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美慧老師的快手電鍋菜120：珍藏加值版(二版)

為了解決林記海南雞飯內湖的問題，作者林美慧 這樣論述：

林老師教你善用電鍋，好菜輕鬆上桌！ 　　你喜歡下廚，但總會發生以下的困擾……　　★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉，但沒空看顧爐火　　★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨，但怕在爐上煮到焦　　★只有30分鐘可以作菜，沒辦法空出爐子長時間燉煮　　★愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕，卻太費工提不起勁 　　這些困擾，讓萬能的電鍋幫你一指搞定！ 　　你喜歡用電鍋，但總會面臨下面的問題……　　★滷肉蒸菜不入味，讓人不想吃　　★豬腳排骨燉不透，讓人咬不動　　★鮮魚花枝蒸過頭，讓人停下筷子　　★除了白飯稀飯，不會用電鍋作菜 　　這些問題，讓厲害的美慧老師幫你一次解決！ 　　電鍋能做的菜色很多，本書分成「最省時的好菜」、「煮

透透的好味」、「吃飽飽的主食」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」、「珍藏加值的20道美味」等6大單元，並把大家愛吃的中西式菜色，像是：蒜蓉蒸蝦、紅燒獅子頭、梅乾扣肉、義式燉蔬菜、油飯、芒果糯米飯、四神湯、韓國參雞湯、泰式酸辣海鮮湯、碗粿、紅麴米糕……等，教讀者如何用電鍋做出這些美味的經典菜餚，而且還增加一些林老師新研發從未發表過的新菜色，像是夾沙肉、鹹蛋菜飯、南瓜芋頭麥角湯、匈牙利牛肉扁豆湯、韭菜粿……等，讓讀者輕輕鬆鬆做出一桌菜色。 本書特色 　　●電鍋菜是目前時下最受大眾喜愛及讀者詢問度最高的主題，本書特結合烹飪名師林美慧，教讀者如何用電鍋輕鬆做出經典好吃菜色。　　●作者林美慧老師本身活

躍於各大媒體，因此本書的後續行銷將會與作者合作，在各大電視、廣播及報章雜誌宣傳曝光。 作者簡介 林美慧 　　生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下並學做起來，更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。 　　美慧老師從事烹飪教學數十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情，由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。 　　近年來，老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，為中華飲食文化的傳承而努力。因為她親切熱心、專業敬業，絕不藏私，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。 [現任]☆萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師☆多

家電視台烹飪料理節目特別來賓，如：民視「消費高手」、「台灣好厝邊」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、八大「生活一級棒」☆中廣「四神湯」“快樂總舖師”單元主講 [曾任]☆救國團青年服務社烹飪講師☆財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師☆海外美加營烹飪講師☆蒙藏委員會職訓班烹飪講師☆中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人☆慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人☆東森「巧婦當家」主題單元特別來賓 [著作] (邦聯文化出版)  《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《創業素小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》、《3~6歲全日飲食規劃書》、《吃對食物，瑜

伽100分》