止咳化痰 茶飲的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列懶人包和總整理

酸柑茶人

為了解決止咳化痰 茶飲的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

止咳化痰 茶飲進入發燒排行的影片

酸柑茶製程質化探討與其利用不同乾燥方式對感官品質之影響

為了解決止咳化痰 茶飲的問題，作者陳美惠 這樣論述：

酸柑茶製程質化探討與其利用不同乾燥方式對感官品質之影響 研究生：陳美惠 指導教授：林志城 博士 共同指導教授：徐治平 博士 元培醫事科技大學茶陶文創碩士學位學程 摘 要 酸柑茶風味獨特是客家傳統代表特色茶飲，被認為具有止咳化痰作用，主要以虎頭柑與茶葉經填塞、蒸煮、緊壓、乾燥等步驟製作完成，其中乾燥方式是影響酸柑茶風味品質的重要方

法。本研究論文先採質化進行文獻探析與製茶師傅訪談並進行酸柑茶實作，記錄傳統酸柑茶完整製法。由質化研究結果發現傳統酸柑茶乾燥加工過程繁瑣且品質不易控制，其中最耗時為「九蒸九曬」的乾燥加工。本研究為改良製法，比較傳統乾燥、陳化10年傳統乾燥、真空冷凍除溼乾燥、連續除溼乾燥、除溼熱風兩段式乾燥五種加工方式，並在乾燥過程中適時的回潤處理方式探討酸柑茶感官品質與總酚成分特性變化的影響。研究分析結果顯現酸柑茶外觀除真空冷凍除濕乾燥方法外，其他乾燥方式會因加熱溫度時間愈高愈久，紅褐色度越高。由酸柑茶感官品評結果顯示酸柑茶樣會隨乾燥方式改變風味，其中一般消費者香氣喜好度除真空冷凍除溼乾燥外，其他四種香氣特徵分

佈圖譜相近；但除溼熱風兩段乾燥的滋味明顯有別於其他四種乾燥方式，可以有效提高酸柑茶樣的消費者喜好度。專家喜好度品評結果顯示，除溼熱風兩段式乾燥可以增加酸柑茶的喜好度，且傳統乾燥、陳化10年傳統乾燥、除溼熱風兩段式乾燥並沒有顯著差異。利用吸收光譜分析推斷這些風味成分可能來自加熱溫度與回潤處理過程中發生的梅納反應。由總酚成分分析結果顯示，酚類物質濃度會隨加熱程度時間下降，適當的乾燥處理方式可以有效保留較高多酚成分含量。本研究證明適當的酸柑茶製程乾燥方式除可有效降低水分提高貯存安定性外，並可提高感官風味和保留較高的多酚成分，在同時考量保健與風味前提下科學化製作，可採用除溼熱風兩段式乾燥方式取代酸柑茶

傳統乾燥方式。關鍵字：酸柑茶、乾燥、虎頭柑、風味、感官品評

防病藥茶：常喝100種傳統藥草茶，喝出免疫力與自癒力

為了解決止咳化痰 茶飲的問題，作者許琳,王恒蒼,吳娟娟,袁玉霞,黃露寧 這樣論述：

★☆★將具有食療效果的藥草入日常茶飲以預防疾病，勝過以藥治病。 告別過敏、氣喘、發炎、三高等各種身體的問題。   　　◆全方位自癒藥茶方，每天增強一點免疫力，告別各種小毛病。 　　*【抗菌和抗病毒】，要喝【紫蘇藥茶】 　　*【解憂和抗病毒】，要喝【薄荷藥茶】 　　*【糖尿病困擾】，要喝【葛根藥茶】 　　*【睛乾澀模糊】，要喝【決明子藥茶】 　　*【胃脹和食慾不振】，要喝【山楂藥茶】 　　*【高血壓】，要喝【葛根藥茶】 　　*【抗發炎】，要喝【夏枯草藥茶】 　　*【腰膝痠痛】，要喝【杜仲葉藥茶】   　　中國現存最早的藥物學專著是《神農本草經》，唐宋時期茶療的理論基本已形成，宋代茶療法的應用

則到了普及化。“藥茶”發展至今，仍跟緊時代的腳步，不斷改良，隨著中醫藥文化的不斷推進，喜愛品飲藥茶的人越來越多。   　　◆本書介紹了50種藥草的知識、100道藥茶的製作方法及功效，皆由常見藥材製作而成，且製作工序簡便。提倡平日品飲，將藥茶的功效發揮至極大化，讓百病難侵、有病易癒。 　　●本書目錄仿照《本草綱目》的編次方式，分為草部、花部、果部、菜部等類別。 　　●書中每一種食養本草均以古代詩文為引，鑒賞詩詞，體悟食養本草形意之 美。 　　●進行中醫養生功效解讀，介紹本草膳食的製作方法。 　　●書中所收載的本草、食材均為尋常之品，容易置備，方便操作。    　　在鑒賞古詩中認識本草，在品味藥膳

中實踐養生，既可以享受健康快樂，又能夠提升生活品質。平日多品飲，將藥茶的功效發揮至極大化，讓百病難侵、有病易癒。    　　日常生活中，出現各種小症狀時、慢性病，或者病後調養，除了吃藥之外，可以自己在家DIY保健茶飲，只要幾十元，就能夠減少病痛、增強免疫力，甚至還能變美、變健康。   本書特色   　　●目錄仿照《本草綱目》的編次方式，分為草部、花部、穀部、果部、木部、菜部、蟲部等類別，更容易尋找和理解。 　　●每一種食養本草均以古代詩文為引，鑒賞詩詞，體悟食養本草形意之美。 　　●均有中醫養生功效解讀，介紹本草膳食的製作方法。 　　●收載的本草、食材均為尋常之品，容易置備，方便操作。   

專業推薦　　   　　禪中醫診所｜呂桓毅醫師 　　扶原中醫體系 總院長｜郭大維中醫師 　　爾雅中醫診所｜李昀真院長 　　現代醫女｜杜丞蕓   編輯推薦   　　唐代詩人張籍曾寫過，“多病逢迎少，閒居又一年。藥看辰日合，茶過卯時煎。”茶與中草藥，自古以來就有一種密不可分的關係。 　　我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”以後歷代醫藥學著作均有茶劑的記載。唐宋時期，茶療的理論基本形成，《外台秘要》中有“代茶飲方”的記載。 　　宋代茶療法的應用範圍逐漸擴大，各種醫藥專著收載的茶療方也比較多，尤其是由朝廷組織編撰的《太平聖惠方》等都有專章介紹“藥茶”，“

藥茶”一詞首次載於醫書。 　　隨著中醫藥文化的不斷推進，喜愛品飲藥茶的人越來越多，本書介紹了100種藥茶的製作方法及功效，皆由常見藥材製作而成，且製作工序簡便。 　　來加入我們的讀者群吧！來親身體驗、分享中醫藥文化的精緻與美好。