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中山醫學大學 營養學系 黃詩茜、徐慶琳所指導 鄭涵輝的 青梅加工品抗代謝症候群功能及其保健產品開發-以人體試食試驗評估梅精複方輔助調節血壓之研究 （2020），提出樂豆點比值2021關鍵因素是什麼，來自於梅精複方、酚酸類、代謝症候群、調節血壓。
青梅加工品抗代謝症候群功能及其保健產品開發-以人體試食試驗評估梅精複方輔助調節血壓之研究
為了解決樂豆點比值2021 的問題，作者鄭涵輝 這樣論述：
代謝症候群是台灣嚴重的健康問題，其與國人十大死因之糖尿病、高血壓與心臟病等息息相關，若不加以預防與治療可能會引起許多慢性併發症。高血壓的盛行率會隨著年齡之增長而增加，根據統計，台灣兩千三百萬人中，約有24%的人患有高血壓，尤其是60歲以上的年長者，每兩人中就有一人患有高血壓，因而導致每六人就有一人會發生中風，治療高血壓方式除了生活型態改變外，最直接方式為藥物治療，即便高血壓藥物已經發展出許多標準療程，但也出現許多副作用，使得民眾不樂於接受藥物治療。所以本研究希望透過其他方式來改善高血壓。根據先前文獻指出，青梅具有降低血脂、體脂肪及血糖之功能，由於傳統梅精在製作過程中需經長時間加熱，造成梅果實
中所含機能性成分被破壞，因而降低其有益功能與價值性。因此研究使用之梅精是配合減壓濃縮方式，減少加熱溫度及時間製成之新型梅精為基礎，外加不同比例青梅果實、黑蒜和仙草萃取物製成梅精複方，透過加強其機能性成分如綠原酸 (chlorogenic acid)、咖啡酸 (caffeic acid)、p-香豆酸 (p-coumaric acid) 等，開發出新穎性梅精複方，並以抗代謝症候群為訴求，先前本研究室已釐清並透過不易形成體脂肪、降血脂和調節血糖之實驗篩選出具潛力之樣品，梅精複方-4號 (Mei-Gin Formula-4, MGF-4) 及梅精複方-7號 (Mei-Gin Formula-7, MG
F-7)，然而，目前尚未進行梅精複方對血壓影響之臨床試驗，來完成此複方在抗代謝症候群之作用。因此，本研究透過隨機、單盲、介入型人體試食試驗，評估梅精複方對於血壓的影響和安全性。招募50位患有高血壓 (收縮壓介於130-179 mmHg或舒張壓介於85-109 mmHg)，未服用高血壓藥物受試者，將其隨機分配到梅精複方-4號或梅精複方-7號之組別，實驗時間為期八週，每日食用梅精複方-4號或梅精複方-7號4顆，最後共44人完成試驗。由實驗結果得知，在MGF-4介入第4及8週之收縮壓 (Systolic blood pressure, SBP) 及舒張壓 (Diastolic blood press
ure, DBP) 與第0週相比顯著下降 (p