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台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄
為了解決水餃之家台南市東區 的問題，作者常常生活文創編輯部 這樣論述：
種一把好豆，勺一瓢甘泉，在樸實無華的日常作息中，現實台灣好風味。 走訪37家台灣知名醬油作坊，看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。 超過100款台灣道地自產醬油，嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。 提味的聖品，料理的靈魂──收錄50道精緻、傳統、創新的醬油烹飪食譜。 蒐集台灣好醬油產品，以圖鑑方式介紹每一瓶醬油，提供讀者最全面的選購參考，並請專業達人和釀造職人講述建議，幫助讀者了解原料知識、釀造法、品嘗方式、料理搭配等，並進一步深入了解醬油職人的理念、醬油的歷史淵源等，透過台灣醬油飲食文化的深度解析，重拾國人的食品安全與飲食自信。 本書特色 ‧30個
一定要知道的醬油知識──關於原料、添加物、釀造方式、食品安全、營養健康與飲食文化 ‧台灣醬油產地巡禮──四大區域、十三個縣市，風土、時令、物產，悉心釀造的特色 ‧職人故事──全台37家醬油作坊的職人故事與釀造理念 ‧名人品油會──20款達人推薦台灣名品好醬油 ‧醬油圖鑑──110款名品醬油的開發緣由、釀造工法與食用筆記 ‧名廚美味演出──50道醬油料理 + 20款經典醬汁 ‧特別收錄：醬油圖鑑添加物一覽表
水餃之家台南市東區進入發燒排行的影片
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這次拜訪的店家和景點資訊如下
穎川水餃店
地址： 700台南市中西區康樂街70-2號
水星杏仁豆腐冰
地址： 700台南市中西區臨安路一段277號
電話： 06 350 7992
復興醬園
地址： 701台南市東區大同路一段293號
電話： 06 213 4921
虎山鮮乳 在地小農優質鮮乳
地址： 700台南市中西區大同路一段228號
電話： 06 213 6990
榮記號 糕粉廠
地址： 700台南市中西區永福路二段210號
電話： 06 222 7061
大天后宮 三百多年的媽祖廟
地址： 700台南市中西區永福路二段227巷18號
赤崁樓 三百多年的一級古蹟
地址： 700台南市中西區民族路二段212號
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