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國立臺灣大學 歷史學研究所 吳密察所指導 陳偉智的 田代安定：博物學、田野技藝與殖民發展論 （2019），提出林記海南雞飯新店關鍵因素是什麼，來自於田代安定、博物學、田野工作、熱帶、殖民地發展。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了林記海南雞飯新店，大家也想知道這些：

林記海南雞飯新店進入發燒排行的影片

想介紹返，香港都有好好食嘅海南雞飯。 對於我呢啲人，海南雞實在係懶人恩物，偉大嘅發明。乾淨去骨，啖啖肉， 嫩滑有雞味。 加多碗雞油飯唔該! 下午茶套餐當然最抵食。

蘇山雞飯 Susan chicken rice
長沙灣元州街411號義華大廈地下
Tel: 56488622

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本影片為1級
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田代安定：博物學、田野技藝與殖民發展論

為了解決林記海南雞飯新店的問題，作者陳偉智 這樣論述：

本論文以日本博物學家田代安定（Tashiro Antei, 或Tashiro Yasusada，1856-1928）為個案，透過探討其一生的各個階段的行動，包含了田野科學、知識社群、技術官僚、產業發展構想等，建構從十九世紀末到二十世紀初的歷史脈絡中，交織著全球史與複數地域史、多領域學科知識、知識生產與實踐的社會史。 田代安定的一生，在不斷擴大的田野中，發展其學思與經歷，從鹿兒島到東京，從日本本土到琉球，再到太平洋，之後隨著帝國的擴張，來到臺灣。對於知識的探索，也從純粹的對植物學的好奇與求知，逐漸關注應用博物學。在這個過程中，明治維新後國內在不同時期的環境與制度，以及外在的國際關係演變，

提供了田代不斷跨越既有領域、擴展田野的機會，然而同時也因為國內外的制度因素，使得1880年代田代發展出來的以八重山群島，作為國家邊界的熱帶島嶼發展構想，遭遇到了挫折。隨著1895年日本領有臺灣，臺灣成為田代安定前半生累積的知識與經驗的實踐場域。田代對於「熱帶」的想像，從知識到實踐的展開，一路向南。來到臺灣之後，除了進行各地的田野調查外，主持熱帶植物園，從事應用植物學與熱帶產業發展工作，並開始出版臺灣調查的各種專著。一生的經歷，其田野旅行與博物學研究與發展，可以說是隨著日本帝國的擴大而展開。 在田代安定的經歷，我們看到隨帝國擴張而展開的博物學田野，對於自然的探索，也從純粹的學術興趣逐漸轉

而關注博物學的應用，從中尋找產業發展的資源。帝國的擴張與自然資源的國境化，並且再現在知識生產中。隨著帝國之間因擴張而來的地緣政治的危機感，除了加強了將自然的國境化的知識生產旨趣外，也轉化其應用博物學為殖民地發展論。

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