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蔬食也可以很浪漫
為了解決水漾時尚旅館 的問題，作者黃獻祥,黃彥焜,黃玉欣 這樣論述：
新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 ＆ 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜 蔬食，就是應該這麼好吃！ ★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開 無肉飲食，蔚為時尚 一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」，希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant，不談健康（少油少鹽）、宗教、環保、vegan，料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺，深受各國大使與商務名流老饕的喜愛，更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光
局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意，希望人們發現食物原本的甘甜，竟是如此美好，能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 更直接來說，為了達到推廣蔬食的效果，他們都希望客群是吃肉的，觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食，可以單純只是想換個口味而已。 移民他鄉，端出一道道在地美味 用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食，是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時期就移民他鄉，各在澳洲與新加坡的姊弟倆，卻不約而同大學畢業後不走本科而跨行經營起餐廳，成功在當地闖出口碑；2014年Joie Restauran
t創立前就已有10年經營三家葷食西餐、創造排隊人潮的紀錄，「V Series蔬食坊」則是在經營10 年葷食的基礎上於2015年增闢此一熱門系列。 是什麼原因，當初讓兩位成功的葷食經營者轉而研究蔬食？父親在台灣早年是推動美食展的靈魂人物，卻在事業輝煌期收掉數家馳名的葷食餐廳，轉做蔬食，其機緣又帶給時值青壯的創業孩子哪些關鍵性的影響？ 不單只是一本食譜書 可以說，這不單只是一本食譜書，父親輩如何白手起家的奮鬥故事，將累積的60年寶貴經營理念傳承給下一代，而年輕人又如何汲取經驗，從第一代創業父親「有所為與有所不為」的試煉中轉化與突破、展現獨立新創，在本書中都闢有專欄企劃娓娓道來……，
包括：為了給客人最好的，Joie Restaurant團隊跨州嚐遍逾300家餐廳，向米其林餐廳取經獨創Semi fine dining的歷程；不需要把食材變得多麼不一樣，才叫創意，V Series主廚也認為蔬食讓我們的味蕾找回了大自然賦予的繽紛，光從蔬菜原本五顏六色的真實樣子裡去做變化，就能給人在料理當下心情平添許多輕盈色彩，產生一種因感動而生的浪漫情愫，別有食味體驗…… 二代人，一樣情！這本書是職人精神發揮得淋漓盡致的美好呈現，希望沈浸在料理喜悅中的你，也能感受得到他們一心想給客人端上最好吃料理的心意，是這麼的誠懇！ 本書特色 1. Joie Restaurant把「分子料理」
融入Semi fine dining，產生畫龍點睛的創意，藏著屢屢讓客人驚艷的用餐趣味，用高檔食材能創造出給客人「貴而不貴」而且好吃的嶄新體驗，在中、日、台、澳等國家也是相當罕見；例如：清淡的海帶湯意外能跑出富有蛤蠣的海鮮味，蘑菇取代腥味田螺去焗烤，蒟蒻變身鮪魚沙西米，從〈美女與野獸〉電影得到靈感，做了道火龍果沙拉，梨子的甜味勝過龍蝦，就連魚子醬也成功變素了…… 2. 對於有心經營餐廳的年輕人，可從第一代60年傳承、成功跨洲經營的豐富經驗中，一窺創業素養如何養成及經營哲學；第二代創業者又如何超越，換新視野而屢有創新，對於想經營蔬食的人來說，心法和功法都相當值得借鏡與參考。 得獎紀錄
新加坡篇料理由 Joie Restaurant提供，該餐廳連續數年獲得最權威新加坡 Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。 專文推薦 陳家昇／奇麗灣創辦人 林禹利／豐聖彩色印刷有限公司董事長
雅思口說聖經(附英式發音MP3)
為了解決水漾時尚旅館 的問題，作者AmandaChou 這樣論述：
最強雅思口說學習方式── 掌握雅思口說公式 以官方必考語庫為基礎 輔以最後強力衝刺話題 有效協助各考生進步神速 大幅進步1-2.5分口說分數 一法通、萬法通 其他英語口說測驗亦適用 學習特點 ▍奧妙絕倫﹕納入六種人物性格答法，答題總是趣味橫生、字字珠璣，成為百變答題高手。 從書中自觀自學並內化六種個性答法，瞬間轉變成百變答題高手，直接獲取8.0高分。 ▍指點迷津﹕改善初、中階程度考生寫話題卡題的「聊天續航力」，考題變換亦能完成此話題測驗，一定有基本6.5雅思分數。 讓考生具備聊完話題卡題的實力，掌握話題卡題有講完就至少有6.5分的實力，漸進式累積信心，破除數次應考
均考取6.0分的魔咒。 ▍真題重現﹕以劍橋雅思9-15和劍橋雅思官方指南話題為基準，用必考語庫來練習，事半功倍考取雅思口說高分。 與坊間雅思口說話題大有區別，以官方話題為依據，時間精確花在刀口上，最快速掌握口說考試話題並一次就獲取高分。 ▍釐清思緒﹕掌握大原則，口說話題總離不開食、衣、住、行、育、樂，系統式備考雅思。 掌握備考關鍵，備考不茫然無助，釐清考試脈絡後，迅速攻略口說話題，巧取雅思口說高分。 ▍精益求精﹕除了基礎3個part的核心官方必考話題，額外包含60題強力考前衝刺題，累積關鍵實力、舉一反三，應試即獲取高分。 強力衝刺話題均涵蓋了在3個part中都可能
考到的考點，其他考題均無出其右，能使考生受用不淺，於應試時即使不及細想亦能答得恰到好處，獲取考官青睞。 ▍殊途同歸﹕有效拓展答題思路，其他口說測驗如新托福口說等亦適用。 所有話題亦與其他英語口說測驗的話題無甚分別，正所謂﹕一法通、萬法通，演練後面對各種話題均能有持無恐、游刃有餘。 本書特色 從龐大的雅思口說題庫中釐清出話題離不開食、衣、住、行、育、樂的主題（釐清思緒）。精選的主題儘管問法不同，但均與官方核心考題重疊（真題重現），以此演練大幅提升應試能力。一問三答設計納入六種人物道地回答﹕個性化＋生動豐富＋不撞車（百變答題）。並能從衝刺話題中精益求精且其他英語口說測驗亦適用（殊
途同歸）。