
知名連鎖麻辣火鍋店「海底撈」面臨上市以來最大的關店潮,在11月初時,官方就預告了在12月31日前 ... 「苗師兄鮮炒雞」是海底撈內部員工的創業項目。 於 today.line.me -
#87.吃火鍋免費美甲按摩,桌邊撈麵秀、川劇變臉?極致肉麻服務
海底撈 火鍋(台中店)開在台中大遠百裡,好像是目前台灣的三號店,店家從中國大陸引進一模一樣的服務模式,肉麻的讓人印象深刻,排隊機率相當高,而且因為 ... 於 mimihan.tw -
#88.「海底撈」年撈十億人民幣的獨門心法 - 今周刊
其他海底撈最為人樂道的是廁所乾淨之外,還備有牙膏、牙刷和乳液、護手霜等,連廁所外招呼的阿姨也極其親切。至於客人入座後,奉上圍裙、熱毛巾,給長髮女 ... 於 www.businesstoday.com.tw -
#89.桃園鍋物美食/海底撈桃園台茂店,我們這一家團聚想吃鍋物就 ...
海底撈 火鍋是中國規模最大的連鎖火鍋店,最初成立於1994四川,除了在中國有快900家的分店,爾後也在世界各地拓點,像是在香港、澳門、馬來西亞、 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#90.[高雄美食] 著名火鍋海底撈Haidilao大遠百店,川劇變臉
噱頭可多了,除了用餐吃火鍋外,可免費做美甲,著名的川劇變臉是大家口耳相傳的,還有撈麵的表演等。 於 ging0731.pixnet.net -
#91.海底撈 - 洪明洲教授部落格
中國著名火鍋連鎖店海底撈準備在香港掛牌上市,挾著中國首家營收超過人民幣(下同)百億的餐飲集團,市場很大期待。若以同在港股上市 · 呷哺呷哺 · 元,約是 ... 於 mchung.pixnet.net -
#92.海底撈千店之痛:都是盲目自信惹的禍?
前者陣營深受投資人追捧,火鍋在多年裡甚至是外部投資者唯一中意的餐飲形態,佼佼者如海底撈、呷哺呷哺、撈王也得以登陸資本市場。 而最近兩年,疫情壓力 ... 於 mrnews.cc -
#93.海底撈火鍋股份有限公司|工作徵才簡介 - 1111人力銀行
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日,以經營川味火鍋為主。 我們是一個迎向挑戰、充滿活力朝氣的公司,重視每一位員工的發展,積極培育人才;定期實施教育訓練 ... 於 www.1111.com.tw -
#94.【京站。食記】海底撈火鍋五號店,吃火鍋看表演歡樂滿滿
海底撈 目前在台灣共有五家分店,近期於京站百貨的四樓開設了新分店, ... 鍋底的種類則有六種,分別是番茄火鍋、三鮮火鍋、牛油麻辣、清油麻辣、菌湯 ... 於 postit932.pixnet.net -
#95.是一個全國連鎖的火鍋店之一——四川海底撈餐飲股份有限公司
海底撈 ,是一個全國連鎖的火鍋店之一——四川海底撈餐飲股份有限公司。該公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#96.海底撈 - 中文百科全書
海底撈 品牌理念,品牌現狀,品牌榮譽,消費介紹,發展歷史,企業事件,相關事件, ... 四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年,是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色 ... 於 www.newton.com.tw -
#97.3.海底撈的發展起源(1) - 愛下電子書
***起初比較簡陋,據他本人回憶說當時只有四張桌子。麻辣燙可謂是四川火鍋的前身,也可說是火鍋的簡裝版,只是肉和菜都穿在竹籤上,吃 ... 於 tw.ixdzs.com -
#98.台北 麻辣火鍋【海底撈京站店】全台最大旗艦店就在京站時尚 ...
如果要問小威海底撈哪家店最寬敞舒適,以目前全台海底撈個分店來說當然是站前京站旗艦店莫數,不論座位空間與2間包廂的用餐環境舒適度,皆優於其它各分店 ... 於 f6616tw.pixnet.net