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泰式熱炒的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦SangdadPublishing寫的 泰國五星主廚料理集(全套兩冊)：最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷 和unknow的 在家吃泰國菜：70道泰式街頭熱炒：便宜×快速×易學，泰式道地的甜酸辣好滋味，3步驟、5分鐘，輕鬆端上桌都 可以從中找到所需的評價。
另外網站「泰」好吃啦！一個人也能享受的泰式料理《泰炒捌食》！也說明：《泰炒捌食》的創立，包含了創辦人陳睿霈夫妻倆的愛意，兩人胼手胝足的打造出平民化泰式料理王國，在這一方天地裡，以陳睿霈最拿手的「快炒」料理為 ...
這兩本書分別來自和平國際 和維他命文化所出版 。
最後網站【淡水美食】汰汰-泰式熱炒(淡新家樂福門市) - Do something ...則補充：汰汰-泰式熱炒（淡新家樂福門市） FB: https://reurl.cc/ZQjyjQ IG: https://reurl.cc/0DxZ9o 地點: 新北市淡水區中山北路二段3.
泰國五星主廚料理集(全套兩冊)：最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷
為了解決泰式熱炒 的問題，作者SangdadPublishing 這樣論述：
＼泰國人氣五星主廚開胃料理集／ 最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理 一‧次‧滿‧足 《泰好吃！道地泰熱炒 ╳ 炒飯，一吃上癮：52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌》 超開胃！簡單方便泰式熱炒 & 炒飯 蟹肉炒飯、打拋雞肉炒飯、羅望子醬炒大蝦…… 52道泰國五星級主廚嚴選美味食譜快速上桌！ ● 料多味美的海鮮炒飯→愛吃海鮮的你最滿足 ● 口齒留香肉類炒飯及風味炒飯→常吃炒飯的你超對味 ● 大火爆香、開胃涮嘴熱炒→下飯的熱炒搭配爽口啤酒絕對是聚會首選！ 料理步驟超簡單，一盤即全餐的泰式炒飯、熱炒，輕鬆上桌， 佐以經典泰式調味料，即可完
成一道道誘人的泰風味美食！ 泰式料理獨特的酸、甜、香、辣好滋味，絕對讓你一口接一口，沉浸在泰式料理的美味魔法中！ 本書特色 ★200多張詳盡的手繪料理步驟圖，看了就會做 烹飪新手不用怕，詳細的手繪料理步驟插圖，讓你輕鬆入手，立刻變主廚！ ★從煮飯到食材，一次到位，掌握泰式料理好吃的祕訣 煮飯技巧 + 食材 + 調味，全部幫你準備好，泰式料理的好吃撇步全部都學到！ ◆◆◆ 《一日一魚料理食譜：鮮、辣、甜，魚的去腥、解膩、提味，泰開胃料理研究室！》 煎・煮・炸・烤・蒸， 提升魚的味覺層次鮮味， 饕客都想吃，主廚都想做的泰式全魚料理事典！ 餐
桌上世界級泰開胃魚料理食譜 五星級主廚帶你大剖析魚好好食的祕密！ 選好魚・煮好魚・吃好魚，聰明採買 & 輕鬆料理 到市場要怎麼挑選新鮮的魚？新鮮的魚會呈現什麼顏色？吃不完該怎麼處理才能保存更久呢？可以加什麼食材去腥、提味？不同魚種烹調方式有哪些？火候大小該如何控制？ 料理魚其實沒有想像中的困難，只要掌握好挑魚的三大關鍵，摸、壓、聞，並使用適宜的料理方式，因為每一種魚的肉質、口感、氣味不盡相同，鮮、辣、甜香料和魚種搭配合宜，就能達到去腥、解膩、提味功效，完全凸顯每一條魚的鮮味和香氣！ 煎出完整漂亮的魚身大剖析 火候的大小、鍋內的油量、翻面的時間點，皆是煎魚
關鍵重點，抓住訣竅，就能煎出漂亮、完整的魚！ 魚類各種知識美味指南 深海魚VS.淡水魚，了解魚的特性，做出最適合的料理。 一魚三吃的海鮮料理事典，鯰魚、長絲鱸魚、蛇皮魚、石斑魚、鯖魚、鰹魚…… 18種魚的種類，創造出69種魚的料理食譜！ 跟著五星主廚尋鮮味，佐料VS.配菜，提出魚肉香味，發掘海鮮食材的美味奧祕！ ●扁魚→鹽燒扁魚、芹菜炒扁魚、扁魚排佐香蒜醬 ●土魠魚→酥炸香蒜土魠魚、土魠魚粥 ●鯖魚→酸辣新鮮鯖魚沙拉、鯖魚竹筍橘湯 ●鰹魚→鰹魚乾、辣伴鰹魚、涼拌海帶芽搭新鮮鰹魚 ●梭魚→清蒸梭魚淋辣蒜醬、梭魚辣湯 ●石斑魚→石斑魚豆醬湯、石斑蒸醬
油 ●紅衫魚→蔬菜烤紅衫魚、酥炸薑黃紅衫魚 本書特色 ★選材到上菜，好好食魚料理研究室 從魚的選購、處理、保存到料理，魚好吃的關鍵在選購時就決定一半，即使是平價魚，如果夠新鮮也可以煮成非常好吃的料理，再採用適宜的處理法+料理法，就能為魚的美味鮮度加分。 ★煎・煮・炸・烤・蒸，廚房裡的深海食光 魚的種類豐富多樣，適合各種料理方式，例如：快炒、清蒸、油炸等，都各有不同的風味，魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬汁等都是讓魚好吃的祕密！ ★18種魚寫真 + 69道精美魚料理圖 本書收錄18種魚類的大圖寫真，以清楚的拉線方式說明各魚種外型特色。69道魚類料理食譜教學，步驟作
法詳細解說，圖片精美。 ★獨家配方，開胃泰式醬料 & 香料 五星主廚的獨家開胃醬料和香料配方大公開，大大提升魚的鮮度，健康又開胃！讓人食指大動，直流口水！
泰式熱炒進入發燒排行的影片
曼谷美食體驗第一推薦Terminal21百貨公司5樓的美食街[Pier 21]，位於BTS空鐵Asok站與MRT地鐵Sukhumvit的交界處。
包含 經典泰式熱炒，炒粿條，綠咖哩炒飯，泰國蝦辣湯，炸物，海南雞飯，滷豬腳，青木瓜沙拉，冰沙，芒果糯米，榴槤糯米，價格非常低廉，只要27銖至60銖即可享用泰式道地風味佳餚，每人若預算200銖，保證吃到撐，而且可以品嚐5種以上的泰式料理。
曼谷 各大百貨公司 及 大賣場BigC 的美食街都是物美價廉不爆雷的選擇，乾淨美味，價格低廉。
買衣服，買創意商品，就到恰圖恰週末市集Chatuchak Market[限週五晚上 及 六日白天開放] 和 水門市場Pratunam Market[天天白天開放]
曼谷交通壅塞，需要善用大眾交通工具如地鐵MRT和空鐵BTS，是需要使用不同的交通卡，且目前便利空鐵BTS的交通卡需要出示護照因應當地政府對於避免以交通卡洗錢的防護措施；
嘟嘟車TukTuk是需要喊價的三輪架棚機車，也是初次旅行曼谷的國際遊客最容易被溢價索額的交通工具，通常比跳表的計程車貴上一倍的車資；
曼谷計程車起跳價為30~35銖，也多有司機違法向乘客喊價的情況，泰國法律規定，計程車司機不得向乘客喊價，應以里程跳表收費，若已里程跳表收費，一台計程車坐三至四個人，所花費的平均交通費會比捷運便宜許多；
Grab叫車APP是非常方便且價格透明的行動叫車服務，司機素質也明顯較高，是值得信任的軟體。
曼谷還有盛行的泰國蝦吃到飽露天餐廳，每客每人約399銖~499銖吃到飽，但其中也會因為烤爐較小及飲料費用另計的商業設計而使得CP值降低的現象。
按摩的價格從每小時100銖至每小時1000銖都有，不一定花大錢就等於有好的按摩品質，良莠不齊，但泰國是微笑國家，加上大部分的消費都比台灣便宜很多，自然就隨遇而安，體驗練習不計較的修養。
本次的分享比較著重在曼谷輕鬆簡單找到乾淨衛生可信任的平價泰式美食，感謝大家的收看收聽，握手~哈哈~
|新影片發佈。|輕鬆吃不爆雷！自信口述曼谷美食熊攻略|熊愛玩紀錄片|曼谷-熊旅亞洲自由行|文字稿詳見影片說明要點內容|
•超清晰看YT:
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•熊旅曼谷的播放清單：
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在家吃泰國菜：70道泰式街頭熱炒：便宜×快速×易學，泰式道地的甜酸辣好滋味，3步驟、5分鐘，輕鬆端上桌
為了解決泰式熱炒 的問題，作者unknow 這樣論述：
便宜×快速×易學， 泰式道地的甜酸辣好滋味， 3步驟、5分鐘，輕鬆端上桌 泰道地 在家就可以自行烹調的泰式熱炒料理，品嚐泰國街邊的熱情好滋味。 泰多樣 結合泰國食材和臺灣居家常備菜的創意組合，讓備料更加輕而易舉。 泰美味 簡單3步驟，快速5分鐘上菜，圖文講解，一次學會酸甜香辣的完美配方。 泰愛吃‧熱炒 包含泰式酸甜和香辣爽口， 在家就能用常備食材煮出的人氣菜 想在家就能吃到美味的泰式熱炒料理， 但是～～你知道 ◆如何降低成本，利用常見食材做出多樣變化嗎？ ◆使用哪種鍋具炒出來的菜餚最夠味呢？ ◆調味料是讓美味加分的精隨，醬油、蠔
油、魚露、豆醬等，該怎麼抓配方比例呢？ ◆該怎麼翻炒，才能讓食材不沾鍋，且充分吸附調味醬料呢？ ◆喜歡吃酸一點或辣一點，調味料分量該怎麼調整呢？ 本書帶你一次學會 打拋豬、炒河粉、炒海鮮等各式各樣的熱炒料理 1.絕對正統泰式料理教學：由泰國知名廚師團隊精心料理，能一探各式經典又道地的泰式風味菜。 2.讓你「在家輕鬆做」，5分鐘快速上菜：料理做法簡單，3步驟內搞定一盤好吃的熱炒菜，在家就能輕鬆完成。 3.詳細步驟說解圖，一次就成功：每一道料理都附有詳細的文字解說和步驟圖解，並有精緻的料理完成圖照，即使是廚房新手，也能一次就成功，一看就學會。 4.豐富多元的食譜，
滿足全家人味蕾：書內包含打拋豬、各式炒青蔬、炒河粉、炒海鮮等，豐富多樣化的菜色，能滿足全家老少的口味。 本書特色 ★讓熱炒美味加分的祕訣，助你舉一反三，廚藝快速精進 泰式熱炒料理要好吃，必須在熱騰騰的食材上有鍋香味，並且充分吸收醬汁。還要注意調味料的比例和配方，可以說要炒出一碗色香味俱全的好菜，當中的細節不容小覷。 書中詳細介紹處理各式食材的技巧，針對不同食材的烹調細節，還有各式調味醬料的口味與內容物、比例拿捏等。學會這些技術，除了能煮出一份道地的泰式熱炒，還能運用到平日的菜色中，讓你的廚藝在不知不覺中精進了。 ★每道料理都是經典且深受歡迎的泰式風味，讓你不用出國，在
家就彷彿置身在泰國街邊 書裡收錄的熱炒食譜，都是最能代表泰國美食的菜色，道道充滿鮮香酸辣，一入口就令人回味無窮，喜歡吃泰國泰的你絕對不能錯過，在家庭餐桌上就有彷彿置身泰國街頭，吃進正統東南亞風味的感動和喜悅。 ★貼心提供份量和人數，方便自行按照家庭成員數來準備，沒有剩菜或不足的煩惱 書中有分量說明，方便讀者選擇適合自己家庭成員口味和人數的食譜，各食材有精準的比例，讀者可以按照不同需求自行增減調配，煮出的分量剛好，不用擔心煮得太少吃不夠或煮得太多吃不完。